目(mu)錄維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)B12是(shi)什么哪(na)些人群需要特(te)別補充維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)B12維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)B12的(de)作(zuo)用有哪(na)些維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)B12缺乏的(de)臨床(chuang)表現(xian)(xian)維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)B12過量的(de)危(wei)害(hai)維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)B12含量高(gao)的(de)食物(wu)維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)B12含量豐(feng)富(fu)的(de)食物(wu)水果維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)B12服用的(de)注意事項大家可能都知道維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)B族，但是(shi)對(dui)于里面的(de)成員(yuan)并不是(shi)特(te)別的(de)清楚。維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)B12是(shi)其中一(yi)個(ge)比(bi)較特(te)殊的(de)成員(yuan)，它是(shi)唯一(yi)一(yi)個(ge)含有金屬元素(su)(su)(su)(su)(su)的(de)維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)，因為其一(yi)般(ban)呈現(xian)(xian)紅(hong)色，所以(yi)有的(de)人也稱之(zhi)為紅(hong)色維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)。那么，這種維生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)對(dui)我(wo)們人體有什么好處呢(ni)，應該如(ru)何(he)獲取呢(ni)?下面我(wo)們來(lai)了解一(yi)下。

維生素B12是什么

維(wei)生素(su)B12又叫鈷胺(an)素(su)，是(shi)(shi)唯(wei)一含金屬元素(su)的(de)維(wei)生素(su)。自然界(jie)中的(de)維(wei)生素(su)B12都(dou)是(shi)(shi)微生物合成的(de)，高等動(dong)植物不能制造維(wei)生素(su)B12。維(wei)生素(su)B12是(shi)(shi)唯(wei)一的(de)一種需(xu)要一種腸道分(fen)泌物(內(nei)源(yuan)因子)幫助(zhu)才能被吸收的(de)維(wei)生素(su)。有(you)的(de)人(ren)由于腸胃異常，缺乏(fa)這種內(nei)源(yuan)因子，即使膳食(shi)中來源(yuan)充(chong)足也會患惡性貧血。植物性食(shi)物中基(ji)本上(shang)沒(mei)有(you)維(wei)生素(su)B12。它在腸道內(nei)停(ting)留時間長，大(da)約需(xu)要三小時(大(da)多數水溶(rong)性維(wei)生素(su)只(zhi)需(xu)要幾(ji)秒鐘(zhong))才能被吸收。

哪(na)些人群需要特別(bie)補充維生素(su)B12

1、長(chang)期素(su)(su)(su)食(shi)(shi)者和(he)(he)偏(pian)食(shi)(shi)者：維生素(su)(su)(su)B12主(zhu)要來自食(shi)(shi)物(wu)，特(te)別(bie)是(shi)動(dong)物(wu)的肝腎臟(zang)、魚蝦(xia)、禽蛋、肉(rou)類、海味(wei)、貝殼類、雞(ji)蛋、牛奶等。小孩(hai)偏(pian)食(shi)(shi)缺乏維生素(su)(su)(su)B12的早(zao)期表現為精神情(qing)緒異常、表情(qing)呆滯、少(shao)哭少(shao)鬧、反應遲鈍、愛睡覺等癥狀，最后會引起貧血。對于愛吃素(su)(su)(su)食(shi)(shi)的人和(he)(he)偏(pian)食(shi)(shi)患者，可(ke)以通過含(han)有(you)維生素(su)(su)(su)B12的強化食(shi)(shi)品和(he)(he)營養補充劑來獲取維生素(su)(su)(su)B12。

2、飲酒過多者：長(chang)期素(su)食會造成(cheng)攝(she)入不足，飲酒過多會增加消耗(hao)，這兩種(zhong)情況都容(rong)易(yi)造成(cheng)體內維(wei)生素(su)B12缺乏，且單靠飲食難以(yi)補(bu)(bu)足。可(ke)以(yi)通(tong)過含(han)有維(wei)生素(su)B12的強化(hua)食品(pin)和營養補(bu)(bu)充劑(ji)來獲取維(wei)生素(su)B12。

