什么是食療養生
食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)療養(yang)(yang)(yang)(yang)生又稱食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)療，即利用食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)來影響機體各(ge)方面(mian)的(de)功能，使其獲(huo)得健(jian)康或愈疾防病的(de)一種方法。通(tong)常認為，食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)是為人體提供(gong)生長發育和健(jian)康生存所需的(de)各(ge)種營養(yang)(yang)(yang)(yang)素的(de)可(ke)(ke)(ke)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)性物(wu)(wu)(wu)(wu)質。也就是說(shuo)，食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)最主要的(de)是營養(yang)(yang)(yang)(yang)作用。其實不(bu)(bu)(bu)然，中(zhong)醫(yi)(yi)很(hen)早就認識到，食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)不(bu)(bu)(bu)僅有(you)營養(yang)(yang)(yang)(yang)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yi)(yi)家(jia)張錫純在《醫(yi)(yi)學衷中(zhong)參西錄》中(zhong)曾指出：食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)“病人服之，不(bu)(bu)(bu)但療病，并可(ke)(ke)(ke)充(chong)饑；不(bu)(bu)(bu)但充(chong)饑，更(geng)(geng)可(ke)(ke)(ke)適口(kou)，用之對(dui)癥，病自漸(jian)愈，即不(bu)(bu)(bu)對(dui)癥，亦無他患”。可(ke)(ke)(ke)見，食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)本(ben)身(shen)就具有(you)“養(yang)(yang)(yang)(yang)”和“療”兩方面(mian)的(de)作用。而中(zhong)醫(yi)(yi)則更(geng)(geng)重視食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)在“養(yang)(yang)(yang)(yang)”和“治(zhi)”方面(mian)的(de)特性。
食(shi)(shi)療養(yang)(yang)生是中(zhong)國人的(de)傳統習慣，通(tong)(tong)過(guo)飲食(shi)(shi)達到調理身(shen)體，強壯體魄(po)的(de)目的(de)。食(shi)(shi)療養(yang)(yang)生文化源(yuan)遠流長，食(shi)(shi)療養(yang)(yang)生是一種(zhong)長遠的(de)養(yang)(yang)生行(xing)為。以(yi)前的(de)人通(tong)(tong)過(guo)食(shi)(shi)療養(yang)(yang)生調理身(shen)體，現在(zai)的(de)人通(tong)(tong)過(guo)食(shi)(shi)療養(yang)(yang)生減肥(fei)、護(hu)膚、護(hu)發(fa)。食(shi)(shi)療養(yang)(yang)生是一種(zhong)健(jian)康的(de)健(jian)體之道。
更經典的(de)(de)(de)(de)說法是：食物(wu)(wu)(wu)是人類治(zhi)病最(zui)好的(de)(de)(de)(de)藥(yao)品，食療養(yang)生就是用食物(wu)(wu)(wu)代(dai)(dai)替藥(yao)物(wu)(wu)(wu)而使(shi)(shi)疾病得到(dao)治(zhi)療、使(shi)(shi)細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)恢(hui)復功(gong)(gong)能(neng)、使(shi)(shi)人體(ti)恢(hui)復健康(kang)。高級均衡(heng)營養(yang)素能(neng)增(zeng)(zeng)強(qiang)細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)營養(yang)代(dai)(dai)謝(xie)功(gong)(gong)能(neng)，使(shi)(shi)細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)獲得了強(qiang)大(da)的(de)(de)(de)(de)能(neng)量(liang)(liang)；同時(shi)能(neng)激(ji)活細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)健康(kang)免(mian)疫(yi)(yi)(yi)基(ji)因，使(shi)(shi)細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)免(mian)疫(yi)(yi)(yi)活性(xing)增(zeng)(zeng)加、免(mian)疫(yi)(yi)(yi)細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)的(de)(de)(de)(de)數量(liang)(liang)成(cheng)倍(bei)增(zeng)(zeng)加；能(neng)使(shi)(shi)免(mian)疫(yi)(yi)(yi)細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)有能(neng)力(li)釋放大(da)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)特異性(xing)免(mian)疫(yi)(yi)(yi)球蛋白(bai)，直接殺(sha)死侵入細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)的(de)(de)(de)(de)細(xi)(xi)(xi)(xi)菌病毒，直接中和清除被細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)吸(xi)收(shou)的(de)(de)(de)(de)物(wu)(wu)(wu)理化學物(wu)(wu)(wu)質；強(qiang)壯的(de)(de)(de)(de)免(mian)疫(yi)(yi)(yi)細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)可(ke)直接吞(tun)噬(shi)病死的(de)(de)(de)(de)細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)和廢棄的(de)(de)(de)(de)代(dai)(dai)謝(xie)物(wu)(wu)(wu)，幫助功(gong)(gong)能(neng)低下的(de)(de)(de)(de)細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)恢(hui)復功(gong)(gong)能(neng)，以達到(dao)治(zhi)療疾病的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)。