午夜片无码AB区在线播放APP

登錄
首頁 >> 健康生活

醫生建議:這10種肉最好別吃或少吃,有害!尤其是這三個地方...

柳華 2023-07-18 12:41:41

肉類是(shi)我們生活中必不(bu)可少的食(shi)(shi)物,很多人(ren)都喜歡吃肉,有些人(ren)更是(shi)無肉不(bu)歡。但你知道嗎?大部分食(shi)(shi)物都是(shi)有禁忌的。

有(you)些部(bu)位的肉最好(hao)不要吃,吃得不對(dui)小心危害身體健康(kang)!吃肉有(you)哪些原則?哪些肉不能(neng)吃?不同的肉有(you)哪些食用禁忌呢?小參這(zhe)就帶你去了解一下!

吃(chi)(chi)(chi)肉(rou)有(you)哪些(xie)原則?江(jiang)蘇(su)省人民(min)醫院(yuan)營養科主任李群(qun)在(zai)接受金(jin)陵晚報記者采訪時指出,吃(chi)(chi)(chi)肉(rou)時有(you)一個“三不吃(chi)(chi)(chi)”原則:淋巴(ba)不吃(chi)(chi)(chi),腺體不吃(chi)(chi)(chi),皮(pi)則盡量不吃(chi)(chi)(chi)。

1淋(lin)(lin)巴不吃淋(lin)(lin)巴系統(tong)是生(sheng)物(wu)體內的(de)免疫(yi)系統(tong),比較(jiao)容易有一些有毒有害物(wu)質(zhi)的(de)殘(can)留,因(yin)此一般不建議(yi)人(ren)們食(shi)用(yong)動(dong)物(wu)的(de)淋(lin)(lin)巴組織。比如豬脖子上的(de)淋(lin)(lin)巴結。

2腺(xian)體不吃(chi)甲狀腺(xian)、腎上腺(xian)這樣和內分(fen)(fen)泌相關腺(xian)體,人(ren)體攝(she)入(ru)后確實可能對人(ren)體的內分(fen)(fen)泌系統帶來不利影(ying)響,不建(jian)議食(shi)用。比(bi)如雞屁(pi)股、鴨(ya)屁(pi)股。

3皮(pi)盡量不吃(chi)動物(wu)“皮(pi)”其實包(bao)括著(zhu)真(zhen)皮(pi)、脂(zhi)肪(fang)、淋巴。真(zhen)皮(pi)可以吃(chi),因為富含膠原蛋白,但其他兩種(zhong)就(jiu)不推薦吃(chi)了。

哪(na)些肉不能吃?1. 畜三腺——不吃

不要食用豬、牛、羊等動物身上的甲狀(zhuang)腺、腎上腺、病變淋巴腺。

淋(lin)巴體(ti)中殘留(liu)的(de)病菌和病毒需(xu)要高(gao)溫才(cai)能殺(sha)滅,普通的(de)烹飪溫度難以達到,出于安全考慮,最好(hao)不要食用這(zhe)些部(bu)位。

一般正規(gui)屠宰,動物的甲狀腺(xian)(xian)、病(bing)變淋巴結(jie)以及腎上腺(xian)(xian)“三腺(xian)(xian)”都(dou)是(shi)會摘(zhai)除的,只要摘(zhai)除了就不(bu)會對健康造成(cheng)威脅。

2.野生動物肉、貓(mao)狗肉——不(bu)吃

中原地區食用肉(rou)類多以(yi)豬肉(rou)、雞肉(rou)、牛(niu)肉(rou)、羊肉(rou)為主(zhu),狗肉(rou)只在少數的飯店(dian)或專營(ying)狗肉(rou)的飯店(dian)有售,貓肉(rou)更是極為少見。由(you)于食用較(jiao)少,貓狗肉(rou)的來源并不穩定,大多來自(zi)民(min)間收購(gou),很難有動物檢驗安全保證,況且貓狗都是我(wo)們的“朋(peng)友”,不推薦吃。

