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茄子栽培技術

中醫世家 2023-06-25 14:07:22

1、品(pin)種:選擇耐低溫、弱光(guang)、早(zao)熟的品(pin)種。如:黑玉(yu)、沈(shen)茄(qie)一號、齊雜茄(qie)二(er)號、綠圓(yuan)茄(qie)、黑圓(yuan)茄(qie)二(er)號、永豐(feng)黑雜茄(qie)等(deng)。

2、床土的準備(bei):用無污染的大田土壤6份、腐熟(shu)優質雞糞或豬糞2份、腐熟(shu)的馬糞或稻糠2份,混勻后過篩備(bei)用。

3、浸(jin)(jin)種、催芽(ya)(ya):用1%高錳(meng)酸鉀浸(jin)(jin)種30分鐘,經反復沖洗(xi)后(hou)(hou),放入55℃水中浸(jin)(jin)種15分鐘,而(er)后(hou)(hou)在(zai)20℃水中浸(jin)(jin)泡24小時。催芽(ya)(ya)前用細砂搓掉(diao)種皮上的粘液,然后(hou)(hou)包在(zai)濕(shi)布(bu)里,放在(zai)25-30℃處(chu)催芽(ya)(ya),一般需5-6天出芽(ya)(ya)。

4、播(bo)種(zhong):在溫室內用育苗(miao)盤或(huo)木箱(xiang)鋪好10厘米床土,拍平澆(jiao)透水。然(ran)后將種(zhong)子均勻播(bo)到床面上。每平方米播(bo)種(zhong)量35-40克。

5、分苗(miao):以8-10厘米的(de)株行距移栽幼苗(miao),分苗(miao)后澆透(tou)水。前期提高晝溫(wen)(wen)至25-30℃,夜溫(wen)(wen)15-18℃。緩苗(miao)后降低溫(wen)(wen)度(du),白天(tian)25℃,夜間15℃,最低不(bu)能低于10℃。茄子苗(miao)齡多在80天(tian)以上,由于苗(miao)齡長,后期易脫肥,可采用0.3%磷(lin)酸二銨根外追肥。

6、定植

(1)定植前的準備

悶棚(peng)消毒:每立方(fang)米溫室(shi)或棚(peng)室(shi),用硫(liu)磺粉(fen)4克,加80%敵(di)敵(di)畏0.1克和鋸沫8克,混勻后(hou)點燃(ran),密封溫室(shi)或大棚(peng)24小時,然后(hou)開口放大風(feng)。

整地施(shi)肥(fei)(fei):畝施(shi)優質農家肥(fei)(fei)5000千克,糞土(tu)混勻耙平,并按55厘米(mi)(mi)行距開10-15厘米(mi)(mi)深的定植溝。畝施(shi)磷酸二(er)銨20千克,硫酸鉀30千克,施(shi)肥(fei)(fei)后(hou)覆(fu)土(tu)5厘米(mi)(mi)(要(yao)躲開滴(di)水線)。

(2)定(ding)植:以25-30厘(li)米株(zhu)距擺苗(miao)(注(zhu)意避免苗(miao)坨破碎引起的(de)緩(huan)苗(miao)慢(man)),隨后(hou)在溝內澆足定(ding)植水,滲后(hou)培土(tu)成壟(long)。第二天覆膜,用1.0-1.2米寬地(di)膜,一次扣兩壟(long),拉(la)成與壟(long)同長,然后(hou)用刀(dao)片在每個植株(zhu)位置劃成縱口(kou),將苗(miao)從(cong)口(kou)中引出,最后(hou)拉(la)緊(jin)地(di)膜,用土(tu)壓(ya)嚴,封好定(ding)植口(kou)。

(3) 定植后管理

水肥(fei):定植后3-4天澆(jiao)一(yi)(yi)次緩(huan)苗水,緩(huan)苗后開始蹲苗,到門茄(qie)瞪眼時(13天左右)開始暗溝灌(guan)水,地溫達到18℃后,明暗溝均可灌(guan)水,但要注意放(fang)風排(pai)濕。門茄(qie)瞪眼時,畝追(zhui)施尿素10-15千克或磷酸(suan)二銨(an)10千克,每隔20天追(zhui)一(yi)(yi)次,用迪種寶300倍液根外追(zhui)肥(fei)。

整枝(zhi)打(da)葉(xie):采(cai)用雙干(gan)整枝(zhi)。門茄形(xing)成后,剪去兩個向(xiang)外的側枝(zhi),只留兩個向(xiang)上的雙干(gan)。一般到(dao)第(di)7個果摘心,以促進果實(shi)早熟(shu)。門茄瞪(deng)眼時(shi)打(da)掉基部3片葉(xie),以后隨(sui)著植(zhi)株(zhu)生長,逐(zhu)漸打(da)掉底層葉(xie),利于群體通風透(tou)光(guang)。

7.采(cai)收(shou)(shou):以萼片(pian)與(yu)果實連接處無(wu)白色(se)環帶時采(cai)收(shou)(shou),早熟品種開(kai)花(hua)20-25天后就可采(cai)收(shou)(shou)。