有醫藥(yao)之父之稱的(de)(de)(de)(de)希波(bo)克拉底(di)說過，藥(yao)物(wu)(wu)(wu)治(zhi)療，不如食物(wu)(wu)(wu)治(zhi)療，食物(wu)(wu)(wu)是人類治(zhi)病的(de)(de)(de)(de)最(zui)好藥(yao)品。他相信人體(ti)天賦的(de)(de)(de)(de)自然(ran)免(mian)疫(yi)(yi)(yi)力(li)是疾病真正的(de)(de)(de)(de)終(zhong)結者。
中國人傳統的食療養生之道
中國人(ren)(ren)(ren)說：藥(yao)補(bu)不如(ru)(ru)食(shi)補(bu)。外國人(ren)(ren)(ren)說：食(shi)物是最好的藥(yao)物。如(ru)(ru)果有(you)一種方法只要(yao)通(tong)過(guo)飲食(shi)調理，就能保(bao)養身體，祛除疾病，想必人(ren)(ren)(ren)人(ren)(ren)(ren)都想嘗試。其(qi)實(shi)，這個方法早就有(you)了，這就是我國傳統的食(shi)療養生法。
食(shi)療養(yang)生是根據不(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)人群、不(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)年齡(ling)、不(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)體質、不(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)疾(ji)病，在不(bu)(bu)同(tong)(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)季節選取具(ju)有一定(ding)保(bao)(bao)健作用或(huo)治療作用的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)，通過科學合理(li)的(de)(de)(de)(de)(de)搭配(pei)和烹(peng)調加工，做成具(ju)有色(se)、香、味、形、氣、養(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)美味食(shi)品。這些食(shi)物(wu)既(ji)是美味佳(jia)肴，又能(neng)養(yang)生保(bao)(bao)健，防病治病，能(neng)吃出健康(kang)，益(yi)壽延年。
中國傳統膳(shan)食(shi)講(jiang)究平(ping)衡，提出了“五(wu)谷宜為(wei)養，失豆(dou)則(ze)不良；五(wu)畜(chu)適為(wei)益，過則(ze)害非淺；五(wu)菜(cai)常為(wei)充，新鮮(xian)綠黃(huang)紅；五(wu)果當為(wei)助，力(li)求少而數”的(de)(de)膳(shan)食(shi)原則(ze)。用(yong)現(xian)代語言描述(shu)就(jiu)是，要(yao)保持食(shi)物來源的(de)(de)生(sheng)物多樣性(xing)，以谷類(lei)食(shi)物為(wei)主；要(yao)多吃蔬(shu)菜(cai)、水果和薯(shu)類(lei)；每(mei)天要(yao)攝入足夠的(de)(de)豆(dou)類(lei)及其制品；魚、禽、肉、蛋、奶等動(dong)物性(xing)食(shi)物要(yao)適量。
中國的(de)(de)(de)傳統膳食(shi)(shi)(shi)結構(gou)是(shi)非(fei)常合理的(de)(de)(de)，但近年來(lai)人們的(de)(de)(de)飲食(shi)(shi)(shi)結構(gou)卻越(yue)來(lai)越(yue)西化。資料顯(xian)示，1997～2002年，我(wo)國居(ju)民(min)所消費的(de)(de)(de)十大(da)類(lei)食(shi)(shi)(shi)物中，糧食(shi)(shi)(shi)和(he)豆類(lei)食(shi)(shi)(shi)品的(de)(de)(de)消費量分別下降了(le)(le)l2.6%和(he)6.8%，糖類(lei)食(shi)(shi)(shi)品增(zeng)長了(le)(le)42.1%，植物油類(lei)、肉類(lei)、禽類(lei)和(he)蛋(dan)類(lei)的(de)(de)(de)消費都分別上(shang)升了(le)(le)20%以上(shang)。這種(zhong)局面的(de)(de)(de)出現跟洋快(kuai)餐(can)泛濫等(deng)問題有(you)關。洋快(kuai)餐(can)大(da)多是(shi)油炸、烘焙加工(gong)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品，肉類(lei)比例(li)非(fei)常高(gao)，這種(zhong)“吃肉才(cai)有(you)營養”的(de)(de)(de)錯誤導向是(shi)造成(cheng)飲食(shi)(shi)(shi)結構(gou)西化的(de)(de)(de)重要(yao)原因(yin)。而(er)實(shi)際(ji)(ji)上(shang)，食(shi)(shi)(shi)物熱量的(de)(de)(de)60%左右(you)來(lai)自碳水化合物，25%來(lai)自脂肪(fang)，12%～15%來(lai)自蛋(dan)白(bai)質，如此才(cai)是(shi)理想的(de)(de)(de)膳食(shi)(shi)(shi)構(gou)成(cheng)比。洋快(kuai)餐(can)的(de)(de)(de)特點是(shi)三高(gao)和(he)三低，即高(gao)熱量、高(gao)脂肪(fang)和(he)高(gao)蛋(dan)白(bai)質，低礦物質、低維生(sheng)素和(he)低膳食(shi)(shi)(shi)纖維。由于營養嚴重失衡，所以國際(ji)(ji)營養學界稱洋快(kuai)餐(can)為(wei)能(neng)量炸彈(dan)和(he)垃圾(ji)食(shi)(shi)(shi)品。
