民以食為(wei)天，食以米為(wei)先，大米是我們吃的最多的主食，稱(cheng)譽為(wei)“五(wu)谷之首”。
平時(shi)去超市買袋裝(zhuang)大(da)(da)米(mi)，大(da)(da)家是根據哪些(xie)來辨(bian)別大(da)(da)米(mi)的(de)(de)好壞呢？面對琳瑯滿(man)目的(de)(de)大(da)(da)米(mi)，或許大(da)(da)部分人會先去挑選價格(ge)高的(de)(de)大(da)(da)米(mi)，認為價格(ge)跟品質是成正(zheng)比的(de)(de)，拿(na)貴的(de)(de)準沒錯(cuo)。
其實，并(bing)不是(shi)越貴的大(da)米越好。只要包裝(zhuang)袋上有這行(xing)字，不管什么牌子都是(shi)好大(da)米。
購買袋裝大米，要看執(zhi)行標準號。
挑(tiao)到適合自己的(de)大米品(pin)種后，就要看(kan)一看(kan)大米的(de)標簽(qian)了，這里匯集了大米的(de)出(chu)產地信(xin)息，等(deng)級和保質期等(deng)信(xin)息，最重要的(de)一點是看(kan)一看(kan)是否(fou)有(you)國家(jia)的(de)執行標準號(hao)，這一串數字很重要。
目前大(da)米執(zhi)行的國家標(biao)準是：GB/T1354-2018，只要標(biao)簽上印(yin)有這個(ge)標(biao)準號，就(jiu)代表這種(zhong)大(da)米的品質和(he)衛生符合國家的要求。
也就是說，執行標準(zhun)：GB/T1354 是符合國家(jia)標準(zhun)的普通大米，只要袋(dai)子(zi)上有這行字，可以放心購(gou)買。
就算牌子小，價格便宜，也是好大(da)米(mi)。
如果大米袋上的(de)執行標(biao)準是：
| 執行標準 | 標準名稱 |
| GB/T19266 | 五常大米 |
| GB/T 18824 | 盤錦大米 |
| GB/T 20040 | 方正大米 |
| GB/T 22438 | 原陽黃金晴 |
| DB46/T239 | 定安富硒大米 |
| DB31/T908 | 松江大米 |
另外，在標(biao)(biao)簽(qian)中還有質量等(deng)級的標(biao)(biao)示(shi)。大米通常分(fen)成四個等(deng)級，分(fen)別是：一等(deng)、二等(deng)、三等(deng)、四等(deng)。
而(er)大米的價格差(cha)別主要在于(yu)其等(deng)級(ji)。
一(yi)般說來，大(da)米(mi)加(jia)工每提(ti)升一(yi)個等級(ji)，就等于給(gei)大(da)米(mi)多去一(yi)兩(liang)層(ceng)皮。因為大(da)米(mi)越靠近(jin)外(wai)層(ceng)，口感越差，大(da)米(mi)加(jia)工越細口感越好，相應的(de)價格也會越高(gao)。
大米的等級
一(yi)(yi)(yi)(yi)級(ji)大(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)：背溝(gou)無皮(pi)(pi)(pi)(pi)，或有(you)(you)(you)皮(pi)(pi)(pi)(pi)不(bu)成線，米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)胚和粒(li)(li)面皮(pi)(pi)(pi)(pi)層(ceng)(ceng)去凈的(de)占90%以(yi)上。由于一(yi)(yi)(yi)(yi)級(ji)大(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)基本(ben)除凈了糙米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)皮(pi)(pi)(pi)(pi)層(ceng)(ceng)和糊粉層(ceng)(ceng)，所(suo)(suo)以(yi)粗(cu)纖維(wei)和灰分(fen)含量(liang)很低，因此，米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)漲性大(da)(da)(da)(da)，出飯(fan)(fan)(fan)率(lv)(lv)高(gao)，食用(yong)品(pin)質(zhi)(zhi)好(hao)。二(er)級(ji)大(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)：背溝(gou)有(you)(you)(you)皮(pi)(pi)(pi)(pi)，米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)胚和粒(li)(li)面皮(pi)(pi)(pi)(pi)層(ceng)(ceng)去凈的(de)占85%以(yi)上。加(jia)工(gong)精(jing)度低于一(yi)(yi)(yi)(yi)級(ji)大(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，食用(yong)品(pin)質(zhi)(zhi)、出飯(fan)(fan)(fan)率(lv)(lv)和消(xiao)化(hua)吸(xi)收(shou)率(lv)(lv)略低于一(yi)(yi)(yi)(yi)級(ji)大(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。三(san)級(ji)大(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)：背溝(gou)有(you)(you)(you)皮(pi)(pi)(pi)(pi)，粒(li)(li)面皮(pi)(pi)(pi)(pi)層(ceng)(ceng)殘留不(bu)超(chao)過五分(fen)之一(yi)(yi)(yi)(yi)的(de)占80%以(yi)上。米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)中(zhong)(zhong)的(de)灰分(fen)和粗(cu)纖維(wei)較高(gao)，出飯(fan)(fan)(fan)率(lv)(lv)和消(xiao)化(hua)吸(xi)收(shou)率(lv)(lv)均低于一(yi)(yi)(yi)(yi)級(ji)大(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)和二(er)級(ji)大(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。四級(ji)大(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)：背溝(gou)有(you)(you)(you)皮(pi)(pi)(pi)(pi)，粒(li)(li)面皮(pi)(pi)(pi)(pi)層(ceng)(ceng)殘留不(bu)超(chao)過三(san)分(fen)之一(yi)(yi)(yi)(yi)的(de)占75%以(yi)上。由于米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)中(zhong)(zhong)保留了大(da)(da)(da)(da)量(liang)的(de)皮(pi)(pi)(pi)(pi)層(ceng)(ceng)和糊粉層(ceng)(ceng)，從而使米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)中(zhong)(zhong)的(de)粗(cu)纖維(wei)和灰分(fen)增多(duo)。雖然出飯(fan)(fan)(fan)率(lv)(lv)沒(mei)有(you)(you)(you)其他等級(ji)大(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)高(gao)，但所(suo)(suo)含的(de)大(da)(da)(da)(da)量(liang)纖維(wei)素有(you)(you)(you)益(yi)于人體生(sheng)理(li)功能。買大(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)時，咱們也順便看一(yi)(yi)(yi)(yi)看包裝(zhuang)上等級(ji)，做到(dao)心中(zhong)(zhong)有(you)(you)(you)數，才買得放心。每(mei)次米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)缸見底(di)，去超(chao)市買米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，總(zong)擔心買到(dao)陳米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)或翻新米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，所(suo)(suo)以(yi)想要吃到(dao)新米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，還需要辨別一(yi)(yi)(yi)(yi)番。新米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、陳米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、怎樣(yang)辨別？
