大(da)暑，是(shi)二(er)十四節氣(qi)(qi)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)第十二(er)個(ge)節氣(qi)(qi)，是(shi)夏天(tian)的(de)(de)(de)(de)最后(hou)一個(ge)節氣(qi)(qi)，也(ye)是(shi)全年溫(wen)度最高的(de)(de)(de)(de)一段時光(guang)。四下里(li)驕(jiao)陽(yang)似火，卻也(ye)常見突如其來的(de)(de)(de)(de)雷陣雨。小心(xin)養生因(yin)此就格外重(zhong)要，過熱(re)易中(zhong)暑，貪涼又會引起(qi)風(feng)寒感(gan)冒。冰品和冷飲就不(bu)要多(duo)吃了(le)，最合時宜(yi)的(de)(de)(de)(de)應該(gai)是(shi)那些(xie)滋味清(qing)淡卻營養豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)豆類和瓜果(guo)，可以幫助多(duo)多(duo)補充水分、鹽分和維生素。由(you)此往后(hou)，天(tian)氣(qi)(qi)便要慢慢向秋天(tian)過渡，所以不(bu)要埋怨時光(guang)的(de)(de)(de)(de)酷熱(re)漫長(chang)，調節好身體和心(xin)靈(ling)準備迎接豐(feng)收的(de)(de)(de)(de)季節吧。
大暑時令蔬果 滋味清淡營養贊
時令水果：香蕉
香蕉的果肉含鉀量(liang)頗高，故而(er)能(neng)很好(hao)補充夏季大量(liang)出(chu)汗丟失(shi)的鉀元素(su)，對于(yu)中暑和疰夏的系列癥狀都(dou)有所改善，此外也是能(neng)調節情緒(xu)，帶給人快(kuai)樂感的食物。
時令蔬菜：苦瓜
苦(ku)味(wei)(wei)的(de)(de)食(shi)物往(wang)往(wang)不(bu)受歡迎(ying)，苦(ku)瓜卻是(shi)例外。和(he)大多數瓜類不(bu)同，苦(ku)瓜在外形和(he)口(kou)感(gan)上(shang)都(dou)顯得(de)很另(ling)類，但(dan)這并不(bu)妨礙它長久以來(lai)在東(dong)亞地區的(de)(de)栽(zai)培食(shi)用。苦(ku)瓜又名“君(jun)子菜”，便(bian)是(shi)因為其味(wei)(wei)雖(sui)苦(ku)，卻絕不(bu)影響相伴的(de)(de)配菜味(wei)(wei)道；更重要的(de)(de)是(shi)其中所含(han)的(de)(de)多種養分(fen)，清火、明(ming)目、減(jian)脂、抗(kang)癌面(mian)面(mian)俱到，所謂良藥苦(ku)口(kou)，也就(jiu)是(shi)這個意思(si)吧。
時令蔬菜：冬瓜
瓜皮外敷白粉、瓜瓤皎潔晶瑩，冬瓜看上去就能給人清爽消夏質感。作為唯一不含脂肪的瓜菜，冬瓜向來被視作美容瘦身的良方，《神農本草經》就(jiu)稱其“令人(ren)悅澤好顏(yan)色，益氣(qi)不饑。久服，輕身(shen)耐(nai)老(lao)。”完(wan)整的冬瓜可以(yi)貯存數月而不壞(huai)，切開就(jiu)不宜(yi)久放(fang)了。除此之外，衍生制(zhi)品也很多，如冬瓜糖、冬瓜汁、冬瓜茶等。不僅瓜瓤可食，冬瓜子也是久已有之的食品，同樣具有美白潤膚的藥(yao)用(yong)功效。
大暑養生：補鉀防中暑
營養專家提醒(xing)說(shuo)，大暑是一(yi)年(nian)里最熱的(de)(de)節氣(qi)，極端(duan)的(de)(de)氣(qi)溫對人(ren)體的(de)(de)生理(li)和(he)心(xin)理(li)會帶來(lai)種種不利(li)，甚至還(huan)會引發(fa)痙(jing)攣和(he)中暑等急性病癥。因(yin)此，值此時(shi)節，為防止(zhi)中暑，除了要保持樂觀的(de)(de)心(xin)境外，公眾還(huan)要注意多吃含(han)鉀食(shi)物。
