滇紅(hong)(hong)茶(cha)與金(jin)(jin)駿眉(mei)屬于兩個不同的品種(zhong),各具(ju)特色,滇紅(hong)(hong)茶(cha)主產于云南臨滄(cang)、保(bao)山、鳳慶、西雙版(ban)納、德宏(hong)等地,是采用(yong)云南大(da)葉種(zhong)為原料制成(cheng)(cheng),其茶(cha)葉香氣甜(tian)爽,滋味濃郁醇(chun)厚,而(er)金(jin)(jin)駿眉(mei)主產于福建武夷山,是采用(yong)茶(cha)樹嫩芽制成(cheng)(cheng),其茶(cha)葉甜(tian)香、果香馥(fu)郁,且甘甜(tian)爽滑。
滇紅
類別:紅茶(cha)、屬性溫(wen)和
產(chan)地:鳳慶、臨滄(cang)、保山、勐海和雙江等(deng)滇(dian)西、滇(dian)南地區
滇(dian)紅屬于云南大葉種紅茶,包括滇(dian)紅工夫和滇(dian)紅碎茶。滇(dian)紅曾多次在國內外(wai)獲(huo)獎,在國外(wai)市場享有崇高聲譽(yu)。
滇紅以(yi)云南大葉種(zhong)茶樹鮮葉制(zhi)成(cheng),一(yi)般采摘單芽、一(yi)芽一(yi)葉初展、一(yi)芽一(yi)葉、一(yi)芽二(er)葉初展、一(yi)芽二(er)葉、一(yi)芽三葉初展及同等嫩度的單葉、對開葉。
在(zai)鮮葉(xie)品種優良(liang)的(de)條件下,鮮葉(xie)質量必須講求嫩度(du)(du)、勻度(du)(du)、鮮度(du)(du)、凈(jing)度(du)(du)這四(si)個(ge)方面。
而大葉種茶樹在生化成分上茶多酚(尤其是酯型兒(er)茶素)、咖啡堿(jian)含量較高。表現在茶葉品質上,其口感的濃厚度、刺激性和鮮爽度也就(jiu)更強。
金駿眉
類別:紅茶(cha)、屬性溫和
產(chan)地:福(fu)建省(sheng)武(wu)夷山桐木村
金駿(jun)眉(mei),由(you)福建武夷山正山小種(zhong)(zhong)傳承人江(jiang)元(yuan)勛及其團隊(dui)于2005年(nian),通過創新(xin)研制而成,是正山小種(zhong)(zhong)中的頂(ding)級(ji)品(pin)種(zhong)(zhong)。由(you)于其采(cai)制工藝極其嚴格,成品(pin)品(pin)質優異,成為紅茶(cha)市場上的新(xin)寵。
金(jin)(jin)(jin)(jin),表明為一種頂(ding)級紅茶(cha)(cha),原(yuan)料稀(xi)有(you),稀(xi)貴如金(jin)(jin)(jin)(jin),故取名為“金(jin)(jin)(jin)(jin)”字,正宗(zong)的金(jin)(jin)(jin)(jin)駿眉(mei)并非指(zhi)干(gan)茶(cha)(cha)外形金(jin)(jin)(jin)(jin)毫滿披,反而是黑色(se)居多,黑黃(huang)(huang)相間,條索中稍帶(dai)黃(huang)(huang)色(se)、金(jin)(jin)(jin)(jin)色(se);駿,通“峻(jun)”代表茶(cha)(cha)樹生長于崇(chong)山(shan)峻(jun)嶺之(zhi)間,亦寓意(yi)該茶(cha)(cha)市場(chang)能(neng)如駿馬般奔騰不息;眉(mei),形容其(qi)外形像眉(mei)毛,亦有(you)長壽(shou)之(zhi)意(yi)。金(jin)(jin)(jin)(jin)駿眉(mei)沿用(yong)了部(bu)分正山(shan)小種的傳統制茶(cha)(cha)工(gong)藝,其(qi)品質特(te)征(zheng)優(you)異,市場(chang)反響較好。
祁門紅茶好喝。
祁(qi)(qi)門(men)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)是指原產于(yu)安(an)徽(hui)(hui)祁(qi)(qi)門(men)縣,櫧葉樹(shu)種(zhong)生長的(de)(de)(de),以(yi)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)芽、葉、嫩莖為原料而(er)(er)制(zhi)成(cheng)的(de)(de)(de)工夫紅(hong)茶(cha)(cha)(cha),簡稱祁(qi)(qi)紅(hong),中(zhong)國歷史名(ming)茶(cha)(cha)(cha)。