一(yi)(yi)(yi)要聞：新(xin)(xin)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)：有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)種稻(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)特有(you)(you)的(de)(de)(de)清香(xiang)。陳(chen)(chen)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)：一(yi)(yi)(yi)般只有(you)(you)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)糠味。有(you)(you)些經(jing)過加工的(de)(de)(de)翻新(xin)(xin)陳(chen)(chen)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，用(yong)袋子密封大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)半小(xiao)時(shi)左右(you)再打開，會聞到明(ming)顯的(de)(de)(de)霉腐味。二要看(kan)：新(xin)(xin)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)：表(biao)面顆粒(li)飽滿，色澤透(tou)明(ming)，均勻有(you)(you)光(guang)澤，米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)頭（胚(pei)芽部）呈乳(ru)白色或(huo)淡(dan)黃色，乳(ru)白色的(de)(de)(de)小(xiao)點明(ming)顯。陳(chen)(chen)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)：顆粒(li)較(jiao)碎(sui)(sui)，米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)色灰白或(huo)泛黃，無(wu)光(guang)澤、不透(tou)亮。如(ru)果米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粒(li)表(biao)面呈灰粉(fen)(fen)狀或(huo)有(you)(you)白溝(gou)(gou)紋則為(wei)陳(chen)(chen)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，且白溝(gou)(gou)紋、灰粉(fen)(fen)越多時(shi)間越久。另外(wai)，如(ru)果有(you)(you)蟲蝕粒(li)和蟲尸(shi)的(de)(de)(de)也說明(ming)是(shi)(shi)陳(chen)(chen)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。圖片來源網絡三要咬(yao)(yao)(yao)：新(xin)(xin)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)：把新(xin)(xin)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)放(fang)在嘴里(li)咬(yao)(yao)(yao)一(yi)(yi)(yi)咬(yao)(yao)(yao)，會感(gan)覺(jue)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粒(li)硬(ying)度高、不易咬(yao)(yao)(yao)碎(sui)(sui)。陳(chen)(chen)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)：一(yi)(yi)(yi)咬(yao)(yao)(yao)便碎(sui)(sui)，而且是(shi)(shi)粉(fen)(fen)末狀的(de)(de)(de)碎(sui)(sui)渣(zha)。四(si)要捏(nie)(nie)：新(xin)(xin)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)：新(xin)(xin)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)水分(fen)比陳(chen)(chen)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)多，抓一(yi)(yi)(yi)把在手(shou)(shou)里(li)，使勁捏(nie)(nie)一(yi)(yi)(yi)捏(nie)(nie)，會感(gan)覺(jue)到黏性很(hen)強、顆粒(li)圓(yuan)滑硬(ying)實，捏(nie)(nie)完后手(shou)(shou)里(li)不易留下殘(can)渣(zha)。陳(chen)(chen)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)：捏(nie)(nie)在手(shou)(shou)里(li)很(hen)松散，有(you)(you)些翻新(xin)(xin)陳(chen)(chen)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)一(yi)(yi)(yi)捏(nie)(nie)就碎(sui)(sui)，還(huan)會留下很(hen)多白面狀的(de)(de)(de)殘(can)渣(zha)。如(ru)果是(shi)(shi)使用(yong)礦物油(you)、石蠟等(deng)進(jin)行拋光(guang)處(chu)理(li)的(de)(de)(de)大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，摸起來會十(shi)分(fen)油(you)膩，有(you)(you)粘手(shou)(shou)的(de)(de)(de)感(gan)覺(jue)。以(yi)(yi)上幾種方法(fa)，買大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)時(shi)候可以(yi)(yi)用(yong)到。大(da)家可以(yi)(yi)先(xian)收藏，以(yi)(yi)后去買米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)不知(zhi)道選擇哪一(yi)(yi)(yi)種的(de)(de)(de)時(shi)候可以(yi)(yi)看(kan)看(kan)。
這樣做最好吃，首先，我們用一個容器量出米的量。
1、洗米(mi)：洗米(mi)一定(ding)不要超(chao)過(guo)3次(ci)(ci)，如果超(chao)過(guo)3次(ci)(ci)后，米(mi)里(li)的(de)營養就會(hui)(hui)大(da)量流失，這(zhe)樣蒸出來(lai)的(de)米(mi)飯香(xiang)味也會(hui)(hui)減少。記(ji)住洗米(mi)不要超(chao)過(guo)3次(ci)(ci)。?
2、泡米(mi)：先把米(mi)在(zai)冷水里浸泡1個(ge)小時(shi)。這樣可以讓米(mi)粒充分(fen)的吸收(shou)水分(fen)。這樣蒸出來米(mi)飯會粒粒飽(bao)滿。?
3、米(mi)(mi)和(he)水的比例：蒸米(mi)(mi)飯時，米(mi)(mi)和(he)水的比例應(ying)該是(shi)1：1.2，有一(yi)個特別簡單(dan)的方法來測量水的量，用(yong)食(shi)指放入米(mi)(mi)水里，只(zhi)要(yao)水超出米(mi)(mi)有食(shi)指的第(di)一(yi)個關節就可(ke)以(yi)。?
4、增香：如果您家里的(de)(de)米(mi)已(yi)經是(shi)陳米(mi)，沒關系(xi)，陳米(mi)也可以蒸(zheng)出新米(mi)的(de)(de)味(wei)道。就是(shi)在經過前三道工序后(hou)，我們在鍋里加(jia)入少量的(de)(de)精(jing)鹽或花生(sheng)油，記(ji)住(zhu)花生(sheng)油必須燒(shao)熟的(de)(de)，而且(qie)是(shi)晾涼的(de)(de)。只(zhi)要(yao)在鍋里加(jia)入少許(xu)就可以。現在，可以插上(shang)電，開始(shi)蒸(zheng)。蒸(zheng)好了，粒粒晶瑩剔(ti)透飽滿，米(mi)香四益。?
