目錄鈣(gai)(gai)(gai)是什么鈣(gai)(gai)(gai)的(de)作用有(you)哪些(xie)缺(que)(que)(que)鈣(gai)(gai)(gai)的(de)表現(xian)是什么人(ren)體對鈣(gai)(gai)(gai)的(de)需求量(liang)(liang)補鈣(gai)(gai)(gai)過量(liang)(liang)的(de)危害有(you)哪些(xie)鈣(gai)(gai)(gai)含(han)量(liang)(liang)高的(de)食物(wu)鈣(gai)(gai)(gai)含(han)量(liang)(liang)豐(feng)富的(de)食物(wu)水果補鈣(gai)(gai)(gai)的(de)注(zhu)意(yi)事(shi)項補鈣(gai)(gai)(gai)現(xian)在是一個(ge)比(bi)較熱(re)的(de)話題，因為無論(lun)是小孩子還是成(cheng)年(nian)人(ren)，亦(yi)或是老年(nian)人(ren)，都是有(you)可能(neng)缺(que)(que)(que)鈣(gai)(gai)(gai)的(de)，這(zhe)個(ge)時候(hou)就需要補鈣(gai)(gai)(gai)了，因為缺(que)(que)(que)鈣(gai)(gai)(gai)對我們的(de)骨骼生長發育有(you)很大的(de)影響。一般我們會建議大家(jia)選(xuan)擇(ze)食物(wu)補鈣(gai)(gai)(gai)，如果缺(que)(que)(que)鈣(gai)(gai)(gai)比(bi)較嚴重的(de)話，則需要服用一些(xie)鈣(gai)(gai)(gai)片。

鈣是什么

鈣(gai)(gai)(gai)是生物(wu)圈內分(fen)布最廣泛的(de)元素之一，僅次于鐵(tie)、鋁、硅(gui)和氧，約占地殼的(de)3%。以化合物(wu)狀態存(cun)在(zai)，常見的(de)如石(shi)灰石(shi)與(yu)大理石(shi)，石(shi)膏等。鈣(gai)(gai)(gai)是構成人(ren)體的(de)重要組(zu)(zu)分(fen)，正常人(ren)體內含有1000-1200g的(de)鈣(gai)(gai)(gai)。其中(zhong)99。3%集中(zhong)于骨(gu)、齒(chi)(chi)組(zu)(zu)織，只有0。1%的(de)鈣(gai)(gai)(gai)存(cun)在(zai)于細(xi)胞(bao)外液(ye)，全(quan)身軟組(zu)(zu)織含鈣(gai)(gai)(gai)量總共占0。6%-0。9%(大部(bu)分(fen)被隔絕(jue)在(zai)細(xi)胞(bao)內的(de)鈣(gai)(gai)(gai)儲存(cun)小囊內)。在(zai)骨(gu)骼(ge)和牙齒(chi)(chi)中(zhong)的(de)鈣(gai)(gai)(gai)，為礦物(wu)質形式而(er)在(zai)軟組(zu)(zu)織和體液(ye)中(zhong)的(de)鈣(gai)(gai)(gai)則以游離(li)或結合形式存(cun)在(zai)，這部(bu)分(fen)鈣(gai)(gai)(gai)統稱為混溶鈣(gai)(gai)(gai)池(chi)。機體內的(de)鈣(gai)(gai)(gai)，一方面先構成骨(gu)骼(ge)和牙齒(chi)(chi)，另一方面則參與(yu)各種鈣(gai)(gai)(gai)生理功能和代謝過程(cheng)。

鈣的作用有哪些

1、構成骨骼和牙齒

2、維持所有細胞的正常生理狀(zhuang)態，如：心臟的正常搏(bo)動(dong);

3、控制神經感(gan)應性(xing)及肌(ji)肉收(shou)縮，如：減輕腿抽(chou)筋，幫助肌(ji)肉放松;

4、幫助血液凝固;

5、減輕經前癥狀;

6、減少疲勞，加速精力恢復;

7、增強(qiang)人體抵抗力。

缺鈣的表現是什么

1、關節疼痛

由于(yu)工作忙平時很少運動，身(shen)體的(de)體質(zhi)免疫力也下降，鈣的(de)吸收(shou)也相對(dui)的(de)減弱，時間一長就導致身(shen)體缺鈣，缺鈣引起關節疼(teng)(teng)痛(tong)。關節疼(teng)(teng)痛(tong)大多發病緩慢，大多經過積極治療(liao)可(ke)改(gai)善(shan)關節功(gong)能，極小數形成功(gong)能障礙。輕微(wei)的(de)關鍵疼(teng)(teng)痛(tong)可(ke)以通過吃(chi)含鈣食物和吃(chi)鈣片改(gai)善(shan)。

