在我(wo)們(men)平(ping)時的(de)(de)日(ri)常生活當(dang)中，我(wo)們(men)每日(ri)所(suo)吃的(de)(de)食(shi)物里(li)有(you)一部(bu)分(fen)是含有(you)鈣(gai)物質的(de)(de)，但是部(bu)分(fen)的(de)(de)鈣(gai)物質并不能滿(man)足(zu)我(wo)們(men)身體所(suo)需要的(de)(de)營(ying)養，其(qi)實除了骨頭湯補鈣(gai)以(yi)外，還(huan)有(you)很多的(de)(de)食(shi)物都能夠幫助我(wo)們(men)補鈣(gai)的(de)(de)。下面小編(bian)給大家介紹(shao)了一些補鈣(gai)的(de)(de)最(zui)佳食(shi)物。那(nei)么補鈣(gai)最(zui)佳食(shi)物有(you)哪些？最(zui)佳的(de)(de)補鈣(gai)食(shi)物是哪些？
補鈣食物
1、乳酪
奶(nai)制品是(shi)食物(wu)補鈣(gai)的(de)最佳(jia)選擇，奶(nai)酪(lao)正(zheng)是(shi)含鈣(gai)較多的(de)奶(nai)制品，而(er)且這些(xie)鈣(gai)很容易吸收。奶(nai)酪(lao)能(neng)增進人體(ti)低抗疾(ji)病(bing)的(de)能(neng)力(li)，促進代謝(xie)，增強(qiang)活(huo)力(li)，保護眼睛健康并保持肌膚健美(mei)；奶(nai)酪(lao)是(shi)的(de)乳酸菌(jun)及其代謝(xie)產物(wu)對人體(ti)有(you)一定的(de)保健作用，有(you)利于維(wei)持人體(ti)腸(chang)道內正(zheng)常菌(jun)群的(de)穩定和(he)平衡，防治(zhi)便秘和(he)腹瀉。
2、芝麻醬
芝麻醬富含(han)蛋白質(zhi)、氨(an)基酸(suan)及多種維生(sheng)素和(he)礦(kuang)物(wu)質(zhi)，含(han)鈣量比蔬菜和(he)豆(dou)類(lei)都高(gao)得(de)多，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。含(han)有豐富的卵磷(lin)脂(zhi)，可防(fang)止(zhi)頭(tou)發過(guo)早變白或脫落(luo)；芝麻含(han)有大量油脂(zhi)，有很好(hao)的潤腸通便(bian)作用。
3、黑豆
黑(hei)豆的(de)鈣含(han)量也(ye)很豐(feng)富，比平常的(de)黃豆含(han)量高。黑(hei)豆中(zhong)蛋(dan)白質含(han)量相(xiang)當于(yu)肉類的(de)2倍(bei)、雞蛋(dan)的(de)3倍(bei)、牛奶的(de)12倍(bei)。黑(hei)豆含(han)有18種氨基(ji)酸(suan)，特別是人體必需的(de)8種氨基(ji)酸(suan)。黑(hei)豆基(ji)本(ben)不(bu)含(han)膽固醇(chun)，只含(han)植物固醇(chun)，而植物固醇(chun)不(bu)被人體吸收利用(yong)，又有抑制人體吸收膽固醇(chun)、降低膽固醇(chun)在血(xue)(xue)液中(zhong)含(han)量的(de)作用(yong)。因(yin)此(ci)，常食(shi)(shi)黑(hei)豆，能(neng)軟(ruan)化血(xue)(xue)管，滋潤皮膚(fu)，延緩衰老(lao)。特別是對高血(xue)(xue)壓(ya)、心臟病等(deng)患者有益。常食(shi)(shi)黑(hei)豆，可以提供食(shi)(shi)物中(zhong)粗纖(xian)維(wei)，促進消化，防止便秘發生。
4、泥鰍
同(tong)等(deng)重(zhong)量下，泥(ni)鰍(qiu)(qiu)的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶(dai)魚的10倍左右(you)。泥(ni)鰍(qiu)(qiu)燒豆(dou)腐(fu)將泥(ni)鰍(qiu)(qiu)和豆(dou)腐(fu)兩種含鈣豐富(fu)的食材合二為一(yi)，絕(jue)對是補鈣佳肴。
5、蝦皮
蝦(xia)皮的(de)含(han)鈣量很豐(feng)富(fu)(fu)，僅(jin)次于芝麻醬(jiang)。蝦(xia)米營養豐(feng)富(fu)(fu)，含(han)蛋白質是魚、蛋、奶的(de)幾倍到幾十倍；還含(han)有(you)豐(feng)富(fu)(fu)的(de)鉀、碘、鎂(mei)、磷等(deng)礦物(wu)質及(ji)維生(sheng)素A、氨茶(cha)堿等(deng)成(cheng)分(fen)，對(dui)身體虛弱以(yi)及(ji)病后需要(yao)調養的(de)人是極(ji)好的(de)食物(wu)。它可(ke)減少血(xue)液(ye)中膽(dan)固醇含(han)量，防止(zhi)動脈(mo)硬化(hua)，同時(shi)還能擴張冠狀(zhuang)動脈(mo)有(you)利于預防高(gao)血(xue)壓及(ji)心肌梗死；老(lao)年人常食蝦(xia)皮，可(ke)預防自身因(yin)缺(que)鈣所致的(de)骨質疏松癥；老(lao)年人的(de)飯菜(cai)里(li)放一(yi)些蝦(xia)皮，對(dui)提高(gao)食欲和增(zeng)強體質都很有(you)好處。
補鈣方法
1、多吃蔬菜
很(hen)多人都偏愛于(yu)吃肉(rou)類食品，但(dan)是蔬菜(cai)(cai)里不僅含有大(da)量的(de)鉀、鎂元素，可(ke)幫助維(wei)持酸性平衡，還能減少鈣的(de)流失，同時蔬菜(cai)(cai)本身就(jiu)含有不少鈣。因此我們要多吃一些類似小油菜(cai)(cai)、小白菜(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)等補鈣蔬菜(cai)(cai)。
