俗話說(shuo)：“早(zao)餐(can)要吃好，午餐(can)要吃飽，晚(wan)餐(can)要吃少”。但(dan)其實(shi)，大多(duo)數人(ren)是反過來的，早(zao)餐(can)、午餐(can)隨(sui)便對付(fu)，晚(wan)餐(can)才值得放慢步調，慢慢享(xiang)受。于是，越(yue)來越(yue)多(duo)人(ren)晚(wan)餐(can)越(yue)吃越(yue)晚(wan)…

晚餐吃太晚 癌癥找上門

1、胃癌

日(ri)本(ben)東京大學針對胃癌患者的研究發現(xian)，38.4%的人吃飯太晚或(huo)時(shi)(shi)間不規律。研究人員(yuan)認為(wei)，胃黏(nian)膜上皮(pi)細胞一般在夜間胃腸休(xiu)息(xi)的時(shi)(shi)候(hou)進行更新(xin)，頻率為(wei)2~3天一次。

如(ru)果吃飯吃的太晚(wan)，胃(wei)腸就(jiu)無法休息，胃(wei)黏膜也(ye)不能得(de)到及時修復(fu)，容易導致消化不良、胃(wei)腸動力減弱等疾病。吃得(de)過晚(wan)，還很容易造成夜間食道反(fan)流，引起(qi)反(fan)流性(xing)胃(wei)炎和食道炎，久(jiu)而久(jiu)之，誘(you)發胃(wei)癌。

2、胰腺癌

胰(yi)腺是幫助(zhu)消化的(de)一個器官，晚飯如果吃太晚，會促使(shi)胰(yi)腺分(fen)泌(mi)大量消化液(ye)，加(jia)重(zhong)胰(yi)腺負擔(dan)。長(chang)期如此(ci)可(ke)能(neng)會導致胰(yi)腺炎，誘發(fa)胰(yi)腺癌。

3、乳腺癌、前列腺癌

西班牙巴塞羅那(nei)大學全球衛生研究(jiu)(jiu)所一項研究(jiu)(jiu)顯示，晚餐時間如果(guo)超過晚上9點，罹患(huan)乳腺癌(ai)和前列腺癌(ai)的風險(xian)將增加。相反，如果(guo)晚飯(fan)時間可以保證在9點前或(huo)睡前兩(liang)小時的話(hua)，那(nei)么(me)患(huan)前列腺癌(ai)或(huo)乳腺癌(ai)的風險(xian)將會降低20%。

晚餐最好在7點前吃

一般情況下(xia)，水在胃內停留10分(fen)鐘即可消化，碳水化合(he)物類食物需2小時(shi)以(yi)上，蛋白質(zhi)和(he)脂肪類食物相對較慢(man)。一日三餐多是混(hun)合(he)飲食，因此胃腸排空時(shi)間(jian)大(da)概4小時(shi)以(yi)上。

按照晚(wan)10點(dian)最佳睡(shui)覺時間計(ji)算，晚(wan)餐最好(hao)在(zai)晚(wan)上6點(dian)左右吃(chi)，最遲(chi)不(bu)要超(chao)過7點(dian)。不(bu)得(de)已吃(chi)得(de)太晚(wan)，也不(bu)要馬上睡(shui)覺，至少要間隔超(chao)過2個(ge)小時才能入睡(shui)。

晚餐怎么吃才健康？

1、注意搭配

我們常(chang)說的食物搭配包括粗(cu)細均(jun)衡、干稀均(jun)衡、葷素均(jun)衡、冷熱均(jun)衡等。營養師建(jian)議，晚(wan)(wan)餐可以按照蔬菜：肉(rou)：飯(fan)= 2：1：1的比(bi)例來安排(pai)。如果(guo)早餐和午餐沒有攝(she)入足(zu)量蔬菜，晚(wan)(wan)餐蔬菜、肉(rou)、飯(fan)的比(bi)例可以增加到3：1：1。

這(zhe)里的(de)蔬(shu)菜(cai)不包(bao)(bao)括土豆(dou)、山藥(yao)等淀粉類(lei)蔬(shu)菜(cai)，肉(rou)類(lei)以魚肉(rou)、瘦肉(rou)為(wei)佳，可以用豆(dou)制(zhi)品(pin)和海產品(pin)替換，飯代表(biao)了(le)所有的(de)淀粉類(lei)食物，包(bao)(bao)括了(le)雜糧、薯(shu)類(lei)。

2、少應酬

不(bu)少人習(xi)慣在晚上應(ying)酬，但這樣(yang)(yang)容易(yi)吃(chi)的過多(duo)，是不(bu)利于健康(kang)的。如(ru)果不(bu)能(neng)推掉應(ying)酬，建(jian)議大家可以每樣(yang)(yang)菜(cai)都(dou)吃(chi)一(yi)點，少量(liang)多(duo)樣(yang)(yang)，同時減慢進食(shi)速(su)度(du)，防止吃(chi)的過多(duo)。

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