枇(pi)杷(pa)不但味道(dao)鮮美，營養豐富(fu)，而且有(you)(you)(you)很高的(de)保健(jian)價值。中醫傳統認為，枇(pi)杷(pa)果(guo)有(you)(you)(you)祛痰止咳、生津潤肺、清熱(re)健(jian)胃之功效。而現代醫學更證明，枇(pi)杷(pa)果(guo)中含有(you)(you)(you)豐富(fu)的(de)維生素、苦(ku)杏仁甙和白蘆梨(li)醇等防癌、抗癌物質。那么枇(pi)杷(pa)果(guo)有(you)(you)(you)哪些(xie)功效與作用？枇(pi)杷(pa)有(you)(you)(you)哪些(xie)飲食禁(jin)忌？下面和大道(dao)家園(yuan)網一起看看相(xiang)關知(zhi)識(shi)吧。
潤肺止咳枇杷果實包括果肉和(he)果核在內。前者能(neng)潤肺止(zhi)咳(ke)，后者能(neng)化(hua)痰止(zhi)咳(ke)，共奏潤肺化(hua)痰、止(zhi)咳(ke)降(jiang)氣的作(zuo)用。用時，取枇杷（果實）100g，剝開成兩(liang)半，果核搗碎(sui)，加(jia)水煎湯(tang)服。
2、減肥瘦身
枇(pi)杷(pa)富含粗(cu)纖維(wei)及礦物(wu)元素，每百(bai)克的(de)枇(pi)杷(pa)肉(rou)中(zhong)含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物(wu)，并(bing)且含有(you)維(wei)生素B1和(he)維(wei)生素C。中(zhong)醫認為，減肥(fei)應以(yi)健(jian)脾、利水為本，而枇(pi)杷(pa)具備了(le)這些功效(xiao)。推薦枇(pi)杷(pa)粥(zhou)，以(yi)水煮冰糖，隨后入(ru)(ru)淘干凈的(de)粳米，煮至粥(zhou)熟放入(ru)(ru)已加工好的(de)枇(pi)杷(pa)肉(rou)，加煮10分(fen)鐘即成。
3、清熱解渴
瘦豬肉150克，切丁，用(yong)素油稍炒，加人調料調味，起(qi)鍋前(qian)1分鐘，放入去皮的枇杷(pa)100克，妙勻即成。分2次(ci)食用(yong)，連(lian)用(yong)5日，用(yong)于胃熱(re)津(jin)傷(shang)，胃氣上(shang)逆，惡心嘔吐(tu)，口渴欲飲等。
枇杷有哪些飲食禁忌1、多痰咳嗽應該少吃枇杷
枇杷有緩解咳(ke)(ke)嗽的功(gong)效，很(hen)多人在咳(ke)(ke)嗽的時(shi)候(hou)吃(chi)很(hen)多枇杷果想要治(zhi)療咳(ke)(ke)嗽，殊不知因為枇杷中還含(han)有很(hen)多糖分，糖分有助濕生痰的特(te)性(xing)。因此，痰多咳(ke)(ke)嗽的患(huan)者吃(chi)枇杷反而會(hui)使痰增多，加重(zhong)病情。
2、脾虛腹瀉應該少吃枇杷
枇(pi)杷(pa)是屬于(yu)寒(han)性(xing)食物(wu)，在(zai)食用之后會(hui)作用于(yu)脾胃的消化功(gong)能(neng)，對于(yu)脾胃虛寒(han)的人來說還有引(yin)起腹瀉的可(ke)能(neng)，因(yin)此(ci)，脾胃虛寒(han)、便溏(tang)腹瀉的患者不宜吃枇(pi)杷(pa)，以(yi)免癥狀的加重。
3、風寒感冒患者不宜吃枇杷
