大(da)部分人應該都吃(chi)過燕麥(mai)粥(zhou)，主要(yao)是(shi)由燕麥(mai)熬制而成的(de)(de)(de)(de)，燕麥(mai)是(shi)一種常見的(de)(de)(de)(de)粗(cu)糧，平時(shi)我們(men)見到的(de)(de)(de)(de)燕麥(mai)有(you)無糖(tang)有(you)含(han)糖(tang)的(de)(de)(de)(de)，大(da)部分人覺(jue)得(de)無糖(tang)的(de)(de)(de)(de)燕麥(mai)不好(hao)吃(chi)，但是(shi)很多人為了(le)減肥會在早餐(can)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候吃(chi)無糖(tang)的(de)(de)(de)(de)燕麥(mai)，那早餐(can)多吃(chi)燕麥(mai)好(hao)不好(hao)？吃(chi)燕麥(mai)有(you)哪些(xie)值(zhi)得(de)注意的(de)(de)(de)(de)？
早餐多吃燕麥的好處
早餐吃燕(yan)麥(mai)有(you)其他(ta)主食所沒有(you)的好(hao)處，燕(yan)麥(mai)往往都會在早餐中(zhong)食用。燕(yan)麥(mai)不僅有(you)受歡迎的味道，并且還(huan)有(you)很(hen)多營(ying)養價(jia)值。在這里，教(jiao)大(da)家來挑選(xuan)燕(yan)麥(mai)以及吃燕(yan)麥(mai)的注意事項，千萬別(bie)錯(cuo)過(guo)了。
早餐吃燕麥的好處
在作(zuo)為(wei)正(zheng)餐的(de)(de)中、晚兩頓飯里，我們會食(shi)(shi)用大米或白面作(zuo)為(wei)主食(shi)(shi)。從營養(yang)學的(de)(de)角度來看，這兩種主糧主要的(de)(de)效果是(shi)提供(gong)足(zu)夠的(de)(de)淀(dian)粉(fen)來作(zuo)為(wei)人體(ti)活動所(suo)需熱量的(de)(de)來源。而(er)燕麥(mai)(mai)的(de)(de)獨(du)特之處(chu)則在于(yu)，它除了附有足(zu)夠的(de)(de)淀(dian)粉(fen)以(yi)外，更擁(yong)有充(chong)分(fen)的(de)(de)蛋白質及其(qi)膳食(shi)(shi)纖維供(gong)應：燕麥(mai)(mai)中水溶(rong)性膳食(shi)(shi)纖維區別(bie)是(shi)小麥(mai)(mai)及其(qi)玉(yu)米的(de)(de)4.7倍及其(qi)7.7倍。
在早餐時食用燕麥(mai)作為主糧，既可以提供充足(zu)熱(re)量、補充人(ren)體(ti)所需的蛋白質，更能依靠膳食纖(xian)維的獨有功效(xiao)，操縱消化速度的平(ping)穩，協助(zhu)人(ren)體(ti)保持(chi)正常的血糖水(shui)平(ping)，讓(rang)消化系統在其(qi)后的一整天里連(lian)續而順暢地為人(ren)體(ti)提供能量。
早餐吃燕麥注意
燕(yan)麥對于現狀常(chang)常(chang)處於(wu)緊(jin)張狀態(tai)的現代上(shang)班族來說，是(shi)一種兼顧營養又不(bu)至於(wu)發胖(pang)(pang)的健康食品。而對于心(xin)腦(nao)血(xue)管人群，肝腎功能不(bu)全(quan)者，肥胖(pang)(pang)者，中年(nian)人，還有想要減肥的女性(xing)更是(shi)保健佳(jia)品。
一般人群均可(ke)食(shi)用。適宜產婦、嬰(ying)幼(you)兒、老年(nian)人以及空勤(qin)、海勤(qin)人員食(shi)用；適宜慢性(xing)病人、脂(zhi)肪肝、糖尿病、浮(fu)腫、習慣性(xing)便秘者(zhe)食(shi)用；適宜體虛自(zi)汗、多汗、易汗、盜汗者(zhe)食(shi)用；適宜高血壓病、高脂(zhi)血癥、動脈硬(ying)化者(zhe)食(shi)用。
燕(yan)麥(mai)營養(yang)豐富，但不(bu)容易(yi)消化，所以(yi)，食(shi)用燕(yan)麥(mai)食(shi)品要掌握“少量(liang)、經常”的(de)原則(ze)，每天食(shi)用量(liang)以(yi)40克為宜，小(xiao)孩或(huo)者老人(ren)還(huan)應(ying)更(geng)少，否(fou)則(ze)有可能造(zao)成(cheng)胃痙(jing)攣或(huo)者腹部(bu)脹氣。老人(ren)或(huo)者小(xiao)孩不(bu)要在晚餐大量(liang)食(shi)用燕(yan)麥(mai)食(shi)品，即使食(shi)用也(ye)應(ying)該選擇燕(yan)麥(mai)粥。用燕(yan)麥(mai)粉與土(tu)豆(dou)(dou)粉做成(cheng)土(tu)豆(dou)(dou)燕(yan)麥(mai)餅(bing)，然(ran)后(hou)油炸、焙烤(kao)或(huo)煮食(shi)都是不(bu)錯的(de)選擇，風味和口感都很好。
