木耳不宜和什么一(yi)起吃？吃木耳需要注(zhu)意什么

黑(hei)木(mu)耳是生活(huo)中特別常見(jian)的(de)食用(yong)菌，它(ta)能(neng)補血(xue)活(huo)血(xue)也能(neng)滋補強壯(zhuang)身(shen)體(ti)，而(er)且能(neng)提高身(shen)體(ti)抗衰老能(neng)力，但大家(jia)在(zai)吃黑(hei)木(mu)耳時(shi)一(yi)(yi)定要知道(dao)黑(hei)木(mu)耳不宜和什么一(yi)(yi)起吃。下面，和大道(dao)家(jia)園網一(yi)(yi)起了解一(yi)(yi)下吧！

1、麥冬

麥冬具有很好的(de)強心、抗菌作用，但是(shi)它與(yu)木耳中(zhong)的(de)成(cheng)分相沖突(tu)，如果兩者一起(qi)食用容易導致胸悶、惡心等(deng)不適癥狀。

2、野鴨

木耳是(shi)一(yi)種寒性食材，而野鴨也是(shi)寒補食材，兩一(yi)起食用(yong)會加(jia)重(zhong)腸胃的(de)負擔，嚴重(zhong)會導(dao)致消化不良等癥狀。

3、維生素K3

維生素K3具(ju)有促(cu)進凝血的(de)功(gong)效，而(er)木耳(er)中含(han)有防癌血液(ye)凝固(gu)的(de)成分，兩者一起食用(yong)會降低維生素的(de)作用(yong)，所(suo)以木耳(er)不能和(he)含(han)維生素K3的(de)食材一起吃(chi)。

4、蘿卜

木耳(er)和蘿卜都(dou)是(shi)寒(han)性(xing)食材，而且兩者一起食用容易導(dao)致皮(pi)炎(yan)，因為木耳(er)中(zhong)含有一些過敏(min)(min)源，對某些特殊性(xing)物質敏(min)(min)感的(de)人(ren)最好不(bu)要將木耳(er)和蘿卜一起食用。

5、田螺、海螺

木(mu)耳(er)(er)還有較多的脂類和膠(jiao)質(zhi)，它們會與海螺中(zhong)的生(sheng)物(wu)活性物(wu)質(zhi)產(chan)生(sheng)不良(liang)反應，海螺寒性而木(mu)耳(er)(er)具有滑利的作(zuo)用(yong)(yong)，兩者一起(qi)食(shi)用(yong)(yong)容易消(xiao)化不良(liang)，嚴重可能會中(zhong)毒。

1、食用(yong)前需(xu)對(dui)干燥的(de)木(mu)耳進行發(fa)泡和清(qing)洗，盡(jin)量用(yong)溫水發(fa)泡，縮短發(fa)泡時間(jian)，發(fa)泡后，用(yong)自來水清(qing)洗兩三次，最大限度地清(qing)除雜質和有毒(du)物質。

2、適當的發泡，如果木(mu)耳浸(jin)泡過多，將冷藏24小(xiao)時(shi)。超過24小(xiao)時(shi)后，不(bu)管它是(shi)否變質，都要扔(reng)掉。所(suo)以說吃木(mu)耳，想要更好的避(bi)免中毒，一定(ding)要注意選擇正確的做法(fa)。

3、新(xin)鮮(xian)(xian)木(mu)耳(er)不可食用(yong)。這是因為新(xin)鮮(xian)(xian)的木(mu)耳(er)含有一種卟啉物質。食用(yong)新(xin)鮮(xian)(xian)木(mu)耳(er)后，植物暴露(lu)在陽光下會發生皮(pi)(pi)炎(yan)，引(yin)起皮(pi)(pi)膚(fu)瘙(sao)癢(yang)、腫脹(zhang)、瘙(sao)癢(yang)。因此，木(mu)耳(er)需要(yao)陽光的照射，卟啉的分解，使(shi)干燥的產品銷售(shou)和消費。

木耳忌什么食(shi)物同(tong)食(shi)用(yong)

木耳忌什么食(shi)(shi)物同(tong)食(shi)(shi)用

木耳(er)忌什么食(shi)物同食(shi)用，世間萬物都離不開相(xiang)生相(xiang)克(ke)的(de)(de)這個規律(lv)，相(xiang)生相(xiang)克(ke)就如同陰陽平衡，木耳(er)作為日(ri)常生活(huo)中(zhong)常吃(chi)的(de)(de)食(shi)材(cai)之一，能夠對人體有很大的(de)(de)幫(bang)助，但是它同樣也(ye)是有相(xiang)克(ke)的(de)(de)食(shi)物，接下來分(fen)享的(de)(de)是關于木耳(er)忌什么食(shi)物同食(shi)用的(de)(de)相(xiang)關內容(rong)。