流鼻涕，咳嗽是風(feng)寒(han)感冒(mao)的癥狀，風(feng)寒(han)感冒(mao)一般是由于受寒(han)引起(qi)的，枇杷屬(shu)于寒(han)性水果(guo)，如果(guo)這時候(hou)吃了(le)寒(han)性水果(guo)，只(zhi)會(hui)加(jia)重感冒(mao)咳嗽的癥狀，會(hui)使得病(bing)情加(jia)重。
4、女性經期不宜吃枇杷
上面多次提到，枇杷(pa)是寒性水果(guo)，經期(qi)女性應該避免(mian)受寒或者食用寒性食物，所(suo)以也盡量不要吃枇杷(pa)。
5、高血糖不宜吃枇杷
枇杷糖分(fen)含量(liang)高，高血糖患者應該(gai)禁食枇杷。
6、枇杷果核不能食用
枇杷果和中含有氰甙(dai)類物質，其性質和苦杏仁苷(gan)類似，有一定的(de)毒(du)性，不(bu)能(neng)(neng)食(shi)用。而(er)中藥(yao)中所使用的(de)枇杷果核(he)是經(jing)過高溫(wen)蒸煮(zhu)去除毒(du)素炮制而(er)成的(de)，二者不(bu)能(neng)(neng)相提(ti)并論。
7、枇杷應該避免與如下食物一起吃
枇(pi)杷與(yu)小(xiao)麥(mai)不宜同吃，小(xiao)麥(mai)健脾止痢、除(chu)熱止渴,與(yu)枇(pi)杷同食易生痰(tan),而且會導(dao)致腹痛。
什么人不能吃枇杷1、痰濕咳嗽的人
枇杷的潤肺止咳是(shi)很多人都知道的事情(qing)，但枇杷也是(shi)一種能(neng)(neng)助濕(shi)生(sheng)痰(tan)的水果，因此生(sheng)活中(zhong)那些患有痰(tan)濕(shi)咳嗽的人是(shi)不(bu)能(neng)(neng)吃枇杷的，不(bu)然會讓(rang)身體內痰(tan)液數量增加(jia)，讓(rang)病情(qing)加(jia)重，會讓(rang)患者出(chu)現(xian)多種不(bu)良反應。
2、脾胃虛寒的人
生活中那些脾(pi)胃虛寒(han)的(de)(de)人(ren)也不能吃(chi)枇杷(pa)，因為枇杷(pa)是(shi)一(yi)種寒(han)性水果，它含有過度的(de)(de)寒(han)涼之氣，這些脾(pi)胃虛寒(han)的(de)(de)人(ren)在(zai)吃(chi)了枇杷(pa)以后，會(hui)讓(rang)身體脾(pi)胃虛寒(han)的(de)(de)癥狀加重，容易危害消(xiao)化(hua)系統，健(jian)康也會(hui)讓(rang)他們出現腹部(bu)冷痛和消(xiao)化(hua)不良。
3、風寒感冒的人
生活(huo)中那(nei)些患有風熱(re)感(gan)冒的(de)人，在吃枇杷(pa)以后能(neng)讓(rang)病(bing)情明顯減輕(qing)，但那(nei)些患有風寒感(gan)冒的(de)人在吃枇杷(pa)以后卻會讓(rang)病(bing)情加(jia)重，不利(li)于病(bing)情恢復(fu)，因此(ci)生活(huo)中那(nei)些患有風熱(re)感(gan)冒的(de)人是(shi)不適合吃枇杷(pa)的(de)，除此(ci)以外女性在來月(yue)經期間也(ye)不能(neng)吃枇杷(pa)，不然(ran)會造成經期腹痛和月(yue)經不調。
枇杷味道甘美，外觀長的很像黃杏，味道多汁甘甜，是很多人喜歡吃的水果，有很高的利用價值，食用藥用都很不錯，有出色的保健功效。
枇杷營養價值和功效
