說起(qi)最健康的(de)(de)(de)零(ling)食,酸(suan)奶(nai)絕對是(shi)當(dang)仁不(bu)讓的(de)(de)(de),不(bu)論是(shi)消化不(bu)好的(de)(de)(de)老年(nian)人(ren),還(huan)是(shi)飲食非常講(jiang)究的(de)(de)(de)年(nian)輕男女,還(huan)是(shi)貪吃的(de)(de)(de)小朋友(you),都會被酸(suan)酸(suan)甜(tian)甜(tian)的(de)(de)(de)酸(suan)奶(nai)所吸引,其實,酸(suan)奶(nai)不(bu)光能補鈣和促(cu)消化,還(huan)有(you)很(hen)多不(bu)為人(ren)知(zhi)的(de)(de)(de)好處,但要是(shi)喝(he)的(de)(de)(de)不(bu)正確(que)的(de)(de)(de)話也是(shi)有(you)副作用的(de)(de)(de),接下來(lai)就讓我們來(lai)一起(qi)了解看(kan)看(kan)吧!
影響消化。酸奶中含有較多的乳酸菌,若是一次性喝太多酸奶,導致腸胃中乳酸菌過多,可能會使胃腸道中的菌群失去平衡,還可能造成胃酸過多,破壞體內的電解質平衡,影響腸胃的消化功能。2、發胖。100ml酸(suan)奶的熱量有(you)72大卡,在減肥期間適(shi)量飲用(yong)是可以,但是若是喝(he)酸(suan)奶太多,熱量沒有(you)及時消耗,還是有(you)可能導致熱量堆積(ji),從而(er)引起發胖。
什么時候喝酸奶好?1、晚(wan)上喝酸奶(nai)補(bu)鈣(gai)。12點至凌晨是人體血鈣(gai)含(han)量低的(de)時(shi)候,有利于食物(wu)中(zhong)鈣(gai)的(de)吸(xi)收,同時(shi)晚(wan)間12點至凌晨這一時(shi)間段中(zhong),人體內影(ying)響鈣(gai)吸(xi)收的(de)因素較少(shao)。
2、使用電(dian)腦(nao)后(hou)喝酸奶防輻(fu)效(xiao)果明顯(xian)。酸奶還具有減輕(qing)輻(fu)射(she)損(sun)傷(shang)、抑制輻(fu)射(she)后(hou)人(ren)的淋巴細胞數目下降的作用,所以(yi)好是接受輻(fu)射(she)之后(hou)再喝酸奶。
3、午(wu)后喝(he)酸奶(nai)補充(chong)精力。酸奶(nai)中的(de)酪氨酸對(dui)于(yu)緩解心(xin)理壓(ya)力過大(da)、高度緊張和焦(jiao)慮而引發的(de)人(ren)體疲憊等有(you)很大(da)的(de)幫助。
經過(guo)乳酸(suan)菌發酵,酸(suan)奶(nai)中(zhong)的蛋白質、肽、氨基酸(suan)等顆粒(li)變得微小(xiao),游離酪氨酸(suan)的含(han)量大(da)大(da)提高(gao),吸收起來也更容易。午(wu)后(hou)喝一(yi)杯酸(suan)奶(nai),可以讓上班族放松心情,在整個下午(wu)都精(jing)神(shen)抖擻,更有(you)利(li)于提高(gao)工作效率。
飯后飲用。適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5.4以上,空腹胃液PH值則在2以下,如這時飲酸奶,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱。如果飯后胃液被稀釋,PH值只上升到3-5。2、不(bu)要(yao)加熱。酸(suan)奶中的活性、乳(ru)性乳(ru)酸(suan)菌,如經加熱或開水(shui)稀釋(shi),便大量死亡,不(bu)僅(jin)特有(you)的味(wei)道消失(shi)了,連(lian)營養價(jia)值(zhi)也(ye)會損失(shi)殆盡。
3、不(bu)要與藥(yao)物同服。氯(lv)霉素(su)、紅霉素(su)等(deng)抗(kang)生素(su)、磺胺類藥(yao)物和治(zhi)療腹瀉(xie)的一些藥(yao)物,可殺(sha)死(si)或破壞酸奶(nai)中的乳(ru)酸菌。
4、喝完(wan)漱口(kou)。兒童(tong)齲齒率也在增加,這是乳酸(suan)菌中的某些(xie)細菌起的主(zhu)導作用(yong)。所以,不管是成人還是小(xiao)孩,喝完(wan)酸(suan)奶后還是記得(de)要(yao)漱口(kou)。
酸奶每天喝多少合適?正(zheng)常飲食的人每天(tian)飲用1-2杯酸奶(250-500克(ke))為好。
對于(yu)青少年(nian),早(zao)晚各(ge)一杯酸奶(nai),或早(zao)上一杯牛奶(nai),晚上一杯酸奶(nai)是最為理想的。如果在胃口不(bu)好、飲(yin)食不(bu)調(diao)、身(shen)體虛弱、腸(chang)道有感染(ran)而(er)不(bu)能正常進(jin)(jin)食的時候,每(mei)天可以適當增加飲(yin)用酸奶(nai),以吸(xi)收(shou)其(qi)中(zhong)的營養物質,調(diao)整胃腸(chang)功能,并提高身(shen)體抵抗力,促(cu)進(jin)(jin)腸(chang)道感染(ran)的痊愈。
總結:正常人一天一杯酸(suan)奶就可以(yi)了,喝多了可能會引起腸胃不適,而且(qie)營養也吸收不了。
酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)的(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)處(chu)和(he)壞處(chu) 鮮奶(nai)(nai)(nai)經(jing)過(guo)(guo)乳(ru)(ru)(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)菌(jun)(jun)(jun)(jun)發酵(jiao),形成酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai),乳(ru)(ru)(ru)糖會(hui)減少,產(chan)(chan)(chan)生(sheng)(sheng)大量(liang)乳(ru)(ru)(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、風味物(wu)質和(he)細菌(jun)(jun)(jun)(jun)酶類,乳(ru)(ru)(ru)中(zhong)(zhong)存在有大量(liang)活菌(jun)(jun)(jun)(jun)。常(chang)(chang)飲酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)對人(ren)體健(jian)康具有有益作(zuo)用(yong)(yong),表現在: 1.酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)對腸(chang)道(dao)內菌(jun)(jun)(jun)(jun)群(qun)起(qi)平(ping)衡(heng)(heng)作(zuo)用(yong)(yong)。人(ren)體腸(chang)道(dao)內的(de)(de)(de)(de)(de)細菌(jun)(jun)(jun)(jun)與(yu)人(ren)體是(shi)(shi)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)共生(sheng)(sheng)關系(xi)(xi),維(wei)持(chi)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)平(ping)衡(heng)(heng)狀態,在正(zheng)常(chang)(chang)情況下(xia),腸(chang)道(dao)內的(de)(de)(de)(de)(de)有益細菌(jun)(jun)(jun)(jun)占多(duo)數,能(neng)(neng)夠分解(jie)(jie)各種(zhong)(zhong)營(ying)(ying)養成分,合成一(yi)(yi)些人(ren)體需(xu)要的(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su),同時(shi)(shi)抑制有害(hai)菌(jun)(jun)(jun)(jun)的(de)(de)(de)(de)(de)繁殖(zhi)。如(ru)腸(chang)道(dao)內菌(jun)(jun)(jun)(jun)群(qun)平(ping)衡(heng)(heng)被(bei)(bei)破壞,則(ze)會(hui)影(ying)響(xiang)(xiang)到人(ren)體健(jian)康,甚至發生(sheng)(sheng)疾病(bing),乳(ru)(ru)(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)菌(jun)(jun)(jun)(jun)進(jin)(jin)入腸(chang)道(dao)后,會(hui)降低腸(chang)道(dao)內的(de)(de)(de)(de)(de)pH值(zhi),產(chan)(chan)(chan)生(sheng)(sheng)有機酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan),抑制有害(hai)菌(jun)(jun)(jun)(jun)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang),抑制氨、胺(an)類、酚(fen)類、吲哚反應及硫化氫等腐(fu)敗產(chan)(chan)(chan)物(wu)。增強人(ren)體免(mian)疫力。防止腸(chang)道(dao)產(chan)(chan)(chan)氣(qi)。因此乳(ru)(ru)(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)菌(jun)(jun)(jun)(jun)進(jin)(jin)入腸(chang)道(dao),可(ke)使腸(chang)道(dao)內有益菌(jun)(jun)(jun)(jun)占優(you)勢,維(wei)持(chi)人(ren)體與(yu)菌(jun)(jun)(jun)(jun)群(qun)良好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)共生(sheng)(sheng)關系(xi)(xi)。 2.酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)是(shi)(shi)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)理(li)想的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)養食(shi)品。牛(niu)乳(ru)(ru)(ru)經(jing)過(guo)(guo)乳(ru)(ru)(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)菌(jun)(jun)(jun)(jun)的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong),其(qi)中(zhong)(zhong)多(duo)種(zhong)(zhong)成分都發生(sheng)(sheng)變化,20—30%的(de)(de)(de)(de)(de)乳(ru)(ru)(ru)糖會(hui)變成乳(ru)(ru)(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan),乳(ru)(ru)(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)能(neng)(neng)促進(jin)(jin)胃(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)蠕動,具有清爽的(de)(de)(de)(de)(de)風味,促進(jin)(jin)胃(wei)液分泌(mi),有利(li)于鈣、磷、鐵(tie)的(de)(de)(de)(de)(de)吸收(shou)(shou)。