景谷(gu)無量山(shan)生普的口(kou)感(gan)味苦(ku)顯澀(se)弱,但澀(se)較長,回(hui)甘(gan)較好亦生津,湯質(zhi)尚飽滿,有山(shan)野氣韻,其次,茶湯的質(zhi)感(gan)明顯,潤滑濃稠,回(hui)甘(gan)稍慢(man),茶氣、回(hui)甘(gan)明顯,生津顯著,喉韻凸現,澀(se)化得開。
無(wu)量山(shan),古(gu)稱蒙樂(le)山(shan),位(wei)于云(yun)南省普洱市景(jing)東縣西部(bu),主峰貓頭(tou)山(shan)海拔3306米(mi)。
西北(bei)起于南澗(jian)縣(xian),向西南延伸至(zhi)鎮沅、景谷(gu)等地,西至(zhi)瀾(lan)滄江,東(dong)至(zhi)川河,景東(dong)縣(xian)境(jing)內面積2581平方千(qian)米,以“高聳入云不可(ke)(ke)躋,面大(da)不可(ke)(ke)丈量之意”得名。
這里山高谷(gu)深,海拔差異(yi)大,氣候(hou)變化明顯(xian),自然條件(jian)復雜多樣,各種花草樹木(mu)生長茂盛,植物鏈(lian)完整多樣。
得天獨(du)厚(hou)的優越自然條件,讓無量(liang)山普(pu)洱茶成為大自然賦予(yu)的茶中瑰寶。
無(wu)量山的(de)茶樹資(zi)源特點十分(fen)鮮明(ming):
一方面(mian)無量山茶(cha)樹(shu)從野生型(xing)、自然雜交演化到(dao)(dao)現代群體(ti)品種(zhong),每一個(ge)(ge)演化形態的(de)茶(cha)樹(shu)都能找到(dao)(dao)相應茶(cha)樹(shu)植株(zhu),茶(cha)樹(shu)種(zhong)質資(zi)源(yuan)十分豐富,是(shi)一個(ge)(ge)茶(cha)樹(shu)品種(zhong)資(zi)源(yuan)演化的(de)自然博物館。
另一方面(mian),無量(liang)山野生茶樹群(qun)落(luo)分(fen)布面(mian)積大(da),野生大(da)茶樹隨處可見(jian),是證(zheng)(zheng)明無量(liang)山是世界茶樹發源(yuan)地的(de)有力證(zheng)(zheng)據。
從普查的96株(zhu)樣株(zhu)看(kan),直徑在0.3米以上的古茶(cha)樹在景東縣80%的村子里(li)都能找到,多的幾百株(zhu),少的幾十(shi)株(zhu),十(shi)分普遍。
無量山(shan)茶,受當地土(tu)壤、溫度、濕度、海拔、光照等因素影響。
它像(xiang)個成長(chang)中的(de)孩子,每一個階段都(dou)會帶給你(ni)不一樣的(de)驚(jing)喜(xi)。
初為茶品時,它(ta)入口(kou)苦澀度(du)不(bu)高,口(kou)感清澈甘(gan)冽,帶有悠悠的香韻,讓人充滿無限的期待與(yu)遐想。
茶品“成長”一(yi)年之(zhi)后,它不僅(jin)有了自己獨特的風味,還多了幾分穩(wen)沉,讓人“欲(yu)罷不能”,愈發想知道它將來會(hui)如何。
待(dai)到茶(cha)品“成長”三年之后(hou),它的香(xiang)韻、“內涵(han)”得以顯現。
此時,它已“端莊高貴”,此前的青澀已不見(jian)蹤(zong)影,寬廣無(wu)限(xian)、韻(yun)味(wei)十足。
在整(zheng)個變化過程(cheng)中,無(wu)(wu)量山(shan)(shan)古樹茶都(dou)一直保(bao)留著自己獨有的山(shan)(shan)野之氣,能帶(dai)人游走于深山(shan)(shan)叢(cong)林之中,感(gan)受(shou)著無(wu)(wu)量山(shan)(shan)茶葉最初的“野性”。
無(wu)量山喬木普洱茶茶面條(tiao)索肥壯(zhuang)、稍長(chang),湯(tang)色黃綠(lv)尚(shang)亮,苦顯(xian)澀弱,但(dan)澀較(jiao)長(chang),回甘較(jiao)好(hao)亦生津(jin),湯(tang)質尚(shang)飽滿,葉底黃綠(lv)勻齊,有山野氣韻。