實際上(shang)，在一些(xie)人(ren)們熱(re)衷于(yu)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)西化的(de)時(shi)候，以中(zhong)國(guo)傳(chuan)統飲(yin)食(shi)(shi)(shi)結(jie)構為(wei)(wei)代表的(de)東方膳(shan)(shan)食(shi)(shi)(shi)結(jie)構，卻越來越為(wei)(wei)世人(ren)所矚目。1989年，美國(guo)參議院史無(wu)前例(li)地召開了(le)有關膳(shan)(shan)食(shi)(shi)(shi)營養的(de)聽證會(hui)，聽取了(le)美國(guo)康乃(nai)爾大學、英國(guo)牛津大學、中(zhong)國(guo)預防醫學科學院在中(zhong)國(guo)6年的(de)合作膳(shan)(shan)食(shi)(shi)(shi)調查研究結(jie)果，認為(wei)(wei)中(zhong)國(guo)的(de)傳(chuan)統飲(yin)食(shi)(shi)(shi)結(jie)構是非(fei)常有利于(yu)健康的(de)。
概(gai)括而言，中國傳(chuan)統(tong)膳(shan)(shan)食(shi)(shi)(shi)(shi)結構有(you)四大(da)(da)優勢。第一(yi)(yi)是(shi)(shi)主(zhu)副食(shi)(shi)(shi)(shi)分(fen)明，傳(chuan)統(tong)膳(shan)(shan)食(shi)(shi)(shi)(shi)非常注重谷(gu)物的(de)(de)(de)(de)健康作用(yong)。第二(er)是(shi)(shi)關注新鮮蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)的(de)(de)(de)(de)健康作用(yong)。中國傳(chuan)統(tong)膳(shan)(shan)食(shi)(shi)(shi)(shi)新鮮蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)來源廣(guang)泛，食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)量大(da)(da)。“食(shi)(shi)(shi)(shi)不可無(wu)綠”已經成為(wei)中國傳(chuan)統(tong)飲食(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)金科玉律。中國居民每個人(ren)一(yi)(yi)天大(da)(da)約要吃(chi)500克(ke)(ke)新鮮蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)，德國只(zhi)有(you)80克(ke)(ke)，英國是(shi)(shi)83克(ke)(ke)，荷蘭大(da)(da)約100克(ke)(ke)，美國l02～103克(ke)(ke)，法國120克(ke)(ke)。第三是(shi)(shi)強(qiang)調“可一(yi)(yi)日無(wu)肉，不可一(yi)(yi)日無(wu)豆”；“青菜(cai)豆腐保平安”的(de)(de)(de)(de)膳(shan)(shan)食(shi)(shi)(shi)(shi)原則。第四，傳(chuan)統(tong)的(de)(de)(de)(de)膳(shan)(shan)食(shi)(shi)(shi)(shi)堅持(chi)了低溫烹飪的(de)(de)(de)(de)方法，如主(zhu)食(shi)(shi)(shi)(shi)饅頭、米飯(fan)、面條、餃子、粥等(deng)烹制(zhi)都在水環境(jing)中進行，采用(yong)100℃左右的(de)(de)(de)(de)溫度加(jia)熱，比烘烤的(de)(de)(de)(de)溫度要低得多。爆炒菜(cai)肴(yao)也是(shi)(shi)短時間完成，這(zhe)種烹調方式不僅(jin)有(you)益于保持(chi)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養成分(fen)不受損失，也滿足了菜(cai)肴(yao)表面殺菌的(de)(de)(de)(de)需要，同(tong)時也減(jian)少了油脂的(de)(de)(de)(de)氧化。
食療養生的分類
粥(zhou)(zhou)類(lei)：粥(zhou)(zhou)即用(yong)米(mi)(mi)(mi)加(jia)水煮(zhu)制而成，如加(jia)入(ru)藥(yao)物同煮(zhu)便稱作藥(yao)粥(zhou)(zhou)，亦可將適(shi)(shi)(shi)量(liang)藥(yao)汁(zhi)兌入(ru)粥(zhou)(zhou)中(zhong)供病(bing)人服(fu)用(yong)。它(ta)包括了食(shi)(shi)(shi)(shi)療養生(sheng)與藥(yao)療的(de)雙(shuang)重效果。如干姜是(shi)中(zhong)醫(yi)用(yong)于溫中(zhong)散(san)寒(han)(han)的(de)藥(yao)物，但無補養作用(yong)，只(zhi)適(shi)(shi)(shi)用(yong)于里寒(han)(han)之癥；粳米(mi)(mi)(mi)或糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)可以(yi)健脾益(yi)氣(qi)，卻沒有散(san)寒(han)(han)力量(liang)。若用(yong)干姜與米(mi)(mi)(mi)合煮(zhu)粥(zhou)(zhou)服(fu)食(shi)(shi)(shi)(shi)，就成為具(ju)有溫補脾胃，治(zhi)療脾胃虛(xu)寒(han)(han)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)治(zhi)良方(fang)。又(you)如用(yong)糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)煮(zhu)成粥(zhou)(zhou)，在煎煮(zhu)時加(jia)入(ru)適(shi)(shi)(shi)量(liang)蔥(cong)、姜，煮(zhu)熟后(hou)兌入(ru)一小杯醋，既能治(zhi)療感(gan)冒，又(you)能預防感(gan)冒。由于谷(gu)米(mi)(mi)(mi)煮(zhu)粥(zhou)(zhou)，加(jia)入(ru)藥(yao)特別是(shi)補益(yi)性的(de)藥(yao)粥(zhou)(zhou)，可以(yi)正常(chang)當(dang)作早(zao)餐(can)或點心食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)，既可充饑，又(you)作食(shi)(shi)(shi)(shi)治(zhi)。粥(zhou)(zhou)類(lei)食(shi)(shi)(shi)(shi)品簡(jian)便易行，在古今食(shi)(shi)(shi)(shi)療養生(sheng)中(zhong)用(yong)的(de)最多(duo)。
