肝臟有造血(xue)、解(jie)毒的功能，在人體里面起著代謝的作(zuo)用，肝臟出現(xian)問題，多由于飲食不健康或(huo)生活習慣造成。
肝病對人的影響極大，在初期時(shi)不易被發現，很多人在癥狀(zhuang)明顯時(shi)才去醫院(yuan)檢(jian)查，通常都到(dao)肝癌的階段。
圖源：視覺中國
而肝癌的(de)死亡率(lv)是極高(gao)的(de)，在癌癥的(de)致(zhi)死率(lv)中排名第二。
肝癌的致病原(yuan)因有八成與黃曲(qu)霉毒素有關
這種物質(zhi)通常(chang)出(chu)(chu)現在糧食中，它最喜(xi)歡在陰雨潮濕的季節出(chu)(chu)來興(xing)風(feng)作(zuo)浪(lang)，破(po)(po)壞各種食物和生活用(yong)具，破(po)(po)壞性很(hen)強(qiang)。
它的(de)(de)(de)毒(du)性是(shi)(shi)(shi)砒霜(shuang)的(de)(de)(de)68倍(bei)，氰化鉀的(de)(de)(de)10倍(bei)，最(zui)主要的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)它是(shi)(shi)(shi)目前唯一被公認的(de)(de)(de)有明(ming)確(que)致癌(ai)的(de)(de)(de)物質。更是(shi)(shi)(shi)肝(gan)癌(ai)的(de)(de)(de)頭號元兇(xiong)，每天只要攝入10微克(ke)，就(jiu)能誘發肝(gan)癌(ai)的(de)(de)(de)產生。
黃曲霉素進入(ru)人體的渠道(dao)就(jiu)是(shi)(shi)通過嘴巴，所以找出這個隱藏的“兇手”，阻(zu)止它進入(ru)嘴里是(shi)(shi)至關重要的事(shi)情。
在廚房的這4種食物里(li)，經常能找到它的身影，一定(ding)要加(jia)以防范。
泡時(shi)(shi)間長的(de)木(mu)(mu)耳大(da)家吃的(de)木(mu)(mu)耳基本(ben)都(dou)是用干的(de)泡過后加工食用的(de)，但(dan)是很(hen)少人知道(dao)，木(mu)(mu)耳泡的(de)時(shi)(shi)間也是很(hen)重要的(de)事(shi)情。
木耳泡的(de)時間最(zui)好(hao)不要超過一(yi)天，時間長了以后，會被(bei)很多(duo)細菌和(he)霉菌侵蝕，特別是黃曲霉毒素，會導(dao)致木耳變質，有異味出現。
發(fa)霉(mei)的(de)糧食淀粉含量(liang)高的(de)食物，如果在高溫(wen)或(huo)潮(chao)濕的(de)環(huan)境下最易發(fa)霉(mei)，這是黃曲霉(mei)毒素最好的(de)來源。
檢查一(yi)下看看家里的花生、玉(yu)米、小米和各種糧食，有(you)沒有(you)變質的現象，有(you)問題的趕快丟(diu)掉。
發苦的堅果(guo)堅果(guo)時(shi)間長了或保存不好，變質后最易產生(sheng)黃(huang)曲霉毒素，在吃(chi)到變味堅果(guo)時(shi)一定要吐出來。
黃曲(qu)霉毒素的毒性非(fei)常強，只需(xu)1毫(hao)克(ke)記就(jiu)有致(zhi)癌的可能性。
劣(lie)質香油(you)香油(you)的(de)原材料是芝(zhi)麻(ma)，芝(zhi)麻(ma)變質發霉(mei)也是黃曲霉(mei)毒素的(de)重(zhong)要(yao)來源。有些無良商家(jia)，為了(le)牟利，會用變質芝(zhi)麻(ma)制作劣(lie)質香油(you)，大家(jia)千萬不(bu)要(yao)貪(tan)便(bian)宜購買。
病都是從口(kou)入的(de)，生活中一定要把好食物關，禁止一切有害身(shen)體的(de)食物進入口(kou)中，可以免卻(que)很多疾(ji)病的(de)侵擾。
黃曲(qu)霉(mei)毒素再(zai)微小，只要大家多用心都能找到。除了食物中(zhong)有這(zhe)種(zhong)毒菌，廚(chu)房里的(de)筷(kuai)子和菜板也是它潛伏(fu)的(de)地方，在使用時要經常消(xiao)毒或(huo)定期(qi)更換。做好一切防護措施，讓病(bing)菌無處(chu)可藏。
現在不養(yang)生(sheng)(sheng)，將來(lai)養(yang)醫生(sheng)(sheng)。千萬別贏了事業，輸(shu)了健康。關注我(wo)，學點老祖宗的養(yang)生(sheng)(sheng)知識，對您有益無(wu)害(hai)！
本文地址://n85e38t.cn/jiankang/93399.html.
聲明： 我(wo)們致力(li)于保(bao)護作者(zhe)版權，注重分享，被刊用文(wen)章(zhang)因無(wu)法核實真實出處(chu)，未能及時(shi)與(yu)作者(zhe)取得聯系(xi)，或有版權異議(yi)的，請(qing)聯系(xi)管理(li)員(yuan)，我(wo)們會立即處(chu)理(li)，本站部(bu)分文(wen)字與(yu)圖片(pian)資源來(lai)自于網絡(luo)，轉載是出于傳遞(di)更多信(xin)息(xi)之目的,若有來(lai)源標注錯誤(wu)或侵犯了(le)您(nin)的合法權益，請(qing)立即通知我(wo)們(管理(li)員(yuan)郵箱：)，情況屬實，我(wo)們會第一(yi)時(shi)間(jian)予(yu)以刪(shan)除，并(bing)同時(shi)向您(nin)表示歉意(yi),謝(xie)謝(xie)!