香氣上,無量山中小(xiao)葉種(zhong)香氣純正,為高蜜(mi)香,其(qi)中的野生(sheng)古樹(shu)被譽為云南三大(da)高香之一(yi)(鎮(zhen)沅野生(sheng)古樹(shu)、那卡、景邁),苦澀皆有,但是較為協調,回甘、生(sheng)津都(dou)不錯。
普洱茶分為熟茶和生茶,按樹形分為,小樹、大樹、古樹、喬木、臺地。按生態環境分為茶園茶和非茶園茶。
1、生茶外形色澤墨綠、香氣清純、滋味濃厚、回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
2、熟茶外形色澤紅褐,內置湯色紅濃明亮,想起獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐。
3、包裝方式有散茶、茶餅、茶沱、茶磚。
4、一直喝溯岳茶坊的普洱茶,感覺很好。現在也時不時的和他們的茶藝師張慈一起聊天,受益良多。gdgd800 是她(wēi)微(xìn)號。她人很好,有什么不懂的都可以問她。
5、喜歡普洱茶(cha)不是一(yi)時(shi)的激(ji)情,也不是隨聲附和,不過是時(shi)間,日(ri)久生情,成了生活(huo)的一(yi)部分。
16種普洱茶介紹
16種普洱茶
盤點云南各大(da)名(ming)山普洱茶:冰(bing)島;班章;昔(xi)歸;易武;巴達山;布朗山;景邁山;老曼峨;馬鄧村;曼糯;忙肺;莽(mang)枝;勐庫;那卡;無(wu)量(liang)山;攸樂。
1.冰島(dao):勐庫大葉(xie)種茶(cha),葉(xie)面(mian)開張較大,墨綠色,葉(xie)質肥厚柔軟,冰島(dao)古茶(cha)入口(kou)苦澀度極低(di),幾乎沒有(you)感(gan)覺,但(dan)古茶(cha)應有(you)的(de)(de)沖擊(ji)力一點也不遜色,香甜(tian)的(de)(de)茶(cha)湯會(hui)(hui)從口(kou)腔上顎(e)一直彌漫到整(zheng)個(ge)鼻腔,茶(cha)湯經過(guo)喉嚨會(hui)(hui)有(you)絲絲涼氣。
2.班(ban)章(zhang):班(ban)章(zhang)古(gu)毛茶(cha)外觀油(you)潤(run)光鮮(xian),嫩(nen)黃綠(lv),芽毫潔白,葉面細膩鮮(xian)亮;班(ban)章(zhang)古(gu)茶(cha)具(ju)有低緯度高海拔地域的(de)(de)天然花香(xiang),十數泡后(hou)仍有掛(gua)杯香(xiang);班(ban)章(zhang)茶(cha)口(kou)感最大的(de)(de)特點(dian)就是很容易(yi)化開(kai)的(de)(de)苦味(wei),“霸道”幾乎成為了班(ban)章(zhang)茶(cha)的(de)(de)代名詞。
3.昔(xi)歸:屬(shu)邦東(dong)大葉(xie)種,是云南唯一的(de)高緯度低(di)海拔(ba)名茶(cha);昔(xi)歸茶(cha)湯色淡黃清亮,無雜味(wei),味(wei)甘(gan);初飲時微澀但化的(de)很(hen)快(kuai),4-6泡,香如蘭,冰(bing)糖(tang)香漸現,水(shui)質較粘(zhan)稠,十數泡下來迷人的(de)口(kou)感幾乎沒有(you)變化,并伴隨(sui)著濃強的(de)回甘(gan)與生津,且口(kou)鼻留香持久。
4.易(yi)武茶(cha):位于勐臘縣境內,古(gu)六大茶(cha)山(shan)之一;易(yi)武古(gu)茶(cha)歷史久(jiu)遠(yuan),香氣濃郁(yu),茶(cha)力柔和,滋味醇厚,湯色橙黃(huang)明亮,茶(cha)湯入口軟滑(hua)、飽滿、甘(gan)潤;回甘(gan)生津持久(jiu),喉韻深沉。
5.巴(ba)達(da)山(shan):巴(ba)達(da)山(shan)古茶條索嫩綠顯毫,茶湯(tang)入口(kou)有強烈的附著感,湯(tang)色橙黃明亮,味略苦澀(se),回甘生津(jin)快(kuai),有蜜糖香。