凡(fan)是中(zhong)暑(shu)的(de)病人都有低鉀(jia)(jia)的(de)現象。因此，大暑(shu)時節，為了(le)防止中(zhong)暑(shu)，應(ying)當多吃些(xie)含(han)鉀(jia)(jia)豐富的(de)食物，而那些(xie)高溫作業人員，更應(ying)適當喝些(xie)含(han)鉀(jia)(jia)的(de)飲料。營養專(zhuan)家解釋(shi)說，因為鉀(jia)(jia)是人體不可缺(que)少(shao)的(de)微(wei)量(liang)元素(su)。正(zheng)常成年人體內(nei)(nei)(nei)約含(han)鉀(jia)(jia)150克，分(fen)布在(zai)細胞外和(he)細胞內(nei)(nei)(nei)，以維持神經(jing)和(he)肌(ji)肉的(de)正(zheng)常功能。在(zai)炎熱的(de)夏季，隨汗排出(chu)的(de)除(chu)水分(fen)和(he)鹽外，還有微(wei)量(liang)元素(su)鉀(jia)(jia)。如(ru)果體內(nei)(nei)(nei)缺(que)鉀(jia)(jia)，往(wang)往(wang)會使人感(gan)到倦怠無(wu)力，同(tong)時會出(chu)現代謝紊亂、心(xin)率失常和(he)肌(ji)肉無(wu)力等(deng)。
最好的(de)補鉀(jia)方法是，在(zai)日常膳食(shi)中多(duo)吃些含(han)(han)鉀(jia)豐富的(de)食(shi)物(wu)，如大(da)豆、紅豆、毛豆、油菜(cai)、芹(qin)菜(cai)、菠菜(cai)、海(hai)帶、山藥、萵苣(ju)、紫菜(cai)、西瓜、香蕉等。此外(wai)，牛奶、鯉魚(yu)、鱔魚(yu)等食(shi)物(wu)中也含(han)(han)有一定數量的(de)鉀(jia)，應經常食(shi)用。
每年(nian)公歷7月23日(ri)前后，太陽到達黃經120度時為“大(da)暑”節(jie)(jie)(jie)氣(qi)(qi)開始(shi)。它是二十四節(jie)(jie)(jie)氣(qi)(qi)中的第12個節(jie)(jie)(jie)氣(qi)(qi)，也是夏季(ji)最后一(yi)個節(jie)(jie)(jie)氣(qi)(qi)。下面(mian)是我為大(da)家整(zheng)理的大(da)暑節(jie)(jie)(jie)氣(qi)(qi)的食物及養生(sheng)方(fang)法，希望能對大(da)家有所幫助。
大暑吃什么食物
1、喝姜茶
曬伏姜、喝姜茶、吃姜汁調蛋是臺州人大暑當日的食(shi)俗，因(yin)為姜汁能夠去除體內的濕氣(qi)，因(yin)此歷(li)代傳(chuan)承了下來。
2、吃仙草
廣(guang)東(dong)很多的(de)地(di)方在大暑(shu)節氣后都會有(you)“吃仙(xian)草(cao)(cao)”的(de)習俗。仙(xian)草(cao)(cao)也(ye)被(bei)人(ren)們(men)稱作為涼粉草(cao)(cao)、仙(xian)人(ren)草(cao)(cao)，這(zhe)個物(wu)質對人(ren)們(men)來說(shuo)比較好(hao)。本身(shen)有(you)很好(hao)的(de)降暑(shu)效果(guo)，被(bei)譽為“仙(xian)草(cao)(cao)”。將其莖葉曬干后，可以(yi)做成燒仙(xian)草(cao)(cao)，廣(guang)東(dong)一(yi)帶叫涼粉，是一(yi)種消暑(shu)的(de)甜品。
3.吃(chi)荔枝(zhi)、羊肉和米糟(zao)
在(zai)福建等地帶很(hen)多人(ren)也(ye)喜歡(huan)在(zai)大暑(shu)的時(shi)候吃荔(li)枝、羊肉和米糟，現在(zai)這個已經是一(yi)種習(xi)俗(su)快了，還(huan)有(you)人(ren)說(shuo)大暑(shu)時(shi)吃荔(li)枝身體會更好，荔(li)枝是很(hen)有(you)營養(yang)的水(shui)果，它本身含有(you)豐富的物質，可以說(shuo)是很(hen)好的滋補品，并且一(yi)些人(ren)說(shuo)荔(li)枝營養(yang)價值跟人(ren)參一(yi)樣高。