羹類：可作為(wei)正餐(can)，亦可作為(wei)佐餐(can)食(shi)(shi)用。如百(bai)合銀耳羹：用百(bai)合50克(ke)，銀耳25克(ke)，冰糖50克(ke)，先將百(bai)合、蓮(lian)子、銀耳加水煮(zhu)熟，用文火煨(wei)至湯汁稍黏，再加入冰糖，冷(leng)后即可食(shi)(shi)用。具(ju)有(you)安神(shen)健(jian)腦之功，每晚睡前服，治失(shi)眠、多夢(meng)、焦慮、健(jian)忘。
茶(cha)類：又稱“代茶(cha)飲(yin)”，是指(zhi)含有(you)茶(cha)葉或(huo)不(bu)含茶(cha)葉的藥(yao)(yao)物，經粉碎混合而成(cheng)的粗末制品（有(you)些藥(yao)(yao)物不(bu)經粉碎亦(yi)可(ke)）。一般不(bu)用峻(jun)猛或(huo)過(guo)苦的藥(yao)(yao)材(cai)。藥(yao)(yao)茶(cha)用開水沏(qi)后(hou)或(huo)加水煮后(hou)，即(ji)可(ke)像日(ri)常(chang)飲(yin)茶(cha)一樣頻(pin)頻(pin)飲(yin)之。如(ru)治療風(feng)寒感冒(mao)的姜糖茶(cha)，即(ji)由(you)生姜、紅糖組成(cheng)。又如(ru)菊花茶(cha)，即(ji)以中藥(yao)(yao)菊花用水沏(qi)后(hou)頻(pin)服，可(ke)治頭暈目(mu)眩(xuan)，具有(you)清熱、明目(mu)之功。
酒類：亦稱“藥(yao)(yao)(yao)酒”，即(ji)用中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)與(yu)酒相結合的(de)一種液體劑型，可用浸泡法(fa)或釀(niang)制法(fa)制備(bei)。中(zhong)醫認(ren)為，酒能(neng)通血脈，去(qu)寒氣，行藥(yao)(yao)(yao)勢。常用的(de)藥(yao)(yao)(yao)酒有枸杞酒、人(ren)參酒、鹿茸酒、健美酒等。但這種藥(yao)(yao)(yao)酒的(de)缺點是不(bu)能(neng)飲(yin)酒的(de)人(ren)或肝腎功能(neng)差的(de)人(ren)不(bu)宜用。
食療養生的優點
中醫歷來強調(diao)“藥療(liao)不如(ru)食(shi)療(liao)養生”，以食(shi)物為藥物具有以下(xia)幾大(da)突出的優點(dian)：
1.食療(liao)養生(sheng)(sheng)不(bu)會產生(sheng)(sheng)任何毒(du)副作用，而藥物治(zhi)病則不(bu)然，長(chang)期使用往往會產生(sheng)(sheng)各種副作用和依賴性(xing)，而且還(huan)可能對人(ren)體的某些器官造成(cheng)影響。
2.這(zhe)些食(shi)物(wu)(wu)都是(shi)人們(men)日(ri)常生(sheng)活中(zhong)的平凡之物(wu)(wu)，價格(ge)低(di)廉，有的甚至不花分文，讓人們(men)在日(ri)常用餐中(zhong)便可達到治(zhi)病的目的，這(zhe)又是(shi)昂貴的醫藥(yao)費所無法(fa)比擬的。
3.食(shi)(shi)物(wu)為藥還具有無痛(tong)苦的(de)優點，讓人(ren)們(men)在享受美食(shi)(shi)的(de)過程中祛除病(bing)痛(tong)，避免了打針、吃藥，甚(shen)至手術之苦。當然，食(shi)(shi)療(liao)(liao)養(yang)(yang)(yang)生是最好(hao)的(de)偏方，食(shi)(shi)療(liao)(liao)養(yang)(yang)(yang)生確實對防病(bing)治(zhi)病(bing)有很(hen)好(hao)的(de)功效，有不(bu)同于(yu)藥物(wu)治(zhi)療(liao)(liao)的(de)優點，但不(bu)等于(yu)食(shi)(shi)療(liao)(liao)養(yang)(yang)(yang)生能包治(zhi)百病(bing)，也不(bu)能因此(ci)代替藥物(wu)治(zhi)療(liao)(liao)。如果病(bing)情急重，或者應(ying)用食(shi)(shi)療(liao)(liao)養(yang)(yang)(yang)生后疾(ji)病(bing)不(bu)減輕，應(ying)該請(qing)醫生指導。
低鹽飲食是食療養生基礎
可(ke)以說，低鹽(yan)(yan)飲(yin)(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)是(shi)(shi)(shi)絕大多數的(de)(de)腎(shen)臟(zang)疾病患(huan)者(zhe)(zhe)飲(yin)(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)治療的(de)(de)基礎。低鹽(yan)(yan)飲(yin)(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)嚴格講就是(shi)(shi)(shi)限制(zhi)鈉(na)(na)的(de)(de)飲(yin)(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)。因(yin)(yin)此(ci)(ci)，所有(you)含(han)鈉(na)(na)高(gao)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)物都(dou)應限制(zhi)。高(gao)鈉(na)(na)食(shi)(shi)(shi)(shi)物主(zhu)要有(you)兩(liang)大類(lei)：一(yi)是(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)鹽(yan)(yan)、味(wei)精(jing)、醬(jiang)油(you)(you)(you)、醬(jiang)等(deng)(deng)調味(wei)品(pin)；二是(shi)(shi)(shi)各種(zhong)鹽(yan)(yan)脯制(zhi)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)，如各式脯菜、咸菜、臘(la)肉、臘(la)魚、板鴨、香腸(chang)、紅腸(chang)等(deng)(deng)。每日食(shi)(shi)(shi)(shi)鹽(yan)(yan)量(liang)控(kong)制(zhi)在(zai)2～3克或(huo)醬(jiang)油(you)(you)(you)10～15毫升。低鹽(yan)(yan)飲(yin)(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)禁(jin)用(yong)(yong)第二類(lei)食(shi)(shi)(shi)(shi)物。味(wei)精(jing)的(de)(de)含(han)鈉(na)(na)量(liang)是(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)鹽(yan)(yan)的(de)(de)一(yi)半，也必須注(zhu)意限量(liang)使(shi)用(yong)(yong)。