食用燕麥片(pian)的(de)一(yi)(yi)個關鍵就是要(yao)避免長時(shi)間高溫煮(zhu)，否則(ze)(ze)會造成維生素被破壞。燕麥片(pian)煮(zhu)的(de)時(shi)間越長，其營養損失就越大。生麥片(pian)需(xu)要(yao)煮(zhu)20～30分(fen)(fen)鐘(zhong)；熟麥片(pian)則(ze)(ze)只需(xu)5分(fen)(fen)鐘(zhong)；熟燕麥片(pian)與牛奶一(yi)(yi)起煮(zhu)只需(xu)要(yao)3分(fen)(fen)鐘(zhong)，中間最好攪拌(ban)一(yi)(yi)次。
燕麥的選購小竅門
仔細(xi)閱讀配(pei)料(liao)表(biao)(biao)，識別真假燕麥(mai)(mai)片。燕麥(mai)(mai)產(chan)(chan)(chan)品的(de)營養(yang)價值與其中(zhong)(zhong)燕麥(mai)(mai)的(de)含量直接相關，比(bi)如100%純天然燕麥(mai)(mai)就(jiu)比(bi)添加了其他(ta)配(pei)料(liao)的(de)速溶產(chan)(chan)(chan)品好(hao)。選購(gou)時要仔細(xi)閱讀產(chan)(chan)(chan)品配(pei)料(liao)表(biao)(biao)，純天然燕麥(mai)(mai)產(chan)(chan)(chan)品的(de)配(pei)料(liao)表(biao)(biao)中(zhong)(zhong)只有(you)“燕麥(mai)(mai)”，而營養(yang)差一(yi)些的(de)產(chan)(chan)(chan)品配(pei)料(liao)表(biao)(biao)中(zhong)(zhong)還(huan)有(you)“植(zhi)脂(zhi)末”、“白砂糖(tang)”、“麥(mai)(mai)芽(ya)糊精”、“食(shi)品添加劑”等成分。
盡可能煮(zhu)著吃，煮(zhu)的(de)比沖的(de)好。因為β-葡(pu)聚糖(tang)是水溶性纖維，只(zhi)有溶解出(chu)來才能發揮保健作用，即使只(zhi)煮(zhu)3分鐘，也會大(da)幅度增加(jia)β-葡(pu)聚糖(tang)溶出(chu)，而直接沖調的(de)燕麥片(pian)，其β-葡(pu)聚糖(tang)溶出(chu)就(jiu)相(xiang)對有限。
越(yue)黏(nian)的燕麥越(yue)好(hao)。煮制過程中(zhong)，燕麥粥會變得越(yue)來越(yue)黏(nian)稠(chou)，這種黏(nian)性(xing)來自(zi)于β-葡(pu)聚糖。β-葡(pu)聚糖含量越(yue)高，黏(nian)性(xing)越(yue)大，則保健效果越(yue)好(hao)，口感也越(yue)滑爽。
別迷(mi)信進口(kou)貨，進口(kou)燕(yan)麥在營(ying)養上并(bing)無(wu)優勢，有的甚至還(huan)不(bu)如(ru)國產燕(yan)麥。
燕麥的營養價(jia)值高，快來(lai)加入到早餐(can)食譜中吧。
燕麥吃多了的副作用
1、容易消化不良
燕(yan)麥富含膳食纖維的，本就(jiu)不(bu)(bu)容(rong)易(yi)被消(xiao)化(hua)，如果一次性食用過(guo)多，就(jiu)更容(rong)易(yi)導致(zhi)消(xiao)化(hua)不(bu)(bu)良(liang)、甚至出現胃痙攣的現象，也會(hui)影響其(qi)他營(ying)養物質的吸收(shou)。特別是腸(chang)胃不(bu)(bu)好(hao)的人(ren)，吃多燕(yan)麥更難消(xiao)化(hua)了。
2、容易導致脹氣
燕麥(mai)富含膳食纖(xian)維，而纖(xian)維素(su)在胃、小(xiao)腸(chang)中是不易被消化(hua)的(de)，如果(guo)食用過(guo)多燕麥(mai)的(de)話(hua)，會(hui)導致大(da)量的(de)粗(cu)纖(xian)維堆積在腸(chang)道(dao)內，使(shi)得腸(chang)道(dao)內的(de)其他無法排出體外，就容易出現脹氣的(de)情況。
1燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用；?