木耳(er)忌什么食(shi)物同食(shi)用1

木耳不能和蘿卜、麥冬(dong)、海螺(luo)、田螺(luo)、野(ye)雞(ji)、野(ye)鴨、茶等食物(wu)一起吃。

木耳+蘿卜：

蘿卜與木(mu)耳搭配在一起吃，很容易引發(fa)皮膚(fu)過敏(min)(min)，特別(bie)是(shi)一些敏(min)(min)感體質(zhi)的(de)人，容易造成皮炎(yan)。

木耳+麥冬：

麥冬與木耳這兩(liang)種食材(cai)是相克的，把兩(liang)者搭(da)配在一(yi)起吃會引起胸悶的癥狀。

木耳+海螺：

海螺性寒，木耳也是滑利的，把(ba)海螺和木耳兩者搭配一(yi)起(qi)吃不利于消化(hua)，從而引起(qi)腹脹(zhang)。

木耳+田螺：

從食物藥(yao)性來說，寒性的田螺，遇上滑利(li)的木(mu)(mu)耳(er)，不(bu)利(li)于消化，所以木(mu)(mu)耳(er)不(bu)宜與田螺同食，而且(qie)兩者一(yi)起吃會導(dao)致中毒。

木耳+野雞：

野(ye)雞有(you)(you)小毒(du)，木耳與野(ye)雞二者(zhe)同食易誘(you)發痔(zhi)(zhi)瘡出血(xue)，所(suo)以(yi)木耳與野(ye)雞不宜同食，特(te)別患有(you)(you)痔(zhi)(zhi)瘡者(zhe)應該注意。

木耳+野鴨：

野(ye)鴨味甘性涼，木耳(er)和野(ye)鴨搭配在(zai)一(yi)起吃會造成(cheng)消化不良，從而引起腸(chang)胃不適。

木耳+茶：

茶里含有單(dan)寧酸(suan)，木耳與(yu)茶搭配在一起吃會影響人(ren)體對木耳中富含的鐵的吸收(shou)，因此(ci)木耳不能(neng)和茶搭配食用。

木耳宜和什么一起吃

木耳宜(yi)和(he)春(chun)筍(sun)、荸(bi)薺(qi)、海蜇頭、竹筍(sun)、草魚、豇(jiang)豆、鮮棗、豬血等食物一起吃。

木耳+春筍：

木(mu)耳有補血養血的作用，木(mu)耳和春(chun)筍搭配在一起吃(chi)，有補血的功(gong)效。

木耳+荸薺：

木耳和(he)荸薺(qi)搭配在一(yi)起吃(chi)，有(you)清熱化痰、開胃(wei)消食的(de)功效(xiao)，有(you)利(li)于(yu)補氣強身。

木耳+海蜇頭：

木耳和(he)海蜇頭搭配在一(yi)起吃，可(ke)以起到潤腸、美膚、嫩白、降壓的功效。

木耳+竹筍：

木(mu)耳有(you)潤腸通便的(de)作用(yong)，木(mu)耳和竹筍(sun)搭配(pei)在一起吃，可以起到清熱(re)瀉火的(de)作用(yong)。

木耳+草魚：

木耳有補血(xue)(xue)(xue)活(huo)血(xue)(xue)(xue)、養血(xue)(xue)(xue)駐顏的功(gong)效，與(yu)草魚搭配在一起吃，利(li)于促進(jin)血(xue)(xue)(xue)液(ye)循(xun)環(huan)。

木耳+豇豆：

豇豆具有益氣(qi)健(jian)脾、補(bu)腎生(sheng)津的作(zuo)(zuo)用，木耳則具有養胃潤(run)肺、涼血(xue)止(zhi)血(xue)和降脂(zhi)減肥的作(zuo)(zuo)用，二者搭配(pei)在一起吃，對高血(xue)壓、高脂(zhi)血(xue)癥(zheng)、糖(tang)尿(niao)病、心血(xue)管病有防治(zhi)的作(zuo)(zuo)用。

木耳+鮮棗：

木(mu)耳具(ju)(ju)有養胃潤肺、涼血(xue)(xue)止(zhi)血(xue)(xue)的作用(yong)，而棗(zao)也具(ju)(ju)有補血(xue)(xue)的作用(yong)，木(mu)耳和(he)鮮棗(zao)搭配在一起吃有利于補氣養血(xue)(xue)。

