農歷三月中為谷(gu)(gu)雨(yu)節(jie)氣，也是春季(ji)最后一個節(jie)氣。“雨(yu)生百谷(gu)(gu)，物(wu)生清靜(jing)明(ming)潔也。”此時降雨(yu)增多，空氣潮濕，濕邪容易(yi)侵(qin)入人體為患，造成(cheng)胃口(kou)不佳、困(kun)重(zhong)不爽(shuang)、頭重(zhong)如(ru)裹、關節(jie)肌肉酸(suan)重(zhong)等情況，因此谷(gu)(gu)雨(yu)養生以祛濕理氣為主。
谷雨節氣可(ke)采用吐納導引法(fa)理(li)(li)氣調氣。盤(pan)腿靜(jing)坐、運氣調息，可(ke)預防嗜睡、精(jing)神(shen)不(bu)(bu)振；六字訣養生法(fa)，通(tong)過(guo)呬、呵、呼、噓、吹(chui)、嘻六個字的不(bu)(bu)同(tong)發音口型，唇齒喉舌的用力(li)不(bu)(bu)同(tong)，以牽(qian)動不(bu)(bu)動的臟腑經絡氣血的運行；武當渾(hun)圓(yuan)樁功(gong)，放(fang)松入靜(jing)，健(jian)全(quan)脾胃，培(pei)補元氣。還可(ke)通(tong)過(guo)靜(jing)心靜(jing)坐，精(jing)心養氣，達到理(li)(li)氣順氣的養生效果(guo)。
飲食(shi)(shi)方面，谷雨(yu)前后宜多(duo)吃香(xiang)(xiang)椿(chun)，這時的香(xiang)(xiang)椿(chun)醇香(xiang)(xiang)爽口(kou)，營(ying)養價值高，故(gu)有“雨(yu)前香(xiang)(xiang)椿(chun)嫩如(ru)絲”之說。鮮椿(chun)芽(ya)中含豐(feng)富的糖、蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、胡蘿(luo)卜素和大量(liang)的維(wei)生素C，香(xiang)(xiang)椿(chun)營(ying)養及藥用(yong)價值十分(fen)可觀，其葉、芽(ya)、根(gen)、皮和果實均可入藥。香(xiang)(xiang)椿(chun)具有提高機(ji)體免(mian)疫(yi)力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功(gong)效。應(ying)注意的是，因鮮香(xiang)(xiang)椿(chun)中硝酸(suan)鹽(yan)含量(liang)較(jiao)高，在(zai)制作食(shi)(shi)用(yong)前應(ying)用(yong)沸(fei)水焯(zhuo)一下后再食(shi)(shi)用(yong)。
起居方面，因(yin)谷(gu)雨后(hou)空氣濕(shi)度加大，養生貴在提高免疫(yi)力和祛(qu)濕(shi)。可采用冷(leng)水搓(cuo)鼻翼的方式增強(qiang)鼻粘膜的免疫(yi)能力，預(yu)防感(gan)冒(mao)。按揉(rou)(rou)陰陵泉穴，按揉(rou)(rou)膝(xi)關節、肘關節都能起到(dao)健脾祛(qu)濕(shi)的功效。
運(yun)動(dong)方(fang)面，可選擇太極拳(quan)、慢跑等運(yun)動(dong)，抵(di)御(yu)濕氣侵入(ru)，調理氣血暢通(tong)，起到健身(shen)養生的效果(guo)。
谷雨(yu),是春(chun)季的(de)最(zui)后一個節氣,在農業生產方面,此時氣溫回升加(jia)快,降水(shui)明顯增(zeng)多,正(zheng)是最(zui)利于谷類(lei)農作物(wu)生長的(de)時節。下面是我為大家整理的(de)谷雨(yu)節氣的(de)傳統活動及養(yang)生原則，希望(wang)能對大家有所幫助。
