秋天(tian)(tian)(tian)來了(le)，又到了(le)享用美味的(de)(de)(de)(de)(de)螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)季(ji)節(jie)了(le)，秋天(tian)(tian)(tian)是吃螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)最(zui)適宜(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)季(ji)節(jie)，首先是因為秋天(tian)(tian)(tian)正是螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)盛產的(de)(de)(de)(de)(de)季(ji)節(jie)，其(qi)次(ci)是這個時節(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)肉質(zhi)鮮嫩、脂膏肥(fei)美，營養(yang)價(jia)值是最(zui)高的(de)(de)(de)(de)(de)。喜歡吃螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)人終于(yu)等(deng)到秋天(tian)(tian)(tian)，又可以(yi)大快朵頤，品嘗鮮美的(de)(de)(de)(de)(de)螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)了(le)。螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)能多(duo)吃嗎？螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)吃多(duo)了(le)會怎樣？
不能多吃
（1）寒性大
螃蟹雖(sui)然味道(dao)鮮美(mei)，但是它的(de)(de)寒(han)性也不能小看，螃蟹屬于高寒(han)的(de)(de)食物，不能一下子吃(chi)很多，吃(chi)多了(le)會損傷脾胃功能，導致嚴重的(de)(de)腹痛、腹瀉，因此，脾胃虛寒(han)的(de)(de)人不宜吃(chi)螃蟹。
（2）膽固醇
螃蟹不(bu)(bu)僅富含(han)蛋白(bai)質，它的膽固醇(chun)含(han)量(liang)也(ye)是(shi)極(ji)高(gao)的，多吃會(hui)增加人體膽固醇(chun)的含(han)量(liang)，使腎(shen)臟的負擔增加，如果身體代謝(xie)功能不(bu)(bu)好，就會(hui)造成痛風或其(qi)它代謝(xie)疾(ji)病(bing)(bing)。高(gao)血壓(ya)、高(gao)血脂、冠(guan)心病(bing)(bing)患(huan)者(zhe)最(zui)好不(bu)(bu)要食用螃蟹。
（3）會過敏
很多(duo)人吃水產品或者海鮮都(dou)有(you)過敏的現(xian)象，不(bu)僅(jin)僅(jin)是發生腹(fu)瀉、嘔吐(tu)、惡心、頭暈的癥狀，皮膚也會出現(xian)瘙癢(yang)、紅腫(zhong)，還會誘發一些列皮膚疾病(bing)。
能搭配酒
（1）黃酒
中(zhong)國自古(gu)以來(lai)吃螃(pang)(pang)(pang)蟹都是(shi)搭配(pei)黃酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)，認為(wei)黃酒(jiu)(jiu)(jiu)和螃(pang)(pang)(pang)蟹是(shi)絕配(pei)。由于螃(pang)(pang)(pang)蟹有很大的(de)寒(han)性(xing)，吃多了會傷及脾胃，而黃酒(jiu)(jiu)(jiu)有暖胃的(de)作(zuo)用，所以，吃螃(pang)(pang)(pang)蟹的(de)時候可以喝黃酒(jiu)(jiu)(jiu)，以此(ci)來(lai)中(zhong)和螃(pang)(pang)(pang)蟹的(de)寒(han)性(xing)。
（2）白葡萄酒
