堅果是(shi)植物的精華部分，一般都營養豐(feng)富，含蛋白質、油脂、礦(kuang)物質、維生素較高，對人體生長發育(yu)、增強(qiang)體質、預防(fang)疾病有極好的功(gong)效。
但堅果吃了具體是(shi)補什么(me)，以及食(shi)用(yong)的時候又有(you)哪(na)些禁忌，這些你知道么(me)？
杏 仁
好 處
杏(xing)仁是一種(zhong)健康食(shi)品，適(shi)量食(shi)用(yong)不僅可以有效控制人體(ti)內(nei)膽固醇的(de)含量，還能顯(xian)著降低心(xin)臟(zang)病(bing)和多(duo)種(zhong)慢(man)性病(bing)的(de)發病(bing)危險。
常食(shi)杏仁的冠心病(bing)(bing)患者(zhe)，心絞(jiao)痛(tong)發生的幾率要比不食(shi)者(zhe)減(jian)(jian)少50％。杏仁有調(diao)節胰島素與(yu)血糖水平的作用，也是糖耐量低減(jian)(jian)與(yu)糖尿病(bing)(bing)的食(shi)療(liao)品之一。杏仁富含的硼與(yu)鈣質，對預防(fang)更年期(qi)婦女骨(gu)質疏松也有一定益(yi)處。
每日睡(shui)覺前細嚼十(shi)余粒，可(ke)改善(shan)睡(shui)眠，增強抵抗力。
禁 忌
杏仁(ren)中雖然含有大量纖維可以讓人減(jian)少饑餓感，但是(shi)不能過量食用。
核 桃
好 處
美(mei)國飲(yin)食協會建(jian)議(yi)人(ren)們，每周最好(hao)吃兩三次核桃(tao)，尤其(qi)中(zhong)老年(nian)人(ren)，因為核桃(tao)中(zhong)所(suo)含的(de)精氨酸(suan)、油(you)酸(suan)、抗(kang)氧化(hua)物質(zhi)等對保護心血管，預防(fang)冠心病、中(zhong)風、老年(nian)癡(chi)呆等是頗(po)有裨(bi)益(yi)的(de)。
核(he)桃仁含有較(jiao)多的(de)蛋白質及人體營養(yang)必需的(de)不飽和(he)脂肪酸，這些成分(fen)皆(jie)為(wei)大腦(nao)組織細(xi)(xi)胞(bao)代謝(xie)的(de)重要物質，能滋養(yang)腦(nao)細(xi)(xi)胞(bao)，增強(qiang)腦(nao)功能；
核桃仁(ren)還含有的(de)大(da)量維生素E，經常食用有潤肌膚(fu)、烏須發(fa)的(de)作用；當感(gan)到疲勞(lao)時(shi)，嚼些核桃仁(ren)，有緩(huan)解疲勞(lao)和壓力的(de)作用。
禁 忌
一(yi)次不(bu)要吃(chi)得太多，否則會影響消化(hua)。另(ling)外，核桃(tao)(tao)有潤(run)腸的作用，腹瀉者(zhe)不(bu)宜吃(chi)核桃(tao)(tao)。
腰 果
好 處
腰果富(fu)含(han)鐵，含(han)量是牛肉的2倍之多，尤其適合(he)素食主義(yi)者和(he)孕婦食用(yong)。腰果還富(fu)含(han)鎂，有助維持骨(gu)骼(ge)健康。
與其他堅果相比(bi)，腰果中(zhong)對(dui)人體不利(li)的飽(bao)和脂(zhi)肪酸含(han)量要稍高一些。其中(zhong)，腰果中(zhong)的某些維生(sheng)素和微量元素成分有很好的軟化血(xue)管的作用，對(dui)保(bao)護血(xue)管、防治(zhi)心血(xue)管疾病大有益(yi)處。
禁 忌
對于過敏體質(zhi)的人(ren)來(lai)說，可(ke)能會造成一定的過敏反應(ying)。因此(ci)，第(di)一次吃腰果的人(ren)，最好不要(yao)多(duo)吃，可(ke)先吃一兩粒后停十(shi)幾分鐘，如果不出(chu)現過敏反應(ying)再(zai)吃。