谷雨節氣傳統活動
1：祭海
谷雨(yu)時節海(hai)水回(hui)暖(nuan)，百魚(yu)(yu)行至淺海(hai)地帶，是下海(hai)捕(bu)魚(yu)(yu)的(de)好日(ri)子。俗(su)話(hua)說(shuo)：“騎(qi)著谷雨(yu)上(shang)網(wang)場。”為(wei)了能夠出海(hai)平安、滿載而歸，漁民(min)們在谷雨(yu)這天(tian)要(yao)舉行海(hai)祭(ji)，祈求(qiu)海(hai)神(shen)保(bao)佑。因此，谷雨(yu)節也叫作漁民(min)出海(hai)捕(bu)魚(yu)(yu)的(de)“壯行節”。舊時海(hai)邊，村村都有海(hai)神(shen)廟(miao)(miao)或(huo)娘娘廟(miao)(miao)，祭(ji)祀時刻一(yi)到(dao)，漁民(min)便(bian)抬(tai)著供(gong)品(pin)到(dao)廟(miao)(miao)前擺供(gong)祭(ji)祀，有的(de)則將供(gong)品(pin)抬(tai)至海(hai)邊，敲鑼(luo)打鼓，燃(ran)放鞭炮，面(mian)海(hai)祭(ji)祀，場面(mian)十(shi)分隆重。
2：走谷雨
古時有“走谷雨(yu)”的(de)風俗，谷雨(yu)這天(tian)青(qing)年(nian)婦女走村(cun)串親，有的(de)到(dao)野外(wai)走一圈就回來。寓意與自(zi)然相融合，強身(shen)健體。
3：祭祀文祖(zu)倉頡
自漢代以來，陜西白水縣谷雨有祭祀文祖倉頡的習俗。傳說中，倉頡創造文字，功蓋天地，黃帝為(wei)之感動，以“天降谷(gu)子(zi)雨(yu)(yu)”作為(wei)其造字的酬勞，從此便有了“谷(gu)雨(yu)(yu)”節(jie)。此后(hou)每年谷(gu)雨(yu)(yu)節(jie)，附近村民(min)都要組織(zhi)廟會紀(ji)念倉頡。
4：禁殺五毒
谷(gu)雨以后氣溫升高(gao)，病(bing)蟲害進入高(gao)繁衍期，為(wei)了(le)減(jian)輕病(bing)蟲害對作物及人(ren)的(de)傷害，農家一(yi)邊進田滅蟲，一(yi)邊張貼(tie)谷(gu)雨貼(tie)，進行(xing)驅兇(xiong)納吉(ji)的(de)祈禱。這一(yi)習俗在山東、山西、陜(shan)西一(yi)帶十分流行(xing)。
谷(gu)雨(yu)貼(tie)，屬于年畫(hua)的一種，上面刻繪神(shen)(shen)雞捉蝎、天(tian)師除五毒形象(xiang)或道(dao)教(jiao)神(shen)(shen)符，有(you)的還附有(you)諸如“太上老君如律令(ling)，谷(gu)雨(yu)三(san)月中(zhong)，蛇蝎永不生”、“谷(gu)雨(yu)三(san)月中(zhong)，老君下天(tian)空，手遲七星劍，單斬蝎子精”等文字說明(ming)，寄托人們查殺害蟲(chong)、盼望豐(feng)收、安(an)寧(ning)的心(xin)理。
5：喝谷雨茶
傳(chuan)說谷雨(yu)這天的茶喝(he)了會清火，辟邪，明(ming)目等(deng)，所以(yi)南(nan)方有(you)谷雨(yu)摘茶習俗，谷雨(yu)這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝(he)，以(yi)祈求健康。
6：漁家流行谷雨祭海
谷雨時(shi)節正是春海(hai)水暖之時(shi)，百魚行至淺海(hai)地帶(dai)，是下海(hai)捕魚的(de)好日子。俗話說“騎著谷雨上網場”。為了能夠出海(hai)平(ping)安、滿(man)載(zai)而歸(gui)，谷雨這天漁民要舉行海(hai)祭，祈禱海(hai)神保(bao)佑。