蘇州稻米香大米品牌更好吃哦。
其他：
蘇州稻米香食品科技有限公司是一家集研發、生產、銷售健康、自然養生飲品的食品科技有限公司。
2014年成立飲品灌裝生產線。蘇州稻米香食品科技有限公司本著健康源于自然、優品優質的原則，生活源于健康、健康源于自然、倡導綠色自然飲品是稻米香食品科技有限公司作為已任。 2019年稻米香成立直營公司，華東地區為主專業打造酒水、飲品、休閑食品供應鏈。
大米的功效：
1、嬰(ying)兒(er)輔助飲(yin)食：能促使奶粉中(zhong)的酪蛋白形成疏松而又柔軟(ruan)的小凝塊，使之(zhi)容易消(xiao)化吸(xi)收。
2、補充營(ying)養(yang)素的基礎食(shi)物：米粥具有補脾、和(he)胃、清肺功(gong)效。
中(zhong)(zhong)醫認為(wei)大米(mi)味甘性平，具有(you)(you)補(bu)中(zhong)(zhong)益(yi)氣、健(jian)脾養胃、益(yi)精強志(zhi)、和五臟、通血脈、聰(cong)耳明目止煩、止渴、止瀉(xie)的功效，稱譽(yu)為(wei)“五谷之首”，是(shi)中(zhong)(zhong)國的主要(yao)糧(liang)食(shi)作物，約占(zhan)糧(liang)食(shi)作物栽(zai)培面積的四(si)分之一。世界上(shang)有(you)(you)一半人(ren)口以大米(mi)為(wei)主食(shi)。
大米(mi)，入脾、胃、肺(fei)經，具有補中益氣(qi)、滋(zi)陰(yin)潤肺(fei)、健(jian)脾和胃、除煩(fan)渴的作用(yong)(yong)。古代(dai)養生(sheng)家(jia)還倡(chang)導“晨起食粥”以生(sheng)津液，因(yin)此，因(yin)肺(fei)陰(yin)虧虛(xu)所致的咳嗽、便秘患者(zhe)可早(zao)晚(wan)用(yong)(yong)大米(mi)煮粥服用(yong)(yong)。
經(jing)常喝點大米粥(zhou)有助于津液(ye)的生(sheng)發(fa)，可在一定程度(du)上緩解皮膚干(gan)燥等不適。煮粥(zhou)時若加(jia)點梨，中醫(yi)養生(sheng)效果更好。
以上內容參考：州稻米香-官網
如果家里存放(fang)的(de)(de)(de)米出現了(le)米蟲(chong)，還是(shi)可以(yi)繼(ji)續食(shi)(shi)用的(de)(de)(de)。因(yin)為(wei)米蟲(chong)其實對身體(ti)是(shi)沒(mei)有(you)害(hai)處的(de)(de)(de)，而且(qie)大(da)米如果儲存的(de)(de)(de)環(huan)境太潮濕或者不恰當的(de)(de)(de)話(hua)，就容易造成米蟲(chong)大(da)量繁衍。但是(shi)米蟲(chong)沒(mei)有(you)太大(da)的(de)(de)(de)危害(hai)，只要放(fang)在太陽底下多曬一曬，米蟲(chong)基(ji)本上就都死了(le)。而且(qie)只要用篩子篩一下，米蟲(chong)基(ji)本上就沒(mei)有(you)了(le)，這(zhe)樣的(de)(de)(de)大(da)米還是(shi)可以(yi)繼(ji)續食(shi)(shi)用的(de)(de)(de)。防止米蟲(chong)產生的(de)(de)(de)辦法：
一、利用楊樹(shu)(shu)(shu)葉(xie)進(jin)行保存其實米(mi)(mi)蟲(chong)(chong)本來就是(shi)(shi)以(yi)谷(gu)物為主要的(de)(de)(de)食物來源，而且繁殖速度(du)很快(kuai)，米(mi)(mi)蟲(chong)(chong)會(hui)把大米(mi)(mi)中(zhong)間掏空以(yi)后在里面大量產(chan)卵(luan)，所以(yi)一般(ban)有了米(mi)(mi)蟲(chong)(chong)的(de)(de)(de)大米(mi)(mi)都是(shi)(shi)空中(zhong)的(de)(de)(de)。如果要防止(zhi)米(mi)(mi)蟲(chong)(chong)的(de)(de)(de)產(chan)生，可(ke)以(yi)利用一些(xie)米(mi)(mi)蟲(chong)(chong)不喜(xi)歡氣味的(de)(de)(de)物品，比(bi)如楊樹(shu)(shu)(shu)葉(xie)以(yi)及槐樹(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)樹(shu)(shu)(shu)葉(xie)，它(ta)們其實是(shi)(shi)有一種(zhong)獨(du)特的(de)(de)(de)味道的(de)(de)(de)，但是(shi)(shi)米(mi)(mi)蟲(chong)(chong)不喜(xi)歡。
首(shou)先可(ke)以(yi)把(ba)這些(xie)樹葉摘下來以(yi)后(hou)徹底的沖洗干(gan)(gan)凈，然后(hou)把(ba)樹葉自然晾(liang)干(gan)(gan)，梁山(shan)以(yi)后(hou)的樹葉就可(ke)以(yi)覆蓋在大(da)(da)米上(shang)面，大(da)(da)概鋪(pu)上(shang)個兩三(san)層就差不多了，這樣存放(fang)的大(da)(da)米是不會長蟲的。但(dan)是平時吃(chi)大(da)(da)米的時候就麻煩一點，需要把(ba)葉子揭(jie)開以(yi)后(hou)才可(ke)以(yi)取到米。
二(er)、利用低溫(wen)和(he)隔絕(jue)氧(yang)氣的(de)方(fang)法來(lai)(lai)保存(cun)(cun)雖(sui)然米(mi)蟲(chong)(chong)很喜(xi)歡大(da)米(mi)，但是(shi)如果(guo)米(mi)蟲(chong)(chong)要(yao)存(cun)(cun)活下來(lai)(lai)肯定(ding)還是(shi)對(dui)溫(wen)度和(he)氧(yang)氣有(you)要(yao)求的(de)，米(mi)蟲(chong)(chong)是(shi)一種有(you)氧(yang)生物，如果(guo)沒有(you)氧(yang)氣的(de)話(hua)也是(shi)沒有(you)辦法生存(cun)(cun)的(de)。所以說在儲存(cun)(cun)大(da)米(mi)的(de)時候可以利用真空環境來(lai)(lai)保存(cun)(cun)大(da)米(mi)，把大(da)米(mi)分裝到不同的(de)小袋子中，然后(hou)利用真空機抽(chou)干里(li)面(mian)的(de)空氣。
