立(li)春養生吃(chi)什么？24節氣之一的立(li)春到了，那么你知道(dao)立(li)春吃(chi)什么食物可(ke)以養生呢？下面跟著(zhu)小編一起來看(kan)下。

立春養生吃什(shen)么(me)1、紅(hong)棗核桃粥

紅棗等養脾甜食(shi)：我國古代名醫孫思邈說過(guo)：“春(chun)日宜省酸(suan)增甘，以養脾氣。”意思是說，立春(chun)宜少吃(chi)酸(suan)的，多吃(chi)甜的。中醫認為(wei)立春(chun)為(wei)肝(gan)氣旺(wang)盛(sheng)之時，多食(shi)酸(suan)味食(shi)品(pin)會使肝(gan)氣過(guo)盛(sheng)而損害脾胃(wei)，所以應(ying)少食(shi)酸(suan)味食(shi)品(pin)。

而人(ren)們在立春(chun)里的(de)戶外活動比冬天增多(duo)，體力(li)消耗較(jiao)(jiao)大(da)，需要(yao)的(de)熱(re)量增多(duo)。但(dan)此時脾胃(wei)偏弱，胃(wei)腸的(de)消化能力(li)較(jiao)(jiao)差，不適合多(duo)吃油膩的(de)肉食，因此，熱(re)量可(ke)適當由(you)甜食供(gong)應。紅棗正是這樣一味立春(chun)養脾佳品(pin)。

2、春筍冬菇湯

春筍：被譽(yu)為(wei)“素食第一品”的春筍作(zuo)為(wei)美(mei)(mei)味佳(jia)肴(yao)，自古(gu)以來備受人們喜(xi)愛。文人墨客(ke)和美(mei)(mei)食家對它贊嘆(tan)不已，有“嘗鮮無不道(dao)春筍”之說(shuo)。春筍筍體肥(fei)厚，美(mei)(mei)味爽口，營養(yang)豐富(fu)，可(ke)葷可(ke)素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳(jia)肴(yao)。

地方名(ming)菜春筍均(jun)占一席之地，如上海的(de)“枸杞春筍”，南(nan)京的(de)“春筍白拌雞”，浙江(jiang)的(de)“南(nan)肉春筍”。不過，北方很難吃(chi)到新鮮的(de)春筍，如果是弗爾瑪林里泡過的(de)就(jiu)算(suan)了吧。

3、蝦仁韭菜

韭菜(cai)：立(li)春氣候冷暖不一，需(xu)要保養陽氣。而韭菜(cai)最(zui)宜人(ren)體陽氣，有(you)天然“偉哥”之稱。韭菜(cai)含(han)有(you)揮(hui)發油、蛋(dan)白(bai)質、脂肪和多種維生素等營養成(cheng)分，有(you)健(jian)胃、提神、強腎等功效。

春韭為韭菜中的佼(jiao)佼(jiao)者，味道尤為鮮美。其根白如(ru)玉，葉綠似(si)翠，清香(xiang)馥郁(yu)。春韭吃法(fa)多樣，既可(ke)佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可(ke)做蒸包、水餃的餡料。炒(chao)綠豆芽或豆腐干時加些(xie)春韭，格外(wai)芳香(xiang)可(ke)口。

4、蜂蜜柚子茶

蜂蜜：中(zhong)醫認(ren)為，蜂蜜味甘，入(ru)脾胃(wei)二經，能(neng)補(bu)中(zhong)益氣(qi)、潤腸通便。立(li)春氣(qi)候多變(bian)，天(tian)氣(qi)乍寒還暖，人(ren)就容易感冒。由于蜂蜜含(han)有多種礦物(wu)質、維(wei)生素，還有清肺解毒的功能(neng)，故能(neng)增強人(ren)體免疫力(li)，是立(li)春最理想的滋(zi)補(bu)品。

因此，在立春，如果(guo)每天能飲用(yong)(yong)1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水(shui)沖服(fu)或(huo)加牛奶服(fu)用(yong)(yong)，對身體有滋補的(de)作用(yong)(yong)。

5、蒜泥菠菜

菠(bo)菜：菠(bo)菜是一年四季(ji)都有的(de)蔬菜，但(dan)以(yi)立春(chun)為佳(jia)，而(er)不是趙本(ben)山(shan)和宋丹丹說的(de)“秋菠(bo)”。“春(chun)菠(bo)”根紅葉綠，鮮(xian)嫩異(yi)常，最為可口(kou)。立春(chun)上市的(de)菠(bo)菜，對解毒、防(fang)春(chun)燥頗有益處。

中醫也認(ren)為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含(han)草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shi)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

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