南瓜子
好 處
美國的研究發現，每(mei)天(tian)吃(chi)50克左(zuo)右南瓜子，可較有效防止(zhi)前列腺疾病和(he)前列腺癌。
南(nan)瓜子含有豐富的泛(fan)酸(suan)，泛(fan)酸(suan)可以緩解靜(jing)止性心絞痛，并具有降壓作用。
禁 忌
南瓜(gua)子甘平無毒(du)，但是，過多食用南瓜(gua)子會導致頭昏(hun)。另(ling)外(wai)胃熱病人(ren)要少吃，否(fou)則會感到(dao)脘腹脹悶。
葵瓜子
好 處
每天吃一(yi)把(ba)葵花子，就能(neng)滿足人體一(yi)天所需的(de)維生素E。維生素E在維持人體正常(chang)生育(yu)功能(neng)、促進發(fa)育(yu)，特別對兒童智力發(fa)育(yu)和(he)延緩(huan)衰(shuai)老有重要(yao)的(de)生理功能(neng)。葵花子所含(han)的(de)蛋(dan)白質可與各種肉類媲美，特別是含(han)有制造精(jing)液不可缺少的(de)精(jing)氨酸(suan)。
常嗑(ke)食葵(kui)花(hua)子對(dui)預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管(guan)彈性有一定(ding)作用。醫學(xue)家認為，葵(kui)花(hua)子能治失眠，增強記憶(yi)力，對(dui)預防癌癥、高血壓和神(shen)經衰弱有一定(ding)作用。
禁 忌
經(jing)常用牙齒嗑瓜子(zi)會損傷牙釉質(zhi)；經(jing)常用嘴剝果殼，容(rong)易使(shi)舌頭(tou)和口角糜爛，還會在吐殼時將大量的津液帶走，使(shi)味覺(jue)遲(chi)鈍。
板 栗
好 處
在(zai)中醫(yi)里，栗子對輔助治(zhi)療腎虛有益(yi)，故又稱“腎之果”。栗子的(de)B族維(wei)生素(su)含(han)量(liang)豐富，B2的(de)含(han)量(liang)至少是大米的(de)4倍，維(wei)生素(su)C的(de)含(han)量(liang)是24毫克/100克。
禁 忌
在所有的堅果當中，栗(li)(li)子(zi)所含(han)的碳水化合物最多(duo)。因此，在吃栗(li)(li)子(zi)時，要避免吃得太多(duo)，尤其是(shi)糖尿病人，以免影響血糖的穩定(ding)。
栗子(zi)生(sheng)吃難消化，熟食(shi)又易滯氣，所以，生(sheng)吃的話一(yi)次(ci)不(bu)(bu)宜(yi)多食(shi)。最好在兩餐之(zhi)間把栗子(zi)當成零食(shi)，或做在飯菜里吃，而不(bu)(bu)是飯后大量(liang)吃，以免攝入過多的熱量(liang)，不(bu)(bu)利(li)于保持體重(zhong)。
新鮮栗子還容(rong)易發霉(mei)變(bian)質(zhi)，吃了發霉(mei)的(de)栗子會引(yin)起中毒，所(suo)以，變(bian)質(zhi)的(de)栗子不能吃。
開心果
好 處
開(kai)(kai)心(xin)果被喻為“心(xin)臟之友(you)”。開(kai)(kai)心(xin)果富含植物甾醇，能預防血(xue)脂異(yi)常和動脈(mo)粥樣硬化，從而降低患心(xin)腦血(xue)管疾病的風險。此外，適量食用開(kai)(kai)心(xin)果可促進代謝、改善(shan)血(xue)糖水平，且有助于控制體(ti)重。
開心(xin)果是(shi)維生素(su)B6、蛋白質、鉀以及硫(liu)胺素(su)的(de)良(liang)好來(lai)源。賓夕法(fa)尼亞大學研究顯(xian)示(shi)，吃(chi)開心(xin)果有助于(yu)控制血壓水平。
禁 忌
