藕(ou)粉(fen)是(shi)一種營養價值很高(gao)的(de)食物(wu)，其(qi)口感(gan)獨特，老少皆宜(yi)，是(shi)很多人都愛(ai)吃的(de)食物(wu)，由于藕(ou)粉(fen)的(de)味道(dao)(dao)不錯(cuo)，而(er)且營養價值也是(shi)同樣非常好(hao)的(de)。那么藕(ou)粉(fen)有(you)什么作用與(yu)功(gong)效？吃藕(ou)粉(fen)能減肥嗎？下面和(he)大道(dao)(dao)家園網一起看看相關知識吧(ba)。
清熱涼血蓮(lian)藕為寒性食物(wu)，所(suo)以藕粉具(ju)有清熱(re)涼血的作用，可以用來(lai)治療熱(re)癥，特別是對于口干(gan)舌燥(zao)，肺熱(re)咳嗽(sou)等癥狀。
2、益血生肌
藕粉含(han)有(you)豐富(fu)的(de)鐵、鈣、等微量元(yuan)素，同(tong)時還含(han)有(you)淀粉、蛋白(bai)質和多種維(wei)生素，是一種營養價值很高的(de)食品(pin)。經(jing)常食用可以起(qi)到增加免疫力和補血益氣的(de)作用。
3、止血化瘀
藕當中含有豐(feng)富的單寧(ning)酸(suan)，單寧(ning)酸(suan)具有收縮血(xue)管的作用，所(suo)以藕粉有一定止血(xue)化瘀的功效(xiao)。
4、健脾開胃
藕粉(fen)中含(han)有鞣(rou)(rou)質，而鞣(rou)(rou)質可以(yi)促進食物(wu)消化(hua)，健脾開胃。且藕粉(fen)自帶一種清新的香氣，所以(yi)適(shi)量食用藕粉(fen)還可以(yi)使人食物(wu)增(zeng)強。
吃藕粉能減肥嗎不能。 藕粉(fen)(fen)中(zhong)含有(you)大量的(de)淀粉(fen)(fen)和糖分，食(shi)用后會(hui)(hui)產生較(jiao)多的(de)熱(re)量，攝入量過多的(de)話(hua)反而會(hui)(hui)容易引起肥(fei)胖，所以建議(yi)減肥(fei)者要(yao)少(shao)(shao)吃藕粉(fen)(fen)。想要(yao)減肥(fei)的(de)話(hua)要(yao)做(zuo)到飲(yin)食(shi)與運動(dong)相結合，飲(yin)食(shi)上(shang)控(kong)制高熱(re)量食(shi)物的(de)攝入，飲(yin)食(shi)以素淡(dan)為主，多吃蔬菜，少(shao)(shao)食(shi)多餐(can)，多飲(yin)水；平常(chang)多加強鍛(duan)煉(lian)。
藕粉的禁忌人群有什么1、孕婦不宜食用
吃(chi)(chi)藕粉(fen)的(de)時候會存在(zai)(zai)(zai)一(yi)(yi)定禁忌人群，首先對孕(yun)婦來(lai)說藕粉(fen)是(shi)(shi)不(bu)(bu)適合吃(chi)(chi)的(de)，特別(bie)在(zai)(zai)(zai)妊(ren)娠期(qi)(qi)間最好是(shi)(shi)不(bu)(bu)要(yao)吃(chi)(chi)藕粉(fen)。因為蓮藕屬于性涼的(de)食物。在(zai)(zai)(zai)妊(ren)娠期(qi)(qi)間不(bu)(bu)宜接觸此類的(de)食品。藕粉(fen)雖然吃(chi)(chi)起來(lai)非常(chang)的(de)方便和(he)美(mei)味，但(dan)是(shi)(shi)為了寶寶和(he)自(zi)(zi)己(ji)(ji)(ji)的(de)健(jian)康，還(huan)是(shi)(shi)忍(ren)耐一(yi)(yi)下吧，不(bu)(bu)要(yao)讓(rang)自(zi)(zi)己(ji)(ji)(ji)有任何的(de)健(jian)康風險。在(zai)(zai)(zai)產后的(de)一(yi)(yi)到兩(liang)周以(yi)后就可(ke)以(yi)食用(yong)了。但(dan)是(shi)(shi)也不(bu)(bu)要(yao)多吃(chi)(chi)，先將自(zi)(zi)己(ji)(ji)(ji)的(de)身(shen)體(ti)調理好等到復原以(yi)后再吃(chi)(chi)比較好，這樣可(ke)以(yi)避免(mian)孕(yun)婦產生更多身(shen)體(ti)不(bu)(bu)適，是(shi)(shi)大家吃(chi)(chi)藕粉(fen)需要(yao)注意(yi)的(de)一(yi)(yi)個(ge)情況。
