白內障是一種比較常見的眼疾，生活中很多中老年人會患白內障，白內障的誘發原因有很多，有的是因為早期的眼疾導致的，有的是因為一些其他的原因導致的，我們都要注意預防。那么，白內障患者怎么吃最好？最適合治療白內障的食物有哪些？
1、白內障吃什么好
一、攝入維他命
維他命C具有防止白內障形成的用處，它可降低光芒和氧對晶狀體的侵害。假若維他命C攝入不足，易于引起晶狀體變性。所以，老年人日常應多吃些富含維他命C的番茄、菠菜、洋蔥、明白菜、四個季節豆等新穎蔬菜和草莓、桔子、柚、橙等生果。
此外，血液中維他命E含量低也會促發白內障。研究表明，服維他命E的老人比不服者得白內障的少一半。由于維他命E減少時會增長氧化反響，易使晶狀體的蛋白質凝固變為混濁。飲食中恰當吃些卷心菜、花菜、葵花籽油、花生油、谷類、豆類、深綠色蔬菜、肝、蛋和乳產品等，即可從中得到較多的維他命E。
而飲食中攝入β一胡蘿卜素和其它類胡蘿卜素最多的人，較攝入起碼的人患白內障的危險減少50%。飲食里含有很多β—胡蘿卜素能夠使白內障的危險減少30%，飲食里含有豐碩的維他命A能夠使白內障的危險減少40%。β—胡蘿卜素多含于深綠色葉片的蔬菜中。除此之外，橙色及赤色的蔬菜生果中也較多，如西紅柿、桃子、西瓜及胡蘿卜等。動物的肝臟、蛋奶是維他命A最好的直接來歷，油菜、菠菜、薺菜、茴香、南瓜、蕃茄等蔬菜中所含的維他命A原也能經過肝臟改變為維他命A。
二、補充微量元素
人視覺的靈敏水平與硒有直接關系，缺硒能誘發晶體混濁而致白內障，這早已為科學家所證明。富含硒的食品有動物肝、腎、心、魚蝦、乳類、蛋黃、瘦肉、香菇、木耳、芝麻等。
中國有研究看到，血清鋅能力與白內障發病率也有關，體內血清鋅能力越低，白內障的發病率越高。動物性食品中，以牡蠣、魚、瘦肉、動物肝、腎、蛋類及奶產品中含鋅量最高。其中以牡蠣中含鋅量最高，每100克牡蠣中含鋅量達14毫克之多。
三、多飲茶水
現代醫學以為，白內障疾病是因為體內的氧化反響所發生的自由基用處于眼球的晶狀體的原因。而茶葉中所含有的很多的鞣酸能夠阻斷體內發生自由基的氧化反響的產生，因此茶水也就體現出了對白內障疾病的有用預防用處。故此，老人最好可以養成每天飲茶的習慣，由于如此能夠預防老年性白內障的產生，同時還可阻止白內障水平的加深。
2、白內障術后注意
1、按時用眼藥
白內障手術后，醫生一般會開含有抗生素及糖皮質激素的眼藥水和眼膏。這些藥物的作用是預防病菌感染，同時減輕手術后角膜水腫和炎癥反應，是手術后最重要的眼部用藥。一定要按醫囑定時滴眼藥水和涂眼膏。
2、要定期復查
一般手術后的第一天、第一周、第一個月、第三個月和半年后這幾個時間節點是需要進行復查的。手術后第一天和第一周尤為重要。一般三個月后眼睛各方面情況都基本穩定了，只要定期復查一下視力和屈光度數的情況就可以了。
3、警惕并發癥
如果術后出現視力明顯下降、眼痛、眼紅、頭痛、惡心、嘔吐、流淚多、分泌物多、黑眼珠子變白、變黃等情況，則很有可能是發生了術后感染等并發癥，需要及時就醫診治。
4、注眼部衛生
術后注意眼睛衛生十分重要。任何情況下都不能揉眼睛。避免肥皂水或洗發水等液體濺進眼睛里，洗頭發要躺著，不能泡溫泉或游泳。白內障的手術傷口完全愈合需要至少3個月的時間，所以在此期間應盡量避免接觸污水。
5、避劇烈運動
有的白內障手術會在患者眼睛里植入人工晶體，它的位置往往需要好幾個月才穩定下來。因此，手術后應該避免重體力勞動和劇烈運動，以免因為眼球受壓、劇烈晃動或者外傷導致人工晶體的位置異常。應避免突然坐起、低頭、彎腰、提重物、用力擠眼、咀嚼太硬的食物等。
6、飲食的調理
白內障手術患者最好戒煙戒酒，這有利于傷口的愈合和減少并發癥的發生。且應少吃辛辣刺激食物，多吃蔬菜水果，以保持大便通暢，減少外力導致眼球受壓的機會。過敏體質者還應避免食用可能導致過敏的食物。
7、眼睛多休息
白內障手術后短期內視力不穩定，可能一會兒清楚一會兒模糊，用眼更容易疲勞。所以平時應少用眼，多休息，保持充足的睡眠。這有利于傷口愈合，并且能緩解手術后異物感等不適癥狀。
8、溫馨小貼士
每個患者的手術情況都有不同，如果患有其他眼病，同時做了其他手術，或者已經出現手術并發癥，在護理上的要求也會不同，具體護理注意事項應遵從醫囑。
白內障會讓患者的視力大大下降，一般都需要及時進行藥物或者手術治療。而大家都知道飲食對于眼睛健康和視力恢復有非常重要的意義，因此患者就必須要在一日三餐中做好相應的調理工作。那適宜患者食用的食物通常是有哪一些呢？為此我已經找到了答案，快來一起看看吧。