6.布朗山(shan):布朗山(shan)是(shi)布朗族的主要(yao)聚居區;布朗山(shan)茶葉屬喬木大葉種,湯色橙黃明(ming)亮(liang),滋味濃烈霸道(dao),回甘(gan)快(kuai)、生(sheng)津強,香氣(qi)獨(du)特。
7.景(jing)邁山:景(jing)邁山位于瀾滄縣惠民鄉;景(jing)邁古茶內質豐(feng)富(fu),有效成分均衡,剛柔并(bing)具,香氣芬芳,滋味醇厚,生津強烈,喉韻(yun)持久,較澀。
8.老(lao)曼峨:老(lao)曼峨古樹茶外形肥壯厚(hou)實、緊結顯毫,湯色明亮,滋味(wei)濃(nong)烈厚(hou)實、久溝沒分香,耐沖泡(pao),入口苦味(wei)很(hen)重,但化得很(hen)快,回甘好,茶品滋味(wei)綿(mian)長清爽、獨具特色。
9.馬鄧村:位(wei)于哀牢山西(xi)坡(po),海拔(ba)1780米;屬(shu)喬木型大葉(xie)種茶(cha),具有茶(cha)水翠綠、色(se)美味香、耐泡、回味爽口。
10.曼(man)(man)糯茶(cha):位于(yu)勐(meng)海縣勐(meng)往鄉;曼(man)(man)糯的古茶(cha)園(yuan)分布于(yu)寨(zhai)子(zi)旁及四周的山坡上(shang),約(yue)2000畝。曼(man)(man)糯古茶(cha)條索肥大(da),色(se)黃綠,葉面油潤有光(guang);滋味濃烈(lie),茶(cha)力強勁,苦味較重。
11.忙肺(fei):忙肺(fei)茶(cha)山(shan)是(shi)永(yong)德縣的(de)著名茶(cha)區,主要生長著忙肺(fei)群體種(zhong),樹(shu)齡較(jiao)短大(da)多在80年左右;忙肺(fei)古(gu)樹(shu)茶(cha)滋味厚重(zhong),刺激(ji)性強,香氣濃郁,湯色清澈明(ming)亮,口(kou)感(gan)飽滿和諧(xie),水路順滑;入(ru)口(kou)鮮甜,苦中帶微澀,舌(she)底生津明(ming)顯,喉韻甘(gan)潤持久。
12.莽(mang)枝:位(wei)于勐臘縣中北部(bu),古六大茶山之一(yi),曾是清代茶葉(xie)貿易中心;莽(mang)枝古茶香型獨特,湯色橘(ju)黃(huang),滋(zi)味較苦澀,回甘有(you)力,生(sheng)津(jin)較快,入口舌面(mian)略有(you)阻滯感(gan)。
13.勐庫(ku):勐庫(ku)茶(cha)質(zhi)肥葉厚(hou),顯毫,鮮(xian)葉嫩綠(lv)光滑,毛茶(cha)烏潤,二(er)葉三葉仍滿(man)披銀毫;勐庫(ku)古茶(cha)香型特殊,茶(cha)力強勁(jing)張揚,水路飽(bao)滿(man);苦澀鮮(xian)甜比較適中(zhong),茶(cha)湯(tang)入口滑柔,舌面甘韻與上顎中(zhong)后段香氣飽(bao)滿(man),口感刺激度稍(shao)高。
14.那(nei)卡(ka)(ka):那(nei)卡(ka)(ka)古茶樹是勐宋茶區最具(ju)有代表性(xing)的茶,水路細膩、鮮(xian)甜度高、蘭(lan)香高雅且(qie)持(chi)久(jiu),茶湯能感受到苦澀(se),卻消散的很快。
15.無(wu)量山:條索稍(shao)長(chang),湯(tang)色(se)黃綠尚(shang)亮,苦顯(xian)澀弱,但(dan)澀較(jiao)長(chang),回甘較(jiao)好亦生津,湯(tang)質尚(shang)飽滿,葉底黃綠勻齊,有山野氣韻。
16.攸(you)樂:此(ci)茶香(xiang)氣高(gao)揚,口感(gan)苦澀度(du)稍高(gao)回甘快而持久(jiu),茶性較烈。
屬于黑茶,因產地舊屬云南普洱府(今普洱市),故得名。現在泛指普洱茶區生產的茶,是以公認普洱茶區的云南大葉種曬青毛茶為原料,經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。有生茶和熟茶之分,生茶自然發酵,熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點,“香陳九畹芳蘭氣,品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”,不同于別的茶貴在新,普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。