西(xi)方人認為白葡(pu)(pu)(pu)萄酒是海鮮的絕配，由于海鮮和(he)(he)水產的體內可能會攜(xie)帶(dai)細菌和(he)(he)寄(ji)生蟲，而白葡(pu)(pu)(pu)萄酒的殺菌能力很好，在吃海鮮時飲用白葡(pu)(pu)(pu)萄酒，不僅能使味道更加(jia)醇(chun)厚，還能預防食物中毒。吃大閘蟹(xie)時，搭配白葡(pu)(pu)(pu)萄酒味道更鮮美哦(e)！
吃螃蟹有哪些好處
秋(qiu)(qiu)風送爽(shuang)之(zhi)時，正(zheng)是蟹(xie)(xie)肥膏紅之(zhi)日(ri)。秋(qiu)(qiu)季(ji)是河蟹(xie)(xie)大量供應的(de)(de)季(ji)節，河蟹(xie)(xie)味(wei)美(mei)，營養豐(feng)富，含有大量蛋白質(zhi)及鈣、鋅，還含有較多的(de)(de)鐵、維(wei)生素等。螃蟹(xie)(xie)肉質(zhi)細嫩，味(wei)道鮮美(mei)，是人們喜食佳品。
（1）抗感(gan)染，促(cu)進傷口愈(yu)合
螃蟹中(zhong)含有大量(liang)的蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)并且多半以優質(zhi)(zhi)蛋(dan)(dan)白為主，而(er)這些優質(zhi)(zhi)蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)中(zhong)還(huan)含有氨基酸，可(ke)增加淋巴細胞免疫力，促進傷口愈(yu)合、抗感染的功效。手術后或受傷人(ren)群(qun)可(ke)以適量(liang)多吃螃蟹。
（2）解毒功效
精氨(an)酸能參與體(ti)內能量代(dai)謝和解毒(du)工作，適量吃蟹可促進肌體(ti)能量平衡，對體(ti)內毒(du)素起到很好的排泄作用。因(yin)此(ci)便秘(mi)患(huan)者(zhe)可以(yi)多(duo)吃些(xie)蟹肉(rou)。
吃螃蟹千萬不(bu)要過(guo)量，由于螃蟹屬于寒性食物，過(guo)量食用(yong)會影響(xiang)腸胃健康(kang)，誘發腹(fu)瀉等癥(zheng)狀。
（3）預防腫瘤
蟹肉中(zhong)含有(you)大量(liang)的(de)營(ying)養物質，其中(zhong)維(wei)生素(su)(su)A、維(wei)生素(su)(su)E含量(liang)最高。這2種維(wei)生素(su)(su)可(ke)以(yi)保護粘膜(mo)上皮組織，軟化血管和抗衰老。
螃蟹中還含(han)有大量的(de)(de)硒(xi)(xi)，每100克(ke)(ke)的(de)(de)螃蟹中硒(xi)(xi)的(de)(de)含(han)量高達56.7微克(ke)(ke)。含(han)硒(xi)(xi)高的(de)(de)食物可以提高人(ren)體的(de)(de)免疫力，還能起(qi)到預防腫瘤、抗癌(ai)的(de)(de)功效(xiao)。
1 每(mei)天都(dou)吃(chi)大閘蟹可以嗎不建(jian)議。
大閘(zha)蟹本(ben)身是一(yi)(yi)(yi)種寒性食物(wu)，適量吃(chi)大閘(zha)蟹真是一(yi)(yi)(yi)種享用，但(dan)因為大閘(zha)蟹是寒涼的食物(wu)，所以從身體的原因來說，建議不(bu)要一(yi)(yi)(yi)次吃(chi)很多(duo)，一(yi)(yi)(yi)般四兩的蟹，吃(chi)兩個(ge)就差不(bu)多(duo)了，一(yi)(yi)(yi)周吃(chi)一(yi)(yi)(yi)二次為宜。而(er)且吃(chi)的時候最差和一(yi)(yi)(yi)些黃酒(jiu)，調料里面一(yi)(yi)(yi)定要放一(yi)(yi)(yi)些姜。
2 一次可以吃(chi)多少只(zhi)大閘(zha)蟹(xie)大閘(zha)蟹(xie)的食(shi)用量要根據個人體質和耐受(shou)性(xing)判斷，通常(chang)成年人每頓吃(chi)兩三只(zhi)比(bi)較合適(shi)，孩(hai)子(zi)適(shi)當減量。
