骨(gu)(gu)關(guan)(guan)節(jie)炎(yan)(yan)我們(men)也叫(jiao)做是(shi)(shi)(shi)骨(gu)(gu)關(guan)(guan)節(jie)病，退行性(xing)關(guan)(guan)節(jie)炎(yan)(yan)等(deng)，骨(gu)(gu)關(guan)(guan)節(jie)炎(yan)(yan)一(yi)般分為兩(liang)種(zhong)，一(yi)種(zhong)是(shi)(shi)(shi)繼發(fa)性(xing)骨(gu)(gu)關(guan)(guan)節(jie)炎(yan)(yan)，另外一(yi)種(zhong)是(shi)(shi)(shi)原(yuan)(yuan)發(fa)性(xing)的(de)骨(gu)(gu)關(guan)(guan)節(jie)炎(yan)(yan)，繼發(fa)性(xing)骨(gu)(gu)關(guan)(guan)節(jie)炎(yan)(yan)一(yi)般是(shi)(shi)(shi)由于機械性(xing)的(de)異(yi)(yi)常(chang)或者是(shi)(shi)(shi)代(dai)謝的(de)異(yi)(yi)常(chang)導致(zhi)的(de)，也可能(neng)是(shi)(shi)(shi)內分泌和神(shen)經異(yi)(yi)常(chang)引起的(de)，而原(yuan)(yuan)發(fa)性(xing)骨(gu)(gu)關(guan)(guan)節(jie)炎(yan)(yan)現在還(huan)不知道病因。
骨(gu)(gu)(gu)關節炎給患(huan)者帶來(lai)了很多生活上的(de)(de)不(bu)便(bian)，骨(gu)(gu)(gu)關節炎的(de)(de)患(huan)者需要從飲(yin)食上面進行護理，那么什么東西(xi)適合骨(gu)(gu)(gu)關節炎病人食用(yong)，而什么東西(xi)又不(bu)能給骨(gu)(gu)(gu)關節炎病人吃呢(ni)。
大豆制品(pin)(pin)：豆腐和豆豉等大豆制品(pin)(pin)通常會(hui)被擺放在健康食品(pin)(pin)貨架(jia)最(zui)(zui)顯眼(yan)的(de)位置(zhi)上。它們富含大豆異黃酮、維(wei)生素E和鈣，除(chu)了(le)能保(bao)護(hu)心(xin)血管外，其強(qiang)健骨骼(ge)的(de)作(zuo)用也可以跟牛(niu)奶相媲美。不少(shao)亞洲人都有乳糖不耐癥(zheng)，因此，豆漿就當之(zhi)無愧地成為了(le)牛(niu)奶的(de)最(zui)(zui)佳(jia)替代品(pin)(pin)。
甜(tian)椒(jiao)：一(yi)個綠色甜(tian)椒(jiao)所含的(de)(de)維(wei)(wei)生素C是人體每(mei)日所需量的(de)(de)兩倍，而(er)紅色和黃色甜(tian)椒(jiao)所含的(de)(de)維(wei)(wei)生素C更多。此外(wai)，甜(tian)椒(jiao)也是維(wei)(wei)生素B6和葉酸的(de)(de)極好來源，這些維(wei)(wei)生素可(ke)以有效緩解(jie)關節炎(yan)帶(dai)來的(de)(de)疼痛(tong)。甜(tian)椒(jiao)需要隔(ge)絕氧氣、低溫保存。可(ke)以把(ba)甜(tian)椒(jiao)和其他(ta)水果放(fang)在攪拌機中(zhong)一(yi)起(qi)攪拌做成果蔬汁，還(huan)可(ke)以和其他(ta)蔬菜搭配制成可(ke)口的(de)(de)沙拉。
香蕉(jiao)：是(shi)含(han)鉀(jia)最豐富的水果，同時(shi)也是(shi)一(yi)種能(neng)治療關節炎的食品。香蕉(jiao)中(zhong)不(bu)僅(jin)含(han)有豐富的維(wei)生素B6、葉酸和維(wei)生素C，而且還容易消(xiao)化，是(shi)人們(men)飲食中(zhong)可溶性膳(shan)食纖維(wei)的主要(yao)來源(yuan)。
香(xiang)蕉容易過度成(cheng)熟，因此(ci)把未(wei)成(cheng)熟的(de)(de)香(xiang)蕉放(fang)進避光的(de)(de)袋子中保(bao)存(cun)，可以延長它的(de)(de)保(bao)存(cun)期。另外(wai)，香(xiang)蕉貯(zhu)藏溫度不能(neng)過低，因此(ci)不適(shi)合放(fang)在(zai)冰(bing)(bing)箱里。成(cheng)熟的(de)(de)香(xiang)蕉可以做(zuo)成(cheng)飲料：取一(yi)(yi)根(gen)香(xiang)蕉，一(yi)(yi)個獼猴(hou)桃，一(yi)(yi)些槳果，加入(ru)適(shi)量的(de)(de)牛奶和冰(bing)(bing)塊，放(fang)入(ru)攪(jiao)拌(ban)機里攪(jiao)拌(ban)幾分鐘，一(yi)(yi)杯營養豐(feng)富并(bing)能(neng)治療關節炎的(de)(de)飲料就做(zuo)好了(le)。