普洱茶的作用:
1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。
2、防癌、抗癌。
3、養胃、護胃。
4、健牙護齒。
5、消炎、殺菌、治痢。
6、抗衰老、凝神
7、美容。
8、醒酒。
9、利尿
編輯本段普洱茶的分類
按壓制形狀分類
1、餅茶:扁平圓盤狀,其中七子餅每塊凈重357克,每七個為一筒,每筒重2500克,故名七子餅。
2、 沱茶:形狀跟飯碗一般大小,每個凈重100克、250克,現在還有迷你小沱茶每個凈重2克—5克。
3、 磚茶:長方形或正方形,250克—1000克居多,制成這種形狀主要是為了便于運送。
4、 金瓜貢茶:壓制成大小不等的半瓜形,從100克到數百斤均有。
5、 千兩茶:壓制成大小不等的緊壓條型,每條茶條重量都比較重(最小的條茶都有100斤左右),故名:千兩茶
6、 散茶:制茶過程中未經過緊壓成型,茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶,分為用整張茶葉制成的索條粗壯肥大的葉片茶,也有用芽尖部分制成的細小條狀的芽尖茶。
7、 香菇緊茶:壓制成香菇狀的普洱茶,重量約在250克之間。
8、 柱茶:壓制成長柱狀的普洱茶,再用竹片或荀殼包扎在外面,重量小至100克,大至千克以上。
9、 七子餅:圓形的茶餅通常七塊包裝成一桶,所以稱為七子餅,重量小至25克,大至3公斤。
按發酵工藝分類
1.生茶 是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經過渥堆發酵處理。生茶茶性較烈,刺激。 新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味,色味湯色較淺或黃綠,生茶適合飲用 長久儲藏 年復一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深。 香味越來越醇厚。
2.熟茶 是經過渥堆發酵使茶性趨向溫和, 熟普具有溫和的茶性,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用 質量上乘的熟普,熟普也是值得珍藏的,同樣熟普的香味也仍會隨著陳化的時間而變得越來越柔順,濃郁。
編輯本段普洱茶品格
初制毛茶分為春、夏、秋三個規格。春茶又分春尖、春中、春尾三個等級;夏茶又稱二水;秋茶稱為谷花。普洱茶中以春尖和谷花品質最佳。及其鮮葉為原料,經特殊工藝制作而成的普洱茶,香味濃郁,耐泡,湯黃明亮,香氣清幽,滋味醇厚。
編輯本段普洱茶產地
普洱主要產于云南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊,河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南,西雙版納、其次是貴州盤縣、榕江,廣西扶綏、昭平,福建南靖,廣東乳源、連山、茂名及海南昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地。生于海拔1200~1400米亞熱帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國、緬甸、印度也有分布。稀有種。野茶樹(包括栽培型野茶樹)又名普洱茶,在云南南部和海南均有分布。其中云南有樹齡達1800多年的“茶樹王”,為目前較大的植株,當地雖已采取措施進行保護,但植株仍在受到人為干擾,如不加強管護,將有被摧殘致死的危險。隨著云南人口的增加,天然林急劇縮減,同時每年“清明節”前后上山采野茶葉的人眾多,野茶樹也日益減少。
普洱茶的著名的茶山和寨子:
景谷、易武、攸樂、布朗、班章、南糯、勐宋、景邁、邦崴、千家寨、鎮沅、無量山、勐庫。
普洱茶被國家質檢總局于2008年5月13日以總局2008年第60號公告批準實施地理標志產品保護,《地理標志產品 普洱茶》國家標準也由國家質檢總局、國家標準委于2008年8月5日以中華人民共和國國家標準批準發布公告2008年第10號(總第123號)批準發布,于2008年12月1日正式實施。