并且分裝之后的大米是(shi)可(ke)以(yi)放(fang)在冰箱冷藏(zang)的，低(di)溫環(huan)境下(xia)米蟲也沒有辦(ban)法生長繁殖(zhi)，等到大米吃完了(le)以(yi)后就可(ke)以(yi)拿出一(yi)些(xie)冷藏(zang)的大米，口感都(dou)不會受到影響(xiang)。
鐵牯牛，大米放久不了就會長這種蟲，也是專大米的一種蛀蟲，在放久的大米中是常見的，米中有兩種，一種是鼻子尖尖的，有點小分叉，全身黑色，叫著玉米象。另外還有一種，長的白白的小蟲，會吐絲，可以使米結成團米綴蛾的幼蟲。
在原來，我自己家里每次去打米，都會打幾袋到谷，吃上幾個月，但是放久了就是出現謝兩種蟲。有了這兩種蟲子，好好的大米都它給浪費。那些年條件不是很好，長了蟲的米也會吃。用泡一下，小蟲全部都被淹死了，在撇去死蟲和蟲屎或被咬過的米，在拿去煮，味道還好，但是沒有米飯香味。現在見到米長了蟲子，就會拿去喂雞，人都不會吃了，怕吃了對人身體不好。小趙有幾個簡單有效的方法，可以有效的預防米長蟲。
第1、生姜、生姜帶有獨特的辛辣刺激，切成薄片，放在剛打出來的米中，米是熱的，米桶不要著急蓋蓋子，等米涼了外去蓋。剛碾過的米有著溫度，可以將姜片的辛辣刺激味道發揮到極致，整個桶里都可以聞到姜味，放了姜片的米保存幾個月都不會長蟲。
第2、花椒、花椒獨特的味道，很多的蟲子都不喜歡，有驅趕蟲子的作用。花椒包幾小包放在米里，不管是買的米還是碾的米都可以，也有很好的驅蟲效果。
第3、艾葉、艾葉大家都知道，艾葉煮蛋、艾葉湯、艾灸等等，還有一種功效，給米驅蟲，有著非常不錯的效果。
還(huan)有(you)用白酒。米不管(guan)是買(mai)還(huan)是碾(nian)，一次(ci)不要太多，不要怕麻煩(fan)，多買(mai)幾次(ci)。朋(peng)友們，你(ni)們那邊米有(you)生(sheng)蟲(chong)的現象發生(sheng)嗎。
現(xian)在(zai)國內有(you)60%以(yi)上的(de)(de)(de)人都(dou)以(yi)大(da)米(mi)(mi)為主(zhu)糧，由(you)(you)于大(da)米(mi)(mi)種(zhong)(zhong)植的(de)(de)(de)特殊性，所(suo)以(yi)人們(men)常常喜歡(huan)在(zai)每年的(de)(de)(de)秋季大(da)米(mi)(mi)上市的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候，大(da)量(liang)購買儲(chu)存(cun)(cun)大(da)米(mi)(mi)，但是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)般到(dao)了夏天(tian)由(you)(you)于儲(chu)存(cun)(cun)的(de)(de)(de)環(huan)境發生變(bian)(bian)化就會(hui)生蟲，大(da)米(mi)(mi)里出現(xian)了米(mi)(mi)蟲，到(dao)底能不能吃(chi)？還要根(gen)據實際情況來定。一(yi)(yi)(yi)般大(da)米(mi)(mi)出現(xian)米(mi)(mi)蟲是(shi)(shi)(shi)在(zai)兩種(zhong)(zhong)情況下(xia)，一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)(shi)(shi)高(gao)溫的(de)(de)(de)天(tian)氣(qi)(qi)，一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)(shi)(shi)潮濕(shi)的(de)(de)(de)天(tian)氣(qi)(qi)，在(zai)大(da)米(mi)(mi)儲(chu)存(cun)(cun)期(qi)間，附著在(zai)大(da)米(mi)(mi)表面一(yi)(yi)(yi)些蟲卵(luan)，在(zai)適合(he)的(de)(de)(de)環(huan)境下(xia)20天(tian)左右(you)就會(hui)由(you)(you)卵(luan)變(bian)(bian)成成蟲，這種(zhong)(zhong)蟲子(zi)被稱為米(mi)(mi)象(xiang)，如(ru)果是(shi)(shi)(shi)高(gao)溫天(tian)氣(qi)(qi)下(xia)出現(xian)的(de)(de)(de)米(mi)(mi)蟲，在(zai)大(da)米(mi)(mi)儲(chu)存(cun)(cun)時(shi)(shi)間不長，沒有(you)變(bian)(bian)質(zhi)的(de)(de)(de)情況下(xia)是(shi)(shi)(shi)可以(yi)食用的(de)(de)(de)。但是(shi)(shi)(shi)如(ru)果儲(chu)存(cun)(cun)的(de)(de)(de)環(huan)境過于潮濕(shi)，應(ying)檢(jian)查(cha)大(da)米(mi)(mi)是(shi)(shi)(shi)否因(yin)為潮濕(shi)發生了霉變(bian)(bian)，如(ru)果有(you)霉變(bian)(bian)的(de)(de)(de)現(xian)象(xiang)應(ying)該立即扔掉不能再(zai)食用了。
家庭避免購買的大米生蟲的方法： 1、盡量少量購買，不要一次購進太多量的大米。防止因為在家長時間儲存發生長蟲和霉變。
2、有條(tiao)件的(de)話，盡量選購小(xiao)包裝(zhuang)或(huo)真空包裝(zhuang)的(de)大米，同時(shi)最(zui)好選擇(ze)生產日期較近的(de)大米。真空包裝(zhuang)可以有效隔絕外面空氣對大米的(de)氧化(hua)，起到保鮮和隔絕生蟲(chong)的(de)效果，新(xin)加(jia)工(gong)的(de)新(xin)米也很少(shao)有米蟲(chong)的(de)產生。
3、盡量(liang)將大米(mi)(mi)放入密(mi)封的容(rong)器中儲存，同時盡量(liang)防止(zhi)在陰涼通(tong)風的地方，既能保證大米(mi)(mi)的新鮮又能防止(zhi)米(mi)(mi)蟲。
有了米蟲怎么辦 1、剛購置不久的大米生出來米蟲，如果數量不多，應盡量放再陰涼通風處，讓米蟲自行爬出，米蟲喜高溫，習慣生活在30度以上的環境，所以，放在陽光下暴曬無法消除米蟲，并且會加速大米的“爆腰”增加碎米的產生，改變大米的口感。
2、將大米放在冰箱中進行(xing)冷(leng)凍處理，盡量連(lian)同(tong)裝米的袋子一起放入，避免蟲(chong)卵再(zai)次孵(fu)化成(cheng)蟲(chong)。
3、利用花椒、大(da)蒜、生(sheng)姜(jiang)等(deng)刺激性氣味比較強的物(wu)品包裹在大(da)米里，利用物(wu)品的刺激性氣味驅蟲。
