跟糖(tang)尿病患者一(yi)樣，關(guan)節(jie)不好(hao)的(de)人也要格外(wai)注(zhu)(zhu)意(yi)自己的(de)飲食。美國“健康在(zai)線”網站(zhan)載文，刊出美國紐約(yue)注(zhu)(zhu)冊營養師丹尼恩·斯特(te)拉克總(zong)結的(de)“有(you)助戰勝關(guan)節(jie)炎的(de)7種食物”。

三文魚(yu)等(deng)富含歐米(mi)(mi)伽(jia)3脂(zhi)肪酸的(de)食(shi)(shi)物。美國華盛頓遺傳營養與健(jian)康研(yan)究中(zhong)心研(yan)究人員(yuan)發現，當飲食(shi)(shi)中(zhong)的(de)歐米(mi)(mi)伽(jia)3脂(zhi)肪酸較少(shao)時(shi)，導致關(guan)(guan)節(jie)炎癥的(de)酶就(jiu)會更加(jia)活躍。因此，科學家建議，關(guan)(guan)節(jie)不好(hao)應多吃三文魚(yu)、沙丁魚(yu)、亞麻(ma)籽(zi)和(he)核桃(tao)等(deng)富含歐米(mi)(mi)伽(jia)3脂(zhi)肪酸的(de)食(shi)(shi)物。

西蘭花等十字花科蔬菜(cai)。美國梅奧診(zhen)所一項為期11年的(de)研究(jiu)發現(xian)，西蘭花、花椰菜(cai)、卷心菜(cai)及大白菜(cai)等十字花科蔬菜(cai)有助于遏制關節炎病程(cheng)。

蘑(mo)(mo)菇等(deng)富(fu)含維生(sheng)素(su)D的(de)食物。一項涉及(ji)2.9萬無關節(jie)(jie)炎病史女(nv)性(xing)(xing)參試者(zhe)的(de)大(da)規模研究(jiu)發(fa)現，維生(sheng)素(su)D攝入較多者(zhe)罹患風(feng)濕性(xing)(xing)關節(jie)(jie)炎危險更低。除魚(yu)(yu)油外，富(fu)含維生(sheng)素(su)D的(de)食物包括蘑(mo)(mo)菇、三文(wen)魚(yu)(yu)、牡蠣、大(da)比目魚(yu)(yu)、蝦、鱈(xue)魚(yu)(yu)、雞蛋以及(ji)奶酪等(deng)。

生姜(jiang)。美國《藥物強(qiang)化(hua)性食品雜志》刊登一項研究發現(xian)，生姜(jiang)具有抗(kang)炎和抗(kang)氧化(hua)功效，從而有助(zhu)預防關節炎。喝茶時加入姜(jiang)片，炒菜等食物中(zhong)撒(sa)點(dian)姜(jiang)粉(fen)，都是不錯的吃法。

獼(mi)猴(hou)桃等(deng)維生(sheng)素C類(lei)食(shi)物。研究發現，多攝入維生(sheng)素C類(lei)食(shi)物可以(yi)使(shi)風濕性(xing)關節炎危(wei)險降低30%。辣椒、橙子、芒果、獼(mi)猴(hou)桃及鮮棗(zao)等(deng)食(shi)物都富含維生(sheng)素C。

葡萄等花(hua)青(qing)素類(lei)食物(wu)。哈佛大學公共衛生(sheng)學院研究發現，多吃草莓等富(fu)含抗氧(yang)化(hua)劑花(hua)青(qing)素的食物(wu)可(ke)(ke)以降低(di)C反應蛋白水(shui)平，可(ke)(ke)顯著緩(huan)解包括關節炎在內的炎癥(zheng)癥(zheng)狀。櫻桃、黑莓、葡萄和茄(qie)子等食物(wu)富(fu)含花(hua)青(qing)素。