每年的3到4月份是枇杷盛產的季節，成熟的枇杷果十分的甘甜，營養價值也很高，富含有纖維素、果膠、胡蘿卜素以及維生素A、B、C等成分，此外，其所含的維生素B17，還是防癌的營養素，由此枇杷果也有了“果之冠”的美稱。枇杷在中醫當中，以它的果實、葉子為入藥部位，認為枇杷性涼、味甘、酸，有潤肺下氣和止咳的功效，臨床上針對肺熱咳喘以及吐逆、煩渴等疾病癥狀有治療作用。《本經逢原》當中記載：必極熟，乃有止渴下氣潤五臟之功。若帶生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中滿泄瀉。
枇杷的食用功效
枇杷，是中國南方特有的珍稀水果，秋日養蕾，冬季開花，春來結子，夏初成熟，承四時之雨露，為“果中獨備四時之氣者”;其果肉柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美，被譽為“果中之皇”。枇杷成熟，與櫻桃、梅子并稱為“三友”。《本草綱目》記載“枇杷能潤五臟，滋心肺”，枇杷的全身都是寶，除果實外，枇杷花、枇杷核等都有不同的功效。
1、枇杷葉枇杷葉是止咳的常用藥，具有清肺止咳，和胃降逆，止渴的作用。枇杷葉生品與熟品藥效不同，止咳宜炙用，止嘔宜生用。喟于怖熱咳嗽，氣逆喘急，胃熱嘔逆，煩熱口渴。枇杷葉如果不去背面毛，會刺激咽喉而咳嗽，所以要去毛，肉眼看不見為好。枇杷葉味苦性平，胃熱嘔噦呃逆靈。肺熱咳嗽兼口渴，咳喘痰稠最適宜。但其妙用可不止這些哦。
01清肺化痰止咳
用于肺熱咳嗽，本品味苦能降，性寒能清，肅降肺氣而止咳。治肺熱咳嗽，常配桑葉、前胡等同用。治燥熱咳喘，配桑白皮、知母、沙參等，若肺虛久咳，則配阿膠、百合等養陰潤肺藥同用。
02降逆止嘔
用于胃熱嘔吐，噦逆，本品能清胃熱降胃氣而止嘔吐、呃逆，常配橘皮、竹茹等同用。此外，還可用于熱病口渴及消渴，取其清胃止渴之功。
03護膚
枇杷葉洗浴更是讓人感覺氣血通暢，飄飄怡人。用時放入布袋內泡于浴缸中，人在其中盆浴可使肌膚光滑柔嫩，還有消除痱子、斑疹等皮膚炎癥的作用，是不可多得的護膚妙藥。常年為“青春痘”、過敏性皮疹憂愁不已的“真痘”一族，可家中常備養肝肺的妙藥，桑葉、枇杷葉、玫瑰花，以上或單用，或合用，沸水泡，代茶飲，皮膚自會風平浪靜，顏面“繁榮”，和顏悅色。
注意事項
忌：“胃寒嘔吐及肺感風寒咳嗽者，法并忌之。”
毒副作用：枇杷葉毛對口腔黏膜有刺激性，可引起強烈咳嗽和嘔吐。所以還是去正規藥房購買吧，因為刨制很重要。
枇杷花
枇杷花有治傷風感冒，咳嗽痰血的功效;枇杷葉及枇杷核也是常用的中藥材，枇杷葉具清肺胃熱、降氣化痰功效;而枇杷果有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效，用于肺痿咳嗽、胸悶多痰。《本草綱目》記載，枇杷花具有“止渴下氣、利肺、止吐逆、去焦熱、潤五臟”以及“治頭風、鼻流清涕”等功效，枇杷花的保健作用尤其顯著。
1、枇杷花保健小偏方
(1)枇杷花治頭風，鼻流清涕：枇杷花、辛夷等分。研末，酒服二錢，日二服。
(2)花蒸蜂蜜，治傷風感冒，潤喉止咳。
(3)枇杷花治枯癆咳嗽，痰中帶黑血：枇杷花二錢，鮮地棕根四兩，珍珠七二兩，石竹根二兩，淫羊藿二兩。燉肉服。
2、枇杷花糯米粥
材料：糯米70克，枇杷花20g，枇杷葉2片，冰糖適量 。
功效：枇杷花的功效：枇杷花茶具有潤喉、潤肺、化痰止咳、清火解熱、治頭痛、傷風、鼻流清涕等功能。對肺部疾病、清熱解毒及呼吸道有極好功效作用。氣味清香、微甘，含有多種維生素，具有獨特的保健作用。
做法：糯米洗凈，浸泡30分鐘;把枇杷花與葉洗凈;取砂鍋，放適量清水，放入枇杷花與葉子;大火煮開，小火15分鐘;撈去雜質;放入糯米，加點油;大火煮開，小火40分鐘;加些冰糖即可。
3枇杷花花茶
取枇杷花用沸水沖泡，待溫度適宜時加冰糖或蜂蜜調味，也可適當添加其他花品或藥材。
枇杷核