在農村存(cun)放較久的大米出現了(le)米蟲，還可(ke)以(yi)吃嗎？
雖然 現在的經濟發展了； 社會 進步了；農民的物質生活也富裕了。但二三十年代以前及后續的物質匱乏，糧食產出嚴重不足，帶給我中華民族的饑荒恐懼在人民群眾，尢其是農村老一輩人的心目中根深蒂固。所以“家中有糧心不慌”的心理始終是老一輩農人的“安心石”。固屯積大米作為余糧也是很大一部分農村人的習慣。可是大米的儲存與天氣、溫度、濕度、及環境有很大關系。如果儲存不當大朱生了米蟲，還可以食用嗎？
一般(ban)情況下，大(da)米生了(le)米蟲能否(fou)食用要區別對(dui)待。
一： 米質光亮(liang)，無掉渣(zha)。這(zhe)種大米質地較(jiao)好是(shi)可以(yi)食用的。
二：米(mi)(mi)質 暗沉，且米(mi)(mi)蟲(chong)較多。這(zhe)種大米(mi)(mi)建議(yi)放到戶(hu)外選擇(ze)光照(zhao)通風較好的環境(jing)進行晾曬，讓米(mi)(mi)蟲(chong)自主爬出。是可(ke)以食用的。
三： 米質發黃且掉渣，甚至發黑。這種大米己霉變，食用對人體 健康 不利，不建議食用。
儲存的大米
時間久了(le)極易(yi)生蟲(chong)。在濕度和(he)溫(wen)度相(xiang)對較高地區和(he)夏季的(de)環境下(xia)，也極易(yi)導至米蟲(chong)的(de)發生。以下(xia)介紹幾種簡易(yi)的(de)避蟲(chong)方法。
一 ：花椒埋米法。花椒干40粒。用紗布包扎為4小包，分別放置于儲米箱（罐、壇、袋等）上中下和邊沿（角）。因花椒味易串、鮮辣、嗆蟲、故行之效果較佳。
二：生姜驅蟲法。最好是用扎孔的塑料瓶裝入鮮生姜片，分別置于儲米器的上中下及邊沿。再密封好儲米器。生姜味辛、易串、驅米蟲效果尤佳。但切記在放置兩天后即可取出，以免生姜變質，污染大米。
三：冷凍(dong)法。這類方法適用(yong)于近期食(shi)用(yong)的大米。取米適量，放入(ru)容(rong)器中(zhong)，再放入(ru)冰箱冷凍(dong)，一般24小時即可取出，晾化、過(guo)水(shui)、即可煮食(shi)。
要(yao) 儲存好大米(mi)，除了上述外(wai)還應擇選干燥通風的(de)環(huan)境。如果農村(cun)剛輾出的(de)米(mi)，最(zui)好先(xian)把(ba)其輔(fu)開(kai)散熱后再(zai)裝入儲米(mi)器中。這(zhe)樣可有(you)效避免(mian)蟲害的(de)出現。
大家(jia)好，我是海南茂(mao)哥，這幾天剛吃(chi)完一袋大米(mi)(mi)，現在吃(chi)的(de)都是自家(jia)種的(de)，但因為放的(de)時間比較久，所以在米(mi)(mi)袋底部發現了很多米(mi)(mi)蟲(chong)，當大米(mi)(mi)出現米(mi)(mi)蟲(chong)了，還可以吃(chi)嗎？
首先(xian)我們要清楚，大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)生蟲屬(shu)于(yu)正常現(xian)象，再(zai)先(xian)進的(de)工業技(ji)術也不(bu)(bu)能完全杜絕蟲害(hai)，只要蟲害(hai)不(bu)(bu)是(shi)特(te)別嚴重，還(huan)是(shi)可以(yi)吃(chi)的(de)，煮(zhu)飯(fan)的(de)時候篩掉再(zai)把米(mi)(mi)(mi)淘洗干凈就可以(yi)了，就算不(bu)(bu)小心誤(wu)食了米(mi)(mi)(mi)蟲也不(bu)(bu)會對身體有危害(hai)，所以(yi)當大(da)(da)家(jia)發(fa)現(xian)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)生蟲的(de)時候沒有必(bi)要把整袋米(mi)(mi)(mi)都(dou)扔掉。
那么(me)怎么(me)才能避免大米生蟲(chong)呢(ni)？茂哥(ge)在這(zhe)里教你幾個小方法。
首先(xian)可以把大(da)(da)米(mi)存放(fang)在(zai)陰涼(liang)干燥處(chu)。當大(da)(da)米(mi)的(de)周圍環(huan)境潮濕時，很容易(yi)產生(sheng)霉變(bian)和生(sheng)蟲(chong)(chong)，前幾天海南天天下雨，所以我家的(de)大(da)(da)米(mi)才會出現(xian)大(da)(da)量米(mi)蟲(chong)(chong)，因此建議大(da)(da)家一定不(bu)要把大(da)(da)米(mi)存放(fang)在(zai)角落或者旮旯(la)里，這樣長(chang)期(qi)不(bu)通(tong)風，不(bu)易(yi)于存放(fang)和儲(chu)存，而且容易(yi)生(sheng)蟲(chong)(chong)。
其次是可(ke)以(yi)把(ba)大米(mi)存放(fang)在(zai)冰箱里。因為冰箱的溫(wen)度較低，低溫(wen)能夠保證長(chang)期儲存，而且不易生蟲。這(zhe)個方法適合(he)多雨(yu)地區，當雨(yu)季的時(shi)候把(ba)大米(mi)放(fang)在(zai)冰箱里，就不用擔心長(chang)出米(mi)蟲了。
最后一個(ge)(ge)方(fang)法是在大(da)(da)(da)米袋(dai)里放大(da)(da)(da)蒜。大(da)(da)(da)部分老年人都有(you)這(zhe)種經(jing)驗，我鄰居家大(da)(da)(da)嬸(shen)就是用(yong)這(zhe)個(ge)(ge)方(fang)法躲過(guo)了(le)雨季長蟲的(de)(de)困擾，大(da)(da)(da)家可(ke)以試試在大(da)(da)(da)米袋(dai)里放少許的(de)(de)大(da)(da)(da)蒜，能夠(gou)有(you)效防蟲。
希望這幾個(ge)小方法能(neng)對大(da)家(jia)有所幫(bang)助，都能(neng)吃上香噴噴的米飯！
在農村糧食儲藏的過程中，米蟲是經常會發生的一種害蟲，不僅危害大米，還可以危害多種谷物類的糧食。那么如果存放時間比較久的大米中出現了米蟲的話，那這些大米還能接著吃嗎？咱們一起來看看：
咱們先來看什么是米蟲：
米蟲(chong)，學名叫(jiao)做米象，個頭比(bi)較(jiao)小，顏(yan)色(se)多為(wei)黑(hei)褐色(se)或者瀝(li)青色(se)。主要發生在貯(zhu)藏時間比(bi)較(jiao)久的谷物(wu)之(zhi)中，啃食谷物(wu)為(wei)生，繁殖速(su)度非(fei)常快。喜高溫，適(shi)宜(yi)在30 -33°C生活，一旦(dan)溫度低于(yu)15℃就會越冬(dong)。
