紅薯

紅薯中(zhong)含有一種特殊的黏(nian)蛋(dan)白，它不但能防止(zhi)(zhi)(zhi)疲勞(lao)，使(shi)人精力充沛，提高人的免疫力，而且可維持(chi)人體心血(xue)管壁的彈性，防止(zhi)(zhi)(zhi)動脈(mo)硬化(hua)(hua)發(fa)生(sheng)(sheng)，使(shi)皮下胳肪減少(shao)，防止(zhi)(zhi)(zhi)肝腎中(zhong)結締(di)組織萎縮(suo)，預(yu)防膠(jiao)原病發(fa)生(sheng)(sheng)，對于呼吸道、消化(hua)(hua)道和關節(jie)腔也有很好的潤(run)滑(hua)作用。紅薯是一種生(sheng)(sheng)理堿性食物(wu)，能與肉、蛋(dan)、米(mi)，面所產(chan)生(sheng)(sheng)的酸性物(wu)質(zhi)中(zhong)和，調節(jie)人體的酸堿平衡，對于維持(chi)人體健康有積極的意義。

將新(xin)鮮紅薯150克洗(xi)凈(jing)去皮，切成小(xiao)丁(ding)；新(xin)鮮蘆筍(sun)100克洗(xi)凈(jing)，用沸水燙一下，也切成小(xiao)丁(ding)，再將紅薯丁(ding)、蘆筍(sun)丁(ding)和(he)蜂(feng)蜜10毫升拌勻(yun)即可，早晨空腹一次食(shi)完(wan)，具有健脾通便(bian)、抗(kang)衰防癌(ai)和(he)清(qing)除體內垃圾等功(gong)效。

甜菜

甜(tian)菜中含糖成分占20%左右，近年來，國內外醫學界認為(wei)，人(ren)類(lei)在短(duan)期內不吃糖類(lei)，容易出現代謝(xie)及腸內功能紊亂。現代醫學證明，常食甜(tian)菜可以(yi)(yi)增強人(ren)體(ti)免疫(yi)力(li)，補充體(ti)力(li)，而(er)且可以(yi)(yi)降低癌癥的(de)危險(xian)性。

甜菜根中還含有碘的成(cheng)分，對(dui)預防甲狀腺腫(zhong)大以及防治動脈粥樣硬化都(dou)有一(yi)定療(liao)效(xiao)。

山藥

山藥的(de)(de)淀粉酶，能分解(jie)合成(cheng)蛋白質和糖(tang)類，有(you)很好的(de)(de)滋補作用(yong)。鮮山藥富(fu)含多種(zhong)維生素、氨(an)基酸和礦物質，可以(yi)防治人(ren)體脂質代謝異(yi)常，以(yi)及(ji)動脈硬化，對維護胰島素正常功能有(you)一定(ding)作用(yong)，有(you)增強人(ren)體免疫力，益心(xin)安神，鎮咳(ke)定(ding)喘(chuan)，延緩衰(shuai)老等保健作用(yong)。

山藥(yao)中含的(de)黏液蛋白是一種多糖蛋白質的(de)混合(he)物、對人(ren)體有保(bao)護作用，能(neng)頇(han)防(fang)(fang)心(xin)血(xue)管系統(tong)的(de)脂肪(fang)沉積，保(bao)護動脈(mo)血(xue)管，阻止(zhi)(zhi)其過(guo)早硬化，并能(neng)防(fang)(fang)止(zhi)(zhi)肝腎結(jie)締組(zu)織的(de)萎縮，預防(fang)(fang)膠原(yuan)性疾病的(de)發生(sheng)，保(bao)持(chi)消化道(dao)，呼(hu)吸道(dao)及關節腔的(de)潤滑(hua)，山藥(yao)中含有與人(ren)體分泌的(de)脫氧(yang)表雄酮(tong)結(jie)構相似(si)的(de)物質，能(neng)增強免疫功能(neng)，活化神經細胞、鎮靜(jing)安眼(yan)、防(fang)(fang)止(zhi)(zhi)骨骼和肌肉老(lao)化、降低血(xue)脂、控制動脈(mo)硬化、調(diao)整體內(nei)激素分泌和減(jian)肥等(deng)。

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