3、患影(ying)響消(xiao)化功能(neng)的疾(ji)病者：胃腸道疾(ji)病患者不僅(jin)消(xiao)化吸收(shou)功能(neng)減(jian)弱，飲(yin)食也會(hui)受影(ying)響，這都可能(neng)引起維(wei)生(sheng)素B12缺乏(fa)。某些類型的貧血會(hui)影(ying)響免疫系統(tong)功能(neng)，破(po)壞吸收(shou)維(wei)生(sheng)素B12過(guo)程(cheng)中所(suo)需要(yao)的蛋(dan)白質。腹腔疾(ji)病及胃旁路手術也會(hui)影(ying)響維(wei)生(sheng)素B12的吸收(shou)。這些患者對維(wei)生(sheng)素B12的吸收(shou)較困難(nan)，可至(zhi)醫院(yuan)透(tou)過(guo)注射(she)方式補(bu)充。

4、長期服某些藥(yao)物(wu)者：服用奧美拉唑(zuo)等藥(yao)物(wu)治療胃病時，會降低(di)胃酸水(shui)平，影響維生素(su)(su)B12的吸(xi)收。長期用降糖藥(yao)二甲雙(shuang)胍也(ye)與體內(nei)維生素(su)(su)B12水(shui)平較低(di)有關。可(ke)以通過含有維生素(su)(su)B12營養補充劑來獲取(qu)維生素(su)(su)B12。

維生素B12的(de)作用有哪些

1、預防貧血(xue)。維(wei)生(sheng)素B12是(shi)維(wei)持神經細(xi)胞和血(xue)紅細(xi)胞健康(kang)狀(zhuang)態的必須的微(wei)量(liang)元素，防止細(xi)胞不(bu)健康(kang)引起貧血(xue)。

2、改(gai)善睡(shui)眠。研究發現，輕度失眠患(huan)者服用維生素B12后(hou)可提高睡(shui)眠質量。

3、延緩智力(li)退化。國外研究發現，同齡老(lao)年人(ren)中，血液中維(wei)(wei)生(sheng)素B12高的人(ren)群認知能(neng)力(li)遠遠高于體內維(wei)(wei)生(sheng)素B12缺乏的人(ren)群。

維生素(su)B12缺乏(fa)的臨床表現

1、惡性(xing)貧血：當缺乏B12時，導致(zhi)紅細胞中(zhong)DNA合成(cheng)障(zhang)礙，誘發巨幼細胞貧血。

2、神(shen)(shen)經(jing)系統損害：維生(sheng)素B12缺乏(fa)可引(yin)起(qi)斑狀、彌(mi)漫(man)性的神(shen)(shen)經(jing)脫髓鞘，出現精神(shen)(shen)抑郁、記憶(yi)力下降(jiang)、四肢震顫等神(shen)(shen)經(jing)癥(zheng)狀。

3、引起高同型半胱氨酸血癥，從而增加心血管病的(de)危(wei)險性，并可造成神經(jing)系統損害。

維生素(su)B12過量的危害(hai)

維生素(su)(su)B12雖然(ran)是人體(ti)必(bi)須(xu)的元素(su)(su)，但是藥三分毒，物極必(bi)反，維生素(su)(su)B12如果(guo)攝入過多的話，會引起(qi)一些危害：

1、可致過敏反(fan)應，甚至過敏性(xing)休克。

2、促進惡性腫瘤生(sheng)長。

3、遇(yu)維生素C、重金屬(shu)鹽類(lei)失效。

4、偶可(ke)引起皮疹、瘙癢、腹(fu)瀉及哮喘等。

維生素(su)B12含量高的食物

膳食中的(de)維(wei)生素(su)B12來源于物(wu)食品(pin)，主要(yao)食物(wu)來源為肉類(lei)、動物(wu)內臟、魚、禽、貝(bei)殼類(lei)及(ji)(ji)蛋(dan)類(lei)，乳及(ji)(ji)乳制品(pin)中含(han)量較(jiao)少。植(zhi)物(wu)性食品(pin)中基本不含(han)維(wei)生素(su)B12。