普洱茶鑒賞
1.看外觀
看外觀,首先看茶葉的條形,條形是否完整,葉老或嫩,老葉較大,嫩葉較細;其次嗅干茶氣味兼看干茶色澤和凈度,優質的云南普洱散茶的干茶陳香顯露,無異、雜味,色澤棕褐或褐紅,具油潤光澤,褐中泛紅(俗稱紅熟),條索肥壯,斷碎茶少;質次的則稍有陳香或只有陳氣,甚至帶酸餿味或其它雜味,條索細緊不完整,色澤黑褐、枯暗無光澤。
2.看湯色
主要看湯色的深淺、明亮, 優質的云南普洱散茶,泡出的茶湯紅濃明亮,具“金圈”,湯上面看起來有油珠形的膜。質次的,茶湯紅而不濃,欠明亮,往往還會有塵埃物質懸浮其中,有的甚至發黑、發烏。
3.聞氣味
主要采取熱嗅和冷嗅,熱嗅看香氣的純異,冷嗅看香氣的持久性;優質的熱嗅陳香顯著濃郁,具純正,“氣感”較強,冷嗅陳香悠長,是一種干爽的味道。質次的則有陳香,但夾雜酸餿味、鐵銹水味或其它雜味,也有的是“嗅霉味”。
4.品滋味
主要是從滑順感、回甘感和潤喉感來感覺。優質的滋味濃醇、滑順、潤喉、回甘,舌根生津;質次的則滋味平淡,不滑順,不回甘,舌根兩側感覺不適,甚至產生澀麻感。
5.看葉底
主要是看葉底色澤、葉質,看泡出來的葉底完不完整 ,是不是還維持柔軟度。優質的色澤褐紅、勻亮,花雜少,葉張完整,葉質柔軟,不腐敗,不硬化;質次的則色澤花雜、發烏欠亮,或葉質腐敗,硬化。
編輯本段功效
基本功效
1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。法國巴黎圣安東尼醫學院臨床教學主任艾米爾•卡羅比醫生用云南普洱沱茶臨床試驗證明:“云南普洱茶對減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。普洱茶與脂肪的代謝關系密切,普洱茶經過獨特的發酵過程生成了新的化學物質,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能對脂肪產生分解作用,因而普洱茶有減肥的效果中國昆明醫學院也對云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗,并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對比,普洱茶的療效高于安妥明。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少,所以長期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應,所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。普洱茶,相對血管軟化效果好,對促進腸道循環排毒效果差一些。普洱茶,相對對血管軟化效果好。
2、防癌、抗癌科學家通過大量的人群比較,證明飲茶人群的癌癥發病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素,普洱茶殺癌細胞的作用強烈。
3、健齒護齒普洱茶中含有許多生理活性成分,具有殺菌消毒的作用,因此能去除口腔異味,保護牙齒。
4、護胃、養胃在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著胃的表層,對胃產生有益的保護層,長期的飲用普洱茶后可以起到護胃、養胃的作用。這是國內外崇尚飲用普洱茶的消費者稱謂普洱茶為“美容茶 ”、“益壽茶”的主要原因。
5、抗衰老茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用,云南大葉種茶所含兒茶素,總量高于其他茶樹品種,抗衰老作用優于其他茶類。同時,普洱茶在加工過程中,大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖,維生素C成倍增加,這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮著重要作用,起到了養生健體、延年益壽的功效。
