在我(wo)們平時的(de)(de)(de)(de)日常(chang)(chang)生活(huo)當中，蜂(feng)(feng)蜜(mi)是一種我(wo)們常(chang)(chang)見的(de)(de)(de)(de)食物，也(ye)有(you)很多(duo)的(de)(de)(de)(de)女性朋(peng)友們都(dou)會用蜂(feng)(feng)蜜(mi)沖水喝來(lai)達到美容養顏的(de)(de)(de)(de)效果，而且蜂(feng)(feng)蜜(mi)還可以治療輕微的(de)(de)(de)(de)便(bian)秘(mi)現(xian)象(xiang)，總之蜂(feng)(feng)蜜(mi)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養價(jia)值和好(hao)(hao)處是非常(chang)(chang)多(duo)的(de)(de)(de)(de)，下面小編就來(lai)告訴(su)大家蜂(feng)(feng)蜜(mi)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養價(jia)值和好(hao)(hao)處。那么(me)蜂(feng)(feng)蜜(mi)有(you)什(shen)么(me)營(ying)養價(jia)值？常(chang)(chang)喝蜂(feng)(feng)蜜(mi)有(you)哪些好(hao)(hao)處？
常喝蜂蜜的好處
1、強肝抗感染
蜂蜜(mi)含(han)有(you)葡萄糖和果糖，能(neng)增強肝臟的解毒功能(neng)和肝細胞(bao)的再生(sheng)、修復能(neng)力，從而(er)間接起到增強肝臟功能(neng)及(ji)抗感(gan)染能(neng)力。
2、助消化
蜂蜜(mi)含有蛋(dan)白質，蜂蜜(mi)對胃腸功能有調節作用(yong)，可(ke)使(shi)胃酸分泌正常(chang)。蜂蜜(mi)可(ke)使(shi)胃痛及(ji)胃燒灼(zhuo)感消失，紅細(xi)胞及(ji)血(xue)紅蛋(dan)白數(shu)值(zhi)長高。患(huan)胃十二指(zhi)腸潰瘍的人，常(chang)服用(yong)蜂蜜(mi)，也有輔助作用(yong)。
3、抗菌消炎
蜂(feng)蜜具有(you)殺菌(jun)能力(li)，可(ke)治外傷及呼吸系統疾病，對(dui)鏈球(qiu)菌(jun)、葡(pu)萄球(qiu)菌(jun)、白喉(hou)桿菌(jun)等革蘭(lan)陽(yang)性菌(jun)有(you)較強(qiang)的(de)(de)抑制作用。可(ke)治療鼻炎和(he)鼻竇(dou)炎，也能促進結核病灶的(de)(de)鈣化。將蜂(feng)蜜涂(tu)于(yu)燙(tang)傷皮膚(fu)處，可(ke)減輕疼痛，有(you)助于(yu)傷口愈合。
4、改善內循環
蜂蜜含有的酶(mei)類(lei)等生物活性物質能(neng)改善人(ren)體消化系統(tong)內(nei)循(xun)環平衡，蜂蜜具有怯火(huo)清涼作用，能(neng)滋潤(run)咽(yan)喉消除咽(yan)喉腫脹，改善呼吸道循(xun)環。
5、護膚美容
新(xin)鮮蜂(feng)蜜涂(tu)抹于(yu)皮(pi)膚上，能起到(dao)滋潤和營養作用，使皮(pi)膚細膩、光滑(hua)、富有彈性。
6、提高免疫力
蜂(feng)蜜(mi)(mi)中含有的(de)多種(zhong)酶和(he)礦(kuang)物(wu)質(zhi)，發生協同作用(yong)后，可以提(ti)高人體(ti)免疫力。常用(yong)蜂(feng)蜜(mi)(mi)治療(liao)感冒，咽喉(hou)炎，方法是(shi)用(yong)一杯(bei)水加2匙(chi)蜂(feng)蜜(mi)(mi)和(he)1/4匙(chi)鮮檸(ning)檬汁，每天服(fu)用(yong)3-4杯(bei)。