大米出現米蟲該如何處理：
米(mi)蟲(chong)有幾個非常明顯的特(te)(te)征：群集、喜潮、負(fu)趨(qu)光性，所以通過利用這(zhe)些特(te)(te)點就可以整治米(mi)蟲(chong)，比如最直接的辦法把生蟲(chong)的大米(mi)放在陽光下曬(shai)，米(mi)蟲(chong)就會被艷骨剛(gang)趕出糧食堆(dui)。
當然(ran)最好前提是做好糧食(shi)(shi)貯藏，保(bao)證糧食(shi)(shi)干燥、封閉、清潔，這樣就(jiu)能降低生米蟲(chong)的概率。
出現米蟲的大米還能吃嗎？
多數情況(kuang)下，只(zhi)要(yao)大(da)米(mi)(mi)沒有霉變，就(jiu)算出(chu)現米(mi)(mi)蟲也還是可以(yi)吃(chi)的(de)。因為這(zhe)(zhe)種蟲子(zi)本身并沒有什么危害性，只(zhi)是以(yi)糧食(shi)顆粒為食(shi)。不過(guo)要(yao)注意(yi)的(de)時(shi)候，用這(zhe)(zhe)種大(da)米(mi)(mi)做(zuo)飯的(de)時(shi)候，要(yao)多淘幾遍大(da)米(mi)(mi)，最好把蟲子(zi)或者(zhe)是被啃食(shi)過(guo)的(de)大(da)米(mi)(mi)淘出(chu)去，這(zhe)(zhe)樣(yang)吃(chi)的(de)時(shi)候自己也放(fang)心。
不(bu)過雖然(ran)生蟲(chong)的大(da)米還(huan)能吃(chi)，但是現在由于人們的生活水(shui)平提高，所(suo)以(yi)(yi)一旦生蟲(chong)之(zhi)后，人們也基本上不(bu)怎么(me)吃(chi)了，多(duo)是拿來喂(wei)雞喂(wei)鴨。加上現在也沒(mei)有太(tai)多(duo)人會在家中存(cun)留太(tai)多(duo)的大(da)米（一般米蟲(chong)多(duo)發生于貯藏2~3年的谷物之(zhi)中），所(suo)以(yi)(yi)大(da)米生蟲(chong)的現象就很少見了。
親(qin)，您(nin)好！關于這個存(cun)放問題，較(jiao)久是(shi)多長時間，三年(nian)，兩年(nian)，一(yi)年(nian)，還(huan)是(shi)半年(nian)？
這(zhe)個(ge)要(yao)區分地域來解決問題：
一(yi)，如果是南(nan)方(fang)潮濕地區(qu)，大米在(zai)常(chang)溫下存(cun)儲半年以上，可能(neng)已經(jing)發霉(mei)變(bian)味，就是沒有起蟲子(zi)，那也絕對不能(neng)吃了。雖然，我沒有在(zai)南(nan)方(fang)生活的經(jing)驗(yan)，但是，江南(nan)水(shui)鄉，雨水(shui)頻繁(fan)，大米可能(neng)最(zui)多(duo)能(neng)夠在(zai)常(chang)溫下存(cun)放三個月保(bao)鮮期吧(ba)。
因為，曬干的(de)糧食，害怕潮(chao)濕(shi)的(de)環境，潮(chao)濕(shi)最容易引起發霉變質。
二，如果(guo)是(shi)北方(fang)干(gan)燥地區，大米(mi)貯存(cun)一(yi)年以上，可能(neng)會陳舊變(bian)味 ，大米(mi)的香味就(jiu)(jiu)沒有了(le)，剩(sheng)下的就(jiu)(jiu)是(shi)一(yi)股即將(jiang)霉變(bian)的餿味了(le)。那樣肯定影響食欲，吃多了(le)會影響身體 健(jian)康(kang) 。那么為什么北方(fang)能(neng)夠存(cun)放(fang)時間長些呢(ni)？因為，北方(fang)地氣干(gan)燥，大米(mi)在常溫下存(cun)放(fang)，不(bu)會受潮。經(jing)常保(bao)持干(gan)燥的環境(jing)，有利于存(cun)放(fang)。
這(zhe)里(li)(li)給提問(wen)者分享一個小妙招， 害怕大米起蟲(chong)子(zi)，把買回家的(de)大米連(lian)同(tong)袋子(zi)一起存放(fang)在(zai)一個陶瓷小缸里(li)(li)面(mian)(mian)，大米里(li)(li)面(mian)(mian)，用紗布包上10粒左右的(de)花(hua)椒，放(fang)在(zai)里(li)(li)面(mian)(mian)，絕對再(zai)不會發生起蟲(chong)子(zi)的(de)現象。不過，這(zhe)個要在(zai)保(bao)鮮期內才有效。 如果時間太長，大米變質，即使沒有米蟲(chong)，也不能食用。
至(zhi)于在農村存放較(jiao)久的大米起(qi)(qi)(qi)蟲子(zi)了，能不能吃(chi)(chi)？這(zhe)個要看時間來決定，三(san)個月(yue)以內起(qi)(qi)(qi)蟲子(zi)，肯(ken)定能夠吃(chi)(chi)的。特(te)別是三(san)伏天，大米易起(qi)(qi)(qi)蟲。因(yin)為，我吃(chi)(chi)過起(qi)(qi)(qi)了蟲子(zi)的大米。
前(qian)兩(liang)年一次(ci)(ci)買(mai)20斤包裝(zhuang)的大米(mi)(mi)，如果到了三伏(fu)天，還沒有吃(chi)完，就(jiu)發生米(mi)(mi)蟲(chong)(chong)現(xian)象。每次(ci)(ci)吃(chi)的時候先把蟲(chong)(chong)子挑揀干(gan)凈(jing)，然后淘米(mi)(mi)下鍋，不會影響食欲的。
因為，在農村這樣的生活，非常多見。
以(yi)我個人(ren)的(de)(de)生活經驗(yan)告訴大家，若(ruo)是三口(kou)之家，一次最多買5斤包裝的(de)(de)大米(mi)，吃(chi)完了(le)再買，這樣經常吃(chi)的(de)(de)都(dou)是新鮮的(de)(de)大米(mi)。根據人(ren)口(kou)多少，選擇大米(mi) ，就不會有什么米(mi)蟲問題(ti)了(le)。
不過，在南方(fang)地區一日三餐都離不開白(bai)米飯，那就沒有起米蟲(chong)之說了。
而(er)北方人，比(bi)如，我所生(sheng)活的家(jia)(jia)鄉，不(bu)(bu)管是(shi)鄉村還是(shi)城(cheng)里(li)，人們主(zhu)(zhu)要以(yi)面(mian)食為(wei)主(zhu)(zhu)，家(jia)(jia)里(li)吃(chi)白(bai)米飯比(bi)較少，所以(yi)，容易發(fa)生(sheng)米蟲問(wen)題。那就根據我上面(mian)所提到的方式去做，一定不(bu)(bu)會錯哦！
