涼(liang)薯(shu)是生活(huo)中非常常見的(de)一種食(shi)(shi)物，適當食(shi)(shi)用(yong)可以為i人體帶來很多的(de)好處(chu)，但是在飲食(shi)(shi)方面(mian)也有很多需(xu)要注意的(de)地(di)方，飲食(shi)(shi)不當對健(jian)康也會產生很多不利(li)的(de)影響，那(nei)么涼(liang)薯(shu)可以生吃(chi)嗎？涼(liang)薯(shu)能生吃(chi)嗎？涼(liang)薯(shu)是可以生吃(chi)的(de)，下面(mian)就(jiu)來詳細(xi)了解具體內(nei)容(rong)吧。
涼薯能生吃嗎
涼薯(shu)能生(sheng)吃。涼薯(shu)的地下塊莖含豐富的水(shui)分、碳(tan)水(shui)化(hua)合(he)物(wu)，富含糖類(lei)、蛋(dan)白質(zhi)，及一(yi)些礦物(wu)質(zhi)、維(wei)生(sheng)素等，肉質(zhi)潔白、嫩脆、香甜多汁，可生(sheng)食(shi)，在我國(guo)很多地方涼薯(shu)都(dou)是(shi)當做生(sheng)吃的水(shui)果。
涼薯生吃有什么好處
(1)清熱去火
涼薯生(sheng)吃(chi)不(bu)僅風味出眾，還(huan)頗具藥用價(jia)值，它有清熱祛火、養陰生(sheng)津之功，生(sheng)吃(chi)或榨汁飲用，可治療因感冒(mao)出現的發熱、煩渴、咽喉疼(teng)痛。
(2)去脂降壓
涼薯(shu)中含有(you)黏(nian)液(ye)蛋白(bai)，能去除血(xue)(xue)(xue)液(ye)中的膽固醇，并能促使(shi)毛(mao)細血(xue)(xue)(xue)管(guan)擴(kuo)張，降低血(xue)(xue)(xue)液(ye)粘(zhan)度，改善血(xue)(xue)(xue)液(ye)循環，降壓(ya)效果很好，對(dui)高(gao)血(xue)(xue)(xue)壓(ya)，高(gao)血(xue)(xue)(xue)脂患者來(lai)說(shuo)涼薯(shu)是一種很好的輔(fu)助(zhu)治療水果。
涼薯生吃能多吃嗎
涼薯生(sheng)(sheng)吃(chi)(chi)不能多(duo)吃(chi)(chi)。涼薯從中醫的(de)角度來看屬于寒(han)性的(de)食(shi)物，這種(zhong)食(shi)物在食(shi)用之(zhi)后(hou)會增加體內的(de)寒(han)氣，少量食(shi)用對身體沒(mei)有多(duo)大的(de)影響，過多(duo)的(de)攝入會出現脾胃虛(xu)寒(han)，消化功能下降，女性還(huan)可(ke)出現宮(gong)寒(han)痛(tong)經之(zhi)癥，因此，生(sheng)(sheng)吃(chi)(chi)涼薯建議每天(tian)500g以內。
涼薯生吃好還是熟吃好
涼(liang)薯(shu)(shu)熟(shu)吃(chi)(chi)好。涼(liang)薯(shu)(shu)和紅(hong)薯(shu)(shu)一(yi)樣可(ke)以生(sheng)吃(chi)(chi)，可(ke)以熟(shu)吃(chi)(chi)，不過(guo)涼(liang)薯(shu)(shu)的(de)水分和甜度比(bi)紅(hong)薯(shu)(shu)高，生(sheng)吃(chi)(chi)的(de)人(ren)(ren)比(bi)較多，不過(guo)這兩種食物(wu)都適(shi)合(he)熟(shu)吃(chi)(chi)，而(er)且熟(shu)吃(chi)(chi)比(bi)生(sheng)吃(chi)(chi)對身體(ti)更好，尤其(qi)是(shi)烹飪過(guo)程能降低涼(liang)薯(shu)(shu)的(de)寒氣，還能增加(jia)其(qi)他食物(wu)的(de)鮮(xian)味、甜味，因此(ci)，熟(shu)的(de)涼(liang)薯(shu)(shu)適(shi)合(he)任何人(ren)(ren)吃(chi)(chi)，而(er)生(sheng)的(de)僅僅適(shi)合(he)熱性體(ti)質的(de)人(ren)(ren)吃(chi)(chi)。
