螺旋(xuan)(xuan)藻(zao)中含有大(da)量的營養物質(zhi)，并且還(huan)具有許(xu)多對人體有益(yi)的食用功(gong)效，所以不(bu)少人都(dou)很愿意食用螺旋(xuan)(xuan)藻(zao)，但(dan)是(shi)另外一些人對于螺旋(xuan)(xuan)藻(zao)一點也不(bu)了解(jie)，許(xu)多人都(dou)不(bu)知道螺旋(xuan)(xuan)藻(zao)是(shi)什么(me)(me)。那么(me)(me)螺旋(xuan)(xuan)藻(zao)是(shi)什么(me)(me)東(dong)西？吃螺旋(xuan)(xuan)藻(zao)有哪些功(gong)效？吃螺旋(xuan)(xuan)藻(zao)的好處是(shi)什么(me)(me)？
螺旋藻的作用
1.超堿性食品，豐富的(de)堿性礦物質(zhi)(尤其(qi)是鉀與(yu)鈣質(zhi))，可(ke)維(wei)持血液中酸(suan)堿值的(de)平衡，降低(di)膽固醇，減輕(qing)高(gao)血壓和心臟病(bing)癥狀或減少其(qi)發病(bing)幾率;
2.有效(xiao)改善胃病癥(zheng)狀，對抗各種腹瀉(xie)和便秘;
3.防治(zhi)貧(pin)血(xue)，類(lei)胡蘿卜素(su)含(han)量(liang)是(shi)胡蘿卜的(de)1.5倍(bei)，維生素(su)B12含(han)量(liang)是(shi)豬(zhu)肝的(de)4倍(bei)，鐵含(han)量(liang)是(shi)菠菜的(de)23倍(bei);
4.含有人體自身不能合成的亞(ya)麻酸，幫(bang)助脂肪代謝，防止血栓形成，有效對抗心腦血管(guan)疾病(bing)(bing)，預(yu)防脂肪肝和肝硬化，降低血糖，預(yu)防糖尿病(bing)(bing);
5.預防因服用(yong)鎮定劑、抗生素、抗癌劑等對腎機(ji)能的損害;
6.減輕(qing)汞及(ji)藥物對腎的毒性，使人體免受重金屬的毒害;
7.減肥，美容，去(qu)暗瘡(chuang)、黃褐斑，抗衰老。
螺旋藻的保健功效
(1)降低膽固醇
膽固(gu)醇降(jiang)低(di)可(ke)以有(you)效的(de)(de)預防心(xin)臟病(bing)和中風疾病(bing)的(de)(de)發(fa)作，螺旋(xuan)藻里的(de)(de)Y—亞(ya)麻酸可(ke)以降(jiang)低(di)人體所含的(de)(de)膽固(gu)醇，從而可(ke)以有(you)效降(jiang)低(di)高血(xue)壓和預防心(xin)臟病(bing)減(jian)低(di)膽固(gu)醇。
(2)調節血糖
螺(luo)旋(xuan)藻(zao)含營(ying)(ying)養(yang)豐富，是堿(jian)性食(shi)品，能給(gei)人(ren)體補充營(ying)(ying)養(yang)又(you)可改變(bian)酸(suan)性體質(zhi)，調(diao)整新(xin)陳代謝(xie)活動。與瓊珍靈(ling)芝搭配食(shi)用，可以調(diao)節血糖，對糖尿(niao)病病情(qing)的(de)穩定有顯(xian)著效果。
(3)增強免疫系統
螺(luo)旋藻內所含有(you)的(de)天然藻藍(lan)蛋白，可以增強人(ren)體細(xi)胞的(de)免(mian)疫功能(neng)，從而(er)提高我們身體的(de)免(mian)疫能(neng)力(li)和抗病(bing)能(neng)力(li)。
(4)保護腸胃
大部(bu)分胃(wei)病患(huan)(huan)者均屬胃(wei)酸過多，導致胃(wei)炎(yan)、胃(wei)潰瘍等疾病，而螺旋藻是堿性食品，螺旋藻內(nei)含有很(hen)高的植物(wu)性蛋白質以及豐富的葉綠素、β-胡蘿卜(bu)素等，這些(xie)營(ying)養物(wu)質對胃(wei)酸中和及胃(wei)腸(chang)道粘膜修復、再生和正常分泌功能(neng)極為有效，特(te)別適用于腸(chang)胃(wei)患(huan)(huan)者。
(5)治療貧血癥
缺鐵性(xing)貧血(xue)是非常普(pu)遍(bian)的一個現象(xiang)，而螺(luo)旋(xuan)藻含有極為豐(feng)富的鐵質和葉綠素，這些(xie)營養元素可(ke)以有效改(gai)善人體貧血(xue)的狀況。
螺旋藻的功效價值
1．看標(biao)記。對于螺旋藻保(bao)健(jian)食(shi)品，一定(ding)要有(you)國家正式(shi)的保(bao)健(jian)食(shi)品批準文(wen)號(hao)及“小藍帽(mao)”標(biao)識。產品標(biao)簽所(suo)載明(ming)的信(xin)息一定(ding)須符合(he)國標(biao)要求的保(bao)健(jian)食(shi)品標(biao)簽規范(fan)。如配料表(biao)、功效成(cheng)分及其含(han)量表(biao)、適宜食(shi)用(yong)的人群和(he)禁忌人群、聲稱的保(bao)健(jian)功能、服用(yong)方法、凈含(han)量、保(bao)質期、產品標(biao)準號(hao)、衛生許可證號(hao)、制造商(shang)和(he)/或經銷(xiao)商(shang)名稱和(he)地址(zhi)等主要信(xin)息。若缺失主要信(xin)息中(zhong)的任何一項，則(ze)須質疑。不能是無(wu)商(shang)標(biao)、無(wu)廠名、無(wu)地址(zhi)的“三(san)無(wu)”產品，對于國家實施的食(shi)品安全(quan)許可準入(ru)制度(du)而言，則(ze)所(suo)有(you)食(shi)品還須通過“QS”認(ren)證的標(biao)示(shi)。