據專家介紹，枇杷核是不能吃的，但是它可以與蜜結合，用于治療咳嗽等病癥。所以說枇杷核雖然治療的效果不錯，但是不可誤食枇杷核，否則容易出現中毒現象。它有一定的藥用價值，中醫認為，枇杷核味苦性平，有化痰止咳，疏肝理氣潤腸之功效。枇杷核既可內服也可外用，而且它的應用廣泛，所以大家在吃掉枇杷之后，千萬不要把枇杷核扔掉，它是一種藥材。
枇杷核的功效
化痰止咳，疏肝理氣。治咳嗽，疝氣，水腫，瘰疬。(1)《綱目拾遺》："治肝有余諸癥，氣實者可用。"(2)《本草再新》："治疝氣，消水腫，利關節，治瘰疬。"
(1)止咳化痰
枇杷核，曬干、搗碎，約六錢，煎湯，煮沸十多分鐘，臨服時加少量白糖或冰糖，一日兩次服用。
(2)治疝氣
枇杷核10～20g。將枇杷核杵碎，入鍋，加適量水，以文火煎湯。每日2次，服之。
(3)治咳嗽
枇杷核9～15g，搗爛，加生姜3片，水煎，去渣服，早晚各1次。枇杷核，硒干、搗碎，約六錢，煎湯，煮沸十多分鐘，臨服時加少量白糖或冰糖，一日兩次服用。
(4)瘰癘
枇杷干種子為末，調熱酒敷患處。
枇杷，中文古名蘆橘，又名金丸、蘆枝，其果肉柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美，被譽為“果中之皇”，其性涼，味甘酸，有潤肺止咳、止渴、和胃的功效，常用于咽干煩渴、咳嗽吐血、呃逆等癥。
01.促進消化
枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，能增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用。
02.潤肺止咳
枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。
03.預防感冒
枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒。
04.防止嘔吐
枇杷葉可晾干制成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。
05.減肥
枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物，并且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。
食用枇杷的禁忌
禁忌人群：脾虛泄瀉者、糖尿病患者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用，尤適宜肺痿咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血者及壞血病患者。
為什么剝枇杷手會黑
枇杷本身含(han)的鐵質較高(gao),剝皮(pi)后沾(zhan)在(zai)手上會(hui)和空(kong)氣(qi)中的氧(yang)氣(qi)發生反應從而(er)氧(yang)化(hua)變黑。這個(ge)一般是沒有事的，是很(hen)正(zheng)常(chang)的氧(yang)化(hua)現象。
1、枇杷柔軟多汁，風味甘甜，肉質細膩，每年三四月為盛產的季節，枇杷富含人體所需的各種營養元素，是營養的保健水果。