木耳+豬血：

木耳中富含豐富的營養(yang)物質(zhi)，與(yu)豬血搭(da)配食(shi)用，有利于(yu)補氣養(yang)血、增強體質(zhi)。

木耳忌什么食物同食用2 黑木耳不能和什么一起吃

1、田螺

黑(hei)木耳不(bu)能和田(tian)螺(luo)(luo)搭配在(zai)一(yi)(yi)起吃，因為黑(hei)木耳中含有(you)(you)豐富的(de)膠(jiao)質和脂(zhi)類物(wu)(wu)質，而(er)田(tian)螺(luo)(luo)中則含有(you)(you)大(da)量的(de)活性成分，這些物(wu)(wu)質相(xiang)遇以后會發生明顯反應，會產生一(yi)(yi)些對人(ren)體不(bu)利的(de)物(wu)(wu)質，他們(men)不(bu)但會加重(zhong)人(ren)體消(xiao)化道(dao)負擔，嚴重(zhong)時(shi)還會讓(rang)人(ren)們(men)出現食物(wu)(wu)中毒(du)。

2、濃茶

平時(shi)(shi)(shi)人(ren)們(men)吃(chi)黑(hei)木(mu)耳(er)時(shi)(shi)(shi)還不能喝(he)濃茶，因為(wei)濃茶中含有大(da)量的(de).單(dan)寧酸，這種物(wu)質會(hui)抑制黑(hei)木(mu)耳(er)中微量元素鐵的(de)活性，而(er)且(qie)會(hui)阻止人(ren)體對鐵的(de)吸收，會(hui)讓(rang)黑(hei)木(mu)耳(er)補血生血的(de)功效大(da)打折(zhe)扣(kou)，特別是那些(xie)想通(tong)過吃(chi)黑(hei)木(mu)耳(er)來補血的(de)人(ren)群(qun)，更不能喝(he)濃茶，不然(ran)根本起不到明(ming)顯補血效果(guo)，嚴(yan)重時(shi)(shi)(shi)還會(hui)讓(rang)人(ren)們(men)的(de)貧血癥狀(zhuang)加重。

3、白蘿卜

黑木耳還不能和(he)(he)白(bai)蘿(luo)卜(bu)搭(da)配在一(yi)起吃(chi)，雖然他們(men)都(dou)是(shi)生(sheng)活(huo)中的(de)常(chang)見食材，但它們(men)都(dou)性質(zhi)微寒，而且他們(men)一(yi)起吃(chi)時(shi)會(hui)產生(sheng)一(yi)些對人(ren)類皮膚有害的(de)物質(zhi)，容易導致(zhi)皮炎發生(sheng)。黑木耳和(he)(he)白(bai)蘿(luo)卜(bu)一(yi)起吃(chi)，還會(hui)產生(sheng)一(yi)些易過敏物質(zhi)，容易讓(rang)人(ren)體(ti)出現過敏，那些本身就是(shi)過敏體(ti)質(zhi)的(de)人(ren)，更不能把黑木耳和(he)(he)白(bai)蘿(luo)卜(bu)搭(da)配在一(yi)起吃(chi)。

黑木耳的食用禁忌

1、黑木(mu)耳在食(shi)用(yong)時也有(you)(you)一些食(shi)用(yong)禁忌(ji)，不能(neng)(neng)生吃(chi)，就是人們(men)吃(chi)黑木(mu)耳的(de)重要(yao)緊急之(zhi)一，因為黑木(mu)耳中含有(you)(you)大量的(de)木(mu)耳多糖，這種(zhong)物(wu)質(zhi)有(you)(you)很強的(de)抗(kang)凝血能(neng)(neng)力，但他想讓人體吸收，必需經(jing)過高溫烹煮，只有(you)(you)這樣才能(neng)(neng)讓它們(men)轉化成人體容易(yi)吸收的(de)營(ying)養成分，才能(neng)(neng)讓他們(men)發揮(hui)最好的(de)功效(xiao)。

2、腦(nao)出(chu)血和心血管出(chu)血的人群堅持吃黑(hei)木(mu)耳(er)，這(zhe)也是黑(hei)木(mu)耳(er)的食用禁忌之一，因為這(zhe)些人群的凝血功能比較差，他們(men)在吃一些黑(hei)木(mu)耳(er)會對身管產生不(bu)良影響，容易讓血管出(chu)血癥狀加重。

木耳不能和什(shen)么一起吃/同(tong)吃

1、木(mu)耳(er)不(bu)(bu)宜與田(tian)螺(luo)同(tong)食：從食物藥性來說，寒(han)性的(de)田(tian)螺(luo)，遇上滑(hua)利的(de)木(mu)耳(er)，不(bu)(bu)利于(yu)消化，所以二者不(bu)(bu)宜同(tong)食。

