生(sheng)活(huo)中(zhong)有(you)很(hen)多養生(sheng)的食(shi)(shi)物，不(bu)同的搭配方法的養生(sheng)功效也是不(bu)同的，那么解(jie)暑(shu)祛濕(shi)應該(gai)和什么湯呢？下面有(you)很(hen)多種具有(you)解(jie)暑(shu)、祛濕(shi)功效的膳食(shi)(shi)，接(jie)下來一起了(le)解(jie)吧(ba)。
綠豆薏仁湯
材料：綠豆250克，薏仁(ren)100克，白糖適量(liang)。
做法：將(jiang)薏(yi)仁(ren)(ren)和綠(lv)豆(dou)洗凈，提前泡(pao)發。鍋中(zhong)加水(shui)適量，放(fang)入薏(yi)仁(ren)(ren)，大火煮(zhu)(zhu)沸后(hou)轉(zhuan)小火熬半(ban)小時，再(zai)放(fang)入綠(lv)豆(dou)，煮(zhu)(zhu)至熟(shu)爛，最后(hou)加糖調味(wei)即可。
功(gong)效：綠豆味(wei)甘性(xing)涼，能清熱解毒、消暑除煩。薏仁利水滲濕(shi)，兩者搭配(pei)有很好的解暑去(qu)濕(shi)功(gong)效。
冬瓜綠豆湯
材(cai)料：冬瓜200克，綠豆100克，姜(jiang)片(pian)、鹽適(shi)量。
做(zuo)法：冬(dong)瓜去(qu)皮(pi)、洗(xi)凈(jing)，切(qie)塊(kuai)；綠(lv)豆(dou)洗(xi)凈(jing)。鍋(guo)中(zhong)(zhong)加清水適量，放入姜(jiang)片、綠(lv)豆(dou)，大(da)火(huo)(huo)煮開，轉中(zhong)(zhong)火(huo)(huo)煮至(zhi)豆(dou)軟(ruan)，放入切(qie)好的冬(dong)瓜塊(kuai)，煮至(zhi)冬(dong)瓜熟軟(ruan)，再加鹽調味即可。
功(gong)效：冬(dong)瓜(gua)有(you)清(qing)熱解暑、利尿消腫的功(gong)效，綠豆清(qing)熱解毒，夏季喝冬(dong)瓜(gua)綠豆湯有(you)很好的解暑去濕功(gong)效。
西瓜皮荷葉海蜇湯
材料：西(xi)瓜皮500克，鮮(xian)海(hai)蜇250克，鮮(xian)扁豆60克，鮮(xian)絲瓜500克，鮮(xian)荷葉(xie)60克，鮮(xian)竹(zhu)葉(xie)心15克。
做法：將海蜇、西瓜(gua)皮(pi)、絲瓜(gua)洗凈，切塊，扁豆、荷葉、竹葉心洗凈。把海蜇、西瓜(gua)皮(pi)、扁豆、荷葉、竹葉心放(fang)入開水鍋內，大火煮沸后，小火煲1小時，再放(fang)入絲瓜(gua)，再沸時加鹽調味即可。
功效：此湯飲去暑(shu)熱(re)(re)，有很好的清熱(re)(re)解暑(shu)、利(li)水(shui)祛濕、生(sheng)津(jin)止渴、清心除(chu)煩之功效。
海帶綠豆湯
材料：海帶15克(ke)，綠豆15克(ke)，甜杏仁9克(ke)，紅糖(tang)適量
做法：將綠豆(dou)(dou)洗凈，海帶洗凈切(qie)絲。將海帶、綠豆(dou)(dou)、甜杏仁一同放入鍋中，加適量水。大(da)火(huo)燒(shao)開后(hou)轉小火(huo)煮15分鐘，加入紅糖調味即可。
功效：綠(lv)豆清熱(re)解暑，明(ming)目降壓，海帶清熱(re)利水，軟堅化痰。喝綠(lv)豆海帶湯有(you)很好的(de)解暑去濕功效。
荷葉玉米須粥
材(cai)料：荷葉(xie)一張，玉米須30克(ke)，紅豆(dou)40克(ke)，糯米100克(ke)。
做(zuo)法(fa)：將(jiang)荷(he)葉(xie)洗凈(jing)，撕成小(xiao)塊。玉米須、紅豆(dou)洗凈(jing)。將(jiang)荷(he)葉(xie)、玉米須、紅豆(dou)一起放入砂鍋中(zhong)，加清(qing)水(shui)適(shi)量，煮沸后轉小(xiao)火煮15分鐘，去(qu)渣(zha)取(qu)汁。將(jiang)糯米與湯汁、清(qing)水(shui)一起放入砂鍋，小(xiao)火煮成粥即可。
功效(xiao)：本品具有解暑去濕、清(qing)熱除煩的功效(xiao)，還可輔(fu)療(liao)產后血瘀之癥。
夏季養生食物
(1)蓮子心茶
蓮(lian)(lian)子心，是指蓮(lian)(lian)子中間(jian)青綠(lv)色的胚芽(ya)，其味極苦(ku)，但有極好的降壓(ya)、去脂功(gong)效。