因此，谷雨節也叫做漁民(min)出海捕魚(yu)的“壯行(xing)節”。舊時村村都有(you)海神廟(miao)或娘(niang)娘(niang)廟(miao)，祭祀(si)時刻一到，漁民(min)便抬著(zhu)供(gong)(gong)品到海神廟(miao)、娘(niang)娘(niang)廟(miao)前(qian)擺供(gong)(gong)祭祀(si)，有(you)的則將供(gong)(gong)品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀(si)，場面十分隆重(zhong)。
7：谷雨食香椿
北(bei)方則(ze)有谷(gu)雨(yu)(yu)食香(xiang)椿(chun)(chun)的(de)(de)習俗，谷(gu)雨(yu)(yu)前后是香(xiang)椿(chun)(chun)上市的(de)(de)時節，這時的(de)(de)香(xiang)椿(chun)(chun)醇香(xiang)爽(shuang)口(kou)營(ying)養(yang)價值高(gao)，有“雨(yu)(yu)前香(xiang)椿(chun)(chun)嫩如(ru)絲”之說。香(xiang)椿(chun)(chun)具有提高(gao)機體免(mian)疫力，健胃、理氣、止(zhi)瀉、潤膚、抗菌、消炎(yan)、殺蟲之功效。
8：賞花
谷(gu)(gu)雨(yu)(yu)前后(hou)也是牡丹(dan)花開的(de)重要時段，因此，牡丹(dan)花也被稱為(wei)(wei)“谷(gu)(gu)雨(yu)(yu)花”。“谷(gu)(gu)雨(yu)(yu)三朝(chao)看牡丹(dan)”，賞(shang)牡丹(dan)成為(wei)(wei)人們閑(xian)暇(xia)重要的(de)娛樂活動。至今，山東、河南(nan)、四川等地還于(yu)谷(gu)(gu)雨(yu)(yu)時節舉行牡丹(dan)花會(hui)，供人們游樂聚會(hui)。
9：洗(xi)澡(zao)消災避禍
在西北地(di)區，舊時，人(ren)們(men)將(jiang)谷雨的河(he)水(shui)稱(cheng)為“桃(tao)花(hua)水(shui)”，傳(chuan)說以(yi)它洗(xi)浴，可消災避禍。谷雨節人(ren)們(men)以(yi)“桃(tao)花(hua)水(shui)”洗(xi)浴，舉行射獵、跳舞等活動慶(qing)祝。
谷雨時節養生原則
1、平時要多喝(he)水(shui)
飲(yin)水可增(zeng)加(jia)循環血容量，有(you)(you)利于養肝和代謝廢物的(de)(de)排泄，可降低毒物對肝的(de)(de)損害。此外，補水還有(you)(you)利于腺體分(fen)泌，尤其是膽汁等消化液(ye)的(de)(de)分(fen)泌。
春季飲(yin)香氣(qi)濃郁的花茶，可有(you)助于(yu)散發(fa)冬天積在體內的寒(han)邪，促進人體陽氣(qi)生發(fa)，郁滯疏散。而適量飲(yin)茶，還可提神解困(kun)，但春季不(bu)宜貪(tan)冷飲(yin)。
2、飲食要清淡
由冬季的膏粱(liang)厚味轉變(bian)為(wei)清溫平(ping)淡，飲食宜(yi)溫熱，忌生冷。在(zai)動(dong)物(wu)食品上(shang)，應少吃肥肉(rou)等高脂肪(fang)食物(wu)，因為(wei)油(you)膩的食物(wu)食后容易產(chan)生飽(bao)腹感，人體(ti)也會產(chan)生疲勞現象。
胃(wei)寒的(de)人可以經常吃(chi)(chi)點姜，以驅寒暖胃(wei);有哮(xiao)喘的(de)人，可服(fu)點生姜蜂蜜水(shui)，以潤燥鎮(zhen)喘;有慢性氣管炎的(de)人，應禁食(shi)或少食(shi)辛辣食(shi)物(wu)。其他人也(ye)不(bu)宜多(duo)吃(chi)(chi)辛溫大(da)熱的(de)刺(ci)激性食(shi)物(wu)，以免助火(huo)傷身(shen)。