2、腰酸腿疼

由(you)于骨(gu)頭中的(de)(de)鈣(gai)會脫離(li)到血(xue)液中去(qu)，使血(xue)清鈣(gai)的(de)(de)維持在正常(chang)的(de)(de)水(shui)平中，那么這個時(shi)候就(jiu)導致(zhi)體內(nei)的(de)(de)“鈣(gai)搬家”。骨(gu)鈣(gai)同血(xue)清鈣(gai)之間的(de)(de)比例，必須長期保(bao)持著平衡(heng)，否(fou)則，就(jiu)會產(chan)生(sheng)"鈣(gai)搬家"，這樣的(de)(de)反常(chang)鈣(gai)代謝失衡(heng)。一個人(ren)在數天或一二個月內(nei)的(de)(de)鈣(gai)饑(ji)餓暫不影(ying)響血(xue)清鈣(gai)，但若照此下去(qu)，就(jiu)會引起(qi)一些疾(ji)病，如(ru)：腰(yao)酸腿(tui)疼。

3、骨質疏松

缺鈣導致骨(gu)(gu)質疏(shu)松是最常見(jian)的癥(zheng)狀之一(yi)了，尤其是隨著年齡(ling)的增加，人體的消(xiao)化吸收水平下降，激素水平出(chu)現變化，骨(gu)(gu)骼中的鈣會慢(man)慢(man)地流失，導致骨(gu)(gu)骼變得松軟、脆弱，骨(gu)(gu)質疏(shu)松也接踵而至(zhi)。

4、容易抽筋

缺鈣會(hui)易使身體抽(chou)筋，是因為低(di)血鈣時因神經肌肉(rou)的興(xing)奮性增高，引起肌肉(rou)痙攣，手足抽(chou)搐。同時低(di)血鈣或大量鈣離子進入細(xi)胞，嚴重干(gan)擾了神經細(xi)胞的正常功能(neng)，使其興(xing)奮性增高，容易在微弱刺激下發生放電，從而出現抽(chou)搐。

5、易骨折

食物(wu)中鈣、鎂、磷是增加骨(gu)(gu)(gu)質(zhi)硬度和(he)強度的(de)重(zhong)要(yao)物(wu)質(zhi)。缺(que)鈣及有關物(wu)質(zhi)是影響(xiang)骨(gu)(gu)(gu)骼系(xi)統最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)因素(su)，缺(que)鈣會導(dao)致骨(gu)(gu)(gu)質(zhi)疏松，容(rong)易(yi)造成(cheng)骨(gu)(gu)(gu)折，甚至發生無(wu)痛或自發性骨(gu)(gu)(gu)折，最(zui)常見的(de)是髖部的(de)股(gu)骨(gu)(gu)(gu)頸骨(gu)(gu)(gu)折。脊椎骨(gu)(gu)(gu)的(de)骨(gu)(gu)(gu)折也常見，多(duo)為無(wu)痛性，結果(guo)造成(cheng)不(bu)能直立(li)，而且脊柱越來越向前彎曲

6、身姿不挺拔

駝背(bei)(bei)(bei)的人越來越多，除(chu)了早期的發育(yu)不良(liang)，很多是(shi)因為(wei)(wei)坐姿(zi)不對，長期彎腰低頭做事(shi)，慢(man)(man)慢(man)(man)的造成駝背(bei)(bei)(bei)，但也(ye)有因為(wei)(wei)身(shen)體(ti)(ti)的缺乏鈣(gai)元素，缺鈣(gai)會使身(shen)體(ti)(ti)骨小梁變細、減少(shao)，骨骼也(ye)易發生斷裂(lie)，時(shi)間久了，椎骨慢(man)(man)慢(man)(man)塌陷，使身(shen)材變矮，弓腰曲背(bei)(bei)(bei)。