6、防輻射據廣東中山大學何國藩等用普洱茶進行的研究結果表明,飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。
7、醒酒《本草綱目拾遺》載:“普茶最治油蒙心包,刮腸、醒酒第一。” 事實醫學證明:茶葉中的茶多酚能促進乙醇代謝,對肝臟有保護作用。使乙醇代謝能正常順利進行。喝茶能增加血管收縮功能。茶堿具有利尿作用,能促使酒精快速排出體外,減少酒醉后的危害。飲茶還可以補充酒精水解所需的維生素C,興奮被酒精麻醉的大腦中樞。因而起到解酒作用。并且用茶解酒,絕對不會傷害脾胃,不會使醉者大量嘔吐,發生反胃的痛苦。
8、美容普洱茶能調節新陳代謝,促進血液循環,調節人體,自然平衡體內機能,因而有美容的效果,在海外被稱為“美容茶”。
9、明目青普喝后的茶渣乘熱敷于眼部幾分鐘,長期堅持,有明目的作用。尤其是長期面對電腦顯示器的網蟲、白領等等,因為普洱茶有防輻射的作用,所以這一招尤其有效。
10、養腳熟普喝后的茶渣集中起來煮水可泡腳,因為熟茶性溫,泡腳后能促進足部血液循環,使全身經絡更加通暢,而且還能防治凍瘡,冬天還能很好的暖足作用。尤其是對中、老年人特別有效。
11、普洱可以在睡前喝的安神茶,而且無論年齡大小都可以睡前引用。
12、普洱茶汁中生物堿衍生物能排除人體內的尼古丁,抑制細胞發生突變變成癌。達到清除煙毒的作用。
普洱茶的副作用
喝普洱茶好處很多,但也有一定的副作用,主要是針對一些女性朋友在特殊的時期及不同的體質,選擇喝普洱茶的時候還有一些問題是需要注意的。 女性朋友較不宜喝茶時期為:
1、生理期來臨時 每個月生理期來臨時,經血會消耗掉不少體內的鐵質,因此女性朋友在此時更要多多補充含鐵質豐富的蔬菜水果。但若此時習慣在飯飽之際喝茶的話,茶葉中高達50%的鞣酸會妨礙我們的腸粘膜對鐵質的吸收,大大減低鐵質的吸收程度,因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質或補血藥中的鐵結石產生沉淀的現象。
2、懷孕期 孕婦正值懷孕期也不適合喝茶。一般濃茶中咖啡堿的濃度高達10%,會增加孕婦的尿量,增加心跳次數,加重孕婦的心臟和腎臟的負荷,更可能會導致妊娠中毒癥,因此最好少喝茶為妙。
3、孕婦臨產期 孕婦將要臨產前也不宜喝太多茶。因產前若喝太多茶的話,茶中的咖啡堿會產生興奮作用而產生失眠,倘若孕婦在產前睡眠不夠,那可能會導致分娩的時候精疲力竭,甚至還會造成難產的情況出現。
4、產婦 生產后想親自哺乳的產婦也不宜喝太多茶。因為這期間要是喝下大量的茶,則茶中含有的高濃度鞣酸會被粘膜吸收,進而影響乳腺的血液循環抑制乳汁的分泌,造成奶水分泌不足。 茶中的咖啡堿可滲入乳汁并間接影響嬰兒,對嬰兒的身體健康不利。
5、正值更年期的婦女,除了頭暈和渾身乏力之外,有時還會出現心跳加快“脾氣不好”睡眠品質差等現象,若再喝太多茶更會加重這些癥狀,所以喜歡喝茶的如若正值這個特殊階段,最好適可而止。
沖飲技巧
喝法
普洱茶的功效很多人都不清楚,而普洱茶的喝法也半知半解,只知道普洱茶能減肥,普洱茶確實具有減肥的功效,尤其是掌握了普洱茶的正確喝法效果更為明顯,下面就具體介紹下普洱茶的喝法。由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來,所以必須用滾燙的開水沖泡。
1、將普洱茶葉置入濾杯中,約10克(鋪滿杯底,略高)。
2、將才煮開的沸水注入濾杯中,蓋末茶葉。
3、片刻,拿出濾杯,棄去第一道茶水。
4、再次注入沸水,蓋末茶葉,蓋上杯蓋,靜置20秒左右。
5、打開杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,置于杯蓋內。
6、好了,一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。
7、在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉,千萬別將他棄了,普洱是非常耐泡的,在將喝完第一道時,您可以將濾杯放回茶杯中,同樣再次注水,蓋上,靜置小會兒,第二杯普洱又泡好了。
8、二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝,綜合茶性,以免過濃。