3、多食蔬菜
人(ren)們(men)經過冬(dong)季之后，大多數會出現多種維生素(su)、無機鹽(yan)及微量元素(su)攝(she)取(qu)不足(zu)的情況，如春(chun)季人(ren)們(men)常發口腔炎(yan)、口角炎(yan)、舌炎(yan)、夜(ye)盲癥(zheng)和(he)某些皮膚病等。
因(yin)此，隨(sui)著(zhu)春季(ji)的(de)到來及各種新(xin)鮮蔬菜的(de)大(da)量上市，人們一定要多(duo)吃點新(xin)鮮蔬菜，以便營養均衡，身(shen)體健康。
4、增甘少酸
春(chun)季里肝(gan)的(de)疏泄(xie)功(gong)正(zheng)處于一(yi)個(ge)最旺盛(sheng)的(de)時節，所(suo)以我(wo)們就(jiu)要吃一(yi)些會抑制(zhi)肝(gan)氣(qi)(qi)(qi)的(de)生發的(de)食(shi)物，比如(ru)一(yi)些酸(suan)味食(shi)品(pin)，它(ta)(ta)有(you)著收斂收攝(she)的(de)作用(yong)，對抑制(zhi)肝(gan)氣(qi)(qi)(qi)有(you)著很好的(de)作用(yong)。但如(ru)果是肝(gan)陰虛(xu)的(de)人群，就(jiu)因為(wei)少食(shi)酸(suan)味類的(de)食(shi)品(pin)，預防肝(gan)氣(qi)(qi)(qi)過盛(sheng)。春(chun)季宜吃性(xing)味平(ping)和的(de)食(shi)物，如(ru)紅棗，不僅(jin)可(ke)以健脾(pi)胃，還可(ke)以滋(zi)陰補血之功(gong)效，還有(you)山藥(yao)也是春(chun)季飲食(shi)養生之佳品(pin)，它(ta)(ta)有(you)著健脾(pi)益氣(qi)(qi)(qi)、補腎固精(jing)之作用(yong)。
5、多吃水果
水果(guo)不僅含有豐(feng)富高(gao)的營養價植，還(huan)可以增強我(wo)們人體(ti)的抵抗力(li)。春季(ji)是(shi)屬于梅雨季(ji)節(jie)，天氣(qi)變化無常(chang)，易發感冒的季(ji)節(jie)，多食用一些(xie)水果(guo)，可以幫助我(wo)們強身健(jian)體(ti)，提高(gao)免疫力(li)。如：香蕉、草莓、蘋果(guo)、櫻桃等。
谷雨的物候特點
中(zhong)國古代(dai)將谷雨分(fen)為三候：“第一候萍始生;第二候鳴(ming)鳩拂(fu)其羽;第三候為戴(dai)勝(sheng)(sheng)降于桑。”是說谷雨后降雨量增多，浮萍開(kai)始生長，接著(zhu)布谷鳥(niao)便開(kai)始提(ti)醒人們(men)播種了，然后是桑樹(shu)上開(kai)始見到戴(dai)勝(sheng)(sheng)鳥(niao)。
谷(gu)雨花(hua)(hua)信為：一(yi)候牡丹、二候荼蘼、三候楝(lian)花(hua)(hua)。牡丹花(hua)(hua)也叫谷(gu)雨花(hua)(hua)，它(ta)是一(yi)種以節(jie)氣命名(ming)的(de)花(hua)(hua)。楝(lian)花(hua)(hua)春(chun)末夏初(chu)開花(hua)(hua)，是二十四番風信花(hua)(hua)的(de)最后一(yi)花(hua)(hua)。