該(gai)茶(cha)(cha)(cha)創制(zhi)于(yu)光(guang)緒年間(jian),但(dan)史籍記載最早(zao)可(ke)追溯至唐朝陸羽的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)經。祁(qi)(qi)門(men)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)是紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)的(de)(de)(de)極品(pin),享有(you)盛譽,有(you)“紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)皇后”的(de)(de)(de)美稱。茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)(de)自然(ran)品(pin)質(zhi)以(yi)安(an)徽(hui)(hui)省(sheng)黃(huang)(huang)山市祁(qi)(qi)門(men)縣歷口古溪、閃里、平里一帶最優。當地(di)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)品(pin)種(zhong)高產質(zhi)優,植于(yu)肥(fei)沃的(de)(de)(de)紅(hong)黃(huang)(huang)土壤中(zhong),而(er)(er)且(qie)氣候溫和(he)、雨水充足、日照(zhao)適(shi)度(du)。
祁門紅茶和金駿眉的區別:
1、產地不同
祁(qi)門(men)紅茶(cha)(cha)與金駿眉的產(chan)地(di)不同,祁(qi)門(men)紅茶(cha)(cha)主要出產(chan)于中國安徽的祁(qi)門(men)帶,那里的自然(ran)環(huan)境特別優越(yue),而且氣候(hou)濕潤,雨量充沛(pei),特別適(shi)合茶(cha)(cha)樹生長。金駿眉則出產(chan)于中國的武(wu)夷山國家保護區,它是正山小種的一個(ge)分枝,在2005年剛剛創立,它的原料是野(ye)生的茶(cha)(cha)芽尖。
2、香味不同
祁(qi)門(men)(men)紅茶(cha)(cha)與金駿(jun)(jun)眉(mei)的(de)香(xiang)(xiang)味也(ye)有很大的(de)區別,祁(qi)門(men)(men)紅茶(cha)(cha)是有獨特的(de)祁(qi)門(men)(men)香(xiang)(xiang),香(xiang)(xiang)氣深厚(hou)而悠遠,是紅茶(cha)(cha)中的(de)精品,也(ye)能中國(guo)重要(yao)的(de)國(guo)事禮茶(cha)(cha),而金駿(jun)(jun)眉(mei)這種茶(cha)(cha)葉的(de)香(xiang)(xiang)味則以天然的(de)果香(xiang)(xiang)為主,與祁(qi)門(men)(men)香(xiang)(xiang)相比,這種香(xiang)(xiang)味更加淡雅(ya)清新。
3、品質區別
祁門紅茶(cha)與(yu)金駿眉在品質上也有(you)很(hen)大(da)的(de)區別,祁門紅茶(cha)外(wai)形條索緊(jin)細苗秀,而(er)且色(se)澤(ze)烏潤,它(ta)沖泡以后茶(cha)湯紅濃,香氣清(qing)新而(er)持久,有(you)種(zhong)很(hen)明顯的(de)玫瑰香氣。金駿眉外(wai)表則是金黃黑三(san)種(zhong)相間的(de)顏色(se),金色(se)多為茶(cha)葉的(de)絨毛和(he)(he)嫩芽(ya),它(ta)沖泡以后茶(cha)湯為金黃色(se),品飲時甘甜味很(hen)濃,有(you)果蜜花等多種(zhong)天然物質的(de)混和(he)(he)香味,回(hui)味悠長,泌(mi)人心(xin)脾。
個(ge)人不(bu)太(tai)喜歡金駿眉的(de)茶(cha)湯(tang)味道,太(tai)過(guo)于濃烈,而(er)且茶(cha)葉不(bu)夠香(xiang),康露春的(de)梅(mei)占(zhan)金尊我(wo)之(zhi)前買來喝過(guo),不(bu)管是(shi)茶(cha)湯(tang)還是(shi)香(xiang)氣(qi)都是(shi)我(wo)喜歡的(de),而(er)且性(xing)價比還高,據(ju)說是(shi)將金駿眉的(de)梅(mei)占(zhan)茶(cha)樹移植到了云南,那邊是(shi)高原氣(qi)候,茶(cha)香(xiang)更農。