9、第四次以后,每增加一泡即增加15秒鐘,以此類推。
飯后半小時,就可以喝。
飄逸杯沖泡法:
首先介紹一下飄逸杯的獨特構造:一個飄逸杯分為外杯、內杯和杯蓋組成。外杯是玻璃的,內杯是一個帶閥門的高溫塑料小杯,內杯帶有濾網和閥門開關,只有打開閥門時,內杯中的茶湯才會通過濾網從內杯下方流到外杯中。
1.撬茶:用茶刀從各種普洱緊壓茶(餅、磚、沱等)撬下適量(5-10克)普洱茶;
2.投茶:將撬下的茶葉投入內杯中;
3.準備沖泡:將裝有茶葉的內杯放入外杯中;
4:第一泡:將沸水沖入杯中,由于閥門是關閉的,茶湯只能在內杯中浸泡茶葉,這第一泡也叫洗茶,和功夫泡法原理相同;
5:打開閥門:迅速按動開關打開內杯閥門,讓茶湯流到外杯中;
6:洗杯:用第一泡茶湯涮洗外杯然后倒掉,有助于提高普洱茶的醇厚味道;
7:第二泡:再次沖入沸水泡茶,這一泡開始是用來喝的了;
8:出湯:按動開關打開內杯閥門,讓茶湯流到外杯中,若湯量不夠還可再次沖泡,多次出湯;
9:品茗:這時一杯地道醇厚的普洱茶便出現在桌前嘍!任君品茗回味!
當然,普洱茶的沖泡并非一定要按照上述方法,您可根據自己條件、喜好,隨意“發明”各種泡法,普洱茶是用來喝的,只要口感良好,醇厚韻長,就是一杯好普洱茶!
品飲技巧
1、普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃.建議材質宜選陶壺.紫砂壺。
2、普洱茶沖泡份量:沖泡普洱時茶葉份量大約占壺身20%,將茶磚、茶餅撥開后,暴露空氣2星期,再沖泡味道更好。
3、沖泡普洱茶:要先沖過一次熱水對于普洱茶來說這是不可缺少的程序。因為好的陳年普洱茶至少要儲存十年左右,所以可能會帶有部分的灰塵在里面。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外,還具有將茶葉中的雜質一并洗凈。第一次的沖泡速度要快,只要能將茶葉洗凈即可,不須將它的味道浸泡出來;而第二次以后濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶即使變冷以后還是風味十足,所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以后再喝。
4、品飲普洱茶必須趁熱聞香,舉杯鼻前,此時即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來,其高雅沁心之感,不在幽蘭清菊之下。
5、普洱茶需用心品茗,啜飲入口,始能得其真韻,雖茶湯入口略感苦澀,但待茶湯于喉舌間略作停留時,即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦,并由舌根產生甘津送回舌面,此時滿口芳香,甘露“生津”,令人神清氣爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韻”。
6、普洱茶是否能過夜喝。從理論上講,任何茶葉都是一樣的,放過夜喝對健康都沒有壞處。茶多酚的浸出量會較多,比較苦,口感就不好喝了。其實放過夜的茶和從早上放到晚上的茶,其性質是一樣的,都是放得久了的茶。就理論上講,不管從茶湯的新鮮度,滋味的好喝程度,保健功效上,還是衛生角度來看,還是建議大家喝新鮮的茶。幾天前泡的茶,時間太久了,當然不喝最好啦。
7、喝普洱茶為什么脹氣。喝完普洱茶后會出現有點脹氣,喜歡噯氣.還有點便密的跡象.有可能是你剛開始喝還不太適應,過段時間看看,如果還會出現這種情況的話,那就是你的體質不太適合喝普洱了,換種別的茶喝喝。
8、普洱茶應怎樣喝最好。普洱茶飯后半小時喝最好。你飲食過少的話,普洱也不宜多喝,不然人還沒瘦就要刮油刮得倒下了。其實適當的進餐,餐后普洱,配以適當的運動,減肥的效果還是明顯的。
普洱茶的沖飲技巧:
1、 保證水溫92攝氏度以上(昆明在94攝氏度左右);
2、 第一道沖洗,讓茶葉吸水舒張;熟茶去掉前兩道再喝;
3、 與綠茶、烏龍茶比較,投茶量要小些,少投茶多悶蓋為宜;
4、 每泡將茶湯倒盡;
5、 生茶熱飲最佳;熟茶可以放涼些再喝,口感更滑更甜;
6、 高沖低泡,沿碗壁注水。
普洱茶的特點
地理標志:普洱茶是云南特有的名茶。獨特的地理位置,造就了云南普洱茶葉豐富的內質,也是云南普洱茶獨領風騷的根本所在。