2、牛奶補鈣效果好
牛(niu)(niu)奶中還有(you)大量(liang)的(de)蛋(dan)白質，每250克牛(niu)(niu)奶中就還有(you)250毫(hao)克以上的(de)鈣，并且還有(you)豐富的(de)鉀和鎂，對鈣的(de)吸收(shou)還有(you)促進作用。牛(niu)(niu)奶不(bu)僅(jin)不(bu)會讓人體液偏酸，也不(bu)會促進鈣的(de)流失，所以牛(niu)(niu)奶是補鈣的(de)最佳(jia)食品。
3、多吃豆制品
例如大豆(dou)是高(gao)蛋白食物(wu)，含(han)鈣量也很高(gao)。500克豆(dou)漿就含(han)120毫克的(de)鈣，一次多(duo)吃一些豆(dou)制(zhi)品(pin)能有效地補鈣。
4、多吃動物骨頭
動(dong)物骨頭里含有80%以(yi)上的鈣，但(dan)是(shi)比(bi)較(jiao)難吸收，因此在做動(dong)物骨頭時，建議事先將(jiang)其敲(qiao)碎，加點醋就能更好的促進鈣的吸收了。
5、補鈣捷(jie)徑——少(shao)吃鹽
吃過多鹽(yan)(yan)的(de)話，鈣(gai)的(de)排出量(liang)也(ye)就增多，相反吸收量(liang)也(ye)減少，可導(dao)致骨質脫鈣(gai)，骨質發育不良等。特別對于(yu)高血(xue)壓病人如果(guo)經常(chang)吃高鹽(yan)(yan)量(liang)食物，其尿鈣(gai)的(de)排出量(liang)比(bi)正常(chang)血(xue)壓得人高的(de)多，因此，平(ping)時要(yao)注意(yi)減輕(qing)鹽(yan)(yan)的(de)用量(liang)。
調查顯示，中國人從一日三餐中可以獲得約400毫克的鈣，如果注重選擇含鈣豐富的食物如小蝦皮，貝殼類及豆制品等，通過三餐還可能獲得高于400毫克的鈣，而成年人每天鈣的適宜攝入量為800毫克，如果是骨折病人、老人家、小孩兒童等的話其含量應該增至1000毫克。
因此補鈣很重要，一般人會通過補鈣產品來補鈣，但是存在的誤區很多。實際上飲食補鈣更有效，下面我們就介紹一下該如何通過飲食來補鈣，走出飲食補鈣誤區。
補鈣冠軍：芝麻醬
不說不知道，很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶，其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。
芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值； 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處（不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發生復分解反應生成草酸鈣沉淀影響鈣的吸收）。 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血；
另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落； 芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用；常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。建議每天吃10到20克最好。
補鈣亞軍：蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次于芝麻醬。蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
另外蝦咪中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。
補鈣季軍：牛奶
牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
其中全脂奶，即我們常見的普通牛奶，蛋白質含量約3%，脂肪含量約3%，鈣含量約120毫克/100毫升，并含有脂溶性維生素K、A、E等，是我們補鈣的最佳奶類。100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克，因為牛奶的攝取方便，因此牛奶成為補鈣的首選食物。
補鈣第四名：乳酪
奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。每100克奶酪中的鈣含量為659毫克，鈣含量豐富。
奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保持肌膚健美； 奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉； 奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。
補鈣第五名：芥菜
除了奶制品蝦皮這類常見的補鈣圣品外，其實蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因為芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。
最后還能明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習慣性秘者食用。
補鈣第六名：海參
海參，人稱之為“海人參”，因補益作用類似人參而得名。海參含鈣量豐富，每100毫克海參的含鈣量為285毫克，另外其營養價值豐富。