2、枇(pi)杷富含(han)纖維(wei)素(su)、果(guo)膠(jiao)、胡(hu)蘿卜素(su)、蘋果(guo)酸、檸(ning)檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維(wei)生(sheng)素(su)A、B、C。豐(feng)富的(de)維(wei)生(sheng)素(su)B、胡(hu)蘿卜素(su)，具有保護視力、保持皮(pi)膚健(jian)康潤澤、促(cu)進兒童的(de)身體(ti)發育的(de)功(gong)用，其中所含(han)的(de)維(wei)生(sheng)素(su)B17，還是(shi)防(fang)癌(ai)的(de)營(ying)養素(su)，因此，枇(pi)杷也被稱(cheng)為“果(guo)之冠”。它可(ke)促(cu)進食欲、幫助消化；也可(ke)預(yu)防(fang)癌(ai)癥、防(fang)止老(lao)化。
枇(pi)杷(pa)(pa)營養頗豐，有各種(zhong)果糖(tang)、葡(pu)萄糖(tang)、鉀、磷、鐵(tie)、鈣以及維生素A、B、C等。中醫認(ren)為枇(pi)杷(pa)(pa)果實有潤肺、止(zhi)咳、止(zhi)渴的功效(xiao)。吃枇(pi)杷(pa)(pa)時要(yao)剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇(pi)杷(pa)(pa)肉(rou)制(zhi)成糖(tang)水罐頭，或以枇(pi)杷(pa)(pa)釀酒。枇(pi)杷(pa)(pa)不論是葉、果和核都含(han)有扁桃苷。
枇(pi)杷葉(xie)亦是中(zhong)藥的一種，以大塊枇(pi)杷葉(xie)曬干入藥，有(you)清肺胃熱，降氣化(hua)痰的功用，常有(you)與其他藥材(cai)制(zhi)成“川貝枇(pi)杷膏”。但枇(pi)杷與其他相(xiang)關(guan)的植(zhi)物(wu)一樣(yang)，種子及新葉(xie)輕(qing)微帶(dai)有(you)毒(du)性，生吃(chi)會釋放出微量氰化(hua)物(wu)。
擴展資料：
枇杷的形態特征
常綠(lv)小(xiao)喬(qiao)木，高可達10米(mi)(mi)(mi)；小(xiao)枝粗壯，黃褐色，密生銹(xiu)色或(huo)(huo)灰棕色絨毛。葉片革質(zhi)，披(pi)針形、倒(dao)披(pi)針形、倒(dao)卵(luan)形或(huo)(huo)橢(tuo)圓長圓形，長12-30厘米(mi)(mi)(mi)，寬3-9厘米(mi)(mi)(mi)，先(xian)端急尖或(huo)(huo)漸尖。
圓錐花序頂生，長(chang)(chang)10-19厘米，具(ju)多花；總花梗(geng)和花梗(geng)密生銹(xiu)色絨毛(mao)(mao)；花梗(geng)長(chang)(chang)2-8毫(hao)(hao)米；苞片鉆形，長(chang)(chang)2-5毫(hao)(hao)米，密生銹(xiu)色絨毛(mao)(mao)；花直徑12-20毫(hao)(hao)米；萼(e)筒(tong)淺(qian)杯狀，長(chang)(chang)4-5毫(hao)(hao)米，萼(e)片三(san)角卵(luan)形，長(chang)(chang)2-3毫(hao)(hao)米，先端急尖，萼(e)筒(tong)及(ji)萼(e)片外面(mian)有(you)銹(xiu)色絨毛(mao)(mao)。
成熟(shu)的枇(pi)杷果子亦成束掛在樹上，每個果子長(chang)3－5厘(li)米，成圓(yuan)形、橢圓(yuan)、或(huo)長(chang)狀(zhuang)“琵琶形”。枇(pi)杷表面被有絨毛(mao)，未(wei)熟(shu)時青綠色，較硬(ying)實，芳香氣味較濃。
-枇杷
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