端(duan)午(wu)(wu)節吃(chi)什么好?問(wen)到(dao)這個問(wen)題，很多人想到(dao)的是端(duan)午(wu)(wu)節吃(chi)粽子，其實不然，不同地(di)方端(duan)午(wu)(wu)節的傳統食物是不一(yi)樣的，下面小編(bian)帶你看(kan)看(kan)各地(di)人們端(duan)午(wu)(wu)節吃(chi)什么。

端午節吃什么好?

端午節吃粽子

“粽(zong)子香(xiang)(xiang)，香(xiang)(xiang)廚房。艾葉香(xiang)(xiang)，香(xiang)(xiang)滿堂。桃枝插在大門(men)上，出門(men)一望麥(mai)兒(er)黃(huang)。這兒(er)端(duan)(duan)陽，那兒(er)端(duan)(duan)陽，處(chu)處(chu)都(dou)端(duan)(duan)陽。”這是舊時流行甚廣(guang)的一首描寫過端(duan)(duan)午節的民(min)謠。總體上說，各地人民(min)過端(duan)(duan)午節的習俗大同小(xiao)異，而端(duan)(duan)午節吃粽(zong)子，古(gu)往(wang)今(jin)來，中國各地都(dou)一樣。

如今的(de)粽(zong)子(zi)更是多種多樣，璀璨紛呈。現今各地(di)(di)的(de)粽(zong)子(zi)，一般都用(yong)箬殼包(bao)糯米，但內含的(de)花色(se)則根據(ju)各地(di)(di)特產和風俗(su)而(er)定，著(zhu)名的(de)有(you)桂圓粽(zong)、肉粽(zong)、水晶粽(zong)、蓮蓉粽(zong)、蜜餞粽(zong)、板(ban)栗粽(zong)、辣(la)粽(zong)、酸(suan)菜粽(zong)、火腿粽(zong)、咸蛋粽(zong)等等。

端午節吃黃鱔

我國江(jiang)漢(han)平原每逢端午節時，還必食黃鱔。黃鱔又名(ming)鱔魚、長魚等。端午時節的黃鱔，圓肥豐滿(man)，肉嫩鮮美，營養(yang)豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能。因(yin)此，民(min)間有“端午黃鱔賽人參”之(zhi)說。

端午節吃茶蛋

江(jiang)西南(nan)昌(chang)地區，端(duan)午節要煮茶蛋(dan)和鹽水蛋(dan)吃(chi)。蛋(dan)有雞蛋(dan)、鴨蛋(dan)、鵝蛋(dan)。蛋(dan)殼涂上(shang)紅(hong)色，用五顏六色的(de)網袋裝(zhuang)著，掛在(zai)小孩子(zi)的(de)脖子(zi)上(shang)，意為祝福孩子(zi)逢(feng)兇化(hua)吉，平(ping)安無事。

端午節吃大蒜

河南、浙江等(deng)省農(nong)村(cun)每逢端午節(jie)這天，家(jia)里的(de)(de)主婦起(qi)得特別早(zao)，將(jiang)事先準備(bei)好的(de)(de)大蒜和雞蛋(dan)(dan)放在一起(qi)煮(zhu)，供一家(jia)人早(zao)餐食用。有的(de)(de)地方，還在煮(zhu)大蒜和雞蛋(dan)(dan)時放幾片艾(ai)葉。早(zao)餐食大蒜、雞蛋(dan)(dan)、烙油饃，這種食法據(ju)說(shuo)可(ke)避“五毒”，有益(yi)健康。

端午節吃煎堆

福建(jian)晉江地(di)區，端(duan)(duan)午節(jie)家家戶戶還(huan)要吃“煎堆”，就是用面(mian)粉(fen)(fen)、米粉(fen)(fen)或番(fan)薯粉(fen)(fen)和其他配料調成濃糊狀煎成。相傳古時(shi)閩(min)南(nan)一(yi)帶(dai)在端(duan)(duan)午節(jie)之前是雨季，陰(yin)雨連綿不止，民間說(shuo)天公穿了(le)洞，要“補天”。端(duan)(duan)午節(jie)吃了(le)“煎堆”后雨便止了(le)，人(ren)們(men)說(shuo)把天補好了(le)。這種食俗(su)由此而(er)來。

　　不過，也要注意以下飲食事項：

一、端午慎喝雄黃酒

據中醫養(yang)生小常識介紹，雄黃味苦、性溫(wen)、微辛、有(you)毒，既(ji)可以(yi)外(wai)搽又可以(yi)內服。其中，最特別的(de)是(shi)，雄黃雖可泡酒喝(he)，但由于雄黃有(you)腐蝕之力，所以(yi)一(yi)定要遵醫囑(zhu)，而且只有(you)遵古法炮制的(de)雄黃酒才能喝(he)。

二、健健康康吃粽子

農歷(li)五月初五的端(duan)午(wu)節，又被稱(cheng)為“端(duan)陽節”。在(zai)我(wo)(wo)們之前發布的端(duan)午(wu)節的來(lai)歷(li)和(he)習(xi)俗(su)(su)一文中，我(wo)(wo)們曾提到端(duan)午(wu)節民間有吃(chi)粽子(zi)、插艾草和(he)菖蒲(pu)，喝雄黃酒，賽龍(long)舟的習(xi)俗(su)(su)。 端(duan)午(wu)節吃(chi)什么呢?主要還是吃(chi)粽子(zi)。飲食小常識上說，粽子(zi)屬于高熱量、不易消化的食品(pin)，在(zai)食用時應注意量的控制。

三、吃粽子會胖嗎?

看看下(xia)面這些數(shu)據你就明白了。以1只粽(zong)(zong)子(zi)為例，若包了豬肉、香菇、葡(pu)萄(tao)干、蝦米、蛋(dan)黃(huang)、花生(sheng)等(deng)餡，熱量(liang)(liang)約(yue)500-650千(qian)卡;1只小小的鹵粽(zong)(zong)，熱量(liang)(liang)也有120千(qian)卡;人們常愛吃(chi)的肉粽(zong)(zong)，熱量(liang)(liang)約(yue)200-250千(qian)卡，因(yin)此吃(chi)下(xia)1只粽(zong)(zong)子(zi)的熱量(liang)(liang)，往(wang)往(wang)比一(yi)碗(wan)飯的熱量(liang)(liang)高出許多。據健康飲食(shi)專家(jia)介紹，粽(zong)(zong)子(zi)熱量(liang)(liang)主要差別在于內餡及米是否用(yong)油炒過(guo)。因(yin)此，怕胖(pang)的朋友(you)，應該引起足夠的重(zhong)視哦!

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