海參的營養價值較高，每百克水發海參含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。
補鈣第七名：紫菜
營養豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。但是也不可忽略它的補鈣能力，每100克紫菜鈣含量為264毫克。
紫菜還富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量。紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
補鈣第八名：黑木耳
黑木耳是降血壓的良品，其實除了降血壓功效外，它的補鈣能力也很強，排在第八位。每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。含糖類、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
功效：木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊，預防血栓等病的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
補鈣第九名：海帶
海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的，其實每100克海帶的鈣含量為241毫克。另外海帶含藻膠酸、昆布素，半乳聚糖等多糖類，海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，維生素B1、B2、C、P及胡蘿卜素，碘、鉀、鈣等無機鹽。
海帶含碘和碘化物豐富，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用；藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用；熱水提取物對于體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，并能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，昆布多糖能防治高血糖。
補鈣第十名：黑豆
黑豆的鈣含量也是很豐富的，比平常的黃豆含量還高，每100克黑豆的鈣含量為224毫克。黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。
黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。
黑豆中微量(liang)元素(su)如鋅、銅、鎂、鉬、硒(xi)、氟等的含量(liang)都(dou)很高，而這些微量(liang)元素(su)對(dui)延緩人體衰老、降低血液粘(zhan)稠度等非常(chang)重要。黑豆中粗纖(xian)維含量(liang)高達(da)4%，常(chang)食黑豆，可以提供(gong)食物中粗纖(xian)維，促進消化，防止便秘發生。
1、芝麻醬，不說不知道，很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶，其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。
2、蝦皮，蝦皮的含鈣量很豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次于芝麻醬。蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
3、牛奶，牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
4、奶酪，奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。每100克奶酪中的鈣含量為659毫克，鈣含量豐富。
5、芥菜，除了奶制品蝦皮這類常見的補鈣圣品外，其實蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
6、海(hai)參，海(hai)參，人(ren)稱之(zhi)為“海(hai)人(ren)參”，因補益作用類似人(ren)參而得名(ming)。海(hai)參含鈣(gai)量(liang)(liang)豐富，每100毫(hao)克海(hai)參的含鈣(gai)量(liang)(liang)為285毫(hao)克，另外其營養價值(zhi)豐富。
本文地址://n85e38t.cn/jiankang/43497.html.
聲明： 我們(men)致力于(yu)保護作(zuo)者版權(quan)，注重分(fen)享，被刊(kan)用(yong)文(wen)章因無(wu)法(fa)核實(shi)真(zhen)實(shi)出(chu)處(chu)，未能(neng)及時(shi)與作(zuo)者取得聯(lian)系(xi)，或有版權(quan)異議的，請聯(lian)系(xi)管理(li)員，我們(men)會(hui)立(li)即(ji)處(chu)理(li)，本(ben)站部(bu)分(fen)文(wen)字與圖片資(zi)源(yuan)來自于(yu)網絡，轉(zhuan)載是出(chu)于(yu)傳(chuan)遞更多信息(xi)之目的,若有來源(yuan)標注錯誤(wu)或侵犯(fan)了(le)您(nin)的合法(fa)權(quan)益(yi)，請立(li)即(ji)通知我們(men)(管理(li)員郵箱：)，情(qing)況屬實(shi)，我們(men)會(hui)第一時(shi)間予(yu)以刪除，并同時(shi)向您(nin)表示歉意(yi),謝謝!
上一篇: 補鈣(gai)最快的方法有哪些
下一篇(pian): 補(bu)鈣怎么吃