嗨(hai)！大(da)家(jia)好！我(wo)是(shi)三農(nong)的清影說農(nong)。若喜歡我(wo)的問答，那就(jiu)加個關注(zhu)鼓勵(li)一下唄！謝謝了！
在(zai)農村中，大(da)米中經(jing)常遭(zao)蟲(chong)(chong)咬，非常苦惱。特別是夏季時候，好(hao)端端的(de)大(da)米突然(ran)就涌進了那么多的(de)蟲(chong)(chong)子，讓人感覺匪夷所思。下面，我來解(jie)決這個問題。
首(shou)先(xian)，解釋一下(xia)為啥大米里(li)(li)會(hui)滋生出蟲。其中的(de)原(yuan)因大體有(you)(you)兩(liang)種(zhong)。第(di)一是大米自(zi)身在 子(zi)稻田(tian)里(li)(li)攜帶的(de)蟲卵，第(di)二是天(tian)氣原(yuan)因霉變(bian)產(chan)生。不(bu)管(guan)如(ru)何，白花(hua)花(hua)地大米被(bei)蟲子(zi)吃，浪費了糧食不(bu)說(shuo)，也壞了心情。特別是看著(zhu)那(nei)些蠕動著(zhu)的(de)怪物，以及點點黑色的(de)排泄物，著(zhu)實(shi)惡心。有(you)(you)時，這(zhe)些蟲子(zi)還會(hui)長(chang)出翅膀，飛(fei)來(lai)飛(fei)去，像蚊蠅一樣(yang)礙人眼目。
那(nei)么，被(bei)蟲子吃后的(de)(de)大(da)米(mi)還能食用(yong)嗎？ 對(dui)這(zhe)個問題(ti)應該根據被(bei)咬的(de)(de)程度區(qu)別(bie)對(dui)待。對(dui)于那(nei)些被(bei)還沒(mei)長出(chu)翅膀(bang)的(de)(de)蟲子吃過的(de)(de)大(da)米(mi)是(shi)沒(mei)問題(ti)的(de)(de)，只要處理干(gan)凈蟲子和排泄物(wu)，照常可(ke)以食用(yong)。而已經被(bei)長出(chu)翅膀(bang)的(de)(de)蟲子吃過的(de)(de)大(da)米(mi)，基(ji)本(ben)不能食用(yong)了，因(yin)為飛蟲只吃米(mi)心，剩下(xia)的(de)(de)大(da)米(mi)已沒(mei)有一點(dian)營養(yang)。
最后，我們再來聊(liao)聊(liao)招蟲(chong)(chong)的(de)大(da)米(mi)該如何(he)預防(fang)(fang) ？生活里(li)有(you)各(ge)種各(ge)樣的(de)方法(fa)，有(you)的(de)人喜(xi)歡放在炕上(shang)，通(tong)過(guo)(guo)高溫度防(fang)(fang)止霉變，控制(zhi)蟲(chong)(chong)卵(luan)。有(you)的(de)人喜(xi)歡裝(zhuang)進塑料袋(dai)，扎(zha)緊口(kou)，放在冰箱冷凍，通(tong)過(guo)(guo)冷來控制(zhi)蟲(chong)(chong)卵(luan)生長。其實，最好的(de)方法(fa)是在大(da)米(mi)袋(dai)子里(li)面放點(dian)花椒或(huo)大(da)姜(jiang)，通(tong)過(guo)(guo)氣味驅(qu)蟲(chong)(chong)。類(lei)似的(de)方法(fa)還有(you)通(tong)過(guo)(guo)白(bai)酒，具(ju)體的(de)做(zuo)法(fa)是，把裝(zhuang)有(you)白(bai)酒的(de)瓶(ping)子放進大(da)米(mi)里(li)，露(lu)出瓶(ping)口(kou)，扎(zha)進布袋(dai)，利用封閉空(kong)間的(de)酒精揮(hui)發來防(fang)(fang)蟲(chong)(chong)。
綜(zong)述(shu)：勿管如何，大米生蟲(chong)雖不是(shi)無法可防，但最好還(huan)是(shi)夏季潮濕季節少點儲藏，隨吃隨買的好，朋友們，您們說(shuo)呢？
不只是農村，城市里存放較久大米也會出現米蟲。特別是在入伏之后，米蟲就會接連出現。對于米蟲數量不多的話，還是可以食用的。但是米蟲如果大量發生的話，就不能食用了。 米蟲，也叫米象，黑色的，身體比較小。經常在碾磨加工之后形成的大米、面粉以及其他的農作物中出現。米象的發生需要適宜的溫濕度，而入伏之后上升的溫度和逐漸增加的空氣水分就是比較適合米象發生的環境。這也是為什么每到入伏之后就會有米象發生的原因。
對于米象來說，是啃食大米、面粉的害蟲，也會在大米、面粉中排泄廢物污染糧食。只不過，數量發生少的話完全可以通過淘米來清洗。但是如果米象數量較多的話，大米大部分的籽粒都已經被蛀空、也會產生很多的排泄物。這樣的大米和面粉也沒有食用價值了，清洗不凈，也沒法吃。但是完全可以通過一些方式來減少或者避免米象的發生。
1、冷藏或者密封保存。 既然米象需要適宜的溫濕度才能孵化，那么我們就可以創造一個不適合其孵化的環境，比如說把米、面放進冰柜里用保鮮或者冷藏利用低溫保存；或者是把米面用塑封袋打成小包裝抽真空之后密封保存，也能通過真空、缺氧的環境來抑制米象的孵化。
2、刺激性氣味趨避。 我們日常生活中使用的一些香料對米象有一些趨避的作用。比如說花椒粒、香葉、大料等香料都有一些較為濃烈的氣味。將這些香料裝進小布袋子放進米袋子或者面袋子里，對于米象有一定的趨避作用。
3、熏蒸。 這是糧庫以及其他的糧食加工企業使用的存儲方式。通過噴灑殺蟲劑或者使用其他的熏蒸類藥劑處理，來避免米象以及其他害蟲、老鼠等對糧食的危害。
以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海(hai)涵。
自然界中很(hen)多蟲子(zi)都可(ke)以食(shi)用，米蟲自然也不例外(wai)，米蟲不攜帶病毒(du)，米蟲具有群集、喜潮濕、負趨光等特性，繁殖力較強，生活(huo)喜高溫(wen)，最(zui)適(shi)溫(wen)度 30 -33°C。
可能很多人(ren)好奇(qi)，為什么家(jia)里的(de)米中會有米蟲(chong)呢(ni)？一般(ban)而言米蟲(chong)喜歡群居在兩到三(san)年的(de)糧食中，如果存放大米的(de)環境比(bi)較潮(chao)濕，溫(wen)度適合，米缸或者米袋(dai)不封口，米蟲(chong)就有可能跑進去，從而利用它們快速繁殖的(de)優(you)勢，借助大量(liang)吃不完(wan)的(de)食物，短時間內就會出現大量(liang)的(de)米蟲(chong)。
很多人家里的大米如(ru)果出現了米蟲，都喜歡放到(dao)太陽下暴曬，這種方法如(ru)果沒(mei)用對，反而(er)有壞處。
