春(chun)風送暖柳(liu)絲(si)長。柳(liu)葉不但(dan)能吃，且具有(you)較高藥用(yong)價值(zhi)。每年春(chun)夏(xia)兩季可采摘。柳(liu)葉味苦，性涼，無(wu)毒(du)。具有(you)清熱，透疹，利尿，解毒(du)的功效，內服用(yong)于(yu)治(zhi)療上(shang)呼吸道(dao)感(gan)染、氣管炎(yan)(yan)、肺炎(yan)(yan)、膀胱炎(yan)(yan)、咽喉炎(yan)(yan)等各(ge)種炎(yan)(yan)癥(zheng)感(gan)染，外敷(fu)用(yong)于(yu)癤腫、化膿性腮(sai)腺(xian)炎(yan)(yan)、乳腺(xian)炎(yan)(yan)等癥(zheng)。做法很(hen)多，如汆(cuan)水(shui)涼拌、攤餅、蒸包子(zi)、包餃子(zi)、炒(chao)雞蛋、柳(liu)葉魚絲(si)等。
醫古文獻中關(guan)于柳葉的記(ji)載(zai)也屢見不鮮，《本草再新》載(zai)，“柳頭平肝，發
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