谷雨節氣(qi)后降雨增(zeng)(zeng)多，空氣(qi)中的(de)(de)(de)濕度逐漸加大，此時我們在養生(sheng)中應(ying)遵遁自然節氣(qi)的(de)(de)(de)變化，針對其氣(qi)候特點(dian)(dian)進行調養。同時由于天氣(qi)轉溫，人們的(de)(de)(de)室外活動(dong)增(zeng)(zeng)加，北方地(di)區(qu)的(de)(de)(de)桃花(hua)、杏(xing)花(hua)等開放(fang);楊絮(xu)、柳絮(xu)四處飛(fei)揚(yang)。雨生(sheng)百谷。雨量充足(zu)而及時，谷類作(zuo)物(wu)能(neng)茁壯成長。谷雨時節的(de)(de)(de)南(nan)(nan)方地(di)區(qu)，"楊花(hua)落盡子規啼"，柳絮(xu)飛(fei)落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊(rui)，櫻桃紅熟(shu)，自然景物(wu)告示人們：時至暮春了。這(zhe)時，南(nan)(nan)方的(de)(de)(de)氣(qi)溫升高(gao)較快(kuai)，一(yi)般4月下旬平均氣(qi)溫，除了華(hua)南(nan)(nan)北部和西部部分(fen)地(di)區(qu)外，已達20℃至22℃，比中旬增(zeng)(zeng)高(gao)2℃以(yi)上。華(hua)南(nan)(nan)東部常會有一(yi)、二(er)天出(chu)現30以(yi)上的(de)(de)(de)高(gao)溫，使(shi)人開始有炎熱之感。低海拔(ba)河(he)谷地(di)帶業以(yi)進入(ru)夏季(ji)。華(hua)南(nan)(nan)春季(ji)氣(qi)溫較高(gao)的(de)(de)(de)氣(qi)候特點(dian)(dian)，有利于在大春作(zuo)物(wu)栽(zai)(zai)培措(cuo)施上抓早。適宜紅苕栽(zai)(zai)插的(de)(de)(de)溫度為18℃至22℃，這(zhe)時已能(neng)滿足(zu)。華(hua)南(nan)(nan)老旱區(qu)的(de)(de)(de)經驗證明，紅苕在谷雨后早栽(zai)(zai)，能(neng)夠(gou)在伏旱前使(shi)藤葉封廂，增(zeng)(zeng)強抗旱能(neng)力(li)，獲得高(gao)產穩(wen)產。
清明斷雪，谷雨斷霜，谷雨節氣的到來意味著陽光明媚的日子要來了。你知道谷雨養生吃什么好嗎?現在就讓懂視小編來為你推薦24節氣谷雨養生食譜。
谷雨養生吃什么好1.香椿
香椿又名香椿芽、香椿頭、香椿尖、椿葉、春尖頭，是香椿樹的幼芽。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。據說早在漢朝，我們的祖先就有食用香椿的習慣。香椿還曾與荔枝一起作為南北兩大貢品，深受皇上及宮廷貴人們的喜愛。宋蘇頌盛贊其?椿木實而葉香可啖。?椿素有?樹上青菜?之稱，鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C。其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，香椿具有提高機體免疫力，健胃理氣，止瀉潤膚等多種功效。
2.韭菜
韭菜也是春季的時令蔬菜，韭菜不僅有提升性欲的功能，還能夠提升免疫力。
3.黃豆芽
春天，人容易缺乏維生素B2和維生素C，一些人會發生口唇糜爛、口角發炎的病癥，這一癥狀，宜多食黃豆芽，還可增強人體抵抗病毒感染的能力。
4.枸杞頭
枸杞頭是枸杞樹上初春的嫩莖葉，具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目的功效，是名貴的食療蔬菜。
5.馬齒莧
有?天然抗生素?之稱，可像菠菜一樣烹制。但孕婦要禁止吃馬齒莧，有滑胎的作用。
6.菠蘿
菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效。谷雨后氣溫上升，菠蘿汁有降溫的作用，并能有效預防支氣管炎。
