阿膠最適合女人(ren)，也適合男人(ren)、中老年人(ren)
阿(a)(a)膠(jiao)能補血(xue)，是女(nv)(nv)人(ren)(ren)最好的(de)(de)補血(xue)良方，這是人(ren)(ren)盡皆知(zhi)的(de)(de)事(shi)，其實，男(nan)人(ren)(ren)也(ye)能吃!“阿(a)(a)膠(jiao)有(you)養陰、養陽、養胃、養精(jing)(jing)的(de)(de)作(zuo)用。”廣東省中醫院藥(yao)師、“嶺南湯王”佘自強日(ri)前(qian)在中華兒女(nv)(nv)孝心行動———“熬東阿(a)(a)阿(a)(a)膠(jiao)，盡兒女(nv)(nv)孝心”暨“熬膠(jiao)孝敬孝心兒女(nv)(nv)”網絡征(zheng)集活(huo)動啟(qi)動儀式上告(gao)訴記者，阿(a)(a)膠(jiao)的(de)(de)主要功(gong)效(xiao)是補血(xue)養血(xue)，其次(ci)是滋陰潤燥(zao)。阿(a)(a)膠(jiao)也(ye)是名貴滋補品，因此很多(duo)人(ren)(ren)好不容易買回來，只給女(nv)(nv)人(ren)(ren)吃，其實男(nan)人(ren)(ren)也(ye)可以吃，特(te)別適合氣血(xue)虛弱(ruo)、心悸失(shi)眠的(de)(de)人(ren)(ren)用來調理身體。此外，有(you)的(de)(de)男(nan)性精(jing)(jing)子數(shu)量少、活(huo)動力(li)弱(ruo)，甚至(zhi)因此造成不育，也(ye)可利(li)用阿(a)(a)膠(jiao)的(de)(de)養精(jing)(jing)功(gong)效(xiao)來改善。
他還指出，中(zhong)老年人吃阿(a)(a)膠(jiao)(jiao)也很好。中(zhong)老年人容易打瞌睡，西(xi)醫認(ren)為是大腦供(gong)氧不足，中(zhong)醫認(ren)為是精(jing)力不足，吃阿(a)(a)膠(jiao)(jiao)能改善。啟動(dong)儀式現場(chang)還舉辦了“熬膠(jiao)(jiao)孝敬”活動(dong)，子女(nv)現場(chang)為父(fu)母熬膠(jiao)(jiao)，場(chang)面感人。
煮膠時配伍很關鍵
小林每個月月經后，她(ta)媽媽都會給(gei)她(ta)補身。比(bi)起(qi)很(hen)多人，她(ta)幸福得多了(le)，但對此，她(ta)卻說自己(ji)害怕得很(hen)。因為(wei)每次吃(chi)了(le)阿膠(jiao)湯后，很(hen)快(kuai)就喉嚨痛、便(bian)秘，一吃(chi)阿膠(jiao)就“熱氣”，這(zhe)讓(rang)她(ta)非(fei)常頭痛。
佘自(zi)強對(dui)新快報(bao)記者指出，很(hen)多人(ren)尤其是南(nan)方(fang)人(ren)對(dui)阿膠(jiao)(jiao)有(you)認(ren)識誤區。“阿膠(jiao)(jiao)是性平的(de)(de)，無(wu)論什么時(shi)候吃(chi)(chi)都可以。”有(you)的(de)(de)人(ren)感覺吃(chi)(chi)著“熱氣”，是吃(chi)(chi)阿膠(jiao)(jiao)時(shi)搭(da)配有(you)誤導(dao)致的(de)(de)問題(ti)。在煮阿膠(jiao)(jiao)的(de)(de)時(shi)候，人(ren)們為了(le)(le)達到更好(hao)的(de)(de)補身(shen)效果，放(fang)入了(le)(le)當歸等補品，導(dao)致“熱氣”。
他支招稱，如果平常(chang)吃(chi)阿膠(jiao)(jiao)(jiao)會上火(huo)，不要在煮阿膠(jiao)(jiao)(jiao)時(shi)放入過多的(de)補(bu)益藥材，或用甘蔗(zhe)汁(zhi)代替(ti)(ti)水來燉阿膠(jiao)(jiao)(jiao)，甘蔗(zhe)汁(zhi)較(jiao)清涼(liang);或者在燉雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)阿膠(jiao)(jiao)(jiao)時(shi)用鴨蛋(dan)(dan)(dan)尤(you)其是青皮鴨蛋(dan)(dan)(dan)代替(ti)(ti)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)，適合對阿膠(jiao)(jiao)(jiao)容易上火(huo)的(de)人。
