在我們(men)的(de)餐桌上木耳是一種非常(chang)常(chang)見的(de)食(shi)(shi)材了，是可(ke)以搭配(pei)很(hen)多(duo)的(de)食(shi)(shi)材一起(qi)制(zhi)作(zuo)食(shi)(shi)用，制(zhi)作(zuo)食(shi)(shi)用的(de)方法是非常(chang)的(de)多(duo)，但是我們(men)也(ye)是要很(hen)好的(de)知(zhi)道黑木耳是不可(ke)以和一些食(shi)(shi)物(wu)一起(qi)來(lai)制(zhi)作(zuo)食(shi)(shi)用，我們(men)多(duo)注意一些黑木耳的(de)食(shi)(shi)用事項(xiang)，才(cai)是可(ke)以吃的(de)更加的(de)健康。
蘿卜：
蘿(luo)卜(bu)是(shi)(shi)一種寒性的食物，是(shi)(shi)有(you)很(hen)好的清(qing)熱解(jie)毒(du)、健(jian)(jian)胃消食、化痰止咳(ke)、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功(gong)效(xiao)。但是(shi)(shi)我們(men)是(shi)(shi)要注(zhu)意(yi)蘿(luo)卜(bu)與(yu)黑(hei)木耳一起食用的話(hua)是(shi)(shi)會對(dui)某些特(te)殊敏(min)感性體質的人，容易引起過敏(min)性皮炎。為健(jian)(jian)康(kang)起見，最好是(shi)(shi)不(bu)要將(jiang)這兩種食物混合食用。
麥冬：
麥冬(dong)(dong)(dong)是(shi)具有非常不錯的強(qiang)心(xin)、利尿、抗菌的作用。我(wo)們(men)食(shi)用麥冬(dong)(dong)(dong)是(shi)可以治(zhi)療熱病傷津、心(xin)煩、口渴、咽(yan)干(gan)、肺熱燥咳、肺結核咯血、咽(yan)喉(hou)痛(tong)等癥(zheng)，但是(shi)我(wo)們(men)要(yao)注(zhu)意黑木(mu)耳與麥冬(dong)(dong)(dong)是(shi)比較相(xiang)克(ke)，黑木(mu)耳與麥冬(dong)(dong)(dong)同食(shi)會導(dao)致胸悶。所以這(zhe)兩種食(shi)物不要(yao)一起吃。
野鴨：
野鴨(ya)是(shi)屬于(yu)寒(han)性的(de)(de)食(shi)物，木耳如果是(shi)與野鴨(ya)一(yi)起食(shi)用(yong)的(de)(de)話，是(shi)容易導致消(xiao)化不(bu)良。
茶：
黑木耳(er)與(yu)茶是(shi)相克的，黑木耳(er)里(li)面是(shi)含(han)有(you)豐富的體(ti)質，如果是(shi)與(yu)含(han)有(you)豐富的單寧酸的茶同食，是(shi)會(hui)降(jiang)低(di)我們身體(ti)對體(ti)質的吸收。
田螺：
木(mu)耳性味甘平，除(chu)含有蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪、維生素(su)(su)、礦(kuang)物元素(su)(su)(鈣、鐵、磷)之外，還含有磷脂(zhi)、甾(zai)醇(chun)、植物膠質(zhi)等(deng)營(ying)養(yang)成分(fen)。這(zhe)些類脂(zhi)質(zhi)及膠質(zhi)，與田(tian)螺中的(de)(de)一(yi)些生物活性物質(zhi)起不良(liang)反應。而且從食(shi)物的(de)(de)藥性來(lai)說，田(tian)螺是(shi)寒性的(de)(de)，如果是(shi)遇上了滑利的(de)(de)木(mu)耳，是(shi)不利于消化不良(liang)，所以這(zhe)兩種食(shi)物是(shi)不適合(he)一(yi)起食(shi)用。
野雞：
對于患有(you)痔(zhi)瘡(chuang)的人群來說，木耳與(yu)野雞是不適合(he)一起(qi)食(shi)用，野雞是有(you)小毒，這兩者一起(qi)食(shi)用是容易誘發痔(zhi)瘡(chuang)出血。
看了上面的(de)(de)(de)介紹，相信大家(jia)也是(shi)很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)知道(dao)了黑木耳不適合和什么食(shi)(shi)物(wu)一起食(shi)(shi)用(yong)了，黑木耳雖然說(shuo)是(shi)營養價(jia)值非常的(de)(de)(de)高，但是(shi)我們在食(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)(de)時候也是(shi)要很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)注意一些禁忌，大家(jia)在食(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)(de)時候是(shi)要很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)控制好(hao)量。