7.甘蔗
甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。春天吃些甘蔗可以加快新陳代謝速度，幫助快速排出體內毒素。甘蔗是能清、能潤，甘涼滋養的食療佳品。
24節氣谷雨養生食譜冬蟲夏草燉鴨
制作原料：冬蟲夏草10根，鴨1只，生姜、鹽等調味品適量。
制作方法：先將鴨宰殺干凈，然后將冬蟲夏草、姜及其他調味品放入鴨肚內，用線扎緊，隔水燉一小時左右。
適宜人群：適用于肺腎陰虛之久咳、虛喘、咳嗽、咯血、老年慢性支氣管炎或老年肺氣虛弱等。還可用于腎陽虛之陽痿、遺精、腰膝酸軟者。
禁忌：鴨性涼，脾胃陽虛者忌食。
冬蟲夏草其味甘，性平，歸腎、肺經。冬蟲夏草既補陰又補陽，人腎經補腎助陽，入肺經補肺陰、止血化痰。《本草匯》說其?滋陰除蒸，化虛痰?。《本草從新》說其?甘平，保肺益腎，止血化痰，已勞嗽?。《藥性考》提到其?秘精益氣，專補命門?。鴨味甘，性涼，歸脾、腎、肺經。
玄參燉豬肝
制作原料：玄參15克，豬肝500克，生姜、鹽等調味品適量。
制作方法：將豬肝切成薄片，用淀粉、姜、鹽等腌一下，玄參先用水煮半。時，然后與腌好的豬肝隔水同燉，燉10分鐘左右即可。
適宜人群：適用于夜盲癥、目赤、視力減退、弱視、眼目昏花及氣血不足三面色萎黃、貧血、水腫、腳氣病者。
禁忌：脾胃虛寒者、腹瀉者少食。
豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經。豬肝所含維生素A較多，對于夜盲癥有很好的防治效果。玄參味苦、甘、咸，性寒，歸肺、胃、腎經。玄參功在滋陰涼血還可軟堅解毒。本燉品既補血，又涼血滋陰，宜于春季食用。
天麻燉豬腦
制作原料作：豬腦1個，天麻10～5克，生姜、鹽等調味品適量。
制作方法：將天麻洗凈，與豬腦同放入燉盅內，加入水、適量調味品，隔水燉一小時左右即可。
適宜人群：適用于頭痛、頭風、偏頭痛、高血壓、眩暈、腦鳴、神經衰弱、手足麻木拘攣及小兒驚風者。
天麻為蘭科多年寄生草本植物天麻的塊莖，其味甘、性平，歸肝經。天麻專人肝經，能平降肝陽、熄風止痙、祛風通絡。《開寶本草》說其?主諸風濕痹，四肢拘攣，小兒風癇驚氣，利腰膝，強筋力?。豬腦味甘，性寒。主要功效是補腦養腦。豬腦與天麻配伍，對頭痛、頭風、偏頭痛、高血壓等有很好防治效果，尤其對頭風、目眩較好。
24節氣谷雨養生攻略1、調整飲食少酸增甘
谷雨期間，人們常感精神疲乏、困倦欲睡，此時特別適宜飲用谷雨茶(特別是綠茶)。所謂谷雨茶，是指谷雨時節采制的春茶，又叫二春茶。明代許次紓在《茶疏》中談到采茶的時節：?清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中。?《神農本草》記載：?谷雨茶，久服安心益氣??輕身不老?，谷雨茶富含多種維生素和氨基酸，能清熱利濕、化濁醒神，暢通人體氣機，一掃疲乏困倦癥狀。但要注意，綠茶性涼，空腹多飲易傷胃損陽，故宜飯后飲用。另外，茶葉中含有咖啡因成分，對中樞神經系統有興奮作用，晚上飲用會影響睡眠，故失眠、多夢者晚上不宜喝茶。
谷雨前后十五天及清明的最后三天中，脾處于旺盛時期，這個時候食欲容易變好，可適當進行輕補，但不宜過。中醫學將天然食物和天然中藥材，按照顏色，劃分為五類，分別是青(綠)、赤(紅)、黃、白、黑，這些顏色也與人體的內臟發生聯系。其中，黃色就是入脾。所謂?入?，就是進入、營養的意思，黃色的食物，可以養脾。除了五種顏色理論外，中醫學還有?五味?的理論，?五味?即酸、苦、甘、辛、咸。其中，甘是入脾的。中醫認為：?春日宜省酸增甘，以養脾氣。?飲食最好少食酸辣，肝旺容易損傷脾胃，最宜忌酸。飲食調養要投其臟腑所好，稍微偏甜較為合適，比如山藥、百合、木耳等。其中，粥類飲食最養脾胃。