阿(a)膠藥膳靚(jing)湯：養生、助孕調身體(ti)
以阿膠為(wei)主湯(tang)可調(diao)理氣(qi)血、滋(zi)陰潤燥，還可助孕。佘自強推(tui)介了三大阿膠藥膳(shan)湯(tang)。
靚湯一：秋(qiu)季潤燥———阿膠(jiao)茯苓燉(dun)豬瘦肉(rou)
源于明代《證治(zhi)準繩》中的“加減平胃散”，與之成(cheng)分相似。
【材料】阿(a)膠3~5克(ke)(ke)，人參5克(ke)(ke)，茯苓(ling)、陳(chen)皮(pi)、白術各6克(ke)(ke)，豬瘦肉100克(ke)(ke)。
【用法】人參、茯苓、陳皮、白術一同燉瘦肉后(hou)，倒入碗里混合碎阿膠后(hou)服(fu)用。
【服法】每周1~2次。
【功效(xiao)】調和氣血(xue)、滋(zi)養脾胃(wei)，是秋(qiu)天(tian)一味(wei)潤(run)燥良方，還(huan)能預防秋(qiu)季容易(yi)發生的(de)脾胃(wei)疾病。
靚湯(tang)二：男女助孕(yun)———阿膠花膠雞蛋(dan)湯(tang)
【材料】阿膠10克，花膠20克，雞蛋1個，枸(gou)杞適(shi)量。
【制法(fa)】用姜和水(shui)泡花膠6個小時后(hou)，用冰糖(tang)燉(dun)煮2.5~3個小時，再打入(ru)(ru)1個雞(ji)蛋，燉(dun)煮一兩分(fen)鐘，再倒(dao)入(ru)(ru)碗內，混(hun)合碎阿(a)膠后(hou)服用。
【服(fu)法】夫婦同(tong)服(fu)，一周2~3次。
【功效】養陰、養精、助孕(yun)。
靚(jing)湯(tang)三：經后調理———阿膠紅棗雞(ji)蛋湯(tang)
【材料】阿膠12克，紅棗5顆，雞蛋1個。
【用法】紅棗和雞(ji)蛋同(tong)煮(zhu)至沸騰8分(fen)鐘，雞(ji)蛋撈起(qi)剝殼(ke)后放回湯(tang)內再煮(zhu)8分(fen)鐘，再放入紅糖燉(dun)煮(zhu)片(pian)刻，最后倒入碗(wan)內，混合碎阿膠后服用。
【服(fu)法】喝膠吃蛋，在女性(xing)月經干凈后連(lian)續吃4~5天，每天1次。
【功效】補身效果事半功倍，能改善女性手腳冰(bing)涼的情況。
高血壓者、孕(yun)婦、兒童別吃阿膠
佘自強表示，阿(a)膠和淮(huai)山、枸杞、蓮子、百(bai)合、圓肉一樣，是(shi)藥食(shi)兩用的(de)中(zhong)藥材，對大多數(shu)人(ren)來(lai)說，都是(shi)調理身體、養(yang)生(sheng)的(de)好東西，但(dan)也有禁忌人(ren)群：
一、月經(jing)期的人(ren)不宜吃(chi)。處于月經(jing)期的人(ren)不要(yao)吃(chi)阿膠，經(jing)期補血會讓經(jing)量更大。
二、高(gao)血壓(ya)患者不能(neng)吃。
三、多(duo)數孕(yun)婦不(bu)宜吃。除非懷孕(yun)后發現貧血，不(bu)然不(bu)宜吃阿(a)膠;即使(shi)是需要通過阿(a)膠補血的(de)孕(yun)婦，也(ye)應該在(zai)醫生的(de)指導下吃。
四、兒童慎(shen)吃。兒童盡量不要吃阿膠，要吃也只(zhi)能偶(ou)爾吃一點。
沖服
將阿膠(jiao)粉碎成細粉狀，每次取3克置(zhi)于牛(niu)奶杯中，邊加(jia)入邊攪拌(ban)，使阿膠(jiao)粉充(chong)分溶(rong)于牛(niu)奶中，溫服，口(kou)感(gan)香甜綿軟回味(wei)悠久。
目前，市場上有(you)速溶性“阿膠(jiao)飲寶”顆(ke)粒，是(shi)用阿膠(jiao)配(pei)以(yi)牛奶、巧克力、可(ke)可(ke)粉、甜味劑精制而成，屬保(bao)健(jian)食品。
膨化食用
用微波爐進行阿膠膨化試驗，得(de)到酥(su)香可口的(de)阿膠珠(zhu)，直接(jie)口中(zhong)含(han)化，純(chun)香持久，效(xiao)果(guo)滿意(yi)，方(fang)法如下(xia)：先將(jiang)蛤粉均勻地放入微波爐的(de)載物盤(pan)上約0.5厘米厚，然后將(jiang)破