此(ci)(ci)外(wai)，各種(zhong)面制(zhi)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)中(zhong)一(yi)般也含(han)有(you)一(yi)定量(liang)的(de)(de)鈉(na)(na)（小(xiao)(xiao)蘇打）。因(yin)(yin)此(ci)(ci)，也應限量(liang)食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)。由于各種(zhong)天然新鮮(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)物的(de)(de)含(han)鈉(na)(na)量(liang)都(dou)很低，因(yin)(yin)而只(zhi)要注(zhu)意限制(zhi)調味(wei)品(pin)的(de)(de)使(shi)用(yong)(yong)，即(ji)少(shao)用(yong)(yong)鹽(yan)(yan)、味(wei)精(jing)和醬(jiang)油(you)(you)(you)，多用(yong)(yong)糖(tang)、醋，低鹽(yan)(yan)飲(yin)(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)是(shi)(shi)(shi)不難(nan)做到的(de)(de)。此(ci)(ci)外(wai)，中(zhong)藥“秋(qiu)石”和市(shi)售(shou)低鈉(na)(na)鹽(yan)(yan)都(dou)可(ke)以用(yong)(yong)來增加(jia)咸味(wei)。但(dan)是(shi)(shi)(shi)，它(ta)們的(de)(de)主(zhu)要成分是(shi)(shi)(shi)氯化鉀，因(yin)(yin)此(ci)(ci)應當咨(zi)詢(xun)醫師(shi)。在(zai)少(shao)尿或(huo)無尿、腎(shen)功(gong)能衰竭晚期(qi)時(shi)應慎用(yong)(yong)或(huo)不用(yong)(yong)，以免(mian)導致高(gao)鉀血癥(zheng)。低鹽(yan)(yan)飲(yin)(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)主(zhu)要適用(yong)(yong)于有(you)腎(shen)病綜合征、高(gao)血壓和少(shao)尿的(de)(de)腎(shen)臟(zang)病患(huan)者(zhe)(zhe)，是(shi)(shi)(shi)臨床(chuang)上最常用(yong)(yong)的(de)(de)腎(shen)臟(zang)患(huan)者(zhe)(zhe)飲(yin)(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)。但(dan)是(shi)(shi)(shi)，以腎(shen)小(xiao)(xiao)管損害為(wei)主(zhu)的(de)(de)腎(shen)臟(zang)病患(huan)者(zhe)(zhe)一(yi)般不能采用(yong)(yong)低鹽(yan)(yan)飲(yin)(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)。因(yin)(yin)為(wei)患(huan)這些疾病時(shi)可(ke)能會(hui)發(fa)生鈉(na)(na)在(zai)尿液中(zhong)丟失(shi)過多，導致低鈉(na)(na)血癥(zheng)和血容量(liang)不足等(deng)(deng)問題的(de)(de)出(chu)現(xian)。故此(ci)(ci)時(shi)應注(zhu)意補充鈉(na)(na)，宜進食(shi)(shi)(shi)(shi)高(gao)鈉(na)(na)食(shi)(shi)(shi)(shi)物。
食療養生誤區
補(bu)錯方向。有(you)(you)些人(ren)自(zi)(zi)覺身(shen)體(ti)虛(xu)虧，便常用(yong)(yong)補(bu)益(yi)藥如(ru)人(ren)參酒(jiu)、黃芪淮山羹、參芪精之類，以(yi)為有(you)(you)益(yi)無害，其(qi)實這類食(shi)品對(dui)陰(yin)虛(xu)的人(ren)（面色蒼(cang)白、驚悸(ji)不(bu)安、低熱、盜汗(han)、口(kou)渴、舌紅少苔、失眠多夢）來說是不(bu)可用(yong)(yong)的，用(yong)(yong)了(le)反(fan)而消耗陰(yin)津，使(shi)癥狀更加重。上(shang)述諸補(bu)益(yi)食(shi)療養生制(zhi)劑對(dui)氣(qi)虛(xu)的人(ren)很有(you)(you)作用(yong)(yong)，這類人(ren)動則(ze)氣(qi)喘、頭(tou)昏(hun)自(zi)(zi)汗(han)、大(da)便稀薄、內臟下(xia)垂(chui)(chui)（胃下(xia)垂(chui)(chui)、腎下(xia)垂(chui)(chui)、子(zi)宮(gong)下(xia)垂(chui)(chui)、脫肛），用(yong)(yong)上(shang)述補(bu)益(yi)藥就對(dui)癥了(le)。所以(yi)，必(bi)須對(dui)癥進補(bu)。有(you)(you)些老年慢性支氣(qi)管炎患(huan)者，大(da)都出(chu)現肺陰(yin)虛(xu)的癥狀（咳嗽無痰(tan)或(huo)痰(tan)少而稠，有(you)(you)時咯(ge)血、潮(chao)熱盜汗(han)、手足心熱、口(kou)干咽燥），如(ru)用(yong)(yong)了(le)偏于甘溫的紅人(ren)參，反(fan)而使(shi)病(bing)情(qing)加重，應該用(yong)(yong)西(xi)洋參、沙參以(yi)益(yi)氣(qi)養陰(yin)清熱，對(dui)于此(ci)類陰(yin)虛(xu)咳嗽，用(yong)(yong)鮮地(di)粥、蜜餞百(bai)合來服用(yong)(yong)，是有(you)(you)益(yi)的。
補(bu)(bu)益過頭。老(lao)年人(ren)大(da)多消(xiao)化弱(ruo)，脾(pi)(pi)胃虛弱(ruo)，此(ci)時(shi)如(ru)(ru)(ru)服(fu)用了多量(liang)(liang)的(de)龍眼肉、熟(shu)地、阿膠之(zhi)類(lei)滋(zi)膩(ni)(ni)之(zhi)品，將使脾(pi)(pi)胃消(xiao)化能力減弱(ruo)，飯(fan)量(liang)(liang)減少，出現腹脹、腹瀉等癥(zheng)狀(zhuang)。所以(yi)滋(zi)膩(ni)(ni)太過，也是(shi)進(jin)補(bu)(bu)中常易(yi)出現的(de)錯誤。如(ru)(ru)(ru)老(lao)年人(ren)如(ru)(ru)(ru)確(que)實陰虛，要用熟(shu)地、阿膠之(zhi)類(lei)，也應小量(liang)(liang)，不宜過于滋(zi)膩(ni)(ni)。服(fu)用適(shi)量(liang)(liang)冰糖黃精(jing)湯、一品淮山之(zhi)類(lei)也是(shi)個良好的(de)選擇。鹿茸確(que)能補(bu)(bu)精(jing)助陽，是(shi)著(zhu)名補(bu)(bu)陽藥，如(ru)(ru)(ru)驟用大(da)量(liang)(liang)，就(jiu)會(hui)出現鼻子流血、眼紅(hong)、頭暈等上(shang)火癥(zheng)狀(zhuang)。所以(yi)要掌握一個度，從(cong)小量(liang)(liang)開始。