涼薯食用方法
一、清炒涼薯
材料：涼薯400g；胡蘿卜80g；食鹽(yan)、蒜(suan)、食用油適量(liang)
做法(fa)：1、沙葛去皮(pi)，先切(qie)片后切(qie)成絲；
2、胡蘿卜去(qu)皮切成絲備用(yong)；
3、熱油鍋，先下(xia)蒜蓉(rong)爆香，然后下(xia)胡蘿(luo)卜絲翻炒一下(xia)；
4、再下沙葛絲一起炒勻(yun)，期間(jian)可加(jia)入(ru)少量的水(shui)以免(mian)糊鍋；
5、沙(sha)葛有點轉為透明色時即可(ke)加(jia)入鹽(yan)調味，上(shang)鍋前下蔥花即可(ke)。
二、涼薯炒肉
材料：涼薯400g；豬肉200g；柿子椒適量(liang)；食鹽、雞精、料酒、生(sheng)抽、調和油適量(liang)
做法(fa)：1、涼(liang)薯去皮，洗凈后(hou)，切片；
2、青(qing)椒切圈；豬肉肥瘦分開(kai)，瘦肉切片后放入少(shao)許的食鹽、生(sheng)抽和料酒腌制；
3、油熱之后，放(fang)入肥肉煸出油，倒入涼薯片，翻炒(chao)均勻；
4、加(jia)入(ru)青(qing)椒圈，放鹽(yan)調味，放入(ru)豬肉(rou)，翻炒，肉(rou)變色以后，加(jia)入(ru)雞精，白胡椒粉，翻炒均勻之(zhi)后出鍋。
三、涼薯紅豆豬骨湯
材料：豬(zhu)大骨600g；紅(hong)蘿卜(bu)100g；涼薯1個；紅(hong)豆30g
做法：1、豬骨洗凈，剁(duo)開；紅豆清水(shui)洗凈備用；
2、紅蘿卜(bu)與沙(sha)葛去皮洗凈并(bing)切成塊(kuai)；
3、煲里注入清水，將主料與配料都放進煲里；大火煮沸后，轉中火煲大概1.5小時；調(diao)味后即可飲(yin)用。
涼薯是市面上很常見的食物，而同時我們吃過涼薯的人都知道，涼薯一般是生吃的，而有很多孕婦也喜歡吃，那么我們便了解一下涼薯孕婦可以生吃嗎？涼薯孕婦吃有好處嗎？
涼薯孕婦可以生吃嗎
在懷孕期間是可以適當的進食一些涼薯，涼薯是一種比較常見的蔬菜，屬于根莖類的食物，富含有很多的纖維、維生素、礦物質等營養物質，適當的吃點涼薯可以改善胃腸道功能、緩解疲勞。同時涼薯里的水分含量也比較多，有些孕婦可以把它當做水果來吃。但是涼薯還是偏寒涼性，不能夠一次吃得太多，吃得太多可能引起拉肚子，或者肚子不舒服的情況。此外，如果在懷孕期間吃涼薯，建議要煮熟了吃比較好，生吃容易造成腹脹、腹瀉等癥狀，生吃的時候要吃得更少一些。吃涼薯是孕期可以進行的食物，但是孕婦的食物一定要講究均衡搭配，要保證優質蛋白的攝入，也要保證新鮮的蔬菜、水果的進食。
涼薯孕婦吃有好處嗎
1、它是屬于粗糧的一種，可以用來促進大腸的蠕動，緩解便秘。
2、調理腸道對營養物質的吸收，所以對于我們消化食物是有很大幫助的。
3、肉質塊根富含淀粉、糖分和蛋白質和多種微量元素,具有清熱祛火、養陰生津的功效。
4、有降低血壓、血脂等功效。
5、人的衰老主要是和機體內的自由基有關，涼薯中含有大量的維生素C，維生素C是一種超抗氧化維生素，而且涼薯中水分含量很高，能充分的溶解維生素C，能促進機體對維生素C的吸收，食用涼薯能消除機體內的自由基，有延緩衰老的作用。
涼薯孕婦血糖高可以吃嗎
首先是可以確定，答案是肯定的，可以吃的，在舊社會這個是主食，孕婦當然是吃過的，并且地瓜中富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。日常生活當中盡量控制一些垃圾食品的攝入問題。你像一些咖啡啊，糖啊，奶茶之類的，這種就別碰。涼薯含有豐富的淀粉，糖分，如果血糖水平不是很高，偶爾少吃點是沒有影響的，孕婦可以吃的，當然如果目前血糖水平偏高的比較多，最好不要吃，防止吃后造成血糖水平升高，影響胎兒發育，所以目前情況，只要不一次性把整個涼薯吃完，就影響不大，可以分次，少量的吃，就可以減少對血糖的影響。
涼薯上火還是降火