1.單純的紅茶,中國的叫上名的大約20種,現在絕對超過一百種了。。。市場上最火的當數金駿眉,全芽的,桐木關的最正宗,因為金駿眉申請注冊失敗,市場上誰都可以用金駿眉,所以,良莠不齊。金駿眉最正宗的是桐木關的小菜茶做的,桐木也有一些廠家用外地的其他品種做,用的最多的是梅占,然后冒充,唉
滇紅,鳳慶的好,大葉種,濃厚,做奶茶很好;滇紅這些年也是幺蛾子不斷,好看不好喝的金針,工藝成迷的曬紅,高級的古樹紅。。。
正山小種,傳統的有煙熏,現在基本很少了;這些年最火的就是老樅紅,好的確實好喝。
祁門紅茶,中國的big3,世界三大高香紅茶,但傳統的祁門紅茶會有點碎,不好看,反而在國內影響一般,國外響當當的,現在有創新的祁門香螺和祁門毛峰,比較好看一些。
川紅,橘子香,基本喝不到橘子香的川紅了;廣東英德紅茶;江西寧紅,當年出口很多,現在沒落了;福建的政和,坦洋,白琳功夫,如果不生活在福建,喝到的人少;杭州九曲紅梅,名字好聽;浙江越紅;宜興紅茶,因為宜紅被宜昌用了,所以宜興紅茶叫蘇紅,或者陽羨紅;宜昌宜紅;臺灣紅茶,比較出名的是日月潭的;海南紅茶;湖南的湘紅;
還有一些新創的,信陽紅,前年火過;貴州遵義紅,貴州的紅茶品質很好的,但是沒有自己的茶,許多福建茶商去貴州做。。。
國外的,印度大吉嶺和阿薩姆,大吉嶺的海拔高,挨著尼泊爾,喜馬拉雅山南麓,阿薩姆挨著中國藏南,大吉嶺品質好;斯里蘭卡烏伐;肯尼亞;越南;印尼。。。
2.配方茶,紅茶加一些花果草藥,中國最出名的是廣東荔枝紅茶。。。國外最典型的是英式下午茶,下午茶最典型的又是格雷伯爵。。。
分割線---------------------------------------------------------------------------------------------
很多人問到有哪些紅茶品牌推薦,根據這幾年喝茶的經驗,簡單說一下。以下所提到的任何品牌只是個人主觀認知,如有不妥,請輕噴。
1、祁門紅茶,祥源是比較大的品牌,收購了祁門茶廠,也收編了大師團隊,像閔宣文、陸國富、謝永中三位知名祁紅省級非遺傳人把控品質,還是比較可靠的。祁紅里最推薦的品牌是陶子,是陶自富先生創立的,很小的牌子,只有淘寶店,他的特茗真是實惠又好喝。
2、滇紅,滇紅里的大品牌就滇紅集團和云南白藥大一些,推薦一個叫昌寧紅的品牌,也叫穩隆,有天貓店,性價比高。
3、武夷紅茶,包括正山小種、金駿眉,沒有特別推薦的,像正山堂、駿德、永勝、紅天下、慈心園等是當地較大的品牌,想買到真正的桐木關的金駿眉或者小赤甘,還是要舍得花錢的,價格對了,這些品牌不會特別差。
4、政和、白琳、坦洋工夫,這里推薦一個品牌元泰,主要做福建的紅茶,各種紅茶都有囊括,口味還比較對。
5、英德紅茶,也沒有特別推薦,像積慶里、英州茗葉、丹霞天雄、T三等大一些。
6、貴州、四川等地的紅茶,像貴茶、蘭馨、川紅、峨眉雪芽等大一些,沒有特別推薦。
7、國外(wai)的(de)(de)(de)紅茶(cha),先喝一些大牌,比如(ru)TWININGS、Taylors、Dilmah、LUPICIA等,更細(xi)的(de)(de)(de)就要找代購或者(zhe)小(xiao)眾品牌去了,比如(ru)你想喝大吉嶺(ling)(ling)春摘或者(zhe)夏摘的(de)(de)(de)某個莊園的(de)(de)(de)茶(cha)(大吉嶺(ling)(ling)有87個莊園),淘寶上的(de)(de)(de)時光集(ji)(ji)和繁星集(ji)(ji)可(ke)以(yi)看(kan)(kan)看(kan)(kan)。
本(ben)文地(di)址://n85e38t.cn/jinji/12016.html.
聲明: 我(wo)們(men)致力于(yu)(yu)保護作者(zhe)版權(quan),注重分享,被刊用文(wen)章因無(wu)法(fa)核實真實出處,未能及時(shi)與(yu)作者(zhe)取得(de)聯系(xi),或有(you)版權(quan)異議的(de)(de)(de),請聯系(xi)管理員,我(wo)們(men)會立即(ji)處理,本站(zhan)部分文(wen)字與(yu)圖片(pian)資源(yuan)來自于(yu)(yu)網絡(luo),轉載(zai)是出于(yu)(yu)傳遞更(geng)多信息之目的(de)(de)(de),若(ruo)有(you)來源(yuan)標注錯誤或侵(qin)犯(fan)了您的(de)(de)(de)合法(fa)權(quan)益(yi),請立即(ji)通知(zhi)我(wo)們(men)(管理員郵(you)箱:),情(qing)況屬實,我(wo)們(men)會第一時(shi)間予以刪(shan)除,并同時(shi)向您表示歉意,謝(xie)謝(xie)!