我們應該知道荔枝(zhi)是莆田特產(chan)，并且(qie)荔枝(zhi)也分為(wei)宋家香、狀元紅、十(shi)八娘紅等(deng)是優良品種。在(zai)莆田，特別是在(zai)大暑(shu)前后，荔枝(zhi)已(yi)是滿樹流丹、十(shi)里飄香的成熟時候了。按照以前的習俗，大暑(shu)到了，親朋(peng)好友之間，常以荔枝(zhi)作為(wei)互贈的禮品。
米(mi)糟是將米(mi)飯拌和白米(mi)曲讓它發(fa)酵(jiao)，透熟成(cheng)糟;到(dao)(dao)大暑那(nei)天，把(ba)它劃成(cheng)一塊(kuai)塊(kuai)，加些紅糖(tang)煮食，據說可(ke)以“大補元氣”。在大暑到(dao)(dao)來那(nei)天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈。
4、喝老冬瓜鮮荷葉湯
在廣(guang)東尤其在珠三角一帶每(mei)逢大暑當日或暑熱天氣，幾乎(hu)家家戶戶都(dou)煲(bao)消(xiao)暑湯(tang)。老冬瓜鮮(xian)荷(he)葉(xie)解暑湯(tang)是廣(guang)東民間傳統的(de)消(xiao)暑飲食(shi)湯(tang)品。它主(zhu)要是由(you)老冬瓜、新鮮(xian)荷(he)葉(xie)和赤小豆組成。
5、吃面條
大暑到，臨沂(yi)城鄉(xiang)就有大暑“喝(he)暑羊”(即喝(he)羊肉(rou)湯(tang)(tang))或者吃(chi)面條(tiao)(tiao)的(de)(de)傳(chuan)統習俗。這一天(tian)，家(jia)家(jia)戶戶嫁出去的(de)(de)閨(gui)女和結(jie)了婚的(de)(de)兒子(zi)都要回父母家(jia)，殺(sha)上一只羊，做(zuo)上一鍋涼面條(tiao)(tiao)，全家(jia)人(ren)一起喜氣(qi)洋洋喝(he)羊湯(tang)(tang)，吃(chi)面條(tiao)(tiao)，熱熱鬧鬧過大暑。
6、煎青草豆腐
溫州大(da)暑習(xi)俗要煎青(qing)草(cao)(cao)(cao)豆(dou)腐(fu)。青(qing)草(cao)(cao)(cao)豆(dou)腐(fu)指的是采(cai)用仙(xian)草(cao)(cao)(cao)、甘草(cao)(cao)(cao)、夏枯草(cao)(cao)(cao)與菊花、金銀花等中草(cao)(cao)(cao)藥(yao)煎制成豆(dou)腐(fu)形(xing)狀、冷卻后即可(ke)食(shi)之，清涼解毒，生津止渴。過去不少(shao)家庭都能自制食(shi)用。
7、吃姜汁調蛋
臺州(zhou)椒江人還(huan)有(you)(you)大暑節氣(qi)(qi)吃姜汁(zhi)調(diao)蛋(dan)的風俗，姜汁(zhi)能去除(chu)體(ti)內濕氣(qi)(qi)，姜汁(zhi)調(diao)蛋(dan)“補(bu)(bu)人”，也有(you)(you)老年人喜(xi)歡吃雞粥，謂能補(bu)(bu)陽(yang)。
8、吃雞
南方(fang)人在大(da)暑天有(you)(you)吃(chi)雞的(de)習慣(guan)。民(min)間(jian)有(you)(you)一(yi)傳統的(de)進補方(fang)法，就是大(da)暑吃(chi)童子(zi)雞。童子(zi)雞體(ti)內(nei)(nei)含有(you)(you)一(yi)定的(de)生(sheng)長(chang)激(ji)素(su)，對處于生(sheng)長(chang)發(fa)育期的(de)孩子(zi)以及激(ji)素(su)水平下(xia)降的(de)中老年人有(you)(you)補益作(zuo)(zuo)用。做雞時(shi)加入適(shi)量生(sheng)姜，調(diao)節人體(ti)在夏(xia)季內(nei)(nei)外(wai)溫差(cha)，使得人體(ti)適(shi)應(ying)外(wai)界環境(jing)，起(qi)到去濕強身的(de)作(zuo)(zuo)用。
大暑的養生方法
一(yi)、起居：防(fang)強光、防(fang)暑濕、防(fang)陰暑
大暑(shu)(shu)時節濕熱氤(yin)氳，起居要注(zhu)意三防(fang)：防(fang)強光、防(fang)暑(shu)(shu)濕、防(fang)陰(yin)暑(shu)(shu)。
