7月(yue)23日中是(shi)國傳統二十(shi)四節(jie)氣之一(yi)的(de)“大(da)(da)(da)暑(shu)”，此(ci)時正值(zhi)中伏前(qian)后，為農歷六(liu)月(yue)大(da)(da)(da)熱之時，是(shi)農業生產的(de)關鍵時節(jie)之一(yi)。今天小編就和(he)大(da)(da)(da)家(jia)一(yi)起來了解(jie)看看大(da)(da)(da)暑(shu)代表什(shen)么(me)意(yi)義(yi)？大(da)(da)(da)暑(shu)都(dou)有哪些民間習俗？在大(da)(da)(da)暑(shu)人們都(dou)吃什(shen)么(me)？下面我們具體介紹。

大暑代表什么

一、大暑的特點

我國一貫將大暑分成(cheng)三個(ge)氣候(hou)(hou)：“一候(hou)(hou)腐草為螢；二候(hou)(hou)土(tu)潤(run)溽暑；三候(hou)(hou)大雨時行(xing)。”

世上螢火蟲約有二千多種，分水生(sheng)與(yu)陸生(sheng)兩種，陸生(sheng)的(de)螢火蟲產(chan)卵于枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而(er)出(chu)，所以古人認為螢火蟲是腐草變(bian)(bian)成的(de)；第二候是說天氣開(kai)始變(bian)(bian)得(de)悶(men)熱(re)，土地也很(hen)潮濕。

第(di)三(san)候是(shi)說時常有大的雷雨會(hui)出現(xian)，這大雨使(shi)暑濕減弱(ruo)，天(tian)氣開(kai)始向立秋(qiu)過渡。

大暑里，由(you)于氣候高壓的原因，高壓產生下(xia)沉(chen)氣流。氣流在下(xia)沉(chen)過(guo)程中(zhong)不斷的增溫(wen)，使太陽輻(fu)射加強。

在7月(yue)底到(dao)8月(yue)初，正是西(xi)(xi)太(tai)平洋副熱帶(dai)暖高(gao)壓(ya)(ya)的(de)(de)活躍期(qi)，它時常盤踞在我國(guo)東(dong)(dong)(dong)部地(di)區(qu)，強盛的(de)(de)時候(hou)，可西(xi)(xi)進控制(zhi)到(dao)我國(guo)西(xi)(xi)南地(di)區(qu)東(dong)(dong)(dong)部，如四川東(dong)(dong)(dong)部、重慶等地(di)。同樣(yang)，在夏季，我國(guo)大(da)陸(lu)許多地(di)區(qu)常常受大(da)陸(lu)高(gao)壓(ya)(ya)控制(zhi)，同樣(yang)是下沉增(zeng)溫(wen)，晴空少(shao)云，滾熱的(de)(de)地(di)面(mian)，烘烤(kao)著大(da)氣，使氣溫(wen)居高(gao)不(bu)下。

可見高壓系統是高溫天氣產生的基本條(tiao)件，高壓的維持意味著高溫天氣的持續。

一般(ban)的(de)(de)說，在每天(tian)最高氣(qi)溫高于35℃的(de)(de)炎熱天(tian)氣(qi)里，中暑的(de)(de)人(ren)明(ming)顯(xian)增(zeng)多。

而(er)當日最高(gao)氣溫(wen)達37℃以上時（氣象上稱為“酷熱日”），中暑的人數(shu)會(hui)急劇增加，特別是(shi)在副熱帶

高壓控(kong)制下的長江(jiang)中(zhong)下游地區，驕陽似火，風小濕度又大(da)，更令人感(gan)到悶熱難當。

二、大暑節氣影響

根據大暑的熱(re)(re)與不(bu)熱(re)(re)，有(you)(you)不(bu)少預(yu)測后期(qi)天氣的農(nong)諺有(you)(you)：如(ru)短期(qi)預(yu)示(shi)的有(you)(you)“大暑熱(re)(re)，田頭(tou)歇；大暑涼(liang)，水(shui)滿塘(tang)”。中期(qi)預(yu)示(shi)的有(you)(you)“大暑熱(re)(re)，秋后涼(liang)”；長期(qi)預(yu)示(shi)的有(you)(you)“大暑熱(re)(re)得慌，四個月無霜(shuang)”、“大暑不(bu)熱(re)(re)，冬天不(bu)冷”、“大暑不(bu)熱(re)(re)要(yao)爛冬”等。

在(zai)炎熱(re)少(shao)雨(yu)季節，滴雨(yu)似(si)黃金(jin)。蘇、浙一帶有“小暑雨(yu)如銀，大暑雨(yu)如金(jin)”“伏里(li)多(duo)雨(yu)，囤里(li)多(duo)米”“伏天(tian)雨(yu)豐，糧豐棉豐”“伏不受旱，一畝增一擔”的說(shuo)法(fa)。