木耳是一種真菌類食物，其一般生長在闊葉樹腐爛的樹干上，有黑色，也有褐色的，質地十分柔軟，味道也很鮮美，因此很多人都喜歡食用，但是木耳不能生吃，否則有毒，另外木耳也有一些相克的食物，不能一起食用，否則對身體會有一定的傷害，下面一起來看看木耳的相克物有哪些？
1、蘿卜
木耳和蘿卜都是寒性食材，而且兩者一起食用容易導致皮炎，因為木耳中含有一些過敏源，對某些特殊性物質敏感的人最好不要將木耳和蘿卜一起食用。
2、麥冬
麥冬具有很好的強心、抗菌作用，但是它與木耳中的成分相沖突，如果兩者一起食用容易導致胸悶、惡心等不適癥狀。
3、田螺和海螺
木耳還有較多的脂類和膠質，它們會與海螺中的生物活性物質產生不良反應，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，兩者一起食用容易消化不良，嚴重可能會中毒。
4、野鴨
木耳是一種寒性食材，而野鴨也是寒補食材，兩一起食用會加重腸胃的負擔，嚴重會導致消化不良等癥狀。
5、維生素K3
維生素K3具有促進凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，兩者一起食用會降低維生素的作用，所以木耳不能和含維生素K3的食材一起吃。
6、木耳和什么吃好
1，木耳和春筍一起吃具有很好的補血效果，女性朋友們不妨多食。
2，木耳和荸薺一起吃具有補氣強身的功效。
3，木耳和草魚一起食用能夠促進血液循環，改善皮膚狀況。
4，木耳和竹筍一起吃能夠清熱瀉火，上火的朋友們可以試一試。
7、食用禁忌
1，木耳一定要經過高溫烹飪之后才能食用，高溫能提高其膳食纖維及多糖的溶解度，有利于人體的吸收和消化。
2，出血性中風者要慎食，因為內出血性中風者的凝血功能較差。
8、功效作用
1.養血烏發
木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃黑木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血。同時，微量元素鐵是促進頭發黑色素合成的重要元素之一，頭發變白的人應多吃黑木耳。
2.預防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能維持體內凝血因子的正常水平、減少血液凝塊，預防血栓等癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
3.清理腸胃
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的膠質，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附起來排出體外。
4.預防結石
黑木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。對于初發膽囊炎和初發結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內緩解。
5.幫助消化纖維類物質
對于無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物，黑木耳有溶解與烊化作用。因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
6.防癌抗癌
黑木耳還含有抗腫瘤活性物質多元糖醇等，能增強機體免疫力、改善腸內菌群平衡，經常食用可防癌抗癌。
1、蘿卜。木耳和蘿卜都是寒性的，這兩種一起吃容易導致皮炎。木耳當中含有過敏源，一些特殊體質的人最好不要將木耳和蘿卜防止一起吃。
2、麥冬。麥冬具有很好的強心、抗菌作用，但是它與木耳中的成分相沖突，如果兩者一起食用容易導致胸悶、惡心等不適癥狀。
3、田螺、海螺。木耳還有較多的脂類和膠質，它們會與海螺中的生物活性物質產生不良反應，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，兩者一起食用容易消化不良，嚴重可能會中毒。
4、野鴨。我們知道木耳是寒性的食物，野鴨也是，這兩種一起吃，對腸胃會造成負擔，嚴重的可能會消化不良。
5、維(wei)生素K3。維(wei)生素K3具有(you)促(cu)進凝血(xue)的功效，而(er)木(mu)耳(er)中含有(you)防癌血(xue)液凝固的成分，兩者一起食用會降低(di)維(wei)生素的作用，所以(yi)木(mu)耳(er)不(bu)能(neng)和(he)含維(wei)生素K3的食材(cai)一起吃(chi)。
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