中(zhong)醫養(yang)生(sheng)理論(lun)中(zhong)有“秋來伏不去、祛濕(shi)養(yang)脾胃”的說法,因此,立秋過(guo)后(hou),人們仍需(xu)祛濕(shi)調養(yang)脾胃,預防胃腸疾病,既是對夏季損(sun)耗的彌補,也是冬季貯存體能、積(ji)蓄能量的需(xu)要。
那么,如何祛濕調養脾胃呢?
一、穴位篇
立(li)秋過后終伏(fu)期間按摩豐隆、足(zu)三(san)里、脾(pi)俞(yu)等3大(da)養生穴位(wei),可(ke)讓脾(pi)胃(wei)變(bian)得強壯起來。其中,豐隆穴是(shi)化濕要穴;脾(pi)俞(yu)可(ke)健(jian)脾(pi)和胃(wei);而(er)足(zu)三(san)里能(neng)補(bu)中益(yi)氣、通經活絡(luo)。以上3大(da)養生穴位(wei)每天按100次,也(ye)不失為一種(zhong)祛濕養脾(pi)胃(wei)的好辦法。
二、保健篇
運動發(fa)汗,直(zhi)接驅散濕氣
體(ti)內濕氣(qi)重(zhong)的(de)(de)(de)(de)人大多(duo)數都(dou)是飲食油膩(ni)、缺乏運動的(de)(de)(de)(de)人,而同時他(ta)們又常(chang)常(chang)會因(yin)為濕氣(qi)重(zhong)而感(gan)覺身體(ti)沉重(zhong)四肢無(wu)力,這樣形(xing)成了一種惡性循環,越是不愛運動,體(ti)內淤積的(de)(de)(de)(de)濕氣(qi)就(jiu)越多(duo),久而久之,必(bi)然(ran)就(jiu)會導致濕氣(qi)攻入脾臟,引發(fa)一系(xi)列(lie)的(de)(de)(de)(de)重(zhong)癥。因(yin)此,增加體(ti)育鍛煉是勢在必(bi)行(xing)的(de)(de)(de)(de),通過運動,是身體(ti)里的(de)(de)(de)(de)濕毒以汗水的(de)(de)(de)(de)形(xing)式直接發(fa)散出(chu)來,是最(zui)自然(ran)也是最(zui)有(you)效的(de)(de)(de)(de)辦法(fa)。
另(ling)外,隨著各地多(duo)雨季節的到來,體(ti)弱的老人、小孩和有慢(man)性(xing)疾(ji)病(bing)的人群要特別(bie)注意(yi)保護好身(shen)體(ti),不要被濕氣“打敗”。
三、飲食篇
1、忌食生(sheng)冷(leng)食物。剛入秋(qiu)天氣還很熱,但陽氣已變(bian)少,消暑水果都不宜再(zai)食用。如寒(han)性的西瓜,老(lao)人和兒童在入秋(qiu)后(hou)食用,極易使(shi)腸胃受寒(han)而拉(la)肚子。
2、多吃健脾和胃(wei)的食(shi)物(wu)。如茯苓以(yi)促進脾胃(wei)功能恢(hui)復。此外,芡實、山(shan)(shan)藥、豇豆、小米等都具有健脾益胃(wei)的功效,也可多吃。自(zi)古以(yi)來(lai),猴頭菇就被推崇為“養胃(wei)山(shan)(shan)珍”,能滋(zi)養腸胃(wei),使其獲(huo)得充分(fen)的能量在秋季(ji)運作而不至于受損(sun)。
3、選擇清淡的(de)食(shi)物(wu)。肉(rou)食(shi)相(xiang)比,葉類、花(hua)菜和部分瓜果蔬菜的(de)淡補功效(xiao)更為突出。因此選擇一些清淡食(shi)物(wu),適(shi)當多吃(chi),遠遠勝過(guo)補藥的(de)作(zuo)用。如茄子、鮮藕、綠豆(dou)芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食(shi)物(wu)都具有(you)清暑(shu)化濕(shi)的(de)功效(xiao)。中醫養生(sheng)理(li)論還提(ti)倡立秋后每天(tian)早(zao)晨喝粥(zhou)。粥(zhou)利于(yu)健脾,可(ke)助脾胃滋陰,平(ping)衡健旺的(de)陽氣。
