目錄(lu)吃豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)的好處(chu)(chu)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)的功效(xiao)和作用豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)的保(bao)存(cun)方法咳嗽能吃豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)嗎(ma)吃豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)能減肥嗎(ma)哪些人不適合吃豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)的常見做(zuo)法吃豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)的注(zhu)意事項豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)作為(wei)食藥兼備的食品，具有很多功效(xiao)。常吃豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)可以保(bao)護肝臟，增強記(ji)憶力。那豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)除了這些還有什么好處(chu)(chu)呢?吃豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)應(ying)該注(zhu)意些什么?

吃豆腐的好處

1、能夠(gou)治療胃(wei)腸(chang)熱證和陰(yin)(yin)證。因為豆腐(fu)能清熱、潤燥、解(jie)毒，所以吃(chi)豆腐(fu)，可以緩解(jie)胃(wei)腸(chang)熱證和陰(yin)(yin)證。

2、多(duo)吃(chi)豆(dou)腐能夠降低心血管(guan)疾病的發生。

3、能(neng)起到保護腎(shen)臟(zang)的(de)作(zuo)用。

4、多(duo)吃豆腐能夠(gou)使人的皮膚變(bian)得更(geng)加白嫩，有光澤。

5、豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)的(de)營養價值高(gao)，人能(neng)很好的(de)吸收這些物質。并(bing)且豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)中(zhong)的(de)鈣含量(liang)比較多，所以多吃豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)能(neng)夠促(cu)進骨骼生長，從而(er)達到長個(ge)子的(de)作用。

6、可以讓人(ren)變得更(geng)聰明。多吃豆腐(fu)可以增強大腦的記憶(yi)力。

7、多吃豆腐可以(yi)增強人體的免(mian)疫力，使(shi)人少(shao)生病。

8、多吃豆腐可以有效抑(yi)制(zhi)前(qian)列(lie)腺、乳腺癌及血(xue)癌。

9、多吃豆腐可以促進神經、血管的生長發育。

10、多吃豆腐(fu)可以(yi)補(bu)充人體所需(xu)要的蛋白質(zhi)(zhi)。因為(wei)豆腐(fu)中含有較(jiao)高的蛋白質(zhi)(zhi)，而且這(zhe)些蛋白質(zhi)(zhi)質(zhi)(zhi)量(liang)較(jiao)好。

11、用(yong)來制作豆(dou)腐(fu)的(de)大(da)豆(dou)，含(han)有非常少(shao)的(de)膽固(gu)醇，所(suo)以(yi)多(duo)吃豆(dou)腐(fu)有利于身體健康。

12、豆(dou)腐中含有豐富的維生素B2，多吃豆(dou)腐，能增強體質。

13、更年期的女性應(ying)該多(duo)吃豆腐(fu)，多(duo)喝豆漿。

14、因為(wei)老人(ren)消(xiao)化功能不(bu)好，所以經常便(bian)秘，老人(ren)家(jia)多吃豆(dou)腐，可以緩解這一癥狀。

15、多(duo)(duo)吃豆腐(fu)，尤其是凍豆腐(fu)，能達到減肥(fei)的效果(guo)，所以減肥(fei)的人(ren)，可以多(duo)(duo)吃。