蝦(xia)：蝦(xia)是(shi)最受歡迎的(de)(de)水產類食品(pin)，也是(shi)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)D的(de)(de)主(zhu)要飲食來源之一。90克蝦(xia)能提供每日所需維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)D的(de)(de)30%，高(gao)于一杯牛奶(nai)的(de)(de)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)D含量。另(ling)外(wai)，蝦(xia)還含有(you)歐咪伽—3脂肪酸、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)C、鐵(tie)和(he)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)B12等(deng)。
蝦容易腐敗(bai)變(bian)質，因此一定要吃(chi)新鮮(xian)(xian)的。如果一次吃(chi)不了，應(ying)該(gai)盡快(kuai)把(ba)鮮(xian)(xian)蝦冷凍在冰(bing)箱中(zhong)，這樣可以保存(cun)6個月。
綠茶：這種溫和的收斂性(xing)茶含有(you)(you)非常(chang)豐富(fu)的抗氧化(hua)劑——茶多(duo)酚，研究(jiu)(jiu)顯示，綠茶可(ke)以有(you)(you)效緩(huan)解風濕性(xing)關節(jie)(jie)炎。在一項研究(jiu)(jiu)中(zhong)，科(ke)學家誘(you)導小鼠罹患關節(jie)(jie)炎之(zhi)后再進行治療，結果顯示，綠茶可(ke)以使關節(jie)(jie)疼痛的發生比例(li)減少50%。
沖(chong)綠茶(cha)時，時間(jian)(jian)過短，有益物質(zhi)無(wu)法充分(fen)溶出;時間(jian)(jian)太長，茶(cha)則容(rong)易(yi)變苦。因此(ci)，用沸水沖(chong)泡3—5分(fen)鐘最為適宜(yi)。一(yi)些科學家還指(zhi)出，袋泡茶(cha)可能(neng)比普通茶(cha)效果更好，因為茶(cha)葉被(bei)磨碎后，更有利于營養物質(zhi)的溶出。
三文(wen)魚(yu)：它是健康脂肪最重(zhong)要的(de)來源(yuan)，含有豐富的(de)歐咪伽—3脂肪酸。而且它不會(hui)像其(qi)他近海魚(yu)一(yi)樣，受到汞毒害。除此(ci)之(zhi)外，三文(wen)魚(yu)還含有豐富的(de)鈣、維生(sheng)素D和(he)葉酸。除了(le)可以治(zhi)療(liao)關(guan)節(jie)炎外，它還可以保護心血管系統(tong)，減少血栓形成，修復受損動脈，降(jiang)低血壓。
購買(mai)三文魚(yu)時(shi)應選(xuan)擇肉質緊(jin)密、富有彈性、眼睛明亮且無污濁物的。為了避免增加(jia)過多(duo)的熱量(liang)，最好用低脂方法來烹調三文魚(yu)，比如烘焙、水煮、蒸(zheng)等，還可以加(jia)入香菜、百(bai)里(li)香等調味。
奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)：所有品種的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)中(zhong)都含有非常豐富的(de)(de)鈣(gai)質，對(dui)骨骼、肌肉和(he)關節組織有良好的(de)(de)保護作(zuo)用。此外，奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)也是維生素(su)B6和(he)葉酸的(de)(de)重要(yao)來源。把硬奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)切(qie)成片放入鍋中(zhong)和(he)菜一起燉，或(huo)者用軟奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)來拌(ban)沙拉都是不(bu)錯的(de)(de)選擇。
上(shang)文我(wo)們(men)介紹了什么(me)是骨(gu)關(guan)節(jie)炎(yan)，我(wo)們(men)知道了骨(gu)關(guan)節(jie)炎(yan)的(de)病(bing)(bing)因，在預防和護理骨(gu)關(guan)節(jie)炎(yan)的(de)時候我(wo)們(men)要非常注意飲(yin)食的(de)問題(ti)，那(nei)么(me)骨(gu)關(guan)節(jie)炎(yan)的(de)病(bing)(bing)人吃什么(me)對治療疾病(bing)(bing)有(you)幫助這個問題(ti)我(wo)們(men)在上(shang)文做了詳細的(de)介紹。
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