如大暑(shu)前后(hou)出(chu)現陰(yin)雨，則預示以后(hou)雨水(shui)(shui)多。農(nong)諺(yan)有“大暑(shu)有雨多雨，秋(qiu)水(shui)(shui)足；大暑(shu)無(wu)雨少雨，吃水(shui)(shui)愁”的說(shuo)法。

一般說來，大(da)暑節(jie)氣是華(hua)南(nan)一年中(zhong)日照最(zui)(zui)多、氣溫(wen)最(zui)(zui)高(gao)的(de)時期(qi)，是華(hua)南(nan)西部雨水最(zui)(zui)豐沛、雷暴最(zui)(zui)常(chang)見、30℃以上(shang)高(gao)溫(wen)日數(shu)最(zui)(zui)集中(zhong)的(de)時期(qi)，也是華(hua)南(nan)東部35℃以上(shang)高(gao)溫(wen)出(chu)現最(zui)(zui)頻繁的(de)時期(qi)。

大暑(shu)也(ye)是(shi)雷陣雨最(zui)多的季(ji)節，有(you)諺語說：“東(dong)閃(shan)無半滴，西閃(shan)走不及(ji)(ji)”意謂在夏(xia)天午(wu)后，閃(shan)電如(ru)果出現在東(dong)方，雨不會下到這里，若閃(shan)電在西方，則雨勢很快就會到來，要想躲避(bi)都來不及(ji)(ji)。

大暑時節吃什么最養(yang)生

1、蛋白質供給需(xu)充(chong)足

大(da)暑氣溫較高，人體(ti)新陳代謝加(jia)快，能量(liang)消耗大(da)，因此(ci)蛋(dan)白(bai)(bai)質的 供應(ying)必(bi)須酌(zhuo)量(liang)增加(jia)，每日攝入量(liang)應(ying)在 100 克(ke)―120 克(ke)。植物蛋(dan)白(bai)(bai)能夠(gou)(gou)以從豆制(zhi)品(pin)中獲得，動物 蛋(dan)白(bai)(bai)除了奶制(zhi)品(pin)外， 還要(yao)適量(liang)的吃點肉(rou)，例如雞(ji)肉(rou)、 鴨肉(rou)、瘦豬肉(rou)、鴿肉(rou)等平性(xing)或涼性(xing)的肉(rou)制(zhi)品(pin)。 在食(shi)用鴨肉(rou)時最好燉食(shi)，也能夠(gou)(gou)加(jia)入蓮(lian)藕(ou)、冬瓜(gua)等蔬菜煲湯，這(zhe)樣不但能夠(gou)(gou)葷素搭配(pei)起(qi)到營(ying)養互(hu)補 的效(xiao)果，又能夠(gou)(gou)健脾、益氣、養陰(yin)。

2、益氣養(yang)陰的食物不是不能(neng)少的

大(da)暑天氣(qi)酷熱，出汗較多，容易耗氣(qi)傷陰(yin)，此時，人們(men)常(chang)常(chang) 是“無病三(san)分虛” 。因此，除了及時補水，還需要(yao)長(chang)期(qi)吃一些益氣(qi)養陰(yin)而且(qie)清淡的食物來(lai)增強體質。例如山藥、大(da)棗(zao)、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮(lian)藕、木耳、豆漿、百(bai)合粥、菊花粥等。

3、盡量要多吃苦味食物

苦(ku)(ku)味食物不但清(qing)熱(re)(re)，還能(neng)(neng)解熱(re)(re)祛暑(shu)、消除(chu)疲勞。因此，大(da)暑(shu)時節，適當的吃點苦(ku)(ku)瓜(gua)、苦(ku)(ku)菜、苦(ku)(ku)蕎麥等苦(ku)(ku)味食物，能(neng)(neng)夠健(jian)脾開(kai)胃、增進(jin)食欲，不但讓濕熱(re)(re)之邪對您敬而 遠之，還能(neng)(neng)夠預防中暑(shu)，能(neng)(neng)夠一舉兩得。

4、增加(jia)清熱(re)解(jie)暑(shu)、健脾利濕食物的攝入

綠豆湯是(shi)(shi)我國民間傳(chuan)統(tong)的解暑(shu)(shu)食(shi)(shi)物，除了(le)脾胃 虛(xu)(xu)寒及體質虛(xu)(xu)弱者(zhe)均能夠放心食(shi)(shi)用。還有(you)，像荷葉、西瓜(gua)、蓮子(zi)、冬瓜(gua)等也具有(you)很好的清熱解暑(shu)(shu)效果。扁豆、薏仁具有(you)很好的健脾療效，是(shi)(shi)脾虛(xu)(xu)患者(zhe)的夏日食(shi)(shi)療佳品。

5、補氣(qi)健脾，消暑生津(jin)