一次吃10粒(li)開(kai)心果(guo)(guo)，相當于(yu)吃了1.5克(ke)單不飽和脂肪酸。貯藏時(shi)間太久的(de)開(kai)心果(guo)(guo)，不宜再食用。開(kai)心果(guo)(guo)有很高的(de)熱量，并且含有較多的(de)脂肪，凡是怕胖的(de)人、血脂高的(de)人應該(gai)少吃。
選購開心果，別買殼的(de)(de)顏色太白的(de)(de)，可能是被(bei)漂白過的(de)(de)。
榛 子
好 處
榛子(zi)營養(yang)豐富，人體(ti)所需的八種(zhong)氨基酸樣樣俱全，其含量(liang)遠遠高過核(he)桃(tao)。
榛(zhen)子中鈣、磷、鐵含(han)量也高于(yu)其他堅果。由于(yu)其營養豐(feng)富，味道甘美，自古以來人們就把它作(zuo)為珍(zhen)果，榛(zhen)子性平味甘，有補氣、健脾、止瀉、明目、驅蟲等功(gong)效。
禁 忌
有一部分人對(dui)榛子過(guo)敏(min)(min)，過(guo)敏(min)(min)反應劇烈者(zhe)甚至可能致(zhi)命。所(suo)以，對(dui)榛子過(guo)敏(min)(min)者(zhe)，嚴謹食用。
花 生
好 處
fo羅里達(da)大學(xue)研究發現，花生富含的抗氧(yang)化成分可保護細胞健康(kang)，有助預(yu)防心臟病和癌癥，同時還能保持良好血糖水平，有助預(yu)防2型糖尿(niao)病。
花生的維生素E含量(liang)在(zai)堅果(guo)中特別高，對皮膚(fu)健康很有好處。
禁 忌
花生中(zhong)嘌呤(ling)較高，痛風發(fa)作期，不宜食(shi)用。
松 子
好 處
松(song)子(zi)能有效預防高血壓、老年慢性支氣(qi)管炎、支氣(qi)管哮喘、便秘、風濕(shi)性關(guan)節炎、神經衰弱和(he)(he)頭(tou)暈眼(yan)花等。而且松(song)子(zi)維生素K含量之(zhi)高在(zai)堅(jian)果中獨一無(wu)二，有助骨骼(ge)和(he)(he)動脈健(jian)康(kang)。松(song)子(zi)的鎂(mei)鉀含量也不(bu)少，有助降血壓和(he)(he)保持(chi)心(xin)臟健(jian)康(kang)。
此(ci)外，松(song)子(zi)可(ke)促進人體(ti)分(fen)泌“縮(suo)膽囊素”，從而(er)抑(yi)止食欲，達到減肥目(mu)的(de)(de)。體(ti)重超標的(de)(de)女性每天(tian)早餐前吃(chi)一(yi)把松(song)子(zi)可(ke)使一(yi)天(tian)飯(fan)量(liang)降低37%。
禁 忌
存放時間長會(hui)產生哈喇味(wei)，不宜食(shi)用。膽功(gong)能不良者應(ying)慎食(shi)。胃腸負擔(dan)，需引(yin)起(qi)注意(yi)。另外，松子最好別(bie)買油(you)(you)炸類型的，會(hui)增加(jia)油(you)(you)脂的攝(she)入，且儲存不當，容易變質。
堅果雖好
以下人群不宜食用
01腹瀉者
堅果(guo)同時(shi)富含大量膳食纖(xian)維和(he)大量油(you)脂(zhi)，有較強的“滑腸”作用。凡是(shi)正(zheng)在發生腹瀉的人，消化道(dao)急(ji)性感染者，以及脂(zhi)肪消化不(bu)良者，均(jun)應暫時(shi)避(bi)免(mian)吃堅果(guo)。
02喉嚨疾病患者
堅果通常的(de)烹調方法(fa)是(shi)(shi)烤和炒，甚而是(shi)(shi)油炸，并(bing)撒(sa)上鹽，容易引起口腔和咽(yan)喉的(de)干燥感。