想當(dang)然(ran)進(jin)補(bu)(bu)。有些人(ren)認為(wei)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素是(shi)補(bu)(bu)品，多用(yong)(yong)無(wu)妨(fang)。比如魚(yu)肝油含維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素A及維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素D，人(ren)體在(zai)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素A缺(que)乏時(shi)可(ke)(ke)得干眼病及夜盲癥，維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素D缺(que)乏時(shi)可(ke)(ke)導致(zhi)佝僂病，但實際上從食物(wu)中攝(she)取維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素A已足夠生(sheng)(sheng)理需要，只(zhi)有在(zai)得了慢性肝炎(yan)、胰腺炎(yan)、腹瀉(xie)時(shi)才會出現維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素A的缺(que)乏。此時(shi)，一方(fang)面應(ying)針對病因(yin)進(jin)行(xing)治療，另一方(fang)面適當(dang)補(bu)(bu)充(chong)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素A。如盲目(mu)長期(qi)大(da)量服(fu)用(yong)(yong)，可(ke)(ke)致(zhi)中毒，出現頭痛、惡心、嘔吐(tu)、毛發脫落、皮膚瘙癢，維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素D長期(qi)大(da)量服(fu)用(yong)(yong)，可(ke)(ke)致(zhi)低熱、煩躁(zao)、厭食、肝臟(zang)腫大(da)、腎臟(zang)損害、骨(gu)骼硬化等。其他(ta)的維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素類藥品，也(ye)不宜盲目(mu)用(yong)(yong)來(lai)作為(wei)補(bu)(bu)藥，如維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素C長期(qi)大(da)量服(fu)用(yong)(yong)，可(ke)(ke)致(zhi)腎、輸尿管、膀胱結石；維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素B1大(da)量盲目(mu)服(fu)用(yong)(yong)可(ke)(ke)致(zhi)頭痛、煩躁(zao)、心律失(shi)常、浮腫和神經衰弱。
濫用(yong)“藥物食品(pin)”。近些年來，“藥物食品(pin)”流行起來。這(zhe)些“藥物食品(pin)”一旦濫用(yong)，危害(hai)很大。它能使人(ren)(ren)(ren)體(ti)正(zheng)常的(de)(de)(de)生(sheng)理活動遭到(dao)破(po)壞，甚至致病。如“人(ren)(ren)(ren)參軟(ruan)糖”、“鹿茸(rong)(rong)軟(ruan)糖”、“人(ren)(ren)(ren)參奶(nai)粉”、“人(ren)(ren)(ren)參餅干”等。人(ren)(ren)(ren)參有(you)促進性(xing)(xing)腺(xian)(xian)激素分泌的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)，鹿茸(rong)(rong)一般用(yong)來治(zhi)療陽痿。還有(you)些“藥物食品(pin)”（如一些飲(yin)料）含有(you)咖啡因等興奮藥物，大量(liang)使用(yong)，干擾人(ren)(ren)(ren)體(ti)的(de)(de)(de)生(sheng)物節(jie)律(lv)，有(you)害(hai)健康。還有(you)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)自制(zhi)“藥物食品(pin)”。如有(you)人(ren)(ren)(ren)認(ren)為甘草是(shi)有(you)益無(wu)否的(de)(de)(de)良(liang)藥，加(jia)上(shang)(shang)其甜(tian)味很可(ke)口，于(yu)是(shi)便(bian)把(ba)甘草泡水當(dang)茶飲(yin)，這(zhe)是(shi)十分危險(xian)的(de)(de)(de)。這(zhe)種“甘草茶”服(fu)久(jiu)了會產生(sheng)類(lei)似腎(shen)上(shang)(shang)腺(xian)(xian)皮(pi)(pi)質激素樣的(de)(de)(de)副作(zuo)用(yong)，使血鈉排出(chu)(chu)減(jian)少，鉀排出(chu)(chu)增多(duo)，導(dao)致高血鈉、缺鈣性(xing)(xing)抽搐。更有(you)甚者，久(jiu)服(fu)甘草可(ke)導(dao)致腎(shen)上(shang)(shang)腺(xian)(xian)皮(pi)(pi)質功能減(jian)退(tui)。一旦出(chu)(chu)現(xian)腎(shen)上(shang)(shang)腺(xian)(xian)皮(pi)(pi)質功能減(jian)退(tui)，有(you)的(de)(de)(de)患(huan)者就需要終生(sheng)服(fu)用(yong)強(qiang)的(de)(de)(de)松之類(lei)的(de)(de)(de)腎(shen)上(shang)(shang)腺(xian)(xian)皮(pi)(pi)質激素才(cai)能維持(chi)生(sheng)命。