16、多吃(chi)豆腐可以減緩大(da)腦的老(lao)化。

17、豆腐和海帶相煮(zhu)，可以(yi)清熱解毒，緩解咽喉疼痛、咳嗽。

18、高(gao)(gao)血壓(ya)、高(gao)(gao)血脂的人(ren)應該常吃豆腐，這樣會對身體好。

豆腐的功效和作用

1、豆(dou)腐可以(yi)降(jiang)血壓(ya)，降(jiang)血脂。

2、豆(dou)腐(fu)可以低脂肪，降膽固醇(chun)。

3、豆腐預防骨質疏(shu)松(song)。

4、預防乳腺癌以及前列腺疾病。

5、有增強記憶力作(zuo)用。

6、預防結腸癌的(de)作(zuo)用。

7、預防心腦血(xue)管疾病。

8、可以(yi)有(you)效降低患上(shang)腺癌的(de)幾率。

9、有清熱(re)潤燥的作用。

10、緩解口臭口渴(ke)、腸(chang)胃不清。

11、將豆腐泥(ni)敷(fu)在(zai)臉(lian)上，有(you)嫩膚美白的(de)作(zuo)用。

12、豆腐和豆干有減肥者的功效。但是要(yao)注意，不要(yao)炸豆腐，否則熱量會(hui)很高。

13、豆腐與鯽魚熬制成(cheng)湯，有益氣養血、健(jian)脾寬中(zhong)的功效。

14、有清熱利尿、消脹散血的功效。

15、能(neng)夠緩解大便下血的(de)癥(zheng)狀。

16、外用可以治燒燙傷(shang)，下肢潰瘍。

17、對產婦有通乳汁、補身體(ti)、促康復的功效。

18、清理身(shen)體(ti)內(nei)長(chang)期(qi)淤(yu)積的毒素，增進身(shen)體(ti)健康。

19、素食的人經常吃些腐(fu)乳，可以預防惡(e)性(xing)貧(pin)血。

20、豆(dou)腐拿來與魚一起(qi)煮(zhu)湯，能(neng)達(da)到(dao)豐胸的作用(yong)。

21、豆腐可以緩解哮喘。

22、可以(yi)抑制(zhi)腫(zhong)瘤細胞的(de)(de)生長，有抗血(xue)管(guan)瘤，抗血(xue)栓的(de)(de)作(zuo)用。

23、能夠增加血液中鐵的含量。

豆腐的保存方法

1、取一(yi)個小盆(pen)，在盆(pen)里(li)放點食(shi)(shi)鹽，倒(dao)點熱(re)開水，攪拌溶解水中的食(shi)(shi)鹽，然后(hou)將(jiang)其放涼，放涼以后(hou)，就(jiu)可以把豆腐(fu)放在里(li)面，注意(yi)水要淹沒過豆腐(fu)，否則會使外漏的豆腐(fu)發干變(bian)質。

2、可以將小盆和豆腐一起放在冰箱里。

3、鍋中燒熱水(shui)，放入食鹽，將豆腐放在鍋內煮10分鐘左右，撈出(chu)后(hou)擱置一下，然后(hou)放進(jin)干凈(jing)的完全密(mi)封的壇子里，進(jin)行密(mi)封，放在陰涼通風(feng)處，這樣可以保存(cun)很長時間。

4、用保鮮(xian)膜封好裝豆腐(fu)的容器，然(ran)后(hou)放(fang)進冰箱，進行冷藏保存。

5、將鮮(xian)豆(dou)腐浸泡在鹽(yan)水(shui)里，放在陰涼通(tong)風處，每天勤換鹽(yan)水(shui)，這樣也可以保存幾天。

6、將豆腐(fu)煎熟，也(ye)可保存很長時間(jian)。

7、可將豆腐(fu)浸泡在(zai)泡菜里(li)進行(xing)保存。

8、把豆腐烘干后進(jin)行保存(cun)。

9、把豆腐放在裝(zhuang)有水的保鮮盒里(li)，進行保存。

咳嗽能吃豆腐嗎

咳(ke)嗽不(bu)宜多吃豆腐(fu)。咳(ke)嗽時不(bu)能(neng)吃油膩的食物，否則會加重病情。長時間咳(ke)嗽可以適(shi)(shi)量吃些豆腐(fu)，但不(bu)能(neng)吃的過多，否則會出現腹脹、腹瀉等不(bu)適(shi)(shi)癥(zheng)狀。

同時要注意(yi)，咳嗽期間飲食需要清淡點，不能吃(chi)辛辣刺激的食物。盡量吃(chi)點蔬菜(cai)，水果一(yi)類(lei)的。

吃豆腐能減肥嗎

對減(jian)肥是有幫助(zhu)的(de)(de)。多吃豆腐(fu)，能夠增(zeng)加飽腹感，補充蛋白(bai)質(zhi)(zhi)和(he)鈣質(zhi)(zhi)，對減(jian)肥起(qi)到一定(ding)的(de)(de)效果(guo)。每天(tian)適量吃些豆腐(fu)，合理飲食的(de)(de)同時進行適當的(de)(de)體育鍛(duan)煉，從而達到合理減(jian)肥的(de)(de)效果(guo)。