將蓮(lian)子心(xin)兩克用開水沖(chong)泡后代(dai)茶(cha)飲(yin)用，每天早晚各飲(yin)一(yi)次，除了降血壓外，還有清(qing)熱、安神、強心(xin)的功效。但是蓮(lian)子心(xin)味苦寒，脾胃虛弱的人要(yao)慎服。
(2)薄荷茶
薄荷茶具有清熱明目(mu)的(de)作用(yong)，薄荷也是治療(liao)風熱感冒的(de)良藥。
具(ju)體做法(fa)是(shi)將(jiang)2000毫升水(shui)燒開，放(fang)入干薄(bo)荷(he)10克(ke)和少(shao)許綠茶(cha)，浸泡后(hou)，濾(lv)出葉渣(zha)即成薄(bo)荷(he)茶(cha)，可加(jia)糖飲用。夏季感冒時，可以用鮮(xian)薄(bo)荷(he)20克(ke)加(jia)水(shui)煎服。
(3)金盞花茶
花草茶中的金(jin)盞花則(ze)對降血糖和胃腸(chang)道(dao)有(you)好處(chu)的一種。從(cong)金(jin)盞花的作(zuo)用(yong)(yong)來(lai)講，它有(you)降血糖的作(zuo)用(yong)(yong)、有(you)抑(yi)制腎排(pai)空的作(zuo)用(yong)(yong)，還(huan)有(you)解除消化道(dao)痙攣(luan)的作(zuo)用(yong)(yong)，所以(yi)它對胃腸(chang)道(dao)比較有(you)好處(chu)，能促(cu)進(jin)消化。
(4)菊花茶
菊花茶可清熱解表，清肝(gan)明(ming)目(mu)。適宜在夏天感(gan)冒、發熱、微(wei)惡風寒、口干、尿(niao)黃、舌(she)質紅、苔薄黃時飲(yin)用，也可用于高血(xue)壓初期(qi)出(chu)現頭痛(tong)、目(mu)赤等癥(zheng)狀時飲(yin)用。
具體做法，每天(tian)用(yong)(yong)5克(ke)的干(gan)菊花泡茶飲用(yong)(yong)，也可將菊花與金銀花、甘(gan)草同煎(jian)(jian)代茶飲用(yong)(yong)，煎(jian)(jian)煮時(shi)間不能太長(chang)。
(5)綠茶
綠(lv)(lv)茶味略苦性(xing)寒(han)，具有(you)消(xiao)熱(re)、消(xiao)暑(shu)、解毒、去火、降燥、止渴(ke)、生津、強心提神的功(gong)能。綠(lv)(lv)茶綠(lv)(lv)葉綠(lv)(lv)湯，清鮮(xian)爽(shuang)口，滋味甘(gan)香并略帶苦寒(han)味，富含(han)維生素(su)、氨基(ji)酸、礦物質等(deng)營養(yang)成分(fen)，飲(yin)之(zhi)既有(you)消(xiao)暑(shu)解熱(re)之(zhi)功(gong)，又具增添營養(yang)之(zhi)效。
這(zhe)類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸(fei)的(de)水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的(de)比例以1:50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現(xian)(xian)泡現(xian)(xian)飲。
(6)山楂茶
山(shan)(shan)楂有消食導滯、活血化淤的作用。經常飲(yin)用山(shan)(shan)楂茶(cha)，可降(jiang)低血糖，調節血壓。
具體方法為，每天數次用鮮嫩山楂(zha)果(guo)1~2枚(mei)泡茶飲用，想(xiang)助消化(hua)則(ze)可食用炒山楂(zha)或焦山楂(zha)。
(7)葛根茶
葛根具(ju)有改(gai)善(shan)腦部血液(ye)循環之效，對因高血壓引起的(de)頭痛、眩暈(yun)、耳鳴(ming)及腰酸腿痛等癥狀有較好的(de)緩解功效。
其(qi)制作方(fang)法為(wei)，將(jiang)葛根洗凈，切成薄片，每(mei)天取(qu)30克，加水(shui)煮沸后當(dang)茶飲用。
(8)百合花茶
百(bai)合花(hua)茶具有(you)安心、益智(zhi)、潤肺止咳的功效。百(bai)合花(hua)的主要特點就(jiu)是含維生(sheng)素(su)比(bi)較多，多種(zhong)維生(sheng)素(su)比(bi)較齊全(quan)，包括一些礦(kuang)物(wu)質(zhi)，從中醫來講，它(ta)的藥性(xing)是偏涼的，有(you)止咳化(hua)痰的作用，藥性(xing)也比(bi)較平緩，所以說夏天喝一些百(bai)合花(hua)是有(you)好處的。