3. 雞(ji)鴨屁(pi)股——不吃(chi)

雞屁(pi)股、鴨屁(pi)股,這些對少數人來(lai)說充(chong)滿“異香(xiang)”的(de)部位,其(qi)實腺(xian)體也(ye)很多。比(bi)如雞屁(pi)股,那里有“尾脂(zhi)腺(xian)””和(he)“腔上(shang)囊(nang)”,尾脂(zhi)腺(xian)會對肉的(de)品質產生污(wu)染,腔上(shang)囊(nang)則(ze)是淋巴(ba)器官,包含大(da)量沒有來(lai)及分解的(de)病(bing)原體、代謝廢物等,即使(shi)高溫烹飪(ren),一些病(bing)菌(jun)也(ye)可能不會被(bei)殺死。

4. 魚腹黑膜——不吃(chi)

魚體腹腔兩側有(you)一層黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最濃的部位,含有(you)大(da)量的類脂(zhi)質(zhi)、溶菌酶等物質(zhi)。

不過,它(ta)的營養價值并不高,主(zhu)要是脂肪,從安全考慮,二噁英、多聚聯(lian)苯等環境污染物都是脂溶性(xing)的,也(ye)會更容易(yi)在腹膜等脂肪組織。因此,這層(ceng)黑(hei)膜就不建(jian)議吃了。

5. 雞鴨皮——少(shao)吃

有的(de)人喜歡吃鴨(ya)皮(pi)(pi)(pi)(pi)、雞(ji)(ji)皮(pi)(pi)(pi)(pi),其實,這些(xie)皮(pi)(pi)(pi)(pi)中的(de)脂肪較多,膽(dan)固(gu)醇(chun)較高。尤其是烤雞(ji)(ji),經過(guo)烤制(zhi)后,雞(ji)(ji)皮(pi)(pi)(pi)(pi)中的(de)膽(dan)固(gu)醇(chun)被氧化,形成膽(dan)固(gu)醇(chun)氧化產物,不利人體健康。因此,吃雞(ji)(ji)時最(zui)好去掉雞(ji)(ji)皮(pi)(pi)(pi)(pi),更(geng)不要用雞(ji)(ji)鴨(ya)皮(pi)(pi)(pi)(pi)來做菜。

6. 魚頭——少吃

一般來(lai)說,魚(yu)(yu)頭是魚(yu)(yu)中最容易積蓄(xu)污染物質(zhi)的(de)部(bu)位(wei)。南京市疾病預防控制中心曾(ceng)對魚(yu)(yu)中汞含量(liang)的(de)檢測發現,不同部(bu)位(wei)汞含量(liang):魚(yu)(yu)頭>魚(yu)(yu)皮>魚(yu)(yu)肉>魚(yu)(yu)籽。污染程度和魚(yu)(yu)齡成正比,魚(yu)(yu)齡越大(da),魚(yu)(yu)腦和魚(yu)(yu)皮汞蓄(xu)積量(liang)上(shang)升。

當然,正規水(shui)庫養殖的魚,一般(ban)2-3斤左右,是可以放心食用(yong)的。

7. 動物脖頸——少(shao)吃(chi)

動物脖子處的淋巴(ba)(ba)組(zu)(zu)織(zhi)比(bi)較集中,我們都(dou)知道淋巴(ba)(ba)組(zu)(zu)織(zhi)里可能存在有病菌,但并不代表說脖子等于淋巴(ba)(ba)。

比如,豬脖(bo)子(zi),素有“血脖(bo)肉”之(zhi)稱,它(ta)確實有較多淋(lin)巴結(jie),尤其是(shi)病(bing)變的淋(lin)巴結(jie)較大,但只(zhi)要規(gui)范屠宰,病(bing)變的淋(lin)巴是(shi)會(hui)被(bei)除掉(diao)的。