2、脾胃消化功能低下者不宜多吃
大(da)家(jia)吃藕(ou)粉還要注意，現在很多人都喜(xi)歡生(sheng)吃藕(ou)粉，認為這對(dui)身體沒(mei)有什么負面的(de)影(ying)響(xiang)。但其(qi)實這是錯誤的(de)。主(zhu)要是因(yin)為藕(ou)粉不(bu)容易(yi)消(xiao)化，脾胃消(xiao)化有問題(ti)的(de)患(huan)者(zhe)不(bu)宜(yi)生(sheng)吃。而且最(zui)近在鬧肚子或(huo)者(zhe)是便秘的(de)話也不(bu)適合吃，否則我們吃藕(ou)粉會(hui)容易(yi)產生(sheng)一(yi)定的(de)副(fu)作用，容易(yi)對(dui)大(da)家(jia)的(de)脾胃健康造成(cheng)更大(da)影(ying)響(xiang)。
3、寒性痛經者忌食
對女(nv)性(xing)朋友們來說，痛(tong)經(jing)的(de)情況是非常常見的(de)這時候女(nv)性(xing)就(jiu)要在(zai)(zai)生理期(qi)注意保護(hu)好自己(ji)，不(bu)(bu)要吃(chi)生冷的(de)食品。藕(ou)粉雖然不(bu)(bu)屬于生冷的(de)食品，但是也(ye)是涼性(xing)的(de)，若在(zai)(zai)痛(tong)經(jing)期(qi)間食用的(de)話將會加重痛(tong)經(jing)的(de)程度，所以如果(guo)女(nv)性(xing)有痛(tong)經(jing)的(de)問(wen)題(ti)，那么這回事就(jiu)不(bu)(bu)適合吃(chi)藕(ou)粉了。
1、清熱涼血：蓮藕性寒，可以清熱涼血，治療熱性病癥。它對熱病口渴、衄血、咯血、下血者等都是有益處的。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
3、蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康;
4、益血生肌：蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”;
5、止血散瘀：藕(ou)當中很(hen)有很(hen)多單寧酸，它可以(yi)收(shou)縮學(xue)趕(gan)，用來止血。藕(ou)還可以(yi)散血涼血。在中醫(yi)當中，認(ren)為它止血而(er)不留瘀，是(shi)比較(jiao)好的食物。
保護(hu)血管(guan)，健脾(pi)養胃。蓮藕淀(dian)粉是蓮藕經研(yan)磨(mo)、洗滌(di)、漂白、烘烤后的(de)產物(wu)(wu)。它富含蛋白質、淀(dian)粉、鐵、鈣等微量(liang)元(yuan)素(su)。其(qi)(qi)中的(de)粘蛋白和(he)(he)膳(shan)食(shi)(shi)(shi)纖(xian)維(wei)可(ke)與食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)中的(de)膽酸(suan)鹽、膽固醇和(he)(he)甘油三酯結合，促進其(qi)(qi)代謝，減少體內脂類(lei)的(de)吸(xi)收(shou)，預防動脈硬化。此外，適量(liang)食(shi)(shi)(shi)用蓮藕淀(dian)粉還可(ke)以調理脾(pi)虛引起的(de)腹(fu)瀉、食(shi)(shi)(shi)欲(yu)不(bu)振、腹(fu)脹等癥狀，具有健脾(pi)的(de)作用。需(xu)要注(zhu)意的(de)事(shi)項(xiang)合適的(de)人(ren)群貧血和(he)(he)脾(pi)虛患者(zhe)禁(jin)忌人(ren)群過敏患者(zhe)不(bu)宜一起食(shi)(shi)(shi)用富含微量(liang)元(yuan)素(su)的(de)物(wu)(wu)質蓮藕淀(dian)粉中含有多種膳(shan)食(shi)(shi)(shi)纖(xian)維(wei)，其(qi)(qi)醛糖酸(suan)殘(can)基會(hui)與鐵、銅(tong)等微量(liang)元(yuan)素(su)反應生成螯合物(wu)(wu)，降低食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)的(de)營養價值。
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