生牛乳則是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。那么，生牛乳可以做酸奶嗎？飲用生牛乳的好處又是什么？一起來看看大道家園網帶來的介紹吧！
1、生牛乳純牛奶適合兒童嗎
2、飲用生牛乳的好處
3、生牛乳可以做酸奶嗎
細菌及其它過敏原，形成抗體，增強體質，提高免疫力，降低患病幾率，兒童抵抗力弱，適當的喝牛奶是好的。2.乳鐵蛋白
抗氧化功效明顯，能消滅或抑制細菌，促進腦細胞的生長，提高記憶力，提高智商，發育期的兒童可適量多飲用。
3.生長因子及蛋白質
促進身體內部神經系統、消化系統、皮膚系統等的生長發育，幫助修復組織細胞，促進傷口愈合，加快術后康復；孕媽媽產后也是適用的。
飲用生牛乳的好處1、生牛乳富含免疫球蛋白，能有效抵抗細菌、病毒及其它過敏原、致病菌，增強體質，提高免疫力，減少機體患病幾率。
2、牛乳富含乳鐵蛋白，能有效抗氧化，消滅或抑制細菌，促進腦細胞的生長，提高記憶力。
3、牛乳富含機體所需的生長因子和蛋白質，可幫助身體內部各個系統的生長發育，修復組織細胞，促進傷口愈合和恢復，尤其是術后康復和產后康復中的人可以經常飲用。
4、補充生長發育必需的鈣質，促進骨骼、牙齒的生長發育，預防骨質疏松，中老年人可以經常飲用。
生牛乳可以做酸奶嗎生牛乳可以做酸奶。
酸奶是由動物乳汁乳酸發酵而成，主要原料是全脂乳粉、糖、牛奶，酸奶的發酵過程將奶中糖類、蛋白質分別被水解成為小的分子，如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等，操作方法只要將生牛奶先加熱到85度進行巴氏殺菌，防止雜菌污染導致發酵不成功，再冷卻到43度加入菌種和糖發酵8-10個小時即可。
生牛乳跟全脂奶粉都是有不一樣的營養成分，最先生牛乳是能夠立即食用的，是以乳牛擠下來的健康飲品，帶有許多的蛋白及其碳水化合物，是能夠推動人體生長發育的。而全脂奶粉是歷經生產加工而成的乳制品，是需要用沸水沖調后才能夠給孩子食用的，全脂奶粉帶有較多的人體脂肪，是歷經除菌全過程的，而生牛乳沒有開展除菌。生牛乳好還全脂奶粉好生牛乳說白了是剛擠壓的牛乳，沒有經除菌、勻質、過慮等生產加工的原生態奶。生牛乳帶有危害病菌，不可以立即食用，務必燒開除菌才可以喝。目前市面上只存有小量散稱生牛乳的市場銷售。生牛乳經常做為各種各樣液奶、嬰兒配方奶粉的原材料。全脂奶粉就是指以全脂牛奶生牛乳為原材料，歷經過慮、除菌、噴霧干燥機制做成的粉狀嬰兒奶粉。基本保存了牛乳中華有的營養元素，在噴霧干燥機全過程中也會損害一部分維他命。蛋白不少于24%，人體脂肪不少于26%，乳清蛋白不少于37%。常見作嬰幼兒配方嬰兒奶粉的關鍵原材料。做為嬰兒配方奶粉的關鍵二種成份，生牛乳生產的嬰兒奶粉是濕式制作工藝的，全脂奶粉是干式制作工藝的。前面一種對原料規定高些，另外降低了二次污染的幾率，后面一種由于是干式，盡管二次污染幾率提升了，可是卻能夠盡可能儲存益生菌粉及維他命，這種便是二者的關鍵差別。牛奶的缺陷是乳清蛋白成分低，蛋白質含量高不適合于消化吸收，礦物多，對腎的負載重，牛奶非常容易環境污染。假如小寶寶很小，需要燒開，放糖，放水稀釋液食用。全脂奶粉便是將鮮牛奶萃取做成的，其成份與鮮牛奶類似，更便于消化吸收。二者是類似的。
大家都知道，牛奶的營養價值非常高。很多兒童都喜歡喝牛奶。那兒童喝牛奶的好處有哪些呢?因為牛奶中含有大量的蛋白質和鈣，對兒童生長過程中有更好的幫助。所以牛奶對于兒童來說是比較好的。但是要注意在選擇牛奶時盡量選擇低脂牛奶，因為高脂牛奶的脂肪含量高，并不利于兒童。
兒童多喝牛奶的好處 1、兒童經常喝奶可以預防疾病
兒童經常喝牛奶能夠提高免疫力，從而達到預防各種疾病的效果，牛奶中的鈣可以促進兒童的生長發育，牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質穩定，所以每天喝牛奶還是非常重要的。