中醫提醒大家，可以適當食用一些具有補血益氣功效的食物，如：黑豆、發菜、菠菜、紅棗、蓮子、核桃、烏雞、雞蛋、紅豆、紅糖、黃豆、山藥、栗子、胡蘿卜、豬肝、牛肉、兔肉等。同時也要注意一些飲食禁忌。風寒濕痹之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海帶等生冷性涼的食物;熱痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、蔥白、白酒等溫熱助火之品。
另外，谷雨前后正是香椿上市時節，此時香椿醇香爽口，營養價值高，有?雨前香椿嫩如絲?之說。可以香椿拌豆腐、香椿煎雞蛋，用切成段的嫩芽、攤成薄皮的雞蛋相拌卷等。
2、天氣冷熱不均注意穿衣
谷雨時節，天氣冷暖不均衡依舊會是常態，?倒春寒?和早暖溫差大的問題依然存在。俗話說：?谷雨寒死老鼠?，說的就是谷雨時節天氣忽冷忽熱。急于摘除衣物，身體很容易因為沒有適應外界的變化而受到傷害。大家務必要做好保暖準備。腿部保暖最重要，其次是頭部、腹部、足底。但是春捂也要有度，15攝氏度是春捂的臨界點，超過15攝氏度就要減衣，不要再捂了，再捂下去反而容易誘發?春火?，老人和孩子尤要注意這點，可適當調整穿衣層次。
谷雨過后，氣溫逐漸升高，雨量開始增多，下雨頻繁的季節，平時衣物比較潮濕，因此建議穿一些棉質衣服，注意勤換貼身衣物。
3、夜臥早起避免春困
谷雨前后，陽氣漸長，陰氣漸消，人們的新陳代謝進程被加快了，大腦對供氧量的需求隨之提升。一旦出現供氧不足的情形，人便會容易犯困，這就是我們常常說的?春困?。其實，?春困?還是可避免的，《黃帝內經》說：?春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發緩形，以使志生???。也就是說，在春季中，我們的作息安排最好是能適當地晚睡早起。掌握?夜臥早起?的睡眠節奏，早起后進行適當的戶外運動，順應春季的升發之機，促進體內外的氣體交換和吐濁納清，有助于人體的新陳代謝，使人體精力充沛。
4、踏青賞花適當運動
古人有?走谷雨?的風俗，踏青、賞花，享受這美好的春天。谷雨時節的牡丹花開得正艷，因此牡丹花有?谷雨花?之稱。?谷雨三朝看牡丹?，此時最宜出門踏春，觀賞牡丹。
谷雨時節，氣溫上升，人體陽氣向外透達，氣血走于肌表，濡養四肢關節肌肉，以適應活動量的增加。但因此時濕氣太重，阻遏氣血運行，不利于肌肉關節的活動。運動首選有氧運動，如慢跑、快走、跳舞、做操、打拳或球類運動，但不建議進行強度較大的器械力量型鍛煉，以免消耗人體大量血氧，引起體內乳酸蓄積，加重肢體、關節的酸痛癥狀。另外，要提醒的是，谷雨時節雨水較多，地面濕滑，戶外鍛煉要注意安全，避免滑倒受傷或淋雨感冒。
5、健脾祛濕預防疾病
谷雨之后，氣溫升高，雨量有所增加，人體難免出現濕熱之感，《黃帝內經》中說?濕氣通于脾?，所以谷雨養生，要健脾祛濕為宜。可以輕輕拍打身上的部分經絡、穴位，比如背部的脾胃經，腿上的足三里、腳上的太沖穴等部位。
谷雨前后，是花粉傳播高峰期。北方地區的桃花、杏花開放，楊絮、柳絮四處飛揚，過敏體質的朋友應注意防止花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。早上6點到上午10點之間是花粉過敏癥的高峰期，要特別注意。
谷雨節氣后也是神經痛的高復發期，可能會出現肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等。其病因或由于感受風、寒、濕邪，氣血瘀滯;或由于肝氣郁結、肝胃郁火所致。隨著谷雨到來雨水增多，還要避免頸肩痛、關節疼痛等癥的發生。
有關資料顯示，春夏之交，谷雨前后，抑郁癥患者增多，抑郁癥容易病情加重，精神分裂癥等一些精神疾病也在此期間多發或加重。所以，谷雨養生尤應養情志，保持心情的愉快，切忌遇事憂愁焦慮，甚至動肝火。多與人接觸，學會傾吐心事。保持心胸的豁達，遠離抑郁。
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