2、患有(you)痔瘡者木(mu)耳與野雞不宜同食：野雞有(you)小(xiao)毒，二者同食易誘發痔瘡出(chu)血(xue)。

3、木耳不宜(yi)與野鴨(ya)同食：野鴨(ya)味甘性涼(liang)，同時易(yi)消化不良。

4、蘿卜和木(mu)耳(er)不(bu)能一(yi)(yi)起吃：吃蘿卜時(shi)就不(bu)要(yao)再吃木(mu)耳(er)，二者一(yi)(yi)起食用(yong)可(ke)能導致皮炎。

擴展資料：

木耳營養價值：

木耳(er)的(de)營養(yang)價值是非常豐(feng)富的(de)，含有大(da)量的(de)碳水化合物(wu)，蛋白質，鐵，鈣(gai)，磷，胡蘿卜素(su)，維(wei)生素(su)等營養(yang)物(wu)質，每100g木耳(er)中就(jiu)含有鈣(gai)375mg相當于鯽魚(yu)的(de)七倍，含鐵會在185mg相當于鯽魚(yu)的(de)70倍。

黑木(mu)耳的(de)(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)中含有多種氨基(ji)酸，其(qi)中包括賴(lai)氨酸、亮氨酸等(deng)人(ren)體必(bi)需的(de)(de)(de)氨基(ji)酸，有較高的(de)(de)(de)生物(wu)效價。黑木(mu)耳為(wei)膠(jiao)質(zhi)(zhi)菌(jun)類，含有大量膠(jiao)質(zhi)(zhi)，對人(ren)體的(de)(de)(de)消(xiao)化(hua)(hua)系統有良(liang)好的(de)(de)(de)潤滑作用，可(ke)以消(xiao)除腸胃中的(de)(de)(de)殘存(cun)食物(wu)和難以消(xiao)化(hua)(hua)的(de)(de)(de)纖維性物(wu)質(zhi)(zhi)，對無意(yi)食下(xia)的(de)(de)(de)木(mu)渣、沙塵(chen)等(deng)異物(wu)有溶解(jie)作用。

人民網-黑(hei)木耳(er)不能和什么一(yi)起吃？黑(hei)木耳(er)的營(ying)養價值(zhi)

木(mu)(mu)耳的(de)食用(yong)禁忌木(mu)(mu)耳不能和(he)什么一(yi)起吃

您好，

木耳禁忌人群：有出血性疾病、腹(fu)瀉者(zhe)、孕婦慎食(shi)。 

木(mu)耳適(shi)宜人(ren)(ren)群：一般人(ren)(ren)群均可食用。尤(you)適(shi)宜心(xin)腦血管(guan)疾(ji)病、結石(shi)癥患者食用，特別適(shi)合(he)缺鐵的人(ren)(ren)士、礦工(gong)(gong)、冶金(jin)工(gong)(gong)人(ren)(ren)、紡(fang)織工(gong)(gong)、理發師(shi)食用。

不能和木耳一起吃的食物

木(mu)耳(er)+白(bai)蘿卜(bu)：引(yin)發皮炎 

木(mu)耳+青(qing)蘿卜：引發皮炎(yan) 

木耳(er)+麥冬(dong)：引發(fa)胸悶 

木(mu)耳+海螺：腹(fu)脹(zhang) 

木耳(er)+田螺(luo)：一起吃會中毒，可以用蓮房治(zhi)療

木耳和(he)哪些食物(wu)相克不可同(tong)吃？

木耳與蘿卜、雉肉、鵪(an)鶉(chun)、田螺等相克，不能一起(qi)食(shi)用。

1、木耳(er)與蘿卜同(tong)食(shi)會得皮炎。

2、木耳(er)不可與雉肉(rou)同食，同食后(hou)會引起身體(ti)不適。

3、同樣，木耳與鵪鶉同食后，也會引起身體(ti)不適。

4、從(cong)食(shi)(shi)物藥性來(lai)說，寒性的(de)田螺，遇上滑利的(de)木耳，不(bu)利于(yu)消化(hua)，所以二者不(bu)宜同食(shi)(shi)。

注意事項：

1、在購買(mai)木(mu)耳的(de)時候(hou)要注意并不是(shi)(shi)什么樣(yang)的(de)木(mu)耳都(dou)是(shi)(shi)好(hao)的(de)，一般最好(hao)是(shi)(shi)買(mai)干木(mu)耳，木(mu)耳的(de)朵要不大(da)不小(xiao)，比(bi)較輕、顏色黑。

2、沒(mei)有其他的(de)雜物混(hun)合，這樣的(de)木(mu)耳較好的(de)，吃起(qi)來(lai)也更好吃。有清香味的(de)木(mu)耳就(jiu)是好的(de)，有其他味道就(jiu)可能是用(yong)其他化學用(yong)品泡過(guo)的(de)，這些木(mu)耳吃了很可能對身體造成危害。

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