哪些人不適合吃豆腐

1、胃寒、脾(pi)虛的(de)人不適(shi)合多(duo)吃(chi)豆腐。

2、經常會腹(fu)瀉、腹(fu)脹的人要(yao)減少吃豆腐的次數(shu)，以免引起身(shen)體不(bu)適。

3、血尿(niao)酸濃度增高的人不適合吃豆腐，否(fou)則(ze)會(hui)引起(qi)病發，所以千萬要忌食豆腐。

4、腎功(gong)能衰竭不宜多(duo)吃豆腐。

5、肝(gan)功能不全不宜多吃豆腐，避免(mian)加重肝(gan)臟負擔(dan)。

6、消化道潰瘍患者不(bu)能多吃(chi)豆(dou)腐，以免(mian)加(jia)重病情(qing)。

7、胃(wei)腸功(gong)能紊亂的不能多吃(chi)豆腐。

8、甲狀(zhuang)旁腺功能(neng)減退性心不宜多(duo)吃豆腐。

9、腸道功能紊亂不宜多吃(chi)豆腐(fu)，同時要(yao)注意飲食，不要(yao)吃(chi)生冷、油膩、辛辣及其他(ta)刺激(ji)性(xing)食物。

10、嘌呤代謝失常的痛(tong)(tong)風病人和血尿酸濃度增高的患者(zhe)不(bu)能(neng)多吃豆(dou)腐，否(fou)則會使得痛(tong)(tong)風發作。

11、老年人和缺鐵性貧血、動脈硬化患者(zhe)要控制的吃豆(dou)腐。

12、常(chang)出現(xian)遺(yi)精的腎虧者不能多吃豆腐。

13、凝血(xue)功能(neng)障(zhang)礙，不(bu)能(neng)多吃豆腐，否則不(bu)利于身體健(jian)康。

豆腐的常見做法

1、麻婆豆腐

需要的材料：一(yi)塊嫩豆(dou)腐(fu)，蔥姜少(shao)許(xu)，蒜兩瓣，些許(xu)味精(jing)、花椒(jiao)、生(sheng)抽(chou)、火鍋料，淀粉(fen)。

做法：花椒干鍋(guo)炒(chao)(chao)香后(hou)碾成(cheng)末。豆腐切塊放入沸水中， 去豆腥味。鍋(guo)中燒(shao)(shao)油，放入火(huo)鍋(guo)料，蔥姜蒜炒(chao)(chao)香，放花椒，加水燒(shao)(shao)開(kai)，放入豆腐。大火(huo)燒(shao)(shao)開(kai)，水淀粉勾芡，加入味精，裝盤(pan)后(hou)撒上蔥花即可。

2、番茄豆腐

需要的(de)材料：兩個番茄(qie)，一塊嫩豆腐，少(shao)許鹽(yan)。

做法：豆(dou)(dou)腐切(qie)塊，番(fan)茄切(qie)丁。熱(re)(re)水(shui)過豆(dou)(dou)腐去豆(dou)(dou)腥味。熱(re)(re)鍋燒(shao)油(you)，爆香番(fan)茄，加少許(xu)鹽，燒(shao)出汁兒，加水(shui)燒(shao)開(kai)，放(fang)入豆(dou)(dou)腐，大火燒(shao)開(kai)，小火收汁兒，裝盤即可。

吃豆腐的注意事項

1、不能長期一(yi)起吃豆腐和菠菜，否則(ze)會造(zao)成腎結(jie)石。

2、不(bu)能長期只吃豆腐，要不(bu)然(ran)會(hui)使得(de)營養失(shi)衡。

3、韭(jiu)菜與豆腐(fu)不能同時吃，因為這(zhe)樣(yang)會導(dao)致(zhi)結石。

4、要適量(liang)吃豆(dou)腐，多吃對(dui)身體不好，會(hui)出現腹脹、腹瀉(xie)等(deng)不適癥狀，還會(hui)得碘缺乏病，造成動脈硬化(hua)。

5、在(zai)做(zuo)豆腐(fu)之前，要將豆腐(fu)放在(zai)鹽水中(zhong)，浸泡一(yi)會(hui)兒，這樣做(zuo)的時候不(bu)容易碎。或者在(zai)水中(zhong)煮一(yi)會(hui)兒，去豆腥(xing)味兒。

寶(bao)寶(bao)特(te)別愛吃豆腐(fu)，長期(qi)吃豆腐(fu)有哪(na)些利弊呢(ni)？

豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成。而且是豆腐有很多保健價值，但是豆腐我們也不能無限制地吃，因為吃多了話會有很多不好的地方。

