酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)不僅(jin)味道酸(suan)(suan)(suan)(suan)甜(tian)誘人，同時還(huan)含有(you)大量人體所需的營(ying)養(yang)物質，具有(you)許(xu)多(duo)不錯的食用(yong)功(gong)效(xiao)(xiao)，所以不少人都是非常喜歡喝酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)的，而(er)很多(duo)人對于酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)的功(gong)效(xiao)(xiao)作用(yong)亦(yi)是非常好(hao)奇，那么(me)酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)的作用(yong)有(you)哪些？喝酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)的功(gong)效(xiao)(xiao)有(you)哪些？酸(suan)(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)的營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)怎么(me)樣(yang)？
酸奶的作用
1. 有利于骨骼健康
你以為牛(niu)奶(nai)含鈣量(liang)高?NONO，酸(suan)奶(nai)的含鈣量(liang)比起牛(niu)奶(nai)毫不遜色。一小杯的酸(suan)奶(nai)就可(ke)以補充人體每日所需的鈣和維生素D，對于保持骨骼健康至關重要。酸(suan)奶(nai)中的鈣有助于強化(hua)骨密度，防止骨疾(ji)病，如(ru)骨質疏松(song)癥。
2. 含有乳糖酶
乳(ru)糖(tang)(tang)不(bu)耐受是指一(yi)部分人因(yin)體(ti)內(nei)缺乏乳(ru)糖(tang)(tang)酶，不(bu)能(neng)很好地吸收(shou)(shou)乳(ru)糖(tang)(tang)，甚至(zhi)在食用乳(ru)糖(tang)(tang)后出現腹痛、惡心(xin)等癥(zheng)狀的(de)現象。乳(ru)糖(tang)(tang)不(bu)耐受的(de)人一(yi)喝牛奶就(jiu)過敏，但(dan)他們卻可以(yi)安全地享受酸(suan)奶的(de)好處。因(yin)為酸(suan)奶中含有(you)乳(ru)糖(tang)(tang)酶，且乳(ru)糖(tang)(tang)已(yi)有(you)20%至(zhi)30%被降解，易于消化(hua)吸收(shou)(shou)。
3. 益生菌
酸奶中(zhong)含有(you)益(yi)(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)，這種細菌(jun)(jun)可以“住”在你的消化道，并有(you)助(zhu)于消除有(you)害微生(sheng)(sheng)物(wu)，避免腸道或消化道受損(sun)。這些益(yi)(yi)生(sheng)(sheng)菌(jun)(jun)有(you)助(zhu)于調節你的消化系統、增強(qiang)免疫系統。
4. 有助于降低血壓
酸(suan)奶不僅含(han)有(you)豐富的鈣(gai)，而且富含(han)鉀(jia)元素，每100克(ke)酸(suan)奶中含(han)鉀(jia)量(liang)(liang)達到150毫克(ke)。很多人(ren)(ren)都知道(dao)高(gao)血壓(ya)病人(ren)(ren)要低鹽飲食(shi)，但(dan)很少有(you)人(ren)(ren)知道(dao)，補充(chong)足夠的鈣(gai)和鉀(jia)也能降低高(gao)血壓(ya)患者的血壓(ya)。鉀(jia)可(ke)以(yi)防止高(gao)食(shi)鹽攝入引起(qi)的血壓(ya)升高(gao)，而增(zeng)加鉀(jia)的攝入量(liang)(liang)有(you)利(li)于鈉的排出，因此，喝酸(suan)奶就(jiu)具(ju)有(you)降壓(ya)作(zuo)用了。