故而咽喉炎、口腔(qiang)潰瘍等患者應當盡量少吃或不吃烤制(zhi)、炒制(zhi)、炸制(zhi)的堅(jian)(jian)果(guo)，可以考慮吃生堅(jian)(jian)果(guo)，或吃煮(zhu)熟的堅(jian)(jian)果(guo)。
03一些過敏人群
需要特別注意的是(shi)，極少數人對堅果有(you)過敏反(fan)應，產生(sheng)皮(pi)膚搔(sao)癢、咽喉水(shui)腫等反(fan)應，嚴重者可(ke)能(neng)致命。
凡這類(lei)患者應嚴(yan)禁(jin)食用相應的(de)堅果。總能量的(de)時候，也有(you)利于控制體重。假如在(zai)早(zao)餐食用，更不必太(tai)過擔心。
04兒童（特別是5歲以下孩子）
由于(yu)堅(jian)果呈大顆粒狀，不(bu)易(yi)一下嚼碎，幼兒食用(yong)時有可(ke)能因為嗆咳、說笑等滑(hua)入器官，引(yin)起嚴重安全事(shi)故(gu)。
故而學齡前兒(er)童吃堅(jian)果類食品應有大人照(zhao)顧(gu)，特(te)別是(shi)5歲以下幼兒(er)吞咽(yan)控制能力尚未發育成熟，最好將堅(jian)果切碎食用，避免發生危險。
堅果營養價值高，很多人都愛吃，但是90%的人都不知道吃錯了就等于毒藥，趕緊分享出去把！讓大家都知道~
來源：名家名方
朋友,堅果治療頭禿的效果不大,就算一些堅果可以治療一點,但你的頭禿
問題反復的
你別著急,看看下面的,會幫助你的,選一些治療頭禿的食品
治療頭禿的食品這個不錯
把黑芝麻炒后舂成粉
核桃略炒,舂成小粒
用超市里買的黑芝麻糊加上面兩種東西調成糊當早餐
最重要的就是一定要自己買很好的黑芝麻舂粉,那些超市里賣的都不好
治療頭禿脫發的飲食療法就是通過在飲食過程中補充有益于頭發生長和健
康的食物，從而達到促進頭發生長、防止或改善脫發的產生。 飲食中注意選
擇有益于生發的食物:? (1)宜補充植物蛋白，多食大豆、黑芝麻、玉米等食
品。? (2)宜補充鐵質，多食黃豆、黑豆、蛋類、禽類、帶魚、蝦、熟花生、
菠菜、鯉魚、香 蕉、 胡蘿卜、馬鈴薯等。? (3)宜食含碘高的食物。? (4)
宜多食堿性物質，如新鮮蔬菜、水果。? (5)宜多食維生素E豐富的食物，如
芹菜、莧菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金針菜、黑芝麻 等。 (6)宜多吃含粘蛋
白的骨膠質多的食物，如牛骨湯、排骨湯等。? 飲食中避免和忌食下列食
物：? (1)煙、酒及辛辣刺激食物，如蔥、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮
等。 (2)忌油膩、燥熱食物(肥肉、油炸食品)。? (3)忌過食糖和脂肪豐富的
食物，如肝類、肉類、洋蔥等酸性食物
發為血之余,頭發可以從一個側面反映一個人的健康狀況,氣血充足,頭發才能健康,健康的頭發應該是烏黑亮澤,有韌性的.
頭發與臟腑相關
保持頭發的潤澤柔順關鍵在于人體臟腑氣血充盈，經絡的通暢。血液為營養機體的重要物質“發為血之余”，腎的精氣是生命的原始物質“腎藏精”，腦為元神之腑，主宰一切精神活動“發為腦之華”，頭發的健康狀態與血、腎、腦三者的生理病理有著相互關聯。頭發烏黑、潤澤、柔韌，標志著血氣充足、腎精充盛、腦健神旺。
脫發顯示健康狀況
當今社會大多數人生活沒有規律，起居無常飲食無度，以至引起肥胖、超重、禿頂。不良的生活方式導致現代人患高血脂、高血壓、冠心病、高血糖、高尿酸等疾病呈上升趨勢。另外貧血、失眠、盲目地減肥、或患某些免疫功能紊亂的慢性疾病，都可以引起脫發、斑禿、頭發干枯。有專家指出，男性禿頂是心血管病、糖尿病的高危人群，亦可稱作禿頂代謝綜合征。要早檢測，及時治療對身體健康不利的危險因素，對預防疾病有重要意義。
向大家推薦一個食療方
當歸首烏芝麻糊
材料:當歸2錢(6克) 何首烏2錢(6克) 黑芝麻粉(50克)
1,打成粉
2,鍋里小火煮10分鐘,即可食用
可以每天晚上睡前服用,1-2個月有功效
