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喬木型茶樹的特點

品茶(cha) 2023-05-16 06:32:01

喬木屬較原始類茶(cha)樹(shu),喬木型茶(cha)樹(shu)主(zhu)干明(ming)顯(xian),植株(zhu)高大,分(fen)枝部位高,枝葉(xie)稀疏,葉(xie)長10-26厘米,葉(xie)呈墨綠色,自(zi)然生長狀態下,樹(shu)高通常達3~5m以上,野生茶(cha)樹(shu)可高達10m以上,其(qi)根系十分(fen)發達,主(zhu)根明(ming)顯(xian),其(qi)茶(cha)樹(shu)多分(fen)布在(zai)云南茶(cha)區(qu)。

茶樹的三種類型

1、喬木型

屬較原始類茶樹

外(wai)形(xing):植(zhi)株高(gao)大;植(zhi)株均(jun)有(you)明顯主(zhu)干;分(fen)枝部位高(gao),枝葉(xie)稀(xi)疏;葉(xie)長10-26厘(li)米,葉(xie)呈墨綠(lv)色。

口感:細膩豐富(fu);茶湯醇厚度(du)較高(gao),滲透力(li)強;果膠質感強,粘稠(chou)度(du)很(hen)好;茶苦放(fang)出(chu)較慢(man),生(sheng)津長。

2、小喬木型

屬進化類茶樹

外形:植(zhi)株較高大(da);植(zhi)株基部至中部主干明顯;分枝部位(wei)偏中高,分枝較稀;葉長10-14厘(li)米,葉呈翠綠色。

口(kou)感(gan):香濃(nong)醇厚;茶湯(tang)色(se)澤(ze)較(jiao)喬木深;茶湯(tang)豐富(fu)度(du)隨著泡數減弱快;入口(kou)先苦澀,后回甘明顯。

3、灌木型

屬進化類茶樹

外形:植株低矮;整棵植株無明顯(xian)主干;分枝部位始于根基,分枝密;葉長2.2-14厘米,葉呈黃綠色。

口(kou)感: 溫潤(run)醇(chun)和(he);茶湯(tang)的滲透力稍弱(ruo);茶香(xiang)清(qing)新,留存短暫;澀(se)味較(jiao)前兩者重,回甘快(kuai)生津短。

結語

我(wo)國西南(nan)地區,主要是云南(nan)、貴州(zhou)、四川(chuan)三省的茶樹(shu),同時有喬木型、小喬木型和灌木型茶樹(shu)混合(he)存(cun)在。

但就外形(xing)來看,我們通常所(suo)見的(de)規模(mo)化栽培(pei)型茶(cha)園基本以“灌木形(xing)態”居多(duo),即(ji)原本是(shi)喬木型的(de)茶(cha)樹,但通過后(hou)天(tian)的(de)人工干預,使茶(cha)樹人為“矮(ai)化”,于是(shi)顯現出類(lei)似灌木的(de)特征(zheng)。

云(yun)南的(de)(de)許(xu)多茶園,茶樹(shu)看似(si)整齊低矮(ai),但如果(guo)完全去(qu)除人(ren)為因素(su)的(de)(de)干預(yu),隨著時(shi)間的(de)(de)發(fa)展,這(zhe)類喬木型小茶樹(shu)是(shi)可以(yi)生長成為標準的(de)(de)喬木大茶樹(shu)的(de)(de)哦。

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