8. 冷藏超(chao)半年的肉——少吃

肉類冷凍(dong)也是(shi)有保(bao)(bao)質(zhi)期的(de),沒你(ni)想(xiang)的(de)那(nei)么長。一旦超過保(bao)(bao)質(zhi)期,食物(wu)在冷凍(dong)室內也會(hui)變質(zhi)。

豬肉冷凍(dong)保(bao)質期為(wei)6個(ge)月(yue)左右,最好在4個(ge)月(yue)內食用。

牛羊肉基本(ben)在8-12個月。

雞、鴨等禽類為3-8個(ge)月(yue)。

加(jia)工肉(rou)制品更(geng)短,一般最長為3個月(yue),如培根(gen)片、腌(a)肉(rou)別超過(guo)3個月(yue),火腿和培根(gen)塊別超過(guo)4個月(yue)。

9. 動物內臟——少吃

動(dong)物(wu)內(nei)臟還是(shi)含有(you)豐富的鐵、蛋白質(zhi)、微量(liang)元素等(deng)營(ying)養物(wu)質(zhi),可以吃,但(dan)是(shi)不建(jian)議多吃。畢(bi)竟肝臟、腎臟等(deng)內(nei)臟也(ye)是(shi)身體的“過濾器”,難免會有(you)一些(xie)毒素殘留。

10. 魚膽——不吃

四川(chuan)大學(xue)華西(xi)第四醫院急診(zhen)科(ke)主任杜宇介(jie)紹,膽(dan)是消化器官,分泌膽(dan)汁促(cu)進肉類(lei)、脂肪類(lei)食(shi)物的(de)(de)(de)(de)消化。新鮮魚(yu)(yu)膽(dan)含有一種具有極強(qiang)毒(du)(du)(du)性(xing)的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)白質分解產物,即膽(dan)汁毒(du)(du)(du)素,不(bu)(bu)(bu)易被酒(jiu)精和加(jia)熱破壞。也就是說,不(bu)(bu)(bu)論是生吞還是煮熟的(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)膽(dan),都具有毒(du)(du)(du)性(xing)。導致(zhi)魚(yu)(yu)膽(dan)中(zhong)毒(du)(du)(du)大多是淡(dan)水養殖(zhi)的(de)(de)(de)(de)魚(yu)(yu)類(lei),常見的(de)(de)(de)(de)例(li)如草魚(yu)(yu)、鯽(ji)魚(yu)(yu)、青魚(yu)(yu)、鰱魚(yu)(yu)、鯉(li)魚(yu)(yu)等。所(suo)以(yi)在(zai)清理魚(yu)(yu)內(nei)臟(zang)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候,一定要摘除魚(yu)(yu)膽(dan)!如果不(bu)(bu)(bu)慎弄破,一定要充分清洗干凈!

肉類的高營養部位雞肉脂肪(fang)最少的肉

這里(li)說的雞(ji)肉(rou)(rou)(rou),是指去皮的雞(ji)肉(rou)(rou)(rou),因為雞(ji)的脂肪幾乎都在(zai)雞(ji)皮。每100克(ke)去皮雞(ji)肉(rou)(rou)(rou)中含有24克(ke)蛋白質(zhi),卻只(zhi)有0.7克(ke)脂肪。

雞(ji)肉對(dui)營養不良、畏寒怕(pa)冷(leng)、乏(fa)力疲勞(lao)、月經(jing)不調(diao)、貧(pin)血、虛弱等(deng)癥(zheng)有很好的(de)食療作用。

魚蝦(xia)微量元素(su)最多的肉(rou)

魚蝦中的微量元素極為(wei)豐富,含(han)鈣、鋁、鐵、錳、銅(tong)、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等,都是人體(ti)所必需的。水產(chan)品雖(sui)然含(han)有豐富的營(ying)養物質,但是不宜多吃。