1、防暑濕
大(da)暑(shu)節(jie)氣在中(zhong)伏前(qian)后，是一年中(zhong)地面溫(wen)(wen)度(du)最高(gao)(gao)的時節(jie)，很多地方會出(chu)現高(gao)(gao)于(yu)(yu)40攝氏度(du)的溫(wen)(wen)度(du)，且(qie)多降雨，雨水受到高(gao)(gao)溫(wen)(wen)的蒸騰，氤氳(yun)之氣彌漫，老人小兒及高(gao)(gao)血(xue)(xue)壓、患有心(xin)腦(nao)血(xue)(xue)管病的人士需格外注意起(qi)居。盡(jin)量避免(mian)在中(zhong)午及下(xia)午溫(wen)(wen)度(du)最高(gao)(gao)時戶外活動，早晚鍛(duan)煉避免(mian)過(guo)于(yu)(yu)劇烈，宜散(san)步、做操等舒(shu)緩的方式。
2、防強光
隨著大氣環境改變，紫(zi)外(wai)(wai)線強度越來越高(gao)，近(jin)年來，日光(guang)性皮炎的(de)(de)患者也(ye)(ye)逐漸增多，防曬(shai)不僅是愛美女士的(de)(de)專(zhuan)利，也(ye)(ye)是老人(ren)小兒，及皮膚白(bai)皙人(ren)士需要(yao)關注的(de)(de)問題。外(wai)(wai)出(chu)時盡(jin)量避免陽光(guang)直(zhi)射，即使在霧霾或陰天時外(wai)(wai)出(chu)，也(ye)(ye)可(ke)外(wai)(wai)涂防曬(shai)用品，遮陽。對(dui)已出(chu)現(xian)的(de)(de)曬(shai)傷，可(ke)用鮮蘆薈去(qu)外(wai)(wai)皮，取(qu)汁涂抹患處，十分鐘后用清水(shui)沖洗干凈。
3、防陰暑
由于天(tian)氣濕(shi)熱(re)，人易(yi)貪涼飲冷，久受空(kong)調或過(guo)食生冷，暑(shu)熱(re)合風(feng)寒(han)之(zhi)氣侵襲，則易(yi)造成頭痛(tong)(tong)(tong)、咽痛(tong)(tong)(tong)、身痛(tong)(tong)(tong)神疲(pi)，腹(fu)脹腹(fu)瀉之(zhi)陰(yin)暑(shu)之(zhi)證。不宜久居空(kong)調室內，適(shi)當(dang)通風(feng)。尤其在汗(han)后，毛孔(kong)大張之(zhi)時，更要避(bi)免冷氣直(zhi)入腠理。
由于夏季天(tian)長(chang)，夜(ye)晚高溫易造成眠淺，白天(tian)困(kun)倦(juan)神疲，需要利用白天(tian)短暫(zan)補覺，午(wu)睡(shui)或下(xia)午(wu)的睡(shui)眠不宜(yi)超(chao)過20分鐘，過久(jiu)則宜(yi)造成氣血運行減慢，醒后更覺疲乏倦(juan)怠(dai)。
二、飲(yin)食：健脾(pi)化濕數第一
大暑時節(jie)外濕(shi)偏重，宜(yi)造(zao)成脾胃氣(qi)機停滯，運行不暢，故健(jian)脾化(hua)濕(shi)為第一要務。宜(yi)多(duo)食各類谷物、蓮子、山藥、薏米、茯苓(ling)、白扁豆等健(jian)脾化(hua)濕(shi)之物。牛奶(nai)和性(xing)涼(liang)性(xing)平的肉類如(ru)鴨肉、鴿肉、甲魚等也是此時節(jie)適(shi)宜(yi)佳品(pin)。
清化暑熱，可食綠豆湯、苦瓜等涼性食物，但原本脾虛濕(shi)(shi)盛的人(ren)不宜服用以免折傷脾陽，加(jia)重內濕(shi)(shi)。
夏季時(shi)令(ling)水果如荔枝、芒(mang)果、西瓜等(deng)，多為高糖(tang)高熱量(liang)，宜(yi)適(shi)量(liang)服用(yong)，補充濕熱天(tian)氣本身消耗(hao)的能(neng)量(liang)，但不宜(yi)多食，加重脾(pi)胃負(fu)擔。
很多人喜歡的(de)夏季夜(ye)晚燒烤冰啤是造成脾胃(wei)損傷的(de)常(chang)見原(yuan)(yuan)因，原(yuan)(yuan)本(ben)脾胃(wei)不足的(de)人尤(you)須謹慎。