在沖泡時首先要(yao)注意用量，花草茶的(de)(de)口味(wei)一(yi)般比普通(tong)的(de)(de)茶葉要(yao)苦一(yi)些，所以只需要(yao)2-3克就可(ke)以了。
(9)檸檬茶
檸檬(meng)(meng)茶不僅有(you)減肥(fei)瘦身的(de)(de)(de)效(xiao)果，還可(ke)以保持皮(pi)膚的(de)(de)(de)活(huo)力和彈性，這(zhe)是因(yin)為檸檬(meng)(meng)里含有(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)維生素C。檸檬(meng)(meng)茶有(you)很好的(de)(de)(de)解渴作用(yong)，同時(shi)還能抑制食欲，減少進食量。具體做法是將(jiang)兩(liang)片干檸檬(meng)(meng)或者新鮮檸檬(meng)(meng)用(yong)開水(shui)泡開飲用(yong)，可(ke)以重復喝幾次，根據(ju)自己(ji)的(de)(de)(de)口(kou)味(wei)可(ke)以加入蜂蜜調味(wei)。
每次取1-2片檸檬片(可依據個人口感調節用量(liang))，放入(ru)250ml左(zuo)右玻璃(li)杯中(zhong);加(jia)沸水(90-100度)約8分滿(man)，蓋上蓋子，浸(jin)泡5分鐘，即(ji)可趁熱(re)飲用。可放入(ru)白(bai)砂糖或蜂蜜(mi)調味，可搭配其它花茶一起沖泡。
(10)杜仲茶
可(ke)降(jiang)低中性(xing)脂(zhi)肪，因為杜(du)仲所(suo)含(han)成分(fen)可(ke)加速新陳(chen)代謝，促進(jin)熱量消(xiao)耗，而使(shi)體重(zhong)下降(jiang)。除此(ci)之外，還(huan)有預防(fang)衰老的作用。
把3-5克(ke)杜(du)仲(zhong)茶放(fang)入杯(bei)中(zhong)，澆上開水，悶蓋3分鐘，打開蓋，即(ji)成香甜的美味飲(yin)品。夏天請(qing)冷卻后飲(yin)用。
(11)荷葉茶
荷花(hua)的花(hua)、葉(xie)、果實在中(zhong)藥書經的記載中(zhong)都有“輕身、化(hua)油(you)”的作用(yong)，不但能去(qu)除體內(nei)油(you)脂(zhi)，還能改善面色。飲用(yong)一段時間后，會(hui)自然變得不愛吃油(you)膩的食物(wu)，對攝取油(you)脂(zhi)成分過多(duo)的人群最(zui)為(wei)適合(he)。
枸(gou)杞(qi)8克、干荷葉(xie)15克、冰糖適量。將枸(gou)杞(qi)與荷葉(xie)放入茶壺中(zhong)，加開水加蓋(gai)燜幾分(fen)鐘，再加入適量冰糖即可。
(12)二子茶
二子茶是由(you)決明子、枸(gou)杞(qi)子泡制而(er)成，有益肝(gan)滋(zi)腎(shen)、明目通(tong)便的功效，適宜于高血(xue)壓引(yin)起的頭(tou)暈目眩、雙目干澀、視物模糊、大便干結等(deng)癥狀。
取決明子(zi)50克，枸杞子(zi)15克，冰(bing)糖(tang)50克。將(jiang)決明子(zi)略炒香后(hou)搗碎，與枸杞子(zi)、冰(bing)糖(tang)共放茶(cha)壺中，沖入沸水(shui)適量(liang)，蓋悶15分鐘(zhong)代茶(cha)頻頻飲用，每天1劑。
做苦瓜，皮蛋鯽魚湯(tang)。這(zhe)兩個(ge)湯(tang)有(you)很(hen)好的清(qing)熱解(jie)毒祛(qu)濕的效(xiao)果，除此之外，在夏(xia)天喝這(zhe)個(ge)湯(tang)還可(ke)以(yi)有(you)效(xiao)的清(qing)熱解(jie)暑，也能夠(gou)明目解(jie)毒。另外也可(ke)以(yi)給自(zi)(zi)己煮枸杞(qi)菜豬(zhu)肝湯(tang)。喝了這(zhe)個(ge)湯(tang)，不僅能夠(gou)有(you)很(hen)好的清(qing)熱解(jie)毒祛(qu)濕的效(xiao)果，而且還能夠(gou)有(you)效(xiao)的補肝氣(qi)，也有(you)補血養肝的作用。還可(ke)以(yi)給自(zi)(zi)己煮雙豆，土茯苓(ling)豬(zhu)瘦肉湯(tang)，這(zhe)里面的雙豆只能是祛(qu)濕豆和赤小豆。
夏季(ji)到了，注意防暑降(jiang)溫的(de)工作，當(dang)然在(zai)飲食上也要(yao)更(geng)多的(de)注意一些問題哦，吃什么(me)好呢，吃壞什么(me)具(ju)有(you)清熱去火(huo)的(de)作用呢，方法有(you)很多，下面的(de)這(zhe)兩款食譜(pu)就是具(ju)有(you)祛濕去火(huo)的(de)作用的(de)，適(shi)合夏季(ji)食用。