一般(ban)而言，太(tai)陽下的(de)(de)(de)高(gao)溫(wen)加紫(zi)外線并不能殺死米(mi)(mi)(mi)(mi)蟲，要想把(ba)(ba)米(mi)(mi)(mi)(mi)蟲清除干(gan)凈，可(ke)以把(ba)(ba)米(mi)(mi)(mi)(mi)曬(shai)在薄膜紙上，利用(yong)高(gao)溫(wen)，將米(mi)(mi)(mi)(mi)蟲趕走(zou)，這種方式指標不治本，因為米(mi)(mi)(mi)(mi)中還有(you)米(mi)(mi)(mi)(mi)蟲卵和米(mi)(mi)(mi)(mi)蟲蛹，同時(shi)米(mi)(mi)(mi)(mi)缸或者(zhe)米(mi)(mi)(mi)(mi)袋中，也會殘留一些，如(ru)果再繼續(xu)用(yong)原來的(de)(de)(de)米(mi)(mi)(mi)(mi)缸或者(zhe)米(mi)(mi)(mi)(mi)袋裝米(mi)(mi)(mi)(mi)，過一段(duan)時(shi)間(jian)，又會出現新的(de)(de)(de)米(mi)(mi)(mi)(mi)蟲，同時(shi)高(gao)溫(wen)暴(bao)曬(shai)，會蒸(zheng)發(fa)掉米(mi)(mi)(mi)(mi)中僅存(cun)的(de)(de)(de)一點水分，改變(bian)米(mi)(mi)(mi)(mi)結構，從(cong)而影響(xiang)大米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)口感。
既然(ran)高溫(wen)(wen)不能(neng)(neng)(neng)殺死米(mi)蟲(chong)(chong)，那低溫(wen)(wen)是否可(ke)以呢？很多人家里現在都有冰箱(xiang)，單(dan)純的以為將大米(mi)放(fang)入(ru)冰箱(xiang)，就能(neng)(neng)(neng)殺死米(mi)蟲(chong)(chong)，如果(guo)這(zhe)么想就錯了，雖然(ran)米(mi)蟲(chong)(chong)耐寒能(neng)(neng)(neng)力較(jiao)弱，但是溫(wen)(wen)度過(guo)低，米(mi)蟲(chong)(chong)就會(hui)過(guo)冬進入(ru)假死狀(zhuang)態，等溫(wen)(wen)度恢復，米(mi)蟲(chong)(chong)又會(hui)活潑亂(luan)跳，除非長時間(jian)將大米(mi)至于(yu)低溫(wen)(wen)下，顯然(ran)這(zhe)樣(yang)不現實。
從(cong)實際的角度出發，不考慮家(jia)中大(da)米的存儲環境，一(yi)旦(dan)發現有米蟲(chong)，可(ke)以在(zai)大(da)米中放入長(chang)效(xiao)的趣味(wei)驅蟲(chong)劑，或者在(zai)大(da)米中放入扒光(guang)的大(da)蒜，或者一(yi)些(xie)花椒(jiao)、生姜等，利用(yong)它(ta)們的特殊氣味(wei)驅趕米蟲(chong)，只是(shi)個人的一(yi)些(xie)看法(fa)，如果(guo)大(da)家(jia)有更好的方法(fa)，歡迎(ying)分享。
大(da)米生(sheng)蟲是(shi)可以(yi)吃的(de)(de)。一般米里(li)面生(sheng)的(de)(de)蟲都是(shi)比較干(gan)凈(jing)的(de)(de)，本(ben)身沒(mei)(mei)有病毒，只(zhi)(zhi)要處理(li)掉(diao)，再(zai)把米淘干(gan)凈(jing)，是(shi)可以(yi)正(zheng)常食用(yong)的(de)(de)，沒(mei)(mei)有必要一袋米里(li)面生(sheng)幾(ji)只(zhi)(zhi)蟲就全部(bu)扔掉(diao)，會造成很(hen)大(da)的(de)(de)浪費，其實(shi)一般情況下大(da)米是(shi)不(bu)太容(rong)易生(sheng)蟲的(de)(de)。
因(yin)為(wei)(wei)大(da)(da)米(mi)都比較干，含的(de)(de)水分(fen)很(hen)少，這樣(yang)的(de)(de)環境并不適宜(yi)生蟲(chong)，而(er)家庭儲存的(de)(de)大(da)(da)米(mi)容(rong)易(yi)生蟲(chong)子是因(yin)為(wei)(wei)放久(jiu)了。已經(jing)生蟲(chong)不嚴重的(de)(de)，可把米(mi)連口(kou)(kou)袋放入冰箱冷(leng)凍(dong)室，凍(dong)24小(xiao)時再取(qu)出(chu)。小(xiao)蟲(chong)都凍(dong)死變(bian)成紅黑色，很(hen)容(rong)易(yi)撿出(chu)來(lai)，而(er)且大(da)(da)米(mi)的(de)(de)口(kou)(kou)味(wei)沒(mei)有變(bian)化(hua)。切(qie)忌將米(mi)放在陽光下暴曬。擴展資料:
大米的存儲禁忌
大(da)(da)米(mi)(mi)不宜與魚(yu)、肉、蔬菜等(deng)水(shui)分高的(de)食品同時儲存，否(fou)則(ze)容易吸水(shui)導(dao)致霉變；稻米(mi)(mi)存放忌(ji)諱直接著地，應該放在(zai)干(gan)燥通風干(gan)凈的(de)墊板上；室內忌(ji)諱有水(shui)分高的(de)食品同時儲存，否(fou)則(ze)容易吸水(shui)導(dao)致霉變；家庭忌(ji)諱大(da)(da)米(mi)(mi)存放在(zai)廚房(fang)內，因為(wei)廚房(fang)溫度高，濕度大(da)(da)，對稻米(mi)(mi)的(de)質量(liang)影響(xiang)很(hen)大(da)(da)。
真空包裝的大米脹袋是漏氣了，只要在保質期內，米沒有變質，能吃。
判定糧食是否可以吃,主要依據糧食衛生標準 。人們通常把當年收獲的糧食叫做新糧,把儲存一年以上的糧食叫做糧。
糧(liang)除口感有(you)(you)所下(xia)降外,其他品質指標與新糧(liang)差不多,但只(zhi)要符合(he)標準 定就可(ke)以食用。而長期儲藏變成的(de)化糧(liang)通常(chang)呈 ,大(da)多有(you)(you)霉味,這是不能直接(jie)作為口糧(liang)的(de),因為其中含有(you)(you)曲(qu)素。
現在不養(yang)生(sheng)，將來養(yang)醫生(sheng)。千萬別(bie)贏了事(shi)業，輸了健(jian)康。關注我(wo)，學點老(lao)祖(zu)宗的養(yang)生(sheng)知(zhi)識，對您有益無害！
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