碎成黃(huang)豆大(da)小的(de)阿(a)膠丁相互間隔0.5厘米撒到(dao)蛤粉上面，按動(dong)微波啟動(dong)鍵，設定(ding)火力10乘(cheng)，定(ding)時3分鐘即可(ke)。
燉烊服用
具體可分(fen)為下面(mian)三個步驟進(jin)行。
(1)將(jiang)碎阿(a)膠放湯盆(pen)中，加黃酒適量浸泡12小(xiao)時;
(2)取冰糖適量，加(jia)水化(hua)成冰糖水，濾去渣后倒(dao)入泡軟的阿膠(jiao)中(zhong);
(3)將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸1—2小(xiao)時，取出放涼后(hou)服(fu)用。
上火原是輔料作怪
有些人屬陰虛火(huo)(huo)(huo)旺型體質可以買阿(a)膠(jiao)自(zi)己(ji)做著吃，可吃之(zhi)后(hou)開始眼睛干燥、發(fa)紅(hong)、眼屎增(zeng)多，甚至喉嚨干痛及大(da)便秘結(jie)等(deng)。怎么(me)回事?北京東(dong)方醫(yi)院(yuan)中(zhong)藥房主任何(he)婷介紹說(shuo)，純阿(a)膠(jiao)本身并不引起上(shang)(shang)火(huo)(huo)(huo)，上(shang)(shang)火(huo)(huo)(huo)是(shi)在制作及食用(yong)過程(cheng)中(zhong)添(tian)加的(de)輔助藥物引起的(de)，燉服阿(a)膠(jiao)時為增(zeng)進(jin)藥效，多用(yong)黃酒浸制，助長(chang)了火(huo)(huo)(huo)氣;阿(a)膠(jiao)中(zhong)氨基酸含量較高，吸收阿(a)膠(jiao)的(de)營養成分要(yao)消耗維(wei)生素，也是(shi)上(shang)(shang)火(huo)(huo)(huo)的(de)原(yuan)因之(zhi)一。
怕上火搭配烏豆湯
找到了(le)上火原因(yin)，只要我們合理食(shi)用就可以了(le)。何婷推薦(jian)，如(ru)在(zai)服用期間(jian)出現手足心(xin)熱、心(xin)煩等癥(zheng)狀等，則可能該(gai)是(shi)因(yin)為(wei)體質陰虛。可以用烏豆60克煎(jian)湯(tang)，然后和燉好的(de)阿(a)膠互(hu)沖服。在(zai)食(shi)用阿(a)膠的(de)時候，我們盡(jin)可能的(de)選擇食(shi)用清淡食(shi)物，特(te)別(bie)是(shi)對糖要盡(jin)可能的(de)少吃(chi)(chi)或者(zhe)不(bu)吃(chi)(chi)，蘿卜和大蒜是(shi)禁忌，一定不(bu)能吃(chi)(chi)。另外，女(nv)性(xing)經期不(bu)要食(shi)用。
阿膠也是越陳越好
另外，就像陳酒更(geng)(geng)香一(yi)般，阿(a)膠也是(shi)陳的(de)好。將新(xin)買(mai)的(de)阿(a)膠放(fang)置陰涼處(chu)密閉保存，新(xin)制成的(de)阿(a)膠總帶有一(yi)些火毒，而(er)這(zhe)些火毒會隨著時間而(er)自行消(xiao)盡的(de)。陳阿(a)膠與(yu)新(xin)阿(a)膠相比，性更(geng)(geng)平一(yi)些(不溫不涼)，一(yi)些人長期服用也不會上火。何婷建議(yi)，如果家里條(tiao)件允許，可將新(xin)買(mai)的(de)阿(a)膠放(fang)在陰涼處(chu)放(fang)置三(san)年以上。
本文(wen)地址://n85e38t.cn/jiankang_11/83085.html.
聲明： 我們致力于保護(hu)作者版權，注重(zhong)分享，被(bei)刊用文(wen)章因無法核實真(zhen)實出處，未能(neng)及時與作者取得聯系，或有版權異議(yi)的，請聯系管理(li)員(yuan)，我們會立即處理(li)，本站部分文(wen)字與圖片(pian)資源來自于網絡，轉載是出于傳遞(di)更多信(xin)息之目的,若有來源標(biao)注錯誤或侵犯了您的合法權益(yi)，請立即通知我們(管理(li)員(yuan)郵箱(xiang)：)，情況屬(shu)實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝(xie)謝(xie)!
上一(yi)篇: 調理肝臟應(ying)該多吃什(shen)么
下一篇: ?渾身酸痛無力