受海(hai)洋污染的影響(xiang),水(shui)產(chan)品(pin)內往往含有(you)(you)毒素和有(you)(you)害物質,過量食用(yong)易導(dao)致脾(pi)胃受損,引發胃腸(chang)道(dao)疾病。

羊肉最滋補的肉

羊(yang)肉有(you)助(zhu)元(yuan)陽、補精血(xue)、療肺虛之功(gong)效,對氣喘、氣管炎、肺病(bing)及虛寒(han)的(de)病(bing)人相當有(you)益。羊(yang)肉還能(neng)益腎壯陽,補虛抗寒(han),強健身體(ti),是冬令的(de)滋養食療珍品。

但(dan)需注意的是,羊肉畢竟(jing)性偏溫熱,并非(fei)人(ren)人(ren)皆宜。陰(yin)虛火旺、咳嗽(sou)痰多、消化不良(liang)、關節炎(yan)、濕(shi)疹(zhen)及發熱者應忌(ji)食。

牛肉最強壯的肉

凡(fan)身體虛(xu)弱而智力衰(shuai)退者,吃(chi)牛肉(rou)(rou)最(zui)為相宜。牛肉(rou)(rou)蛋白質(zhi)的氨基酸組成比豬肉(rou)(rou)更接近(jin)人體需要,能(neng)提高(gao)機體抗(kang)病(bing)能(neng)力,對生長(chang)發育(yu)及手術后、病(bing)后調(diao)養(yang)的人在補充失血、修(xiu)復組織(zhi)等方面特別適宜。但牛肉(rou)(rou)的肌肉(rou)(rou)纖(xian)維較粗糙(cao)不易(yi)消(xiao)化(hua),有很高(gao)的膽固醇和脂肪(fang),故老(lao)人、幼(you)兒及消(xiao)化(hua)力弱的人不宜多吃(chi)。豬肉(rou)(rou)最(zui)補鐵的肉(rou)(rou)

豬肉(rou)(rou)肥瘦差別較(jiao)大(da),肥肉(rou)(rou)中脂肪含(han)(han)量高,蛋白質(zhi)含(han)(han)量少,多吃容(rong)易導(dao)致高血(xue)脂和(he)肥胖等疾病;蛋白質(zhi)大(da)部分集中在瘦肉(rou)(rou)中,而且瘦肉(rou)(rou)中還(huan)含(han)(han)有血(xue)紅(hong)蛋白,可以起到補鐵(tie)的作(zuo)用,能(neng)夠(gou)預防(fang)貧血(xue)。

看(kan)完點個(ge)在看(kan)再走吧~

也記得告訴家人哦~

現在不(bu)養(yang)生(sheng),將來養(yang)醫生(sheng)。千(qian)萬別贏了事業(ye),輸了健康(kang)。關注我,學點(dian)老祖(zu)宗(zong)的養(yang)生(sheng)知識(shi),對您有益無害!

本文地址://n85e38t.cn/jiankang/94541.html.

聲明: 我(wo)們(men)(men)致(zhi)力于保護作者版權,注(zhu)重分享,被(bei)刊用文章(zhang)因(yin)無法(fa)核實真實出(chu)處(chu),未能及時(shi)(shi)與作者取得聯系,或(huo)(huo)有版權異議的(de),請聯系管理(li)員(yuan),我(wo)們(men)(men)會(hui)立(li)即(ji)處(chu)理(li),本站部分文字(zi)與圖片資源來(lai)自于網絡(luo),轉載是出(chu)于傳遞(di)更多信(xin)息之目的(de),若(ruo)有來(lai)源標注(zhu)錯誤或(huo)(huo)侵犯(fan)了您的(de)合法(fa)權益(yi),請立(li)即(ji)通知我(wo)們(men)(men)(管理(li)員(yuan)郵箱:),情況屬實,我(wo)們(men)(men)會(hui)第一時(shi)(shi)間予以刪(shan)除,并同(tong)時(shi)(shi)向您表示歉意,謝謝!

上一篇:

下一篇:

相關文章