正山小(xiao)(xiao)種是紅茶(cha)(cha)(cha)的(de)一個代(dai)表品種，茶(cha)(cha)(cha)性(xing)溫(wen)和(he)，是采用(yong)武夷山桐木關(guan)小(xiao)(xiao)菜茶(cha)(cha)(cha)為(wei)(wei)原料，經由萎(wei)凋、揉捻、發酵、烘干等工序制作而成，其成品茶(cha)(cha)(cha)色澤烏黑(hei)油潤，口感香甜，而烏龍茶(cha)(cha)(cha)是六大茶(cha)(cha)(cha)類之一，為(wei)(wei)半(ban)發酵茶(cha)(cha)(cha)，茶(cha)(cha)(cha)性(xing)平和(he)，包含大紅袍(pao)、鳳凰(huang)單叢(cong)、肉(rou)桂、水仙等茶(cha)(cha)(cha)品。
正山小種
紅茶、半發酵、武夷山桐木村
正(zheng)山小(xiao)種屬(shu)于紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)之(zhi)一。根據小(xiao)種紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)國家(jia)標準(zhun)的(de)定義，按照產地、工藝、品質的(de)不同，小(xiao)種紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)分(fen)為(wei)正(zheng)山小(xiao)種和煙小(xiao)種兩種。兩種紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)的(de)主要區別在于采摘原料地的(de)不同。
“正(zheng)山(shan)(shan)”：所(suo)謂“正(zheng)山(shan)(shan)”，既是(shi)正(zheng)確(que)、正(zheng)宗之(zhi)意，也(ye)指(zhi)“內山(shan)(shan)”，群山(shan)(shan)環(huan)繞、山(shan)(shan)之(zhi)高(gao)峰之(zhi)地謂之(zhi)“內”，有真正(zheng)高(gao)山(shan)(shan)地區(qu)所(suo)產之(zhi)意。其范圍以(yi)武夷山(shan)(shan)國(guo)家級自然保護(hu)區(qu)內桐(tong)木村的(de)廟灣(wan)、江(jiang)墩自然村為(wei)中心，方(fang)圓565平方(fang)公里，這(zhe)些地方(fang)“因(yin)土(tu)壤之(zhi)宜，品質之(zhi)美(mei)，終未能(neng)攘而奪之(zhi)。”
正(zheng)山小種外形條索肥實，色(se)澤烏(wu)潤(run)，泡(pao)水(shui)后湯色(se)橙紅明亮，香(xiang)氣高長帶松煙香(xiang)，滋味(wei)醇厚，帶有(you)桂圓味(wei)。加入牛奶，茶(cha)香(xiang)味(wei)不減，形成糖漿狀(zhuang)奶茶(cha)，液(ye)色(se)更為絢麗，備受青(qing)睞。
烏龍茶
六大茶類(lei)之一、又名青茶、半發酵、產地(di)福建武夷山(shan)、廣東潮州(zhou)、臺(tai)灣凍(dong)頂等地(di)。
烏(wu)龍(long)茶是介于(yu)紅(hong)茶與(yu)綠茶之間的一類茶，葉色常有紅(hong)邊，湯色金黃(huang)，有花(hua)香。其主(zhu)要(yao)品種(zhong)有鐵觀音、大(da)紅(hong)袍、武(wu)夷(yi)肉桂、武(wu)夷(yi)水仙(xian)、漳平水仙(xian)、鳳凰單叢、凍頂(ding)烏(wu)龍(long)、東方美人、鳳凰水仙(xian)、嶺頭(tou)單叢等。