涼(liang)(liang)(liang)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)吃多(duo)(duo)了是(shi)會上火(huo)的(de)(de)(de)(de)，涼(liang)(liang)(liang)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)雖然屬于涼(liang)(liang)(liang)性的(de)(de)(de)(de)食(shi)物，但是(shi)吃多(duo)(duo)了可能會使身體(ti)受到刺激，而(er)造成腹痛、腹瀉的(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)良后果(guo)(guo)。而(er)且涼(liang)(liang)(liang)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)含有大(da)量(liang)的(de)(de)(de)(de)糖分(fen)，雖然也(ye)含有大(da)量(liang)的(de)(de)(de)(de)水(shui)分(fen)和碳水(shui)化(hua)合物，可以促進消化(hua)、健胃(wei)消食(shi)，但是(shi)如果(guo)(guo)吃得過多(duo)(duo)，糖分(fen)來(lai)不(bu)(bu)及轉化(hua)分(fen)解(jie)，就(jiu)(jiu)會變成負擔，加重血液粘(zhan)稠度，很容易引(yin)起(qi)(qi)上火(huo)或者是(shi)口腔潰瘍(yang)等一些癥(zheng)狀。因此還是(shi)盡(jin)量(liang)少吃為宜，尤其(qi)是(shi)糖尿病(bing)患者，不(bu)(bu)宜食(shi)用(yong)。任何(he)食(shi)物都不(bu)(bu)能多(duo)(duo)食(shi)，所以涼(liang)(liang)(liang)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)也(ye)不(bu)(bu)例外(wai)，涼(liang)(liang)(liang)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)水(shui)分(fen)高(gao)，很容易撐肚(du)子。一般人不(bu)(bu)應該吃很多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)涼(liang)(liang)(liang)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)，就(jiu)(jiu)像(xiang)吃西瓜一樣水(shui)分(fen)太高(gao)。所以吃涼(liang)(liang)(liang)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)是(shi)會引(yin)起(qi)(qi)上火(huo)的(de)(de)(de)(de)，是(shi)不(bu)(bu)會引(yin)起(qi)(qi)降火(huo)的(de)(de)(de)(de)。
涼薯炒(chao)豬肉是吃(chi)得比較多的(de)家常小炒(chao)菜。當然涼薯生吃(chi)會非常爽(shuang)口(kou)。 特點：涼薯汁多爽(shuang)脆(cui)，肉片香嫩(nen)可口(kou)。
主料：涼(liang)薯350g，瘦肉100g
輔料：黃辣(la)椒(jiao)15g，大蒜葉(xie)8g，鹽2g，蠔油5ml
（1）黃(huang)辣椒(jiao)頂刀切圈(quan)。
（2）大蒜(suan)葉切(qie)成小段。
（3）涼薯(shu)去皮(pi)洗凈，改刀(dao)切刀(dao)菱(ling)形(xing)片。
（4）瘦(shou)肉切小(xiao)片。
（5）炒(chao)(chao)鍋熱(re)油，將(jiang)瘦(shou)肉炒(chao)(chao)至斷生。
（6）倒入涼薯片(pian)同(tong)炒。
（7）涼(liang)薯片五成(cheng)熟時加黃辣椒同炒。
（8）涼(liang)薯片(pian)七成熟時加鹽、蠔油炒勻，加少許(xu)水略煮。
（9）撒大蒜葉翻炒均勻即可。
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