螃蟹屬大寒(han)食物，一次不要吃太多，至(zhi)于(yu)吃具體(ti)吃幾只要根(gen)據個人體(ti)質和耐受(shou)性判斷，大體(ti)來(lai)說(shuo)成年人每(mei)頓吃兩三(san)只比較合適，孩子適當(dang)減量(liang)。
此外，螃(pang)蟹(xie)(xie)性(xing)寒，吃(chi)多(duo)了容易引起腹痛、腹瀉(xie)或消化不(bu)(bu)良等。凡脾(pi)胃虛寒者(zhe)應不(bu)(bu)吃(chi)或少吃(chi)蟹(xie)(xie)，慢(man)性(xing)胃炎、胃及十(shi)二(er)指腸(chang)潰瘍(yang)患者(zhe)不(bu)(bu)能吃(chi)螃(pang)蟹(xie)(xie)。螃(pang)蟹(xie)(xie)含膽固醇較高，“三高”人(ren)(ren)群要注意。對螃(pang)蟹(xie)(xie)過敏的人(ren)(ren)、有痛風的人(ren)(ren)、腎臟不(bu)(bu)好的人(ren)(ren)也不(bu)(bu)要多(duo)吃(chi)。
3 吃大閘蟹的注意事項
4 大閘蟹怎么做最好吃
1、將(jiang)兩勺料酒、姜片和蔥結放入蒸鍋的水中，大火燒(shao)開。將(jiang)捆好刷凈的大閘蟹(xie)，肚皮朝(chao)上放入蒸鍋上。
2、關(guan)蓋蒸20分鐘后，開蓋。
3、蒸蟹(xie)期間，可以進(jin)行大閘(zha)蟹(xie)的配料(liao)調制，將生姜切(qie)若干(gan)絲(si)出來，同時將鮮醬油、食用醋調制在一起(qi)備用。
4、然后(hou)將(jiang)大閘(zha)蟹蘸取調(diao)料汁食用即可。
說到(dao)螃蟹(xie)相信(xin)大家(jia)都(dou)會(hui)異口同聲的(de)(de)說好(hao)(hao)吃好(hao)(hao)吃，而秋季(ji)來臨也正到(dao)了吃露螃蟹(xie)的(de)(de)時(shi)(shi)候了，螃蟹(xie)雖好(hao)(hao)可不能(neng)多吃，那么(me)螃蟹(xie)吃多了會(hui)怎(zen)樣？因為螃蟹(xie)本身(shen)寒性大、膽固醇高、易導致(zhi)過(guo)敏等(deng)，所以這些都(dou)是可能(neng)會(hui)對(dui)身(shen)體(ti)產生的(de)(de)可能(neng)危害 ，當然除了上面說的(de)(de)吃螃蟹(xie)對(dui)人體(ti)的(de)(de)影響(xiang)之外，同時(shi)(shi)吃螃蟹(xie)對(dui)身(shen)體(ti)也有很多的(de)(de)好(hao)(hao)處，下面我們就來說說吃螃蟹(xie)對(dui)身(shen)體(ti)有好(hao)(hao)處嗎？
螃蟹(xie)不能(neng)多吃秋(qiu)天來了，又到了享用(yong)美(mei)味的(de)(de)螃蟹(xie)的(de)(de)季(ji)(ji)節(jie)了，秋(qiu)天是(shi)(shi)吃螃蟹(xie)最適(shi)宜的(de)(de)季(ji)(ji)節(jie)，首先(xian)是(shi)(shi)因為秋(qiu)天正(zheng)是(shi)(shi)螃蟹(xie)盛產(chan)的(de)(de)季(ji)(ji)節(jie)，其次是(shi)(shi)這個時節(jie)的(de)(de)螃蟹(xie)肉質鮮(xian)嫩、脂膏肥美(mei)，營(ying)養價值是(shi)(shi)最高的(de)(de)。喜歡吃螃蟹(xie)的(de)(de)人終于等到秋(qiu)天，又可以大(da)快朵頤，品嘗鮮(xian)美(mei)的(de)(de)螃蟹(xie)了。螃蟹(xie)能(neng)多吃嗎(ma)？螃蟹(xie)吃多了會怎樣？
（1）寒性(xing)大(da)螃(pang)蟹雖(sui)然味道鮮(xian)美，但(dan)是它的寒性(xing)也不(bu)能小看，螃(pang)蟹屬于高寒的食物，不(bu)能一下子(zi)吃(chi)很多，吃(chi)多了(le)會損傷脾胃功能，導致嚴重的腹痛、腹瀉，因此，脾胃虛(xu)寒的人(ren)不(bu)宜吃(chi)螃(pang)蟹。