乳(ru)(ru)(ru)中(zhong)(zhong)蛋(dan)白(bai)(bai)質受乳(ru)(ru)(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)菌(jun)(jun)(jun)(jun)、酶的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)分解(jie)(jie)成半消化狀態,使蛋(dan)白(bai)(bai)質更容易消化吸收(shou)(shou),游(you)離(li)氨基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)和(he)多(duo)肽(tai)含量(liang)增加(jia),活菌(jun)(jun)(jun)(jun)體中(zhong)(zhong)也含有豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)必(bi)需(xu)氨基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan),使乳(ru)(ru)(ru)中(zhong)(zhong)蛋(dan)白(bai)(bai)質的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)養價值(zhi)提(ti)高。通過(guo)(guo)乳(ru)(ru)(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)菌(jun)(jun)(jun)(jun)的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong),還(huan)可(ke)提(ti)高低級脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、必(bi)需(xu)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)(de)(de)含量(liang),產(chan)(chan)(chan)生(sheng)(sheng)少量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)游(you)離(li)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan),使脂(zhi)肪(fang)易于消化吸收(shou)(shou),微生(sheng)(sheng)物(wu)在發酵(jiao)過(guo)(guo)程中(zhong)(zhong),能(neng)(neng)分解(jie)(jie)乳(ru)(ru)(ru)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)部分膽固(gu)醇,從而減少人(ren)體膽固(gu)醇的(de)(de)(de)(de)(de)攝入。 但酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)不(bu)(bu)宜加(jia)熱(re)或過(guo)(guo)量(liang)飲用(yong)(yong)。因為酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)(zhong)存在的(de)(de)(de)(de)(de)乳(ru)(ru)(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)菌(jun)(jun)(jun)(jun)系(xi)(xi)活的(de)(de)(de)(de)(de)細菌(jun)(jun)(jun)(jun),加(jia)熱(re)后乳(ru)(ru)(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)菌(jun)(jun)(jun)(jun)就會(hui)被(bei)(bei)殺(sha)死(si),從而失去保(bao)健(jian)作(zuo)用(yong)(yong)。消費者過(guo)(guo)量(liang)飲用(yong)(yong)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai),會(hui)使胃(wei)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)濃度(du)過(guo)(guo)高,影(ying)響(xiang)(xiang)食(shi)欲與(yu)消化功能(neng)(neng),不(bu)(bu)利(li)于身(shen)體健(jian)康。早(zao)上空腹飲用(yong)(yong)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai),胃(wei)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)濃度(du)增高,活的(de)(de)(de)(de)(de)乳(ru)(ru)(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)菌(jun)(jun)(jun)(jun)極易被(bei)(bei)殺(sha)死(si),會(hui)導致酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)保(bao)健(jian)作(zuo)用(yong)(yong)降低。 另(ling)外,用(yong)(yong)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)送(song)服(fu)藥(yao)(yao)物(wu),尤其(qi)是(shi)(shi)抗生(sheng)(sheng)素(su)藥(yao)(yao)物(wu),是(shi)(shi)不(bu)(bu)正(zheng)確的(de)(de)(de)(de)(de)。