蜂蜜的營養價值
1、每1千克(ke)的(de)(de)蜂(feng)蜜含有2940卡的(de)(de)熱量。
2、蜂蜜中(zhong)含有大約(yue)35%的(de)葡(pu)萄(tao)糖，40%的(de)果糖。
3、蜂蜜中(zhong)含有淀粉酶(mei)、脂肪(fang)酶(mei)、轉化酶(mei)，是食物中(zhong)含酶(mei)最多的一種。
4、蜂蜜是糖的(de)過飽和溶液，低溫(wen)時會(hui)產(chan)生結(jie)晶(jing)，生成(cheng)結(jie)晶(jing)的(de)是葡萄(tao)糖，不產(chan)生結(jie)晶(jing)的(de)部分(fen)主要是果(guo)糖。
5、蜂蜜中含有(you)與人體學清濃度相(xiang)近的多種(zhong)無機鹽(yan)，還含有(you)一(yi)定數(shu)量的維生素(su)B1、維生素(su)B2、鐵、鈣、銅(tong)、磷、鉀(jia)等(deng)抗(kang)物質。
蜂蜜主要成分為果糖及葡萄糖，其它少數成分為寡糖類與多糖類，蜂蜜也含有鉀、鈣等礦物質及多種維生素。蜂蜜中含有豐富的果糖及葡萄糖，此兩者皆為單糖，極易被人體所吸收，古代的希臘人常給奧林匹克選手飲用蜂蜜飲料，以增加體力，現代的運動員也常飲用蜂蜜制造的飲料，增加體力及耐力。 蜂蜜含量中的鉀能消除血液中的膽固醇并維持血液的堿性，能強化內臟功能，增強血管彈性；而鈣具有鎮靜作用，可舒解神經病痛。蜂蜜含多種維生素，雖然量不多，但種類豐富，可供調節人體內部之功效，所以，蜂蜜可說是對人體很有助益的天然健康食品。
蜂蜜有哪些營養成份
蜂蜜含大量易于消化吸收的果糖、葡萄糖和多種氨基酸，還含有許多維生素（VA、VB1、VB2、VB6、VC、VE、VD、VK）、礦物質（鈣、鎂、鐵、鉀、鈉、錳、銅、鎳）、酶（過氧化氫酶、轉化酶、淀粉酶、乙酰膽堿）、芳香物質、泛酸和天然色素等。目前，已鑒定蜂蜜中有181種不同的物質，其中VB2最為豐富，高于葡萄、蘋果10多倍，而發熱量相當于牛奶的4－5倍。
蜂蜜有哪些保健功能：
李時珍在《本草綱目》上指出蜂蜜的五大功效：“生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可以去急，故能止心腹肌肉瘡傷之痛；和以治中，故能調和百藥而與甘草同功。現代醫學研究證明，蜂蜜有護肝、潤腸胃、殺菌、安眠和促進新陳代謝的作用，與一些中藥配伍后，對心臟博�高血壓、腸胃博�肺病及神經系統疾病都有一定的療效，難怪早在公元前一、二世紀的《神農本草經》就把蜂蜜列為醫藥上品。認識到了蜂蜜的“清熱、補中、解毒、潤燥、止痛”的功能。隨著現代醫學的發展，蜂蜜與其它藥制成膏劑、丸劑和液劑，使用方便，效亦更為顯著。
龍眼蜜
龍眼蜜又稱桂園蜜，是蜜中上品，主要分布于我國華南地區，如廣東、廣西、福建等省，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易結晶，有濃烈的龍眼的香氣，其蛋白質含量為眾蜜之冠，有養血安神、開胃益脾、養顏、清熱潤燥、補中益氣之功效，對心脾血虛引起的心悸不安、失眠和記憶力減退有輔助療效。特別適合女性適用。
荔枝蜜
荔枝盛產南方，被譽為“果中之王”。荔枝蜜是我國南方地區生產的上等蜂蜜，顏色為琥珀色，芳香馥郁，帶有濃烈的荔枝花香味。主要分布于我國華南地區，如廣東、福建、廣西等施�荔枝蜜采用荔枝之花蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味，既有蜂蜜之清潤，卻因為蜜蜂釀蜜時添加了各種蜜蜂自己特有的成分，故無荔枝之燥熱，但其特殊的生津、益血、理氣、之功效，是嶺南特有的蜜種，饋贈遠方親友，“不辭長作嶺南人”的特等蜂蜜。
枇杷蜜