2經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；?
3燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂；?
4它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣(gai)(gai)、磷、鐵、鋅等礦物(wu)質有預(yu)防骨(gu)質疏松、促進傷口愈(yu)合、防止貧血的功(gong)效，是補鈣(gai)(gai)佳(jia)品?
5燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延(yan)年益壽也是(shi)大有(you)裨益的
燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)營(ying)養素不(bu)但含量高(gao)，是較受現代人歡(huan)迎(ying)的(de)(de)食物(wu)之(zhi)一。燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)和小麥(mai)(mai)(mai)(mai)是兩種不(bu)同的(de)(de)谷(gu)物(wu)。小麥(mai)(mai)(mai)(mai)通常被碾磨成“白面粉(fen)”，外(wai)層的(de)(de)大(da)量營(ying)養物(wu)質會(hui)損失。純(chun)燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)片(pian)本(ben)身就是全(quan)谷(gu)，沒有經(jing)過除去外(wai)層部分的(de)(de)處(chu)理，所以(yi)它無需聲明“全(quan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)”與否(fou)。而且，純(chun)燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)片(pian)的(de)(de)營(ying)養價值遠高(gao)于全(quan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)面粉(fen)。一定要(yao)注(zhu)意，產品中燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)片(pian)的(de)(de)比例(li)越高(gao)，則產品的(de)(de)營(ying)養價值越高(gao)。含有較多米粉(fen)、玉米之(zhi)類(lei)成分，則營(ying)養價值會(hui)打折扣。
燕麥片的功效:收斂止血，固表止汗。用于吐血，血崩，白帶，便血，自汗，盜汗。
燕麥的作用:燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用;經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂;
它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品;燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
好。
早上吃燕麥片有降(jiang)血脂(zhi)，降(jiang)血糖，減肥(fei)，補鈣(gai)的功效(xiao)，燕麥片中(zhong)含有豐(feng)富(fu)的維生素，鈣(gai)、磷、鐵、鋅、錳等礦物質。
燕麥(mai)片(pian)由燕麥(mai)粒(li)軋制而成，呈扁平狀(zhuang)，直徑(jing)約(yue)相當(dang)于黃(huang)豆粒(li)，形狀(zhuang)完整。燕麥(mai)去殼燕麥(mai)可以磨成粗細不同(tong)的(de)燕麥(mai)片(pian)，或是弄(nong)軟(ruan)碾平做成燕麥(mai)卷。
擴展資料：
燕麥的作用
燕(yan)麥(mai)能有效降(jiang)低人體(ti)中(zhong)的(de)膽固(gu)醇，經常食(shi)用(yong)(yong)，可對老(lao)年人構成主要(yao)威脅(xie)——心(xin)腦血管疾病(bing)有一定的(de)預防(fang)作用(yong)(yong)；
還可以(yi)改善血(xue)液循環，緩解生活和工作(zuo)壓(ya)力；鈣、磷、鐵、鋅等(deng)礦物質具(ju)有預(yu)防骨質疏松、促進傷口愈合、預(yu)防貧(pin)血(xue)的作(zuo)用。它們是很好(hao)的鈣補充劑。
燕麥含有(you)(you)極豐富的亞油酸，對(dui)脂(zhi)肪肝、糖(tang)尿病、浮腫、便秘等也有(you)(you)輔(fu)助療效，對(dui)老年人強體力(li)，延年益壽也大有(you)(you)益處(chu)。
人民網-早餐多吃燕(yan)麥有什(shen)么好處？
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