木棉花燉瘦肉
中醫認(ren)為(wei)，木(mu)棉花(hua)味甘、淡(dan)，性(xing)涼，具(ju)有清熱(re)、利濕(shi)、解毒(du)、止血(xue)的(de)功(gong)效，常常用(yong)(yong)(yong)于(yu)治療泄瀉(xie)、痢(li)疾、咯血(xue)、吐血(xue)、血(xue)崩、金瘡出血(xue)、瘡毒(du)、濕(shi)疹等(deng)(deng)疾病(bing)。現(xian)代研究顯示，木(mu)棉花(hua)含(han)有豐富(fu)的(de)鈣(gai)、鎂、鉀、鋅等(deng)(deng)微量(liang)元素，具(ju)有抗炎(yan)、抗菌、抗癌等(deng)(deng)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。木(mu)棉花(hua)燉瘦肉(rou)，具(ju)有健(jian)脾(pi)消暑祛濕(shi)的(de)功(gong)效，適合夏季保健(jian)食用(yong)(yong)(yong)。注意的(de)搭配方法不僅(jin)營(ying)養(yang)豐富(fu)，而且還可以(yi)有起到(dao)預防疾病(bing)和增強抵抗力的(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)的(de)，同時也(ye)是可以(yi)有清熱(re)解毒(du)祛濕(shi)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。
原料(liao)：木棉花30克(ke)，豬(zhu)瘦肉250克(ke)，生姜3片。
做法：木棉(mian)花(hua)洗(xi)凈(jing)，豬(zhu)瘦(shou)肉洗(xi)凈(jing)切塊，一(yi)同(tong)放(fang)入砂(sha)鍋，加入生姜及適(shi)量(liang)清水(shui)，大火(huo)煮沸，撇去浮沫，小火(huo)熬煮1小時即成。
冬瓜赤小豆煲生魚湯
赤小豆冬瓜(gua)(gua)煲生魚(yu)湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛濕(shi)健脾(pi)(pi)作用。赤小豆是廣東民間(jian)常用的煲湯料之一(yi)，有健脾(pi)(pi)去(qu)濕(shi)，消腫解毒的作用，冬瓜(gua)(gua)能(neng)解暑(shu)氣(qi)，而生魚(yu)能(neng)補脾(pi)(pi)利水(shui)。冬瓜(gua)(gua)對于(yu)夏季(ji)來說(shuo)是再好不過的解暑(shu)降(jiang)溫的食材類(lei)型(xing)了，可以健脾(pi)(pi)胃(wei)去(qu)濕(shi)氣(qi)。
原料：赤小(xiao)豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片(pian)。
做(zuo)法：赤小豆洗(xi)凈(jing)，冬瓜(gua)洗(xi)凈(jing)，連(lian)皮切(qie)，生魚洗(xi)凈(jing)，宰凈(jing)去鱗(lin)、內(nei)臟(zang)，慢(man)火(huo)(huo)煎至微黃，豬瘦(shou)肉(rou)洗(xi)凈(jing)，整塊(kuai)不用(yong)刀切(qie)。一(yi)起與生姜(jiang)放(fang)進瓦(wa)煲(bao)內(nei)，加清水(shui)2500毫(hao)升(約(yue)10碗(wan)水(shui))。武火(huo)(huo)煲(bao)沸后改文火(huo)(huo)煲(bao)2個半小時，調入適(shi)量鹽、油便可，供3―4人(ren)用(yong)。
上面介紹了兩款(kuan)適合夏季(ji)(ji)(ji)的(de)養(yang)生食譜，大(da)(da)家(jia)都學會了嗎，夏季(ji)(ji)(ji)養(yang)生的(de)方(fang)法也要注(zhu)意(yi)季(ji)(ji)(ji)節性，不(bu)能隨便亂吃，應該吃一(yi)些清熱(re)去(qu)火的(de)食物，這(zhe)樣才能讓夏季(ji)(ji)(ji)安(an)穩(wen)度(du)過的(de)哦。夏季(ji)(ji)(ji)清熱(re)去(qu)火的(de)這(zhe)些食譜大(da)(da)家(jia)不(bu)妨試試。
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