在漫長的生(sheng)活(huo)歲月中，儒(ru)、佛（釋）、道三家(jia)有關飲食(shi)文化和養(yang)生(sheng)的理論(lun)及(ji)實(shi)踐，經過相互(hu)的吸收(shou)和融合(he)，已(yi)有了較(jiao)為科學、系統的理論(lun)結構。
清代石成金所著的(de)(de)名(ming)為(wei)《長生(sheng)秘決(jue)》的(de)(de)書中，就曾撮合(he)了正統(tong)儒家、道(dao)(dao)家及佛(fo)家的(de)(de)養生(sheng)長壽之道(dao)(dao)編成了衛生(sheng)歌訣。書中除(chu)對(dui)“心思(si)”、“色(se)欲”、“調攝”、“”起居、“修攝”、“醒司”等五種養生(sheng)法的(de)(de)強調實施外，對(dui)飲食調養更有其獨(du)特(te)的(de)(de)倚重之處。
實施飲(yin)食養生的若干原則和注意事項：
對于某些飲食(shi)如(ru)不是太過或太偏，身(shen)體自(zi)會(hui)安(an)樂少病(bing)(bing)。要維(wei)護脾(pi)胃功能的協(xie)調平和，如(ru)果饑(ji)飽(bao)無常(chang)或冷熱失調，則易(yi)損傷元氣，有害健康(kang)。飲食(shi)太飽(bao)可傷脾(pi)，太饑(ji)則傷胃；口(kou)太渴而(er)不飲可傷血，飲太多則操作消化功能，甚(shen)至(zhi)引發心肺疾病(bing)(bing)。強食(shi)，則肯定(ding)會(hui)傷身(shen)致(zhi)病(bing)(bing)。夜晚加餐(can)、空腹喝茶等習慣是不符(fu)合養生之道的。
不宜(yi)長期進(jin)食(shi)粗糙的食(shi)物，也不宜(yi)狼吞虎咽。如(ru)果暴飲暴食(shi)，只圖飽餐一頓，則易(yi)損害(hai)脾胃功能。進(jin)食(shi)宜(yi)細(xi)嚼(jiao)慢咽，既能細(xi)細(xi)品味，又易(yi)攝取食(shi)物中的精華，使容顏(yan)紅(hong)潤、體形(xing)健美(mei)。進(jin)食(shi)后(hou)宜(yi)緩步行走百多步，同時用手揉摩(mo)臍腹，可幫助食(shi)物消(xiao)化吸收。
醉(zui)后(hou)即睡，食后(hou)即臥，都會(hui)影響健(jian)康。飲(yin)酒(jiu)切忌大醉(zui)，大醉(zui)則(ze)傷神并有損心(xin)肺。醉(zui)酒(jiu)后(hou)飲(yin)大量的(de)水(shui)、濃茶(cha)，易導致腰腳重墜的(de)毛病。晚(wan)餐(can)太遲則(ze)易食滯胸膈，影響健(jian)康。
生冷的(de)、粘稠的(de)、油(you)膩的(de)、筋腱堅韌的(de)食(shi)物(wu)及病死的(de)家養或野生的(de)禽獸都不可(ke)食(shi)。腌(a)制、久藏和烹調不當(dang)的(de)食(shi)物(wu)不可(ke)進食(shi)。燒烤的(de)食(shi)物(wu)宜(yi)置涼后再(zai)吃，不然易傷損牙齒和血脈。
蔥、姜、蒜、薤(xie)白、韭菜等辛味的蔬(shu)菜應該適當(dang)節制食用(yong)，以免(mian)損(sun)害(hai)健康(kang)。凡五辛之類的食物，常吃易致(zhi)精血虧損(sun)、陽氣外散。
以(yi)上列舉的(de)(de)一些(xie)融合(he)三家(jia)的(de)(de)關于食養的(de)(de)基本原(yuan)(yuan)則，很明顯這些(xie)已非單一的(de)(de)儒、佛(fo)、道三家(jia)本身原(yuan)(yuan)始的(de)(de)飲食文化，而是三者相互滲(shen)透(tou)而成的(de)(de)。
這類的(de)事例還(huan)有(you)不少，大量(liang)的(de)歷(li)史資料已足(zu)以證實，儒、佛、道三家對飲食(shi)(shi)養生(sheng)都比較看重，正如他們在(zai)養性(xing)、養志及詩詞書畫、雕(diao)塑藝術(shu)諸方面(mian)一樣(yang)，彼(bi)此汲取別人的(de)合理的(de)飲食(shi)(shi)養生(sheng)特點。
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