酸梅湯(tang)也是夏(xia)季佳品(pin)，但烏梅為酸澀收斂之品(pin)，自(zi)制酸梅湯(tang)要酌加(jia)陳皮(pi)等行氣之品(pin)，滋養生(sheng)津的同時(shi)防止濕氣停聚。
三、養神：避(bi)免思慮愁緒蘊結于內(nei)
大(da)暑脾(pi)胃當令，脾(pi)藏意，在志(zhi)為思(si)。《靈樞·本(ben)神》說：“所以任物(wu)者謂(wei)之(zhi)(zhi)(zhi)心，心有所憶謂(wei)之(zhi)(zhi)(zhi)意，意之(zhi)(zhi)(zhi)所存謂(wei)之(zhi)(zhi)(zhi)志(zhi)， 因志(zhi)而(er)存變(bian)謂(wei)之(zhi)(zhi)(zhi)思(si)，因思(si)而(er)遠慮(lv)謂(wei)之(zhi)(zhi)(zhi)慮(lv)， 因慮(lv)而(er)處物(wu)謂(wei)之(zhi)(zhi)(zhi)智”。
多思多慮易耗(hao)傷脾(pi)氣，脾(pi)虛不能藏意，其人易回憶過(guo)去(qu)的(de)事情，多后悔(hui)自責(ze)，導致情緒抑(yi)郁，或原本抑(yi)郁加重。
大(da)暑養神(shen)宜(yi)多關注當下的事物，若(ruo)出現多思多慮(lv)，宜(yi)傾倒于(yu)外，或與他人交(jiao)流講述，或書(shu)記于(yu)紙上，避免思慮(lv)愁緒蘊結(jie)于(yu)內。可多聽輕(qing)松舒緩的音樂，在早晚溫度適宜(yi)的時候多于(yu)戶外行走換氣。
四、腧穴保健：按摩或艾灸
可選用脾胃二經的(de)原(yuan)穴：太(tai)沖、太(tai)白，培補土(tu)行的(de)本源之(zhi)氣;募穴：章門、中脘，按摩或艾灸均可。
大暑養生(sheng)要(yao)注意防(fang)(fang)強(qiang)光、防(fang)(fang)暑濕(shi)、防(fang)(fang)陰(yin)暑，在飲(yin)食上(shang)要(yao)健脾化濕(shi)為主，也可以為去按摩或艾灸(jiu)下。
大暑的養生食譜
1、豉汁(zhi)苦瓜(gua)炒牛(niu)肉
將所需的(de)主料(liao)(liao)、輔料(liao)(liao)等洗(xi)干凈。苦(ku)瓜(gua)(gua)洗(xi)干凈之(zhi)后(hou)去(qu)掉白瓤，切成(cheng)大(da)片狀(zhuang)。洗(xi)好(hao)(hao)的(de)牛(niu)肉加入生粉(fen)、醬油、少(shao)(shao)(shao)量(liang)(liang)(liang)鹽(yan)、油、姜絲(si)和少(shao)(shao)(shao)量(liang)(liang)(liang)水一起(qi)(qi)(qi)腌制半小時。豆(dou)豉(chi)用清(qing)水浸(jin)泡之(zhi)后(hou)撈起(qi)(qi)(qi)來，瀝干水分。將蒜頭切成(cheng)蒜茸，然后(hou)將豆(dou)豉(chi)倒(dao)進(jin)(jin)來一同(tong)攪(jiao)拌。攪(jiao)拌之(zhi)后(hou)倒(dao)入鍋中加上少(shao)(shao)(shao)量(liang)(liang)(liang)油，爆炒(chao)出香味，即(ji)可(ke)撈起(qi)(qi)(qi)來。鍋洗(xi)干凈之(zhi)后(hou)開始(shi)爆炒(chao)牛(niu)肉，大(da)概翻(fan)炒(chao)40秒左右，即(ji)可(ke)把苦(ku)瓜(gua)(gua)和剛(gang)剛(gang)爆炒(chao)好(hao)(hao)的(de)蒜茸、豆(dou)豉(chi)放進(jin)(jin)鍋里一起(qi)(qi)(qi)翻(fan)炒(chao)。10分鐘之(zhi)后(hou)下調味料(liao)(liao)，這(zhe)道具有清(qing)熱解毒功效的(de)豉(chi)汁苦(ku)瓜(gua)(gua)炒(chao)牛(niu)肉即(ji)可(ke)出鍋。
2、西瓜皮粥
將西瓜皮削去外表(biao)硬皮，切成丁(ding)。大米(mi)淘洗(xi)干凈放入沙鍋中(zhong)，加(jia)入適(shi)量水和西瓜皮用旺火煮(zhu)沸，再轉(zhuan)用小火煮(zhu)成粥，調(diao)入白糖即可。
3、薏米陳皮鯉魚湯