枇杷蜜是蜜蜂采集開化的枇杷花蜜，經蜜蜂釀造而成。甘甜上口，堪稱蜜中佳品，主要產地為南方各省，如福建、浙江等省，屬稀有蜜種。具有枇杷“主治肺熱喘咳、胃熱口渴”的藥效，有清肺、泄熱、化痰、止咳平喘等保健功效，是作風感冒、咳嗽痰患塲理想選擇。 其性甘涼，具有滋陰潤肺、利尿降水作用，能止渴、止咳下氣，用于輔助治療呼吸道病變、慢性支氣管炎引起的咳嗽痰多、咳血咯血等癥。
柑桔蜜
柑桔(jie)蜜(mi)(mi)是消費者喜愛的蜜(mi)(mi)種之一(yi)。呈淺琥珀色(se)，味甘甜(tian)，微(wei)酸，結晶細(xi)膩，氣味清(qing)香，主要分布于長江以南地區，如廣東(dong)、福建、廣西、四川、浙(zhe)江等(deng)省，柑桔(jie)蜜(mi)(mi)能醒酒利尿、生(sheng)津、止咳化痰，適用(yong)于咳嗽痰多且體偏(pian)寒者。
蜂蜜品種較多，一般按蜜源植物分類，可分為單花蜜和混合蜜(又稱百花蜜、雜花蜜)。各種單花蜜又按植物名稱加以命名。如油菜蜜、紫云英蜜、棗花蜜等。混合蜜的形成，主要是蜜蜂在同一時期采集多種蜜源植物所致。
為區別蜂蜜的品質，根據蜂蜜的蜜源花種以及色澤、味道、狀態等指標，將蜂蜜劃分為三等
一等蜂蜜包括:刺槐、荔枝、白荊條、椴樹、紫云項、山桂花等，
二等蜂蜜包括:油菜、棗花、葵花、棉花等。
三等蜂蜜:烏桕等
等外蜂蜜:蕎麥、桉樹等
當然這些主要是產量相對較多，產量相對穩定而列舉，還有其它很多品種的蜂蜜品質也很好，只是因為產量相對較少，所以不一一列出。
雖然從營養價值分析，混合蜜并非都比單花蜜差，有些甚至要好于單花蜜，但是，由于混合蜜在國際上銷路不暢或售價偏低，影響了我們蜂蜜市場和消費。單花蜜同樣也有類似情況，一等蜜由于色、香、味俱佳，符合國際口味，在國際市場上受歡迎且賣價較高，而低等蜜，由于色、香、味較差，難以出口。但是低等蜜的營養價值并不比一等蜜差。所以，購買蜂蜜的朋友不必要非得一等蜜才買，關鍵是看這個蜜種的功效是否符合自己的需要。
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蜂蜜(mi)(mi)(mi)的(de)(de)營養(yang)價(jia)值非常豐(feng)富：1.蜂蜜(mi)(mi)(mi)中含有大約35％的(de)(de)葡萄糖，40％的(de)(de)果糖，這兩種(zhong)糖都可(ke)以(yi)不(bu)經過(guo)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)作用而直接被人(ren)(ren)體吸收的(de)(de)。2.蜂蜜(mi)(mi)(mi)中含有與人(ren)(ren)體學清(qing)濃度相近的(de)(de)多種(zhong)無(wu)機鹽，還含有一(yi)(yi)定數量的(de)(de)維生(sheng)素(su)B1、維生(sheng)素(su)B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀(jia)等抗物(wu)質。3.蜂蜜(mi)(mi)(mi)中含有淀粉酶(mei)(mei)、脂肪酶(mei)(mei)、轉化(hua)(hua)(hua)酶(mei)(mei)，是(shi)食物(wu)中含酶(mei)(mei)最(zui)多的(de)(de)一(yi)(yi)種(zhong)。酶(mei)(mei)是(shi)幫助人(ren)(ren)體消(xiao)化(hua)(hua)(hua)吸收、吸收和一(yi)(yi)系列物(wu)質代謝及化(hua)(hua)(hua)學變化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)促進物(wu)質。
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