另外本人經常用生姜水洗頭,具體做法很簡單,燒水的時候放幾片生姜
也可以在熱水瓶里放幾片,讓它泡著,生姜水洗頭可以促進頭皮的血液 循環,洗完后很輕松,另外洗的時候還可以放些鹽,這可是去頭屑最簡單方便的方法
要治療脫發，最最最根本的就是改變飲食，其次就是洗頭發。
我之前也有一段時間頭發掉的很嚴重，2天不洗頭，就很容易出油
，癢的讓人受不了。后來我媽帶我去了一個治療脫發的地方，狀況改善了不
少，不多介紹了，省的覺得我是在打廣告。
我想說的就是那里的醫生告訴我，飲食非常的重要，吃的不對，用什
么產品都沒效。⑴、海帶，芝麻，何首烏，木耳，螺旋藻等堿性食物，都是有
名的對頭發有效的食品，一定要多吃。⑵、千萬不要吃太多的甜食、煎炸、油
膩、辛辣、酒精、咖啡因的食物，當然人不吃這些東西是會很難受的，就是盡
量在早上或中午吃，吃的少一點。因為很多脂溢性脫發中常伴有雄性激素過高
所致的雄性激素源性脫發，也就是說體內雄性激素偏高，如果再多吃前面那些
食物，就會更加刺激雄性激素的增加，從而產生大量的頭油和大量的頭皮屑。
⑶、我自己改善了飲食之后，現在3、4天不洗頭，頭發都不會太油，太癢，而
且掉發的情況明顯好轉。雖然讓它再長的多一些是很困難，但是不再繼續掉下
去，我就心滿意足了。
堿性食物
海帶(14.6)；菠菜(12.0)；西瓜(9.4)；蘿卜(9.2)；茶(15克/升為8.9)；胡蘿卜(8.4)；香蕉(8.4)；梨(8.24)；蘋果(8.2)；草莓(7.8)； 萵筍(6.3)；柿子(6.2)；南瓜(5.8)；土豆(5.2)；四季豆(5.0)；黃瓜(4.6)；藕(3.4)；洋蔥(2.4)；大豆(2.2)；牛奶(0.3)；豆腐(0.2)；
酸性食物
蛋黃(18.8)；白米(11.6)；糙米(10.6)；牡蠣(10.4)；雞肉(7.6)；鰻魚(6.6)；面粉(6.5)；鯉魚(6.4)；豬肉(5.6)；牛肉(5.0)；魷魚(4.8)；啤酒(4.8)；花生(3.0)；大麥(2.5)；蝦(1.8)；面包(0.8)；干紫菜(0.6)；蘆筍(0.2)；
(括號內為系數,越大表示酸、堿性越強)
一些洗頭的竅門也可以治療脫發的:
一些小竅門：⑴、睡前吃根黃瓜，不但對頭發好，對皮膚也好。原理
是什么我不知道，但是我是照醫生的話去做的，效果真的不錯。
⑵、洗頭的時候，不要直接把洗發水涂在頭上，這很多人都知道吧。
但是弄在手上加水搓泡泡，我自己就是怎么也搓不出來，或者只能搓出很少的
泡泡，后來我想了一些好辦法。①大家洗澡的時候，不是用的那種像花一樣的
沐浴球嗎。拿個新的，先把沐浴球弄濕，然后把洗發水倒在球上（也可先弄在
手上），充分揉搓，馬上就會產生大量的細膩的泡泡，然后再把泡泡弄到頭上
去洗頭，效果真的是你想象不到的好。既洗的干凈，又不傷害頭皮，還能節省
洗發水。一點點就能產生好多泡泡，而且洗發水用的太多也不是好事，它會造
成頭皮的負擔。
②要是有人閑麻煩，也可以去買那種類似魔絲原理的瓶子，先把洗發
水倒進去，再加些水，一擠就全是泡泡了，也很方便。總而言之，千萬不要直
接把洗發水倒在頭皮上，像理發店那種“坐洗”，直接把洗發水倒在你頭上，
在不斷的加水揉搓，很容易讓你那塊地方脫發的，經常去洗的人可以看看，腦
袋頂上的頭發是不是比較少了。
⑶、頭癢難耐的時候，千萬不用手去抓，這樣不但很傷頭皮，而且鋒
利的指甲，也很容易把頭發扯斷，怎么辦呢。①可以用那種，和普通的梳子不
一樣，像刺猬一根根的，齒頭是圓圓的那種梳子梳頭，效果非常的好，不但可
以止癢，還能活絡頭皮，促進血液循環。②另外，我的醫生給了我一個叫“健
腦生發器”東西，不過到不覺得能生發，但是在止癢上給了我很大的幫助。它
的原理就是有很多的小棍子一根根排列在一起，按下開關就會產生輕微的電流
刺激頭皮，電流可調大調小，在頭皮上按一按，一會頭就不癢了。
朋友,相信這些都會幫助你的,祝你好運!
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