將薏米、陳皮(pi)(pi)、冬瓜、鯉魚(yu)、瘦肉(rou)、生姜分別(bie)洗凈(jing)。藥(yao)材浸軟，冬瓜去(qu)皮(pi)(pi)、切塊。鯉魚(yu)宰洗凈(jing)，煎至微黃，濺入(ru)少許熱水(shui)。一起與瘦肉(rou)、姜下(xia)瓦煲(bao)，加清水(shui)2000毫(hao)升(約8碗量)，武火滾沸后(hou)改(gai)文(wen)火煲(bao)約1小時便可(ke)。
“斗(dou)指丙為大(da)暑(shu)，斯時天氣甚烈于(yu)小(xiao)暑(shu)，故名(ming)曰(yue)大(da)暑(shu)。”每(mei)年的(de)7月22日前后(hou)(hou)即為大(da)暑(shu)。大(da)暑(shu)，是一年中最熱(re)(re)(re)的(de)節氣。“小(xiao)暑(shu)不算(suan)熱(re)(re)(re)，大(da)暑(shu)正伏天”，“冷在三(san)九，熱(re)(re)(re)在中伏。”大(da)暑(shu)正值中伏前后(hou)(hou)，在我國很(hen)多地區(qu)，經常會出現40℃的(de)高溫(wen)天氣，在這酷熱(re)(re)(re)難(nan)耐(nai)的(de)季(ji)節，防暑(shu)降(jiang)溫(wen)為 養生 重點。
大暑三候
大暑分為(wei)三候(hou)：“一候(hou)腐(fu)草為(wei)螢；二候(hou)土潤溽暑；三候(hou)大雨(yu)時行。”
（1）一候腐(fu)(fu)草為螢：曰(yue)丹(dan)良，曰(yue)丹(dan)鳥，曰(yue)夜(ye)光(guang)，曰(yue)宵(xiao)燭，皆螢之(zhi)別名。離明之(zhi)極，則幽陰至(zhi)微之(zhi)物(wu)亦化而為明也。陸生的(de)螢火(huo)蟲(chong)產卵(luan)于(yu)枯(ku)草上，大暑(shu)時，螢火(huo)蟲(chong)卵(luan)化而出，所(suo)以古人認為螢火(huo)蟲(chong)是(shi)腐(fu)(fu)草變(bian)成(cheng)的(de)。
（2）二(er)候土潤溽(ru)暑(shu)：溽(ru) （rù），濕(shi)(shi)也(ye)，土之氣(qi)潤，故蒸郁而為(wei)濕(shi)(shi)；暑(shu)，俗稱齷齪，熱是(shi)也(ye)。天氣(qi)開始變得(de)悶(men)熱，土地也(ye)很(hen)潮濕(shi)(shi)。
（3）三候(hou)大(da)雨(yu)時行(xing)：前候(hou)濕暑之氣(qi)蒸郁，今候(hou)則大(da)雨(yu)時行(xing)，以退(tui)暑也。是(shi)說時常有(you)大(da)的雷雨(yu)會出現，這大(da)雨(yu)使暑濕減弱(ruo)，天氣(qi)開(kai)始向立秋(qiu)過(guo)渡。
情志(zhi)方面，謹守 “靜心 養生 ”的原則(ze)，保持(chi)心境清靜，避(bi)免不(bu)良刺激(ji)，凡(fan)事以平常心對待，切(qie)莫(mo)大(da)喜大(da)怒。其次(ci)要注重(zhong)心理(li)納(na)涼(liang)(liang)，可采用(yong) “心理(li)暗(an)示”和 “心理(li)納(na)涼(liang)(liang)”等法(fa)調整情緒。
大暑節氣進入 “中伏”，高(gao)溫酷(ku)熱，易動(dong)肝火，人(ren)們常(chang)會覺得心(xin)煩意亂、食欲(yu)不振、急(ji)躁焦慮等(deng)，這就是典型的 “情(qing)緒(xu)中暑”癥狀。“情(qing)緒(xu)中暑”對夏(xia)日 養生 和身心(xin) 健康 危害很大，特別是老(lao)年、體(ti)弱者，由于情(qing)緒(xu)障(zhang)礙(ai)時會造成心(xin)肌缺血(xue)、心(xin)律失(shi)常(chang)和血(xue)壓升高(gao)，甚(shen)至還會引(yin)發猝死。所以夏(xia)季(ji)控制好個人(ren)情(qing)緒(xu)，謹防(fang)疾病。