大(da)暑不但天(tian)氣(qi)炎熱，而且雷(lei)電、暴雨(yu)多(duo)(duo)，此時人們容易(yi)受暑濕影響出現腹脹、食(shi)(shi)欲下降、乏力等癥狀(zhuang)，此時飲(yin)食(shi)(shi)宜(yi)清淡(dan)多(duo)(duo)樣化(hua)，以補氣(qi)健脾、消暑生津為主，可多(duo)(duo)食(shi)(shi)綠豆、黃(huang)瓜、苦瓜、蓮藕、鴨肉、冬(dong)菇、紫菜(cai)、西(xi)瓜、薏米、冬(dong)瓜、桂(gui)圓(yuan)、桃子、黃(huang)皮(pi)、蘆根、白茅根等食(shi)(shi)物及藥食(shi)(shi)兩用之品(pin)。

大暑調養方——

荷葉山(shan)楂茶：鮮荷葉1張（干品10克），山(shan)楂15克，薏苡仁10克，陳皮(pi)5克。將荷葉洗凈，與山(shan)楂、薏苡仁、陳皮(pi)一起(qi)放入砂(sha)鍋，加適量(liang)清水，大火(huo)煮(zhu)(zhu)沸，小火(huo)煮(zhu)(zhu)10分鐘即成。代(dai)茶，頻(pin)頻(pin)飲用。有清熱(re)化濕消暑，健脾開(kai)胃的功(gong)效。

蘆根粥：鮮(xian)蘆根50克(ke)（干(gan)品15克(ke)），粳米100克(ke)，冰糖(tang)適(shi)量。將蘆根洗凈(jing)(jing)切段，放入砂鍋(guo)，加適(shi)量水(shui)，用大(da)火煮(zhu)沸，小(xiao)火煮(zhu)25分鐘，去(qu)渣留汁。粳米淘(tao)洗干(gan)凈(jing)(jing)，放入砂鍋(guo)，加入藥汁及適(shi)量清(qing)水(shui)，大(da)火煮(zhu)沸，小(xiao)火熬煮(zhu)至米爛粥稠，調入冰糖(tang)即(ji)成。有清(qing)熱消暑，健脾生津止渴的功效。

六曲(qu)陳皮飲：神曲(qu)15克，陳皮5克。將(jiang)神曲(qu)、陳皮入(ru)鍋，加適量清水(shui)，煎煮20分鐘(zhong)，去渣取汁即(ji)成。有健脾祛濕，消食化積，理氣(qi)消脹(zhang)的功效。

葛(ge)根(gen)白(bai)茅(mao)根(gen)蜜飲：葛(ge)根(gen)15克，白(bai)茅(mao)根(gen)15克，蜂蜜適量(liang)。將葛(ge)根(gen)、白(bai)茅(mao)根(gen)洗凈入鍋(guo)，加適量(liang)水，煎煮30分鐘，去(qu)渣(zha)留汁，調(diao)入蜂蜜即成(cheng)。有清熱化濕(shi)，消暑(shu)生(sheng)津的功(gong)效。

陳(chen)皮車(che)前(qian)草粥：陳(chen)皮10克(ke)，鮮車(che)前(qian)草100克(ke)，粳(jing)米150克(ke)。陳(chen)皮切絲(si)，鮮車(che)前(qian)草洗凈切段，粳(jing)米淘洗干(gan)凈，與陳(chen)皮、車(che)前(qian)草一起放入(ru)砂鍋，大火煮沸，小(xiao)火熬煮成粥即成。有(you)清熱祛濕，健脾和胃的功效。

大(da)暑(shu)養生不妨(fang)多(duo)吃“三薯(shu)”

吃(chi)馬鈴(ling)薯預防情(qing)緒中暑(shu)。馬鈴(ling)薯含有維生素(su)(su)且發熱量高，可以幫你補(bu)充(chong)維生素(su)(su)a和c，平衡食物酸堿度(du)，讓你遠離壞情(qing)緒。

吃(chi)紫薯護血管抗過敏。紫薯富(fu)含鐵、硒元素(su)和(he)花青素(su)。硒和(he)鐵是(shi)人(ren)體抗疲勞、抗衰(shuai)老、補血的(de)必要元素(su)且易被(bei)人(ren)體吸(xi)收。花青素(su)是(shi)一種強有力的(de)抗氧(yang)化(hua)劑(ji)還能夠增強血管彈性，改善循環系統，減少(shao)因天太(tai)熱造成(cheng)的(de)身(shen)體過于乏力的(de)現象。

吃蕷(yu)薯（山(shan)藥(yao)(yao)學名蕷(yu)薯）。山(shan)藥(yao)(yao)含有薯蕷(yu)皂能(neng)(neng)促進(jin)(jin)內分泌荷爾蒙的合成，能(neng)(neng)促進(jin)(jin)皮(pi)膚表(biao)皮(pi)細胞(bao)的新(xin)陳代(dai)謝，提升肌膚的保濕功能(neng)(neng)，改善體質。夏季(ji)偏食生冷極易導致腸胃(wei)不適，適量食用能(neng)(neng)幫助消化，健脾(pi)護胃(wei)。

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