1、多吃富含維生素C的食物。維生素C具有防止白內障形成的功效。為此，患有白內障的中老年人應適當多吃一些富含維生素C的食物，如西紅柿、大棗、刺梨，以及新鮮綠色蔬菜等等。
2、多吃枸杞子。枸杞子為茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實。其味甘、性平具有補肝益腎之功效，中醫常用它來治療目眩、目昏多淚等病癥。功能主治，益精明目。用于眩暈耳鳴，目昏不明。
3、多吃富含鋅的食物。據研究，在晶狀體中鋅的含量較高，而患有白內障的人晶狀體中含鋅量明顯減少。所以，缺鋅會促進白內障的形成，因而患有白內障的人應多吃些含鋅元素比較豐富的一類食物，如青魚、沙丁魚、瘦肉、花生、核桃、牡蠣等。
4、多吃富含硒的食物。科學研究發現，當機體內的硒含量不足時，可導致晶狀體中的谷胱甘肽氫化酶活性明顯下降，白內障的發病率則可明顯提高。所以，預防白內障應適當多吃一些富含硒的食物，如蘆筍、蘑菇、谷物、魚、蝦等。
文章中所涉及到的這些食物種類，都可以在一定程度上幫助白內障患者病情的恢復，因此在制定膳食計劃時，就可以適當添加該類食品。另外，患者也要注意營養的均衡攝入，不能過多的補充一種物質，以免會影響到自身的健康。
(1)多吃些含硒的食物，如動物肝臟、蘆筍、蘑菇、蛋、師等。(2)多吃些含鋅量多的食物，如動物的內臟(肝、腎、心)、瘦肉、牛奶、雞蛋、紹魚、牡頰、蛤例、螃蟹、黃魚、帶魚、馬哈魚、墨色、青色、沙丁魚，以及花生、核桃、蘿卜、胡蘿卜、馬鈴薯。 (3)多吃些植物性蛋白質，如豆制品中的豆漿、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆芽菜等。 (4)多吃含維生素C的蔬菜和水果，如大白菜、覓菜、四季豆、西紅柿、養菜、柑桔、杏、桃、李、柿、紅棗、山格等。因為維生素C有保護視網膜及晶體，防止視力衰退的作用。 不吃或少吃熱性大及刺激性大的食物，因這些食物會使眼睛模糊，加速白內障的發展。另外，白內障患者應戒煙灑。 老年性白內障：它是白內障中最多見的，一般與老年人代謝障礙，全身衰老和功能減退有關。針對這些因素，應適當增加營養，多吃水果蔬菜，保持心情舒暢，避免過強光線及紫外線直射眼睛，發現內分泌疾病宜及時診治。如患糖尿病者，應認真控制飲食，定期到醫院檢查，發現晶體有輕微的變化應給予藥物治療。另外，定期進行健康檢查，發現早期病變及時使用有效藥物治療。 避開強光紫外線 強光特別是太陽光紫外線對晶體損害較大，照射時間愈長，患白內障的可能性愈大；屈光不正的人應戴“過濾防紫外線輻射”鏡片。 避免機體缺水 老年人體內缺水，是導致晶體變濁的原因之一。要養成多飲水的習慣，同時注意防止腹瀉、嘔吐、大量出汗。補充蛋白質 缺乏蛋白質和維生素A會引起角膜病變、白內障、夜盲癥等眼病。應常吃瘦肉、魚類、蛋類、乳類和大豆制品。補足維生素 維生素C能減弱光線對晶狀體的損害，具有防止老年性白內障形成的作用。B族維生素是參與包括視神經在內的神經細胞代謝的重要物質，有保護眼瞼、結膜、球結膜和角膜的作用。缺乏或不足時，眼睛易干澀、球結膜充血、眼瞼發炎（爛眼邊）、畏光、視力模糊、視疲勞，甚至發生視神經炎癥。含維生素B類豐富的食物有花生、豆類、小米、動物內臟、肉類、蛋類、魚類、米糠、豌豆等。 不忘微量元素 微量元素如鋅、鎘、硒等也參與眼睛內各種物質的合成。缺鋅影響維生素A的運轉，引起視網膜視紫質合成障礙，暗適應減弱。含鋅豐富的食物有牡蠣、瘦肉等；鎘不足時，影響胰島素調節功能，造成眼球晶狀體房水滲透壓上升。含鎘食物主要有牛肉、粗面粉、蘑菇、葡萄等；硒參與眼球肌肉、瞳孔的活動，是維持視力的一種重要元素。含硒較多的食物有魚、家禽、大白菜、蘿卜、蒜苗等。 阿司匹林輔助 每天服用腸溶阿司匹林100毫克，可達到防治白內障和血粘稠的雙重目的。
凡是各種原因如老化、遺傳、局部營養障礙、免疫與代謝異常、外傷、中毒、輻射等，都能引起晶狀體代謝紊亂，導致晶狀體蛋白質變性而發生混濁，稱為白內障。
指導意見：
老年白內障飲食適宜-多吃含維生素C、E的食物。維生素C具有防止白內障形成的作用，它可減少光線和氧對晶體的損害。富含維生素C的食物有番茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆以及草莓、桔子、柚、橙等。
1選食富含蛋白質的食物：動物性食物中以肉類、魚類、蛋類、乳類為主；植物性食物中則以豆類為主，如黃豆、黑豆、青豆、蠶豆等多種豆制品。
2補充維生素與微量元素：多吃蔬菜水果、蛋類、牛奶等，
3少食糖類等食品。
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