起居是大暑 養生 至(zhi)(zhi)關重要的(de)一環，大暑節氣(qi)講究 “夜臥早起，午間(jian)小睡”。人們(men)每天需保證至(zhi)(zhi)少(shao)七(qi)到八(ba)個小時(shi)的(de)有(you)效(xiao)睡眠，晚(wan)間(jian)11點(dian)(dian)至(zhi)(zhi)凌晨1點(dian)(dian)是臟腑氣(qi)血回流的(de)時(shi)間(jian)，缺少(shao)睡眠易導致肝盛陰虛，陰陽(yang)失和，而午間(jian)適當的(de)小睡，有(you)助于心經(jing)運行。此外，在午后最熱的(de)時(shi)候，人們(men)要盡(jin)量減少(shao)外出(chu)，如果一定要出(chu)門務(wu)必(bi)做好防(fang)曬(shai)措施，如戴遮陽(yang)帽、打遮陽(yang)傘，涂抹防(fang)曬(shai)霜，隨身攜(xie)帶防(fang)暑藥(yao)物(wu)等。
運(yun)(yun)(yun)(yun)動方(fang)面，最好選(xuan)擇清晨或(huo)傍晚進行鍛煉(lian)，避(bi)免(mian)在(zai)(zai)烈日照射(she)下(xia)進行運(yun)(yun)(yun)(yun)動，選(xuan)擇運(yun)(yun)(yun)(yun)動量(liang)相對(dui)較(jiao)小(xiao)的運(yun)(yun)(yun)(yun)動，如廣播(bo)體(ti)操、羽毛球等，避(bi)免(mian)過于(yu)疲勞、出(chu)汗過多(duo)而耗(hao)氣傷(shang)津，同時(shi)在(zai)(zai)運(yun)(yun)(yun)(yun)動過后(hou)要適當(dang)飲用(yong)溫(wen)開(kai)水，補充體(ti)液。運(yun)(yun)(yun)(yun)動后(hou)不要立(li)即沖(chong)涼，正確(que)的方(fang)法是等身上的汗都干了，再(zai)用(yong)溫(wen)水沖(chong)澡，水溫(wen)應高于(yu)體(ti)溫(wen)1~2℃。
飲食調養是(shi)以暑天(tian)的氣(qi)候(hou)特(te)點為基礎，由(you)于大暑天(tian)氣(qi)酷熱，出汗較多，容易(yi)耗(hao)氣(qi)傷陰，此時，人們常(chang)常(chang)是(shi) “無病三分虛(xu)”。因(yin)此，除了及時補水(shui)，還應常(chang)吃一(yi)些益氣(qi)養陰、清(qing)淡的食物以增強體質。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂(feng)蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合(he)粥、菊(ju)花(hua)粥等。避(bi)免辛辣油膩食物。
多吃苦(ku)(ku)味食(shi)物。苦(ku)(ku)味食(shi)物不(bu)僅(jin)清熱(re)，還能解熱(re)祛暑(shu)、消除(chu)疲勞(lao)。適(shi)當(dang)進食(shi)苦(ku)(ku)瓜、苦(ku)(ku)菜(cai)、苦(ku)(ku)蕎麥等苦(ku)(ku)味食(shi)物，可健脾(pi)開胃、增(zeng)進食(shi)欲，此外(wai)，苦(ku)(ku)味食(shi)物還可使人(ren)產生醒腦(nao)、輕松的感覺(jue)，有利于(yu)人(ren)們在炎熱(re)的夏天恢復精(jing)力(li)和體力(li)，減(jian)輕或消除(chu)全身乏力(li)、精(jing)神萎靡等不(bu)適(shi)。
增加清熱(re)解暑(shu)、健(jian)脾利(li)濕食物的攝入，如(ru)綠豆湯、荷葉、西瓜(gua)、蓮子、冬瓜(gua)、扁豆、薏米等(deng)具(ju)有很(hen)好(hao)的清熱(re)解暑(shu)、健(jian)脾作(zuo)用。大(da)暑(shu)時節還是腸道(dao)疾病(bing)(bing)多(duo)發季節，多(duo)吃(chi)些大(da)蒜、洋蔥、韭菜(cai)等(deng) “殺(sha)菌”蔬(shu)菜(cai)可預防胃(wei)腸道(dao)疾病(bing)(bing)。
清拌茄子
組成 嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米(mi)醋、白糖、香油、醬油、味精(jing)、精(jing)鹽(yan)、花椒各適量。