2、兒童經常喝奶可以提高大腦的工作效率
牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率;牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒、減少骨骼病發生;這對于小孩子來說還是非常重要的,因為骨骼的健康與否代表孩子的未來,針對于這一點都是需要引起重視。
3、兒童經常喝奶能提高視力
牛奶中的維生素B能提高視力;喝牛奶能預防動脈硬化;牛奶含鈣高,吸收好;睡前喝牛奶可幫助睡眠。保證一個充足的睡眠對于孩子來說還是非常重要的,因為孩子本身就比較愛玩,如果睡不好的話每天就不會有精神,這樣的話不利于孩子的身心成長,這也是非常重要的,所以不管在哪一方面的都是需要保持均衡,這樣孩子才能健康全面地成長。
兒童喝奶的注意事項，如下：
1、兒童喝奶別太濃
兒童的腸胃比較脆弱，所以在喝的牛奶最好不要太濃，如果經常喝太濃的牛奶，容易出現便秘和腹瀉的情況，很多寶寶還會出現食欲不振，甚至拒食,還會引起急性出血性小腸炎。
2、兒童喝奶要避光
太陽會毫不留情地破壞牛奶中的營養成分,甚至使其變質。陽光照射2小時,牛奶中的核黃素會損失一半,而核黃素被陽光照射轉化成的熒光核黃素還可進一步破壞維生素C,所以牛奶要避光,更不能長時間暴曬。
3、兒童喝奶別加糖
牛奶中含有賴氨酸,白糖中含有果糖,這兩種物質在高溫下會形成結合物——果糖基賴氨酸。該物質不能被人體消化吸收,破壞了蛋白質的營養價值,更糟糕的是它還可能對人體具有一定的毒性,所以,牛奶加熱時千萬不要放糖。
4、兒童喝奶別與橘子同食
在喝過牛奶之后不要立刻去吃橘子，因為牛奶還有豐富的優質蛋白，而橘子中的果酸含量很高，會讓蛋白凝固成塊狀，不利于腸道的吸收和消化，還會出現腹脹、腹痛及腹瀉等不良反應。
如何為兒童選擇牛奶 選擇低溫冷藏的
低溫冷藏的純牛奶殺菌溫度低，常溫下的高溫純牛奶殺菌溫度高，所以低溫冷藏的牛奶原有的營養成分比較不容易被破壞。為寶寶選擇牛奶一定要注意看保質期，超高溫奶常表現為保質期超過六個月，雖然也是放在冷柜中冷藏進行高價銷售，但是卻不是低溫巴士純牛奶。判斷是否是低溫冷藏的純牛奶用保質期來看是非常容易判斷的。
選生牛乳配料的
為寶寶選擇牛奶的時候一定要注意看原料是生牛乳還是奶粉，如果原料是生牛乳的話，那么這樣的牛奶才是純牛奶，如果原料是奶粉的話，這樣的牛奶是還原奶，對于寶寶來說，純牛奶才是牛奶中最好的飲品。判斷是純牛奶還是還原奶可以從包裝上判斷，還原奶都會顯著的表明在包裝上，而且保質期也是比較長的，還原奶所含的營養物質比生牛乳生產的要差，所以媽媽在為寶寶選擇牛奶的時候最好選擇生牛乳生產的牛奶。只要原料不一樣營養價值就不一樣，但是不能說還原奶是完全沒有營養的，如果寶寶本身排斥喝純牛奶，那么就需要提供還原奶來給寶寶的飲食加一道營養了。
優先選擇全脂奶
脂肪、蛋白質、維生素和礦物質是牛奶的主要營養，如果是脫去脂肪的純牛奶營養就大打折扣了，因為其中沒有脂溶性維生素和有益脂肪酸。為寶寶選擇牛奶的時候，萬不可放棄全脂奶來控制脂肪攝入。牛奶蛋白質是一種優質的蛋白質，原料乳的質量高體現在牛奶的蛋白質含量高。
選本地奶源的牛奶
純牛奶的運輸過程中運輸難度較大，如果選擇的牛奶不是本地的奶源，冷鏈比較沒有保證，從而會影響牛奶的質量。選擇本地奶源的牛奶可以更好的保證牛奶的質量。很多媽咪為寶寶選擇牛奶都喜歡選擇進口的純牛奶，其實進口的純牛奶都是超高溫純牛奶，營養優勢并沒有巴士純牛奶高，而且價格更貴，性價比就顯而易見了。
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