寶寶能吃豆腐么寶寶是可以食用豆腐的。寶寶的牙齒發育未全，豆腐質軟，便于寶寶食用，可以保護寶寶的牙齒健康，促進寶寶的牙齒健康發展。豆腐是由大豆制成的，因而含有的植物雌激素很少，寶寶吃豆腐，有利于避免寶寶攝入太多激素，有利于寶寶的身體健康。

豆腐含有豐富的蛋白質和鈣質，寶寶吃豆腐，可以補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力，促進免疫系統功能的增強，還有助于寶寶補充鈣質，有利于寶寶的骨骼健康發育，促進寶寶快快長高。豆腐還含有豐富的礦物質，維生素等等，寶寶吃豆腐可以礦物質，維生素，有利于維持寶寶體內基礎代謝的正常，促進寶寶的腸胃消化，保護寶寶的腸胃功能正常，促進寶寶的血液流通，維持寶寶的血液功能。

豆腐還含有煙酸，寶寶吃豆腐，有助于寶寶補充煙酸，有助于寶寶的腦部和神經系統的發育。豆腐含有核黃素，寶寶吃豆腐，有助于補充核黃素，幫助寶寶防止口腔潰瘍。豆腐含有豐富的無機鹽，寶寶吃豆腐，有助于寶寶補充無機鹽等，可以給寶寶補充精力，讓寶寶擁有一個好精神。

過多吃豆腐有什么壞處1、在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能(neng)進一步衰(shuai)退，不利于身體健康(kang)。

2、中醫認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。過多吃豆腐會對身體造成危害，比較明顯的有過多吃豆腐引起消化不良、會促使動脈硬化形成、還會導致碘缺乏，促使痛風發作等。

3、美國醫學專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。

4、長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。

適合寶寶吃的豆腐做法肉末豆腐羹

主料： 豆腐、肉(rou)末、水發木(mu)耳(er)、水發黃花(hua)各(ge)適量(liang)。 輔料： 植(zhi)物油、香油、醬油、精鹽(yan)、味精、水淀粉(fen)、蔥末、湯各(ge)少許。

制作方法：將豆腐切成1厘米見方的小丁，用開水燙一下，撈出用涼水過涼待用；水發木耳和黃花菜擇洗干凈，切成小碎丁。將湯倒入鍋內，加入肉末、黃花、木耳、豆腐丁、醬油、精鹽、味精，煮沸至豆腐中間起蜂窩、浮于湯面時，淋上水淀粉、香油，撒入蔥末即可。

奶汁豆腐

主料： 豆腐1塊，牛(niu)奶(nai)25克，胡蘿卜、油(you)菜葉各10克。 輔(fu)料： 花生油(you)25克，水淀粉、精鹽、味(wei)精、姜絲、鮮湯(tang)各少許。

制作方法：將胡蘿卜、油菜葉分別切成1.3厘米見方的丁和片。將豆腐放入沸水鍋內燙透，撈出過涼，也切成1.3厘米見方的丁。將炒鍋置火上燒熱，放入底油，油熱下豆腐丁，煎呈黃色時，下入姜絲，添入牛奶和鮮湯，加入精鹽、味精燒沸后，轉小火加蓋慢煮，至水乳交融，奶香四溢時，轉旺火，加入燙過的胡蘿卜丁，油菜葉片，用(yong)鍋鏟推勻后，用(yong)水淀(dian)粉溝薄欠，盛入盤內即(ji)可(ke)。

豆腐吃(chi)多了會(hui)怎樣？

豆(dou)腐(fu)屬于黃豆(dou)制(zhi)品，含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)蛋(dan)白(bai)質和(he)多種(zhong)營養元素(su)適(shi)當(dang)的(de)吃豆(dou)腐(fu)，可以為人(ren)體(ti)(ti)提供豐(feng)富(fu)的(de)營養，但是長期大量的(de)吃豆(dou)腐(fu)可能會(hui)對人(ren)體(ti)(ti)有一定(ding)的(de)壞處，比如引起腹(fu)瀉，腹(fu)脹(zhang)。豆(dou)腐(fu)中主要含(han)有比較多的(de)蛋(dan)白(bai)質，會(hui)加重人(ren)體(ti)(ti)腎臟的(de)負(fu)擔。