制法(fa) 茄(qie)子洗凈削皮(pi)，切成小(xiao)片(pian)，放(fang)入(ru)碗內，撒(sa)上(shang)少許鹽，再放(fang)入(ru)涼(liang)水中，泡去茄(qie)褐色，撈出放(fang)蒸鍋內蒸熟，取出晾涼(liang)；蒜(suan)搗末(mo)；將炒鍋置于火上(shang)燒熱(re)，加入(ru)香(xiang)油(you)，下花椒炸出香(xiang)味后，連(lian)油(you)一同倒入(ru)小(xiao)碗內，加入(ru)醬油(you)、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜(suan)末(mo)，調成汁(zhi)，澆在茄(qie)片(pian)上(shang)；香(xiang)菜(cai)擇洗干(gan)凈，切段，撒(sa)在茄(qie)片(pian)上(shang)，即成。
功效 清(qing)熱通竅，消腫利尿，健脾和(he)胃。
苦瓜菊花粥
組成 苦瓜(gua)100克，菊(ju)花(hua)50克，粳米60克，冰(bing)糖(tang)100克。
制法 將苦(ku)瓜(gua)洗凈(jing)去瓤(rang)，切成小(xiao)塊備用(yong)。粳米洗凈(jing)，菊花漂(piao)洗，二者同入鍋(guo)中，倒入適量的清水(shui)，置于武火(huo)上煮(zhu)，待水(shui)煮(zhu)沸后，將苦(ku)瓜(gua)、冰糖放(fang)入鍋(guo)中，改用(yong)文火(huo)繼續煮(zhu)至(zhi)米開花時即可。
功效 清利暑熱(re)，止痢(li)解毒(du)。
在酷暑(shu)難當的大暑(shu)時節，人體毛孔開放，汗出(chu)不(bu)斷，陽氣大泄(xie)，衛外不(bu)固，風寒之邪極易乘虛而入。因(yin)此，伏天既(ji)要(yao)防(fang) “陽暑(shu)”，也要(yao)防(fang) “陰暑(shu)”。伏天不(bu)可貪涼飲冷和貪涼露宿。古(gu)人講，“夏不(bu)欲窮涼”，過(guo)度貪涼可致 “熱傷風”，而慢性支氣管炎、高血壓、冠心病患者，受寒后常(chang)使病情加重。
大暑是全年溫度最高，陽氣最盛的(de)(de)(de)時節，在 養生 保(bao)健中常有(you) “冬病夏治”的(de)(de)(de)說法(fa)，故對于(yu)那些每逢冬季發作(zuo)的(de)(de)(de)慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺(fei)氣腫、支氣管哮喘(chuan)、腹瀉、風濕痹(bi)證等陽虛證，是最佳(jia)的(de)(de)(de)治療時機。
祛暑濕 “三窩”保健法
1.腋窩的(de)極(ji)泉穴 位于腋窩頂點(dian)，腋動脈(mo)搏動處(chu)，是心經(jing)的(de)重要穴位，可以去心臟的(de)火毒，應常(chang)常(chang)按(an)揉，或者(zhe)撥(bo)動，一(yi)般(ban)不(bu)(bu)少于36下，最少一(yi)天(tian)兩(liang)次，以疏通經(jing)絡，還可調理睡眠和改善心臟不(bu)(bu)舒服。
2.肘窩的曲池穴(xue) 位于肘橫(heng)紋外(wai)側端(duan)，屈肘，當尺澤穴(xue)與肱骨外(wai)上髁(ke)連線中(zhong)點(dian)，大腸(chang)經的濕濁之氣聚集(ji)于此。可以(yi)在肘窩的位置(zhi)連續拍打5分鐘(zhong)左(zuo)右，以(yi)感覺到(dao)酸脹為宜。
3.膝(xi)窩的委中(zhong)穴 位于腘橫紋中(zhong)點，股二頭肌腱(jian)與半(ban)腱(jian)肌腱(jian)中(zhong)間，即膝(xi)蓋里(li)側(ce)中(zhong)央。可以在兩(liang)腿的委中(zhong)穴各按五(wu)十次，站(zhan)起來(lai)以后，就(jiu)(jiu)能感覺非(fei)常輕松了，壓力就(jiu)(jiu)完全消失(shi)掉了。
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