2．看顏(yan)色(se)。真正(zheng)純天(tian)然100%的(de)螺旋(xuan)藻(zao)(zao)(zao)，無論粉劑、片劑、膠囊內的(de)藻(zao)(zao)(zao)粉都呈墨綠色(se)略帶黃(不要(yao)看表面，還要(yao)掰(bai)開看橫截(jie)面的(de)顏(yan)色(se))：純綠色(se)的(de)螺旋(xuan)藻(zao)(zao)(zao)產品，則可(ke)能有問(wen)題(ti)，或(huo)偽劣(lie)或(huo)假冒，或(huo)是摻雜了其他物質(zhi)。由于(yu)加工后的(de)螺旋(xuan)藻(zao)(zao)(zao)很干(gan)燥，易(yi)(yi)于(yu)吸潮，吸潮后有可(ke)能逐漸變成(cheng)綠色(se)，而且(qie)容(rong)易(yi)(yi)腐敗變質(zhi)，吃(chi)了這種螺旋(xuan)藻(zao)(zao)(zao)不僅(jin)無益健(jian)康(kang)，而且(qie)有害。
3．嗅氣味(wei)(wei)。螺旋藻有一種(zhong)特殊的(de)藻腥味(wei)(wei)或海腥味(wei)(wei)。沒(mei)有這種(zhong)特有氣味(wei)(wei)的(de)可能(neng)不(bu)是(shi)螺旋藻或是(shi)長期存放(fang)過(guo)的(de)藻粉原料加(jia)工的(de)。但是(shi)帶(dai)腐敗(bai)腥味(wei)(wei)的(de)很可能(neng)是(shi)劣(lie)質產品。
4．看硬(ying)度。對于(yu)螺旋(xuan)藻片劑產(chan)品，用手(shou)掰一下(xia)，越(yue)硬(ying)的螺旋(xuan)藻片摻雜的其他成分(fen)(fen)越(yue)多，而優質的用手(shou)一掰就可分(fen)(fen)開(kai)。
5．嘗滋味。螺旋藻嘗起來(lai)有鮮味，通(tong)常(chang)還略帶堿(jian)味。如果(guo)堿(jian)昧較(jiao)重，是不合標準的。另(ling)外，100%的螺旋藻制成的產品，應該比較(jiao)黏口。
6．水(shui)(shui)溶觀察(cha)。將(jiang)螺旋(xuan)藻粉或片劑放入盛有純凈(jing)水(shui)(shui)的玻璃杯(bei)中，進行溶解(jie)，觀察(cha)水(shui)(shui)的顏色。若為優(you)質(zhi)的，水(shui)(shui)應為綠色，半小(xiao)時后逐漸變藍(lan)。
7．看包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)。螺(luo)旋(xuan)藻的營(ying)養成分(fen)中，有(you)些是需要與空(kong)氣隔(ge)離保(bao)(bao)存的，如藻藍色素(su)、胡蘿(luo)卜素(su)等。所以一定(ding)要有(you)阻濕防潮(chao)隔(ge)光的外(wai)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)，包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)是產品內在(zai)質(zhi)量的保(bao)(bao)護層(ceng)。包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)如果不(bu)符合國家規定(ding)，容易造(zao)成螺(luo)旋(xuan)藻營(ying)養成分(fen)的損(sun)失(shi)和變質(zhi)。科學實驗表明，藻藍色素(su)在(zai)陽(yang)光直(zhi)射下15分(fen)鐘(zhong)便損(sun)失(shi)50%，在(zai)無(wu)密封條件下3個月內便基本散失(shi)。所以，為(wei)了(le)避免與光照和空(kong)氣的直(zhi)接(jie)接(jie)觸，保(bao)(bao)證營(ying)養素(su)不(bu)損(sun)失(shi)，國際大型螺(luo)旋(xuan)藻生產企業一般(ban)采用小袋鋁箔包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)。
螺旋藻中的多糖，有抗輻射的功能，并通過增強機體免疫力，間接抑制癌細胞的增生。另外螺旋藻多糖能提高血漿中的SOD的活性，減少脂質過氧化物的生成，有抗衰老的作用。
螺旋藻(zao)蛋白(bai)質含量(liang)高達(da)65%-71%，且蛋白(bai)質的氨基酸組(zu)成與人(ren)血(xue)蛋白(bai)相(xiang)似，極易被人(ren)體吸收(shou)。螺旋藻(zao)同時富含各種維生素、微量(liang)元素、藻(zao)多糖、藻(zao)藍素、亞麻酸、類(lei)胰島(dao)素等多種生物活(huo)性物質，具(ju)有降低膽固醇、解腎毒、提高人(ren)體的免(mian)疫(yi)機能
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