不(bu)辨(bian)宜(yi)(yi)忌(ji)。在(zai)進行食療養生的(de)過程中，辨(bian)清食物(wu)對(dui)不(bu)同人(ren)的(de)宜(yi)(yi)忌(ji)十分重要(yao)(yao)。比(bi)如(ru)吃魚(yu)(yu)，許多(duo)人(ren)認為人(ren)人(ren)皆(jie)宜(yi)(yi)，其實不(bu)是(shi)(shi)如(ru)此(ci)。魚(yu)(yu)所含的(de)魚(yu)(yu)油主(zhu)要(yao)(yao)是(shi)(shi)二十碳五烯酸，具有(you)抑制(zhi)血(xue)(xue)(xue)小板凝(ning)集的(de)作用，對(dui)防治冠心病(bing)和(he)(he)腦(nao)(nao)血(xue)(xue)(xue)栓(shuan)形成大有(you)益處，可(ke)是(shi)(shi)，因其降(jiang)低了血(xue)(xue)(xue)小板的(de)凝(ning)聚性(xing)，可(ke)引起各種自發性(xing)出(chu)(chu)血(xue)(xue)(xue)，包括腦(nao)(nao)出(chu)(chu)血(xue)(xue)(xue)。有(you)研究表明，因紐(niu)特人(ren)以魚(yu)(yu)為主(zhu)食，他們(men)幾乎沒有(you)人(ren)患冠心病(bing)和(he)(he)腦(nao)(nao)血(xue)(xue)(xue)栓(shuan)，但腦(nao)(nao)出(chu)(chu)血(xue)(xue)(xue)卻成了他們(men)重要(yao)(yao)的(de)死亡原因。所以，有(you)腦(nao)(nao)出(chu)(chu)血(xue)(xue)(xue)傾向或已經有(you)過腦(nao)(nao)出(chu)(chu)血(xue)(xue)(xue)史(shi)的(de)人(ren)，不(bu)宜(yi)(yi)盲(mang)目大量進食魚(yu)(yu)類。
食療養生的注意事項
食不偏嗜。合理膳食，首先要求人們飲食要多樣化。中醫以五味代表各種食物及其特點，認為各種食物的攝取不能有偏；如果長期偏食，就會影響正常生理狀態甚至發生疾病。如《黃帝內經》說(shuo)(shuo)：“味過(guo)于(yu)(yu)酸，肝氣(qi)以津，脾氣(qi)乃(nai)絕(jue)。味過(guo)于(yu)(yu)咸，大骨(gu)氣(qi)勞，短肌(ji)，心氣(qi)抑(yi)。味過(guo)于(yu)(yu)甘，心氣(qi)喘滿，色黑，腎氣(qi)不衡。味過(guo)于(yu)(yu)苦，脾氣(qi)不濡，胃氣(qi)乃(nai)厚。味過(guo)于(yu)(yu)辛，筋脈(mo)沮弓(gong) 拖 ，精神乃(nai)央。”又說(shuo)(shuo)：“多食(shi)咸，則(ze)脈(mo)凝泣而(er)變(bian)色；多食(shi)苦，則(ze)皮槁而(er)毛(mao)拔；多食(shi)辛，則(ze)脈(mo)急而(er)瓜枯……”都(dou)反復說(shuo)(shuo)明了這一問題(ti)。
合理(li)膳食要(yao)求人(ren)們膳食的(de)粗(cu)細、葷素(su)要(yao)搭配、協調，尤其(qi)不能吃含飽和(he)脂肪(fang)酸過多(duo)的(de)動物(wu)性食物(wu)。因為過多(duo)的(de)飽和(he)脂肪(fang)酸對大多(duo)數人(ren)來說，會增高血中膽固醇的(de)含量，導(dao)致動脈(mo)粥樣硬化，誘發冠心病(bing)(bing)。古代中醫(yi)也指出“膏(gao)粱厚味”足以使(shi)人(ren)致病(bing)(bing)。
生(sheng)活中人(ren)(ren)們(men)有偏(pian)食(shi)(shi)(shi)辛(xin)辣者(zhe)，有偏(pian)食(shi)(shi)(shi)煎炒(chao)、油膩者(zhe)，有嗜醇酒(jiu)者(zhe)。這(zhe)些對健康都(dou)(dou)是(shi)不利的(de)(de)(de)(de)。在口味(wei)的(de)(de)(de)(de)偏(pian)愛中，愛吃較(jiao)甜(tian)(tian)或較(jiao)咸的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)對身體都(dou)(dou)是(shi)有害的(de)(de)(de)(de)。甜(tian)(tian)食(shi)(shi)(shi)主要(yao)是(shi)糖(tang)或含糖(tang)的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)，由于齲齒的(de)(de)(de)(de)發病率與食(shi)(shi)(shi)糖(tang)多(duo)少呈正相關，故(gu)要(yao)少吃糖(tang)和(he)(he)甜(tian)(tian)食(shi)(shi)(shi)以(yi)保護牙(ya)齒。咸食(shi)(shi)(shi)是(shi)鹽(yan)和(he)(he)含鹽(yan)的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)，鹽(yan)含鈉和(he)(he)氯(lv)。由于高血(xue)(xue)壓(ya)(ya)的(de)(de)(de)(de)發病率與鈉的(de)(de)(de)(de)攝(she)入呈正相關，故(gu)食(shi)(shi)(shi)鹽(yan)不宜(yi)(yi)多(duo)吃。為(wei)(wei)了預防高血(xue)(xue)壓(ya)(ya)，每(mei)人(ren)(ren)每(mei)天吃鹽(yan)以(yi)不超過10克為(wei)(wei)宜(yi)(yi)。高血(xue)(xue)壓(ya)(ya)病人(ren)(ren)尤(you)(you)以(yi)限制吃鹽(yan)為(wei)(wei)好。至于飲(yin)酒(jiu)若無節(jie)制，會使食(shi)(shi)(shi)欲下降、飲(yin)食(shi)(shi)(shi)減少，以(yi)致營養缺(que)乏，嚴重的(de)(de)(de)(de)還會產(chan)生(sheng)酒(jiu)精性(xing)肝(gan)硬化(hua)。因(yin)此(ci)，應少飲(yin)或不飲(yin)酒(jiu)，尤(you)(you)其(qi)是(shi)高度酒(jiu)。
《黃(huang)帝內經》指出(chu)：“飲食(shi)者(zhe)，熱(re)(re)無灼(zhuo)灼(zhuo)，寒(han)無滄滄。”《金(jin)匱要(yao)略(lve)》也說(shuo)：“服(fu)食(shi)節其(qi)冷熱(re)(re)。”說(shuo)明既不(bu)能(neng)過食(shi)生冷、瓜果，也不(bu)能(neng)食(shi)溫度過高、辛溫燥(zao)熱(re)(re)的(de)食(shi)物。前者(zhe)易損(sun)傷脾(pi)胃陽(yang)氣(qi)，引起(qi)(qi)少食(shi)腹瀉、腹痛(tong)，或婦女月經不(bu)調等(deng)；后者(zhe)易腸胃積熱(re)(re)、傷陰劫液，引起(qi)(qi)口渴咽(yan)干(gan)、胃脘灼(zhuo)熱(re)(re)或腹痛(tong)、便秘，也是(shi)誘發食(shi)管癌(ai)的(de)重要(yao)因素。