維(wei)生素B12含量(liang)豐富(fu)的(de)食物水果

維(wei)生素(su)B12在水果中也幾乎(hu)是不(bu)存(cun)在的(de)，如果大家要通過食物(wu)來補充維(wei)生素(su)B12的(de)話，可以試試上面介紹的(de)其(qi)他食物(wu)。

維生素B12服(fu)用的注意事項(xiang)

1、注射過(guo)量的維生素B12可(ke)出現哮(xiao)喘、蕁(qian)麻(ma)疹(zhen)、濕(shi)疹(zhen)、面部(bu)水腫、寒戰等過(guo)敏反應，也可(ke)能引發(fa)神經興奮、心前區痛和心悸。

2、維生素B12攝(she)入過多還可導致葉(xie)酸的缺乏。

3、濫用可致過敏反應，甚至過敏性休克。

4、忌與(yu)硒(xi)及含酒(jiu)精飲料同用。酒(jiu)精能損傷胃黏(nian)膜，干擾腸黏(nian)膜的運轉(zhuan)功(gong)能，消耗很多體內的B族維生素(su)，同時降低維生素(su)B12的作用。

5、忌與(yu)雌激(ji)(ji)素(su)(su)(su)同用(yong)。雌激(ji)(ji)素(su)(su)(su)的(de)轉化(hua)產物可與(yu)維生(sheng)素(su)(su)(su)B6競爭酶蛋(dan)白(bai)，從(cong)而促進維生(sheng)素(su)(su)(su)B12的(de)排泄(xie)，降低其療效(xiao)。雌激(ji)(ji)素(su)(su)(su)還可使色(se)氨酸氧化(hua)酶活性增加，使色(se)氨酸代謝中維生(sheng)素(su)(su)(su)B12的(de)需要量增大，因而導致維生(sheng)素(su)(su)(su)B12的(de)相(xiang)對不足。

6、忌與氯(lv)霉素、阿司(si)匹林一起服用(yong)。因氯(lv)霉素、阿司(si)匹林都(dou)有可(ke)能減(jian)少維生(sheng)素B12的利用(yong)，可(ke)使維生(sheng)素B12的療(liao)效降低。

7、忌與(yu)氯化劑或(huo)還原劑及維生素C同用(yong)(yong)。維生素B12遇氧(yang)化劑或(huo)還原劑能被分解而失效。維生素C與(yu)維生素B12同時使用(yong)(yong)時，能使維生素B12生物利用(yong)(yong)度下降，故二(er)者的使用(yong)(yong)時間(jian)(jian)應間(jian)(jian)隔2～3小時。

8、忌與降糖靈一同服用(yong)(yong)。因為降糖靈能抑制酶(mei)系統，與維生素(su)B12合(he)用(yong)(yong)可(ke)使其(qi)吸收減少。

9、忌與消(xiao)膽(dan)胺一同使(shi)用。因為(wei)消(xiao)膽(dan)胺與維生素B12二者合用，可導致維生素B12的減少。

原來(lai)維(wei)生(sheng)素(su)(su)B12對我們人(ren)體有(you)著如此重要的(de)作(zuo)用(yong)，相(xiang)信大(da)家看了(le)上面的(de)介(jie)紹之后，應(ying)該對這(zhe)種維(wei)生(sheng)素(su)(su)有(you)了(le)一個大(da)概的(de)了(le)解。因為這(zhe)種維(wei)生(sheng)素(su)(su)是不能在體內(nei)合成的(de)，所(suo)以大(da)家一定要多吃一些富含(han)維(wei)生(sheng)素(su)(su)B12的(de)食(shi)物，以補充日常(chang)身體代(dai)謝(xie)活動所(suo)需要的(de)。