“綠(lv)葉紅(hong)鑲邊”，滋味(wei)醇厚(hou)回(hui)甘(gan)，既沒有(you)綠(lv)茶之苦(ku)澀，又沒有(you)紅(hong)茶之濃烈，兼(jian)取了綠(lv)茶清香，紅(hong)茶甘(gan)醇。品飲烏龍茶有(you)“喉韻(yun)”特殊感受，武夷巖(yan)茶有(you)“巖(yan)韻(yun)”，安(an)溪(xi)鐵觀音有(you)“音韻(yun)”。
總是能看見正山小種的廣告，這個正山小種到底是屬于什么茶？是紅茶那一類的嗎？正山小種的原產地是在哪里的？
正山小種是什么茶
正山小種是屬于紅茶類的，是中國也是世界上誕生的第一款紅茶，最先創于福建省崇安縣桐木地區。鴉片戰爭后帝國帝國主義入侵，國內外市場競爭激烈，出現正山茶與外山茶之爭，正山含有正統之意，因此得名。
正山小種原產地在哪
正宗正山小種產于福建武夷山市，正山小種的“正山”意思是說明此乃“高山茶地所產”，原只要武夷山中生產的茶，稱作正山。本地人為區別別的仿冒的小種紅茶(人工小種或煙小種)干擾茶葉市場，故起名叫“正山小種”紅茶。
正山小種是哪里的特產
正山小種產自于福建武夷山。正山小種是一種紅茶，這種茶葉可以說是紅茶的鼻祖，這種茶葉首創于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設市，更名為武夷山市）桐木地區。
正山小種是福建省的特產，有正山小種和外山小種之分，這種茶還被稱為“桐木關小種”或“星村小種”。
“小種”一名起源于1717年崇縣令陸廷燦的《續茶經》，在這本書籍上記載：“武夷茶在山上者為巖茶，水邊者為洲茶，……其最佳者名曰工夫茶，工夫之上又有小種，則以樹名為名，每株不過數兩。”，所以正山小種這個名字就是這么來的。
正山小種屬于巖茶嗎
正山(shan)小種(zhong)是(shi)紅茶(cha)，不屬于巖茶(cha)，正山(shan)小種(zhong)是(shi)采(cai)用桐木村一(yi)帶(dai)的小葉種(zhong)（奇種(zhong)菜(cai)茶(cha)），經過(guo)特定的萎凋（熏松煙）、揉捻、發酵(jiao)、干燥（熏松煙）等工藝制成，且由(you)于采(cai)用紅茶(cha)工藝制成，成品(pin)茶(cha)發酵(jiao)完(wan)全，屬于紅茶(cha)類(lei)，而巖茶(cha)則是(shi)烏龍茶(cha)的一(yi)個細分(fen)類(lei)別。
根(gen)據陳(chen)宗懋主編《中國茶(cha)(cha)經》的(de)分類法，分為：綠茶(cha)(cha)、紅(hong)茶(cha)(cha)、烏龍茶(cha)(cha)、白茶(cha)(cha)、黃茶(cha)(cha)、黑茶(cha)(cha)。
一、紅茶
紅(hong)茶沖泡出來(lai)的茶湯是紅(hong)色，可以養胃，抗癌癥，抗衰老等作用(yong)。
1、祁門工夫
祁門工夫紅茶是工夫紅茶的珍品，具有百多(duo)年生產(chan)歷(li)史，主要產(chan)地是在(zai)祁門縣(xian)。
2、滇紅工夫茶
滇紅工夫茶是屬于大葉(xie)類型的(de)工夫茶，主要(yao)產(chan)地(di)在云南的(de)的(de)臨滄、保山(shan)等地(di)方，它的(de)外形(xing)肥碩緊實(shi)，味道濃厚，金毫顯露。
3、正山小種
正(zheng)山(shan)小種興(xing)起是(shi)在(zai)明末清初的(de)武(wu)夷山(shan)，正(zheng)山(shan)小種的(de)湯色紅艷，味道醇(chun)厚。
二、綠茶
綠(lv)茶(cha)的(de)茶(cha)湯是清綠(lv)色，可(ke)以抗輻射等保健(jian)作用。