飲食(shi)有(you)節(jie)。飲食(shi)有(you)節(jie)或(huo)饑飽適當(dang)都(dou)是指飲食(shi)要(yao)適度，不(bu)(bu)能(neng)過少也不(bu)(bu)能(neng)過多。它是保證合理(li)膳食(shi)的重要(yao)內(nei)容之一(yi)。一(yi)般(ban)來說，當(dang)食(shi)欲得到滿(man)足(zu)時，熱量需要(yao)即可(ke)以(yi)滿(man)足(zu)，表示人體(ti)健康(kang)的標準(zhun)之一(yi)的體(ti)重也可(ke)以(yi)維持(chi)正常。進(jin)(jin)食(shi)過少引起消瘦(shou)，進(jin)(jin)食(shi)過多引起肥胖，無疑(yi)都(dou)是不(bu)(bu)好的。
我國古代對飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)食(shi)(shi)過(guo)多(duo)給人帶來的損害(hai)十分注意。《黃(huang)帝內(nei)經》說，飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)食(shi)(shi)“勿(wu)使過(guo)之(zhi)(zhi)，傷(shang)(shang)其正也”。首先(xian)(xian)是“飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)食(shi)(shi)自倍，腸(chang)胃乃傷(shang)(shang)”。再則可引起某些疾病。對于(yu)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)食(shi)(shi)營(ying)養(yang)(yang)過(guo)于(yu)豐富造成的嚴重后(hou)果(guo)，《壽世保元》指出：“恣口腹之(zhi)(zhi)欲(yu)(yu)，極滋味之(zhi)(zhi)美，窮飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)食(shi)(shi)之(zhi)(zhi)樂，雖(sui)肌體充(chong)腴，容(rong)色(se)悅(yue)澤，而(er)酪烈之(zhi)(zhi)氣，內(nei)蝕(shi)臟腑(fu)，精神虛矣(yi)。”如(ru)何掌(zhang)握好飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)食(shi)(shi)有(you)節《飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)膳正要》說得好，“善養(yang)(yang)性(xing)者，先(xian)(xian)饑(ji)而(er)食(shi)(shi)，食(shi)(shi)勿(wu)令飽，先(xian)(xian)渴而(er)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)，飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)勿(wu)令過(guo)。食(shi)(shi)欲(yu)(yu)數(shu)而(er)少(shao)，不欲(yu)(yu)頓而(er)多(duo)”。
病中飲食宜忌
早在漢(han)代《金匱要略》就說：“所食之(zhi)(zhi)味，有(you)與病(bing)相宜(yi)(yi)(yi)，有(you)與身為害。若得宜(yi)(yi)(yi)則益(yi)體，害則成(cheng)疾。”它表明疾病(bing)時對飲(yin)食應有(you)所選擇，由于疾病(bing)和(he)(he)證候(hou)的(de)(de)(de)(de)不同(tong)，飲(yin)食宜(yi)(yi)(yi)忌(ji)(ji)也不一樣。如(ru)(ru)脾(pi)胃(wei)虛寒，腹瀉(xie)腹痛者，宜(yi)(yi)(yi)食易消(xiao)化、補(bu)脾(pi)溫中的(de)(de)(de)(de)飲(yin)食，如(ru)(ru)山藥(yao)、蓮(lian)子、大棗、砂(sha)仁(ren)、胡椒之(zhi)(zhi)類(lei)的(de)(de)(de)(de)飲(yin)食；忌(ji)(ji)食寒涼的(de)(de)(de)(de)生冷瓜果(guo)和(he)(he)滋膩的(de)(de)(de)(de)飲(yin)食，如(ru)(ru)冰棒、冷飲(yin)、西(xi)瓜、糯米飯、海參、肥肉(rou)。陰(yin)虛內熱，發熱心(xin)煩、口渴者，宜(yi)(yi)(yi)食養陰(yin)清熱的(de)(de)(de)(de)飲(yin)食，如(ru)(ru)西(xi)瓜、番茄、芹菜、蓮(lian)子心(xin)、麥冬之(zhi)(zhi)類(lei)的(de)(de)(de)(de)飲(yin)食；忌(ji)(ji)食溫燥、辛烈刺激的(de)(de)(de)(de)飲(yin)食，如(ru)(ru)姜、辣椒、羊(yang)肉(rou)、濃茶、酒、咖啡。糖尿病(bing)人宜(yi)(yi)(yi)食有(you)助于降糖的(de)(de)(de)(de)飲(yin)食，如(ru)(ru)山藥(yao)、麥冬、甜菊(ju)葉(xie)、黃(huang)芪之(zhi)(zhi)類(lei)的(de)(de)(de)(de)飲(yin)食；忌(ji)(ji)食精(jing)制糖及其(qi)制品。一般來說，患病(bing)期間(jian)，都宜(yi)(yi)(yi)食性質(zhi)溫和(he)(he)、易消(xiao)化、營(ying)養合理的(de)(de)(de)(de)飲(yin)食，忌(ji)(ji)食堅硬、粘(zhan)滯、腥臭和(he)(he)過于油膩的(de)(de)(de)(de)飲(yin)食。
在疾(ji)病(bing)初愈，食(shi)(shi)欲剛好轉時宜以(yi)糜粥(zhou)調養，不(bu)可(ke)驟進(jin)日常(chang)飯菜或肉食(shi)(shi)之(zhi)類(lei)厚味的飲食(shi)(shi)。以(yi)免難(nan)于(yu)消化，脾(pi)胃受累，甚至病(bing)難(nan)痊愈或疾(ji)病(bing)復(fu)發。尤其是胃腸(chang)道疾(ji)病(bing)較為常(chang)見。
本文地(di)址://n85e38t.cn/jiankangzonghe/41635.html.
聲明： 我們(men)致(zhi)力于保(bao)護作者版(ban)權(quan)，注重分享(xiang)，被刊用文章(zhang)因無法(fa)核實真實出(chu)處，未能(neng)及時與(yu)作者取得聯系，或有版(ban)權(quan)異議的(de)(de)，請聯系管理(li)員，我們(men)會(hui)(hui)立即處理(li)，本站部(bu)分文字與(yu)圖(tu)片資源來自于網絡，轉載(zai)是出(chu)于傳遞更多信息之目的(de)(de),若有來源標注錯(cuo)誤或侵犯了您的(de)(de)合法(fa)權(quan)益，請立即通知我們(men)(管理(li)員郵箱(xiang)：)，情況屬(shu)實，我們(men)會(hui)(hui)第一(yi)時間予以刪(shan)除，并同時向您表示歉意,謝(xie)謝(xie)!
上(shang)一篇(pian): 老(lao)是腿關節酸軟是怎么回事(shi)？可能(neng)是這些···