木瓜等β隱(yin)(yin)黃素類食物。甜椒、筍瓜、南瓜、木瓜、橘子和羽衣甘藍都含有豐(feng)富的胡蘿卜素類強(qiang)抗氧化劑(ji)β隱(yin)(yin)黃素。英(ying)國科學家發現，β隱(yin)(yin)黃素可在人(ren)體內(nei)轉化成(cheng)維生素A，有助(zhu)于防(fang)止關節(jie)炎(yan)。

食用“糖”的五大誤區 愛甜食女生要注意

1、空腹大量食用糖分止餓

英(ying)國科學家(jia)研究發(fa)現：空腹大量吃糖，會使血液中(zhong)的血糖突然增(zeng)高，破壞機體的酸堿平衡(heng)與體內各種有益(yi)微生(sheng)物的平衡(heng)，不利于(yu)人體健康。

2、水果愛選熟透的

成熟(shu)度(du)越(yue)高的(de)水(shui)果含糖也越(yue)多，而成熟(shu)度(du)稍低的(de)水(shui)果不但含糖少，里面具有保健價(jia)值的(de)營(ying)養成分還更豐富。

3、喝飲料加奶加糖

愛甜的女性在喝牛奶是會(hui)覺(jue)得(de)淡而無味，于是就加點糖。但(dan)是，臺灣的一(yi)項實驗表明，一(yi)杯(bei)500毫升(sheng)的奶茶中(zhong)含(han)有(you)50克糖。中(zhong)國(guo)營養聯盟副(fu)秘書長(chang)王旭峰指出，一(yi)般(ban)100毫升(sheng)甜飲料中(zhong)含(han)糖12～13克。

一般(ban)的甜飲(yin)料中(zhong)(zhong)含糖量已足夠，如(ru)果實在(zai)想喝(he)，可以在(zai)紅(hong)茶等飲(yin)料中(zhong)(zhong)加(jia)點(dian)鮮奶(nai)。

4、日常愛吃很甜的

過多(duo)食用易患相關疾病。有些專家認為：糖(tang)比煙(yan)和含(han)酒精的飲料對人(ren)體(ti)的危害還要大。世(shi)界衛(wei)生組(zu)(zu)織曾對23個國家人(ren)口(kou)死亡原因作了調(diao)查(cha)后(hou)得(de)出結(jie)論：嗜(shi)糖(tang)之害，甚 于(yu)吸煙(yan)，長(chang)期食用含(han)糖(tang)量高的食物(wu)會使人(ren)的壽命縮短(duan)20年(nian)。因此，世(shi)界衛(wei)生組(zu)(zu)織于(yu)1995年(nian)提出“全球(qiu)戒糖(tang)”的新口(kou)號。世(shi)界衛(wei)生組(zu)(zu)織調(diao)查(cha)發現，食糖(tang)攝人(ren)過多(duo) 會導致心臟病、高血壓、血管硬化癥及腦(nao)溢(yi)血、糖(tang)尿病等。

長期嗜好甜食(shi)的(de)(de)人(ren)，容易引發多種眼病。有關專家還提出老年性白內(nei)障與(yu)甜食(shi)過多也有關。他(ta)們(men)調查了50例白內(nei)障患(huan)(huan)者，發現(xian)其中有34%的(de)(de)患(huan)(huan)者有酷愛甜食(shi)的(de)(de)習慣，他(ta)們(men)認為，這與(yu)葡萄糖代謝障礙有關。

5、白粥米飯直接吃

白(bai)粥、白(bai)米飯等(deng)都屬于上升血糖速(su)度快的(de)食物，吃時一定要配一些膳食纖維多、蛋白(bai)質豐富的(de)小菜，比如芹菜拌(ban)香干(gan)。

土豆或芋頭等淀粉含量高(gao)的蔬(shu)菜，盡量別蒸著吃，要切成(cheng)絲炒著吃，以(yi)抑(yi)制血糖(tang)上(shang)升。

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