1、炒青綠茶
炒(chao)青(qing)(qing)(qing)綠茶是由于干(gan)燥方(fang)式，炒(chao)干(gan)命(ming)名的，有長炒(chao)青(qing)(qing)(qing)，扁炒(chao)青(qing)(qing)(qing)，圓炒(chao)青(qing)(qing)(qing)三類(lei)。
2、烘青綠茶
烘青綠茶的萬幸完整稍微彎曲，鋒苗(miao)顯露，干色(se)墨綠，清香，味道醇和，湯(tang)色(se)葉(xie)底黃(huang)綠有光澤。
3、曬青綠茶
曬青綠茶保持了(le)原來的鮮葉狀態，口感鮮爽。
4、蒸青綠茶
蒸青綠茶的(de)茶干(gan)是(shi)翠(cui)綠的(de)，湯色是(shi)碧綠色，葉底鮮(xian)綠，香氣清香，味道醇和。
三(san)、青茶(cha)（烏(wu)龍茶(cha)）
烏龍茶是介于紅(hong)茶和綠茶之間的茶類，可以感受(shou)綠茶的鮮濃，又能(neng)感受(shou)它的甜醇。
1、鐵觀音
鐵觀音的味道清醇(chun)甘爽，沖泡以后(hou)具有蘭(lan)花味道。
2、凍頂烏龍茶
凍頂烏龍茶(cha)是(shi)產(chan)于臺灣的，干(gan)茶(cha)是(shi)墨(mo)綠鮮艷(yan)的，條索緊結彎曲(qu)，味道醇(chun)厚，甘(gan)潤，有清香。
3、大紅袍
大紅(hong)袍的品(pin)質獨特，香氣馥(fu)郁，有(you)蘭花和規劃(hua)的香氣，味道(dao)濃厚，生津(jin)回甘(gan)，濃飲也沒有(you)苦澀味道(dao)。
四、白茶
白茶是福建(jian)的(de)特產，泡出(chu)來(lai)的(de)茶是清香，湯色清澈，品(pin)嘗起(qi)來(lai)味道回甘。
1、白毫銀針
白(bai)毫銀針挺直如針，色(se)澤(ze)白(bai)，有光(guang)澤(ze)，湯色(se)淺杏(xing)黃(huang)，味道(dao)清爽，香(xiang)氣芬芳。
2、壽眉茶
壽眉茶(cha)的產地是在福建(jian)的福鼎，葉整卷如眉，色澤調和，沒有老(lao)梗，香氣清純，壽眉茶(cha)沒有經過炒揉制作的，只是經過萎凋和焙干工序進行。
五、黃茶
黃茶的茶葉是黃色，茶湯也是黃色，是一種微發酵的茶葉。
1、霍山黃牙
該茶(cha)(cha)是(shi)產于安徽省的(de)霍(huo)山縣，茶(cha)(cha)葉(xie)形狀如同(tong)雀舌(she)，嫩綠(lv)(lv)批毫，香(xiang)氣清(qing)香(xiang)持(chi)久，味(wei)道濃厚，湯色黃(huang)綠(lv)(lv)，葉(xie)底嫩黃(huang)有(you)光澤。
2、君山銀針
君山銀針(zhen)的產地是湖南，茶葉滿披銀毫(hao)，香氣清純，味道鮮爽(shuang)，湯色橙黃。
六、黑茶
黑茶的(de)(de)材料(liao)是粗(cu)老的(de)(de)，制作的(de)(de)黑茶發酵時(shi)間長(chang)，茶葉(xie)的(de)(de)顏(yan)色(se)是暗(an)褐色(se)的(de)(de)，被叫做黑茶。
1、廣西六堡茶
六堡茶(cha)的品質獨(du)特，六堡茶(cha)和(he)普洱茶(cha)的熟(shu)茶(cha)的湯色(se)，工藝，口感(gan)相似(si)。
2、云南普洱茶
普洱茶的(de)產地在云(yun)南(nan)，使(shi)用云(yun)南(nan)大(da)葉曬青為原料制作，茶葉的(de)色澤是(shi)褐紅色，湯色紅濃，味道醇厚，有消(xiao)食等保(bao)健作用。
—茶
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