（2）膽固(gu)(gu)醇(chun)螃蟹(xie)(xie)不(bu)僅富含(han)蛋白質，它的膽固(gu)(gu)醇(chun)含(han)量也是極高(gao)的，多吃會(hui)增(zeng)(zeng)加人體膽固(gu)(gu)醇(chun)的含(han)量，使腎臟的負擔增(zeng)(zeng)加，如果身體代謝功能不(bu)好(hao)，就會(hui)造(zao)成痛風或其它代謝疾病。高(gao)血壓、高(gao)血脂、冠(guan)心病患者(zhe)最好(hao)不(bu)要食用螃蟹(xie)(xie)。
（3）會過(guo)(guo)敏很(hen)多人吃(chi)水產(chan)品(pin)或(huo)者海鮮都(dou)有過(guo)(guo)敏的現(xian)象，不僅僅是(shi)發生腹瀉、嘔吐、惡(e)心、頭暈(yun)的癥狀，皮膚也會出現(xian)瘙(sao)癢、紅(hong)腫，還會誘發一些列皮膚疾病(bing)。
螃(pang)蟹搭配(pei)酒味道更好（1）黃酒中國(guo)自古以來(lai)吃螃(pang)蟹都(dou)是搭配(pei)黃酒的(de)，認為黃酒和螃(pang)蟹是絕(jue)配(pei)。由于螃(pang)蟹有很大的(de)寒性，吃多了(le)會傷及脾(pi)胃，而黃酒有暖胃的(de)作用，所(suo)以，吃螃(pang)蟹的(de)時候可(ke)以喝黃酒，以此來(lai)中和螃(pang)蟹的(de)寒性。
（2）白(bai)(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)西方(fang)人(ren)認(ren)為白(bai)(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)是海(hai)鮮的絕配(pei)，由(you)于(yu)海(hai)鮮和水產的體內可能(neng)(neng)會攜帶細菌和寄(ji)生(sheng)蟲，而白(bai)(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)的殺(sha)菌能(neng)(neng)力很(hen)好，在(zai)吃海(hai)鮮時(shi)飲用白(bai)(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)，不僅能(neng)(neng)使味(wei)(wei)道更加醇厚(hou)，還能(neng)(neng)預防食(shi)物中毒(du)。吃大閘蟹時(shi)，搭配(pei)白(bai)(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)味(wei)(wei)道更鮮美哦！
吃螃蟹(xie)的(de)功效與作用秋風送(song)爽之時，正是(shi)蟹(xie)肥膏(gao)紅之日。秋季是(shi)河(he)蟹(xie)大量供應(ying)的(de)季節，河(he)蟹(xie)味美(mei)，營養豐富(fu)，含(han)(han)有大量蛋白質(zhi)及鈣、鋅(xin)，還含(han)(han)有較(jiao)多(duo)的(de)鐵、維生素等。螃蟹(xie)肉(rou)質(zhi)細嫩，味道鮮美(mei)，是(shi)人(ren)們喜食佳品。
（1）抗感染(ran)，促進傷口愈合螃蟹中含(han)(han)有大量的蛋白質(zhi)并且(qie)多半以(yi)優(you)質(zhi)蛋白為(wei)主，而這些優(you)質(zhi)蛋白質(zhi)中還(huan)含(han)(han)有氨基(ji)酸，可(ke)增加淋巴細胞免疫力，促進傷口愈合、抗感染(ran)的功效。手(shou)術后或受傷人群可(ke)以(yi)適量多吃螃蟹。
（2）解(jie)毒(du)功效(xiao)精氨酸(suan)能參與體內能量代(dai)謝和(he)解(jie)毒(du)工作，適(shi)量吃蟹(xie)可促進肌體能量平衡，對(dui)體內毒(du)素起(qi)到很好的(de)排(pai)泄作用。因此便秘(mi)患者可以(yi)多(duo)吃些蟹(xie)肉。
吃(chi)螃(pang)蟹(xie)千(qian)萬不(bu)要過(guo)量(liang)，由于螃(pang)蟹(xie)屬于寒性食(shi)物，過(guo)量(liang)食(shi)用會影響腸胃健康(kang)，誘發腹瀉(xie)等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)。