4、以(yi)淡補(bu)為(wei)主。立秋(qiu)之時不(bu)宜進食(shi)羊肉(rou)和狗肉(rou)等大(da)熱(re)食(shi)物,應(ying)“淡補(bu)”,指補(bu)而不(bu)膩,要適(shi)當食(shi)用(yong)(yong)一些具有健脾(pi)、清(qing)(qing)熱(re)、利濕(shi)的食(shi)物或藥物。一方(fang)面可使(shi)體(ti)內濕(shi)熱(re)之邪從小便排(pai)出,以(yi)消除(chu)夏日酷暑的后(hou)遺癥;另一方(fang)面能調理脾(pi)胃(wei)功能,為(wei)中、晚秋(qiu)乃至冬季(ji)健康奠定基礎。除(chu)了鴨肉(rou)外,兔肉(rou)、甲魚、海參等涼性食(shi)物都非常適(shi)宜在(zai)立秋(qiu)之后(hou)食(shi)用(yong)(yong),以(yi)達到(dao)滋(zi)陰養肺、潤(run)燥止(zhi)干、清(qing)(qing)心安(an)神(shen)的效果。
四、食療篇
①紅豆+花生+大棗
做法:
1、紅(hong)豆、花(hua)生仁洗凈,用(yong)冷水浸泡(pao)回(hui)軟。
2、紅棗洗凈,剔去棗核。
3、粳米淘洗干(gan)(gan)凈(jing),用(yong)冷水(shui)浸泡(pao)半小時,撈出,瀝干(gan)(gan)水(shui)分。
4、鍋中加入(ru)約(yue)1500毫升冷(leng)水(shui),放入(ru)紅豆(dou)、花(hua)生(sheng)仁、粳米,旺(wang)火(huo)煮(zhu)沸后(hou),放入(ru)紅棗,再改用小火(huo)慢熬至粥成,以(yi)白糖調味即可。
②綠豆+薏米仁
做法:
1、將薏米(mi)仁浸泡(pao)一夜。
2、將浸泡過的薏仁(ren)與綠(lv)豆(dou)加水(shui)煮(zhu)半個小時。
3、加入白糖即成。(也可以等粥冷(leng)卻(que),加入蜂蜜)
為了增加粥的粘稠度,可(ke)以加入燕麥,口感更好。
③鯉魚+紅豆
做法:
1、紅(hong)豆(dou)100克、紅(hong)棗4個、陳皮1/4個、鯉魚(yu)1條(約500克)、生姜(jiang)3片。將各配料洗凈待用。
2、鯉魚宰洗凈,去臟雜,置油(you)鑊(huo)煎(jian)至(zhi)微黃,灑入少(shao)許(xu)水,一起與生(sheng)姜放(fang)進(jin)瓦煲(bao)內,加水2500毫升(10碗(wan)量),武火煲(bao)沸,改文火煲(bao)2小時,調(diao)入適量食(shi)鹽便可。
此量(liang)可供3~4人用(yong)。
④黃芪+母雞
做法:
1、將雞(ji)斬成小塊(kuai),入開水灼去(qu)血沫(mo),洗(xi)凈(jing)。將雞(ji)塊(kuai)、火(huo)腿丁(ding)、蓮心放入陶(tao)鍋,加(jia)料酒、蔥姜和(he)清水上大火(huo)煮開后(hou),改用小火(huo)煲2個小時(shi)。
2、準備四(si)個(ge)陶器或瓷(ci)器、紫砂的(de)湯罐(guan),將洗凈的(de)藥材四(si)等分放入湯罐(guan),每罐(guan)加紅棗2粒,如有(you)龍眼肉可(ke)放兩(liang)到三粒,然后將事先煲好的(de)湯料撈去蔥姜,四(si)等分裝入(裝不下(xia)可(ke)以(yi)(yi)留下(xia)以(yi)(yi)后用)湯罐(guan),隔水蒸2-3個(ge)小時(shi)即(ji)可(ke)。
喝前(qian)根據個(ge)人(ren)口味自己加適量精制鹽(yan)。
五、怎樣才知道你有沒有“濕”呢?
一個人(ren)若“濕(shi)重”,表現為(wei)(wei)倦怠、手(shou)重腳重、食欲下降,嚴(yan)重者甚至不想喝水,口有古怪甜(tian)味(wei)。中醫認為(wei)(wei)形成濕(shi)底的(de)原因,主(zhu)要可分為(wei)(wei)外(wai)在和內(nei)在兩大類:
1、外濕
以中醫的(de)角度來看(kan)。外在環(huan)境(jing)對身體有一定的(de)影響,如(ru)曾涉水、淋雨、居(ju)住環(huan)境(jing)潮濕,都有可能(neng)形成濕底。
2、內濕
可能由于脾(pi)臟欠佳,容易水濕內生,也可能關乎飲食習慣,常吃濕熱的食物(wu),例如芒果、柿子、香蕉、菠蘿、蝦、蟹等,都會(hui)形成(cheng)內濕。
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