豐富口味:云南十里不同天的獨特氣候,成就了普洱茶“一山一味”,“十山十味”。不同產區,形、色、香、質,絕無雷同的特點。
綠色食品:云南是一個邊疆省份,工業產業前后,在很多茶區基本上沒有一家化工企業,這也保證了云南普洱茶,無污染、純天然的綠色品質。
越陳越香:悠久的歷史,獨有的品飲文化,創造了云南普洱茶越陳越香的特性。
天人合一:自然的陳放,歷盡風吹、雨淋、時間的催化,是云南普洱茶的內涵與口感得到升華,如同人生。這也是云南普洱茶的天人合一。
個性飲品:豐富的內質,個性鮮明的眾多香型及多變的口感,讓普洱茶更能滿足現代人多層次的品飲需求。
健康(kang)飲品:含量(liang)極高的多(duo)種茶元素、微量(liang)元素,和最好的水溶性、釋出性,讓普洱茶成為(wei)健康(kang)的代名(ming)詞。
無量(liang)山普(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)屬(shu)(shu)于西南茶(cha)(cha)(cha)區。我國有悠久的茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)文(wen)化,盛(sheng)產各種茶(cha)(cha)(cha)葉(xie),茶(cha)(cha)(cha)區遼(liao)闊,大致(zhi)有華南茶(cha)(cha)(cha)區、西南茶(cha)(cha)(cha)區、江南茶(cha)(cha)(cha)區等4個一級(ji)茶(cha)(cha)(cha)區,無量(liang)山位于我國云南省,云南省屬(shu)(shu)于西南地區,故無量(liang)山普(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)屬(shu)(shu)于西南茶(cha)(cha)(cha)區。如果想了解更多與(yu)“無量(liang)山普(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)屬(shu)(shu)于哪個茶(cha)(cha)(cha)區”相關的內(nei)容,可以(yi)繼續往下閱讀。
無量山普洱茶是哪個茶區
1、我國南方和北方均有著名的茶葉種植區域,南方主要在西南地區、華南地區以及長江中下游地區。
2、普洱茶是我國著名的茶葉,其香味獨特,口感醇厚,耐泡,主要產自我國云南省的普洱、臨滄等地區。
3、除了以上三個茶區,還有一個茶區叫江北茶區,包括山東、安徽、湖北等,主要生產綠茶。
4、無量山,也叫蒙樂山,介于23°57'~24°44'N,100°22'~101°04'E之間,屬于橫斷山脈云嶺,位于云南省普洱市境內。
無量山普洱茶屬于哪個產區
無量山普洱茶屬于普洱產區。普洱茶的產地在云南,包括臨滄、普洱、保山、西雙版納四個產區,無量山屬于普洱產區。
本文地址://n85e38t.cn/jinji/10403.html.
聲明: 我(wo)(wo)(wo)(wo)們致力于保(bao)護作者(zhe)版權,注(zhu)(zhu)重分享,被刊用文章因無法(fa)核實真(zhen)實出處,未能(neng)及時與(yu)作者(zhe)取得聯(lian)系(xi)(xi),或有版權異議的(de),請聯(lian)系(xi)(xi)管理(li)員,我(wo)(wo)(wo)(wo)們會立(li)即(ji)處理(li),本站部分文字(zi)與(yu)圖片資源來自于網絡,轉(zhuan)載是出于傳遞更多信息(xi)之目的(de),若有來源標注(zhu)(zhu)錯誤(wu)或侵犯了您的(de)合法(fa)權益,請立(li)即(ji)通知(zhi)我(wo)(wo)(wo)(wo)們(管理(li)員郵箱:),情況(kuang)屬(shu)實,我(wo)(wo)(wo)(wo)們會第一(yi)時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 怎(zen)么判斷做舊的老白(bai)茶(如何(he)辨別白(bai)茶的···
下一(yi)篇: 佛(fo)國(guo)巖產(chan)茶(cha)的特征