怎樣吃茄子容易中毒

大量生吃茄子易中毒

茄子中有(you)一種叫茄堿的(de)物質,具(ju)有(you)抗氧化和抑制癌細胞等作用,是(shi)茄子保健作用的(de)來源(yuan)之一;但它對(dui)(dui)胃腸(chang)道(dao)有(you)較(jiao)強的(de)刺激作用,對(dui)(dui)呼吸中樞有(you)麻(ma)醉(zui)作用,人體攝入(ru)量高時會發生中毒。

茄堿基本不溶于水,因此(ci)用焯(zhuo)燙、水煮等(deng)方法都不能去掉茄堿。在烹調時(shi)加點醋,倒(dao)是有(you)助(zhu)于破壞和分解茄堿。

預(yu)防(fang)茄堿中毒的最好(hao)方法,自然是(shi)控制攝入量。不過,正常情況下,一餐吃250克(ke)左右的茄子不會引(yin)起任何不適(shi),因此大家也(ye)不必(bi)過于驚(jing)慌。

生吃茄子真能減肥?

生(sheng)吃茄子到底(di)是否有利于(yu)身(shen)體健(jian)康(kang)(kang),是否能夠減肥、降血壓、降血脂,一些健(jian)康(kang)(kang)專家對生(sheng)吃茄子的減肥方法提(ti)出了質(zhi)疑(yi)。

其實,茄(qie)(qie)子(zi)(zi)(zi)中(zhong)能吸(xi)油的(de)物(wu)質(zhi)(zhi)主(zhu)要是(shi)膳食(shi)纖維(wei),而(er)(er)茄(qie)(qie)子(zi)(zi)(zi)是(shi)否吸(xi)油,跟茄(qie)(qie)子(zi)(zi)(zi)的(de)生熟沒(mei)有多大關系(xi)。因(yin)為吸(xi)油是(shi)靠膳食(shi)纖維(wei)來完成的(de),而(er)(er)溫(wen)度并沒(mei)有改變膳食(shi)纖維(wei)的(de)理化性質(zhi)(zhi)。如果說燒茄(qie)(qie)子(zi)(zi)(zi)、炒茄(qie)(qie)子(zi)(zi)(zi)要放很多油,那(nei)么也可(ke)以吃(chi)蒸茄(qie)(qie)子(zi)(zi)(zi),沒(mei)有必要一定要吃(chi)生茄(qie)(qie)子(zi)(zi)(zi)。

不(bu)是(shi)所有的(de)(de)蔬(shu)菜都可以生(sheng)(sheng)(sheng)吃(chi),有的(de)(de)蔬(shu)菜生(sheng)(sheng)(sheng)吃(chi)還(huan)非常(chang)容易引起(qi)中毒(du),甚(shen)至產生(sheng)(sheng)(sheng)致癌物質。一般來看,茄(qie)堿(jian)在老的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)茄(qie)子(zi)(zi)中含量較高,如(ru)果吃(chi)嫩的(de)(de),吃(chi)的(de)(de)量少,可能(neng)(neng)不(bu)會出(chu)現(xian)明顯(xian)的(de)(de)急性中毒(du)癥(zheng)狀。但不(bu)能(neng)(neng)據(ju)此就(jiu)斷言(yan)生(sheng)(sheng)(sheng)吃(chi)茄(qie)子(zi)(zi)不(bu)會中毒(du),當出(chu)現(xian)口(kou)唇發麻的(de)(de)感覺(jue)時(shi),就(jiu)需要警(jing)覺(jue)。認為生(sheng)(sheng)(sheng)吃(chi)茄(qie)子(zi)(zi)比熟吃(chi)茄(qie)子(zi)(zi)更有減肥排油功效一說,是(shi)沒有科學依(yi)據(ju)的(de)(de),用生(sheng)(sheng)(sheng)茄(qie)子(zi)(zi)來代替早餐的(de)(de)做法(fa)顯(xian)然更是(shi)沒有絲(si)毫(hao)道理和(he)任何依(yi)據(ju)的(de)(de)。

夏季怎(zen)么吃(chi)茄(qie)子清(qing)熱解暑(shu)

茄子(zi)本(ben)身沒有(you)什么味道,屬于可塑(su)性很(hen)(hen)強的菜肴,烹飪時可以多(duo)放些調(diao)料(liao)。有(you)人吃(chi)茄子(zi)會去皮(pi),其(qi)實(shi)茄子(zi)的營養價值很(hen)(hen)大(da)一部分就在皮(pi)里面,茄子(zi)皮(pi)里面含有(you)豐富(fu)的B族(zu)維(wei)生(sheng)素和(he)維(wei)生(sheng)素C。不過,由于現在種植(zhi)過程(cheng)中(zhong)有(you)可能使用(yong)農藥,建議燒煮(zhu)茄子(zi)前一定要用(yong)洗滌劑把(ba)茄子(zi)清洗干凈。

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