因為抗生(sheng)(sheng)素(su)類藥(yao)(yao)物(wu)能(neng)(neng)殺(sha)死(si)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)乳(ru)(ru)(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)菌(jun)(jun)(jun)(jun)。專家建議,三歲以下(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)兒童最好(hao)不(bu)(bu)喝(he)(he)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai),經(jing)脫脂(zhi)后的(de)(de)(de)(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)會(hui)影(ying)響(xiang)(xiang)兒童神經(jing)系(xi)(xi)統的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)發育;在早(zao)上喝(he)(he)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)時(shi)(shi)最好(hao)先喝(he)(he)一(yi)(yi)杯白(bai)(bai)開(kai)水;服(fu)用(yong)(yong)抗生(sheng)(sheng)素(su)類藥(yao)(yao)物(wu)時(shi)(shi),應間(jian)隔2~3小(xiao)時(shi)(shi)再喝(he)(he)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)。
1.破壞體內電解質平衡
2.發胖
如果酸奶(nai)喝的(de)太多(duo),也會造成吸收過多(duo)的(de)熱量不僅不會起到減(jian)肥(fei)的(de)目的(de)還會增重,尤(you)其是飯后喝酸奶(nai)就是額(e)外攝入熱量,對減(jian)肥(fei)不利。
3.破壞腸道菌群平衡,消化功能下降
很多人都喜(xi)歡喝酸奶(nai)(nai)(nai),認為(wei)酸奶(nai)(nai)(nai)一(yi)點(dian)壞處(chu)都沒(mei)有(you),有(you)的(de)甚至把酸奶(nai)(nai)(nai)當做飯來(lai)吃,但是如果我們攝取(qu)的(de)菌群(qun)太多,就會造成腸道菌群(qun)失(shi)去平衡(heng),導致消化功能下降。因此還(huan)是適量最好。
每天喝多少酸奶最合適
對(dui)于一(yi)個健康(kang)的人來說一(yi)天(tian)最適(shi)合(he)的量是(shi)一(yi)天(tian)一(yi)兩杯(bei)(bei)最為合(he)適(shi),一(yi)杯(bei)(bei)125克,最好是(shi)飯后(hou)半小時喝避免(mian)增加額外熱量,還能調節腸胃菌(jun)群(qun)利于健康(kang)。如果(guo)一(yi)天(tian)兩杯(bei)(bei)那最好早上(shang)一(yi)杯(bei)(bei)晚上(shang)一(yi)杯(bei)(bei),晚上(shang)喝酸奶之后(hou)要(yao)記得刷(shua)牙或者漱(shu)口。
什么時候喝酸奶比較合適
一(yi)般來說,飯(fan)后30分(fen)鐘(zhong)到2個小(xiao)時(shi)(shi)之(zhi)間飲用酸(suan)(suan)奶(nai)效果最(zui)佳。人(ren)在(zai)(zai)通常狀況下(xia),胃(wei)(wei)液(ye)的(de)(de)PH值在(zai)(zai)13之(zhi)間;空腹時(shi)(shi),胃(wei)(wei)液(ye)呈現酸(suan)(suan)性,PH值在(zai)(zai)2以下(xia),不適合酸(suan)(suan)奶(nai)中(zhong)活性乳酸(suan)(suan)菌(jun)的(de)(de)生長。只有(you)當胃(wei)(wei)部(bu)PH值比較高(gao),才(cai)能讓酸(suan)(suan)奶(nai)中(zhong)的(de)(de)乳酸(suan)(suan)菌(jun)充分(fen)生長,有(you)利于健康。飯(fan)后兩小(xiao)時(shi)(shi)左(zuo)右,人(ren)的(de)(de)胃(wei)(wei)液(ye)被(bei)稀釋,PH值會上升到35,這時(shi)(shi)喝酸(suan)(suan)奶(nai),對(dui)吸(xi)收其中(zhong)的(de)(de)營養(yang)最(zui)有(you)利。
另外,如果在空(kong)腹狀態(tai)下飲用(yong)酸(suan)奶,很容易(yi)刺激胃腸道排空(kong),酸(suan)奶中的營(ying)養來不(bu)及徹底(di)消化吸收就被(bei)排出(chu);飯后喝則可減少刺激,讓酸(suan)奶在胃中被(bei)慢慢吸收。
本文地址://n85e38t.cn/jiankang/39907.html.
聲明: 我們致(zhi)力于保護作者版權,注重(zhong)分享,被刊(kan)用文章因無法(fa)(fa)核實(shi)(shi)真實(shi)(shi)出處,未能及時與(yu)(yu)作者取得(de)聯系,或(huo)有版權異議的,請聯系管(guan)理員,我們會立(li)即處理,本站(zhan)部分文字與(yu)(yu)圖片資源來自于網絡,轉載是出于傳(chuan)遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或(huo)侵犯了您的合法(fa)(fa)權益(yi),請立(li)即通知我們(管(guan)理員郵箱:),情(qing)況屬(shu)實(shi)(shi),我們會第一時間予以刪除(chu),并(bing)同時向您表示(shi)歉意,謝謝!
上一(yi)篇: 酸奶喝(he)多少(shao)合適
下一篇(pian): 酸奶喝多(duo)了(le)會上火(huo)嗎