人體對鈣的需求量

胎兒期：母(mu)體內的(de)(de)胎兒在發(fa)育的(de)(de)后3個月(yue)大量沉(chen)積(ji)鈣質(zhi)，此時孕婦應增加含鈣豐(feng)富的(de)(de)食物或適當補充鈣劑，不僅有利于自身(shen)鈣的(de)(de)貯存，又有利于胎兒的(de)(de)生長。這一時期，最(zui)佳攝入量是1200毫(hao)克/天。

嬰兒(er)及兒(er)童：純母乳喂養(yang)的(de)(de)足月(yue)嬰兒(er)，4個(ge)(ge)月(yue)內(nei)母乳完全可滿(man)足嬰兒(er)鈣的(de)(de)生理(li)需要量(liang)，即250至300毫(hao)(hao)克(ke)/天。以牛奶或(huo)以牛奶為基礎配方奶喂養(yang)的(de)(de)4個(ge)(ge)月(yue)以內(nei)的(de)(de)嬰兒(er)，隨月(yue)齡的(de)(de)增長(chang)，鈣的(de)(de)需要量(liang)亦增加(jia)，每日(ri)為500至600毫(hao)(hao)克(ke)。2至10歲的(de)(de)兒(er)童，鈣的(de)(de)需要量(liang)以公斤體(ti)重計算，是成人的(de)(de)2至4倍，一般每日(ri)應攝入(ru)800毫(hao)(hao)克(ke)以上的(de)(de)鈣。有研究顯示(shi)，此期鈣攝入(ru)不足，會影響最終身高和(he)骨量(liang)峰值。

少年(nian)及青(qing)年(nian)：青(qing)春(chun)期處于(yu)生長(chang)加速的第二個高(gao)峰期，此時鈣攝入量對達到(dao)理(li)想的骨(gu)量高(gao)峰有重要作用，最佳攝入量為1200至(zhi)1500毫克/天。

成(cheng)人：成(cheng)人骨(gu)骼不再生長，但骨(gu)組織的(de)代謝(xie)并不是靜止的(de)。一(yi)般來說，25至45歲的(de)成(cheng)人每日攝(she)入鈣量應為(wei)800至1000毫克，65歲以上(shang)的(de)老人鈣攝(she)入量以1500毫克/天為(wei)最佳(jia)。

補鈣過量(liang)的(de)危害有哪些

如果超過每(mei)天建議攝取量10倍(bei)(bei)或甚至20倍(bei)(bei)，可(ke)能會(hui)(hui)造成(cheng)高鈣血癥的(de)(de)(de)出現。高鈣血癥的(de)(de)(de)病(bing)人會(hui)(hui)產(chan)生(sheng)身體虛弱、噁心嘔吐(tu)、嗜睡，便秘(mi)的(de)(de)(de)情(qing)形也會(hui)(hui)加重，如果這種情(qing)形沒有即(ji)時改善，很容易會(hui)(hui)進入昏迷的(de)(de)(de)狀態(tai)，因為鈣質會(hui)(hui)影響細胞正(zheng)常機能的(de)(de)(de)作用，所以才會(hui)(hui)造成(cheng)上述這些情(qing)形發生(sheng)。

高(gao)鈣血癥嚴(yan)重的話，可能會(hui)造成急性腎衰竭、尿毒(du)(du)也(ye)會(hui)升高(gao)，這(zhe)些(xie)的病人到醫院就(jiu)要趕快洗(xi)腎，把鈣質(zhi)洗(xi)出來，順便把尿毒(du)(du)也(ye)洗(xi)出來。

其實(shi)高鈣血(xue)癥如果(guo)能即(ji)時(shi)治(zhi)療(liao)可以完全(quan)恢復，但是如果(guo)延誤治(zhi)療(liao)的(de)時(shi)間，就會有生命危險，因為鈣也(ye)會影響心臟(zang)的(de)跳動，會引起心律(lv)不整，所以其造成(cheng)的(de)傷(shang)害比我們想像中的(de)嚴重。

鈣含量高的食物

1、奶制品

鈣(gai)的(de)來(lai)源(yuan)以奶(nai)(nai)(nai)及奶(nai)(nai)(nai)制品為最好，奶(nai)(nai)(nai)類不但含鈣(gai)豐富(fu)，且(qie)吸收率高，是補鈣(gai)的(de)良好來(lai)源(yuan)。沒(mei)人(ren)每天喝250克(ke)牛奶(nai)(nai)(nai)，得到(dao)的(de)鈣(gai)總量達近(jin)300毫克(ke)。