（3）預防腫(zhong)瘤蟹肉中含有(you)大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最(zui)高。這2種維生素可(ke)以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老(lao)。
螃(pang)蟹(xie)(xie)中還含有(you)大量的(de)硒，每100克的(de)螃(pang)蟹(xie)(xie)中硒的(de)含量高(gao)達(da)56.7微克。含硒高(gao)的(de)食物(wu)可(ke)以提(ti)高(gao)人體的(de)免疫力，還能起到預防(fang)腫瘤、抗癌的(de)功效。
螃蟹雖好，可不能多吃啊，吃多了容易導致腹瀉、痛風、對于有心腦血管疾病的人來說，還容易導致中風；螃蟹也不適合于茶水和柿子同食。
俗話說：秋風起，蟹腳肥。一到秋天，螃蟹上市，吃貨們就開始紛紛對螃蟹下手，螃蟹的營養價值高，適量的食用對身體是有好處的，螃蟹富含精氨酸有助于體內毒素的排出；含有維生素A、維生素E，能起到抗衰老的作用；螃蟹體內的硒元素還有預防腫瘤，有防癌的效果。也說了是適量食用，要是過量反而對身體不好。
螃蟹有助于排毒，中醫認為螃蟹為寒性食物，過量食用就會容易導致腹痛、腹瀉。而且，這還是高嘌呤食物，當人體攝入過多嘌呤，導致嘌呤代謝障礙，就會出現痛風的狀況；螃蟹也屬于高膽固醇食物，尤其是蟹黃中膽固醇含量最高，有心腦血管疾病的人群應該少吃或是不吃，因為可能導致中風。有說法說，螃蟹性“寒涼”，孕婦不能吃，這其實是沒道理的，只要孕婦本身對螃蟹不過敏，那懷孕期間也是可以吃的。但是有腸胃疾病和傷風感冒的人群不適合吃，會導致病情加重。
除(chu)此之外(wai)，還(huan)有(you)一些注意(yi)事項，有(you)適合(he)與(yu)螃(pang)蟹(xie)同(tong)時食用的(de)(de)，也(ye)有(you)建議與(yu)螃(pang)蟹(xie)同(tong)時食用的(de)(de)。吃螃(pang)蟹(xie)時不(bu)適合(he)同(tong)時喝(he)茶(cha)或是(shi)吃柿(shi)(shi)子(zi)(zi)。茶(cha)水(shui)中含有(you)鞣(rou)酸(suan)，與(yu)螃(pang)蟹(xie)中的(de)(de)蛋白(bai)質發(fa)生(sheng)反(fan)應，會產生(sheng)鞣(rou)酸(suan)蛋白(bai)，容易(yi)導(dao)致嘔吐、腹(fu)瀉(xie)等(deng)癥狀，而且喝(he)了茶(cha)水(shui)會沖淡胃液(ye)，胃液(ye)本身的(de)(de)殺(sha)菌(jun)作用是(shi)可以殺(sha)死(si)螃(pang)蟹(xie)所帶細菌(jun)的(de)(de)。不(bu)能和柿(shi)(shi)子(zi)(zi)同(tong)食的(de)(de)原因是(shi)一致的(de)(de)，柿(shi)(shi)子(zi)(zi)中也(ye)存在鞣(rou)酸(suan)。
從中醫角度看，螃蟹是涼性食物，是一種含蛋白質異常豐富的食物，所以很多身體患有疾病的人是不宜吃螃蟹的。
螃蟹吃多了可能會產生的危害：
1、導致過敏；
2、導致消化疾病，如腹瀉、腹痛、急性腸胃病等；
3、引發高脂血癥、高血壓、心腦血管疾病；
4、引發膽絞痛、膽囊炎。
每100克蟹膏中含有膽固醇466毫克，每100克蟹肉含有膽固醇65毫克。有高脂血癥、高血壓、心腦血管疾病以及肥胖的人，吃蟹頻率還應減少，最好選擇性地只吃蟹肉，少吃或不吃蟹黃蟹膏。肝炎、心血管病、膽囊炎、胰腺炎、脾胃虛寒的、感冒發燒的、有過敏史的人不宜吃蟹。
對于身體健康的人來說，螃蟹吃多了可以引起腹脹等消化不良癥狀，而對于一些本身患有疾病的人來說，吃了螃蟹更會加重病情。
正常人可(ke)以在食用時喝(he)點白酒或者紹興黃酒，烹調的時候加入姜(jiang)、紫蘇(su)等佐料。進食螃蟹后如果感覺腹脹，可(ke)以吃消滯的中成(cheng)藥(yao)。
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