2、蝦皮及海產品

從營養成分表上(shang)看，蝦皮(pi)的(de)含鈣量是(shi)(shi)同等重量牛(niu)奶的(de)十幾倍。但是(shi)(shi)蝦皮(pi)中只有(you)鈣，沒有(you)幫助鈣吸收的(de)元素。它不含有(you)維生素D，所(suo)以鈣的(de)利用率不能得到充分保證(zheng)。因此蝦皮(pi)是(shi)(shi)含鈣高(gao)的(de)食物(wu)，但是(shi)(shi)吸收效果并不是(shi)(shi)特別好。海產品鈣含量也相對(dui)較高(gao)，例如泥鰍、蚌(bang)、螺，貝類。

3、豆制品

大豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)本身含(han)(han)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)量(liang)并不算高(gao)，100克(ke)干(gan)(gan)大豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)只(zhi)有91毫克(ke)的(de)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)。而(er)100克(ke)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)的(de)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)含(han)(han)量(liang)竟然(ran)能(neng)達(da)到(dao)164毫克(ke)，豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)、豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)絲、豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)干(gan)(gan)等豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)制(zhi)品(pin)用含(han)(han)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)凝固劑加工，是(shi)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)的(de)良好來源(yuan);而(er)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)漿、豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)汁、內酯豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)等含(han)(han)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)量(liang)比(bi)較低(di)。此外，考(kao)慮到(dao)大豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)中(zhong)含(han)(han)有較多草酸(suan)，鈣(gai)(gai)(gai)(gai)的(de)吸(xi)收利用率比(bi)較低(di)，還是(shi)建議吃豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)、豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)干(gan)(gan)等豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)制(zhi)品(pin)補(bu)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)，而(er)不是(shi)直接吃大豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)或(huo)喝豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)漿。

4、肉及禽蛋類

肉及(ji)家禽類含(han)鈣量相對(dui)較少，但是(shi)日常生活中也(ye)是(shi)不可或缺的，比如(ru)豬肉，牛羊肉，雞(ji)蛋，鴨蛋等。

5、蔬菜類

蔬菜類(lei)含鈣相對高的有小(xiao)白菜、油菜、茴香(xiang)、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

鈣含量豐富(fu)的食物(wu)水果(guo)

西瓜(gua)、梨、香蕉、蘋果(guo)、草莓、櫻桃(tao)、柑(gan)橘(ju)、橙子鈣的(de)含量相對其(qi)它水果(guo)比較高。

補鈣的注意事項

其(qi)一，補(bu)鈣(gai)同時一定要注意維(wei)生素(su)D的(de)補(bu)充，因為其(qi)體內量的(de)多少直接影響鈣(gai)的(de)吸(xi)收(shou)，所以多曬太陽，增加維(wei)生素(su)D的(de)合成對補(bu)鈣(gai)有十分重要的(de)意義。

其二，草酸和植酸和鈣(gai)結合(he)形成不溶性鈣(gai)，影響鈣(gai)的吸收。

其三，磷(lin)與鈣(gai)也(ye)可形成正磷(lin)酸(suan)鈣(gai)，當(dang)鈣(gai)磷(lin)比小于1時，則影響(xiang)鈣(gai)在人(ren)體內(nei)的駐留引起骨質疏松。

很(hen)多(duo)人可(ke)能(neng)會有(you)這樣的(de)(de)疑(yi)問(wen)，就(jiu)是(shi)自(zi)己明明吃(chi)了很(hen)多(duo)的(de)(de)含(han)鈣食物，或(huo)者鈣片，但是(shi)補(bu)鈣的(de)(de)效果(guo)并不(bu)(bu)是(shi)那么的(de)(de)明顯。其(qi)實有(you)時(shi)候可(ke)能(neng)是(shi)我們(men)的(de)(de)方法不(bu)(bu)太對。例如在補(bu)鈣的(de)(de)時(shi)候，要注(zhu)意補(bu)充維生素D，吃(chi)富含(han)鈣的(de)(de)食物的(de)(de)時(shi)候不(bu)(bu)能(neng)和富含(han)草酸的(de)(de)時(shi)候一起吃(chi)，這些都是(shi)需要我們(men)注(zhu)意的(de)(de)，否則的(de)(de)話，我們(men)即使(shi)攝入再多(duo)的(de)(de)鈣，身體也是(shi)不(bu)(bu)能(neng)很(hen)好(hao)的(de)(de)吸(xi)收利(li)用的(de)(de)。