5. 有助于減肥
據《國際肥胖雜志》在2005年進行的一項研究顯示(shi)，飲食(shi)中攝取酸奶可(ke)以幫助使(shi)用(yong)其儲存的脂(zhi)肪體。因此(ci)，它可(ke)以幫助你(ni)擁有(you)苗條腰(yao)身(shen)。
6. 含有多種(zhong)維生素
酸(suan)奶除(chu)了可(ke)以提供(gong)、鉀、磷、鈣、鋅、碘等礦物質，還含有多種人(ren)體(ti)所(suo)需的維生(sheng)素，如維生(sheng)素A、維生(sheng)素C、維生(sheng)素E、核黃素等。值得一提的是，酸(suan)奶中富(fu)含的維生(sheng)素B12，可(ke)以維持紅細(xi)胞和保持神(shen)經系統的正(zheng)常工作，對人(ren)體(ti)十分重要。
7. 增強免疫力
很多人都知道(dao)人體(ti)的(de)(de)免(mian)疫力來(lai)自淋巴細(xi)胞(bao)、白細(xi)胞(bao)等(deng)，但實際上，保持良好(hao)的(de)(de)腸(chang)道(dao)菌群環境是加強免(mian)疫力的(de)(de)重要手段。因為病菌要對人體(ti)產生(sheng)(sheng)不良作用，首先得進(jin)入人體(ti)。另外，酸奶(nai)中富含的(de)(de)益生(sheng)(sheng)菌還有助于刺激(ji)白細(xi)胞(bao)的(de)(de)抗感染能(neng)力。
8. 改善腸道
酸奶(nai)中的活性菌，有助于緩解乳糖(tang)不耐受、便秘(mi)、腹(fu)瀉等癥狀，對于胃腸道疾病也有一(yi)定的預防作用。
這(zhe)些就是喝酸奶的好處，大(da)家(jia)記住了(le)嗎?每天堅持喝一杯酸奶可以讓你的身體更(geng)加(jia)健康。
什么時候喝酸奶最好
1、晚上喝酸奶最(zui)補鈣
12點至凌(ling)晨是人(ren)體(ti)血鈣含(han)量最低的(de)時候，有利于食物中(zhong)鈣的(de)吸收，同時晚間12點至凌(ling)晨這一時間段中(zhong)，人(ren)體(ti)內影(ying)響鈣吸收的(de)因素較(jiao)少(shao)。
2、使用電腦后(hou)喝酸奶(nai)防輻效果最明(ming)顯
酸(suan)(suan)奶還具有(you)減輕輻(fu)射損傷、抑制輻(fu)射后(hou)人的淋巴細胞數目下降的作用(yong)，所(suo)以最好是接受輻(fu)射之(zhi)后(hou)再(zai)喝酸(suan)(suan)奶。
3、午后喝酸奶最補充(chong)精力
酸(suan)奶中的(de)(de)(de)酪氨酸(suan)對于(yu)緩解(jie)心理壓力過大、高(gao)(gao)度緊張和焦慮而引(yin)發(fa)的(de)(de)(de)人體(ti)疲憊等(deng)有很(hen)大的(de)(de)(de)幫助。經過乳酸(suan)菌發(fa)酵(jiao)，酸(suan)奶中的(de)(de)(de)蛋白質、肽、氨基酸(suan)等(deng)顆粒(li)變(bian)得微小(xiao)，游離(li)酪氨酸(suan)的(de)(de)(de)含(han)量大大提(ti)高(gao)(gao)，吸收起(qi)來也更(geng)容易(yi)。午(wu)后喝一杯酸(suan)奶，可以讓(rang)上班族放松心情，在整個下午(wu)都精(jing)神抖擻，更(geng)有利于(yu)提(ti)高(gao)(gao)工作效率。
4、飯后喝酸(suan)奶對腸胃最(zui)好
如果在空腹狀態下飲用酸(suan)奶(nai)(nai)，很容易刺(ci)激(ji)胃(wei)腸道排空，酸(suan)奶(nai)(nai)中(zhong)的營養來不及徹底消化(hua)吸(xi)收就被排出，飯后喝可以減少刺(ci)激(ji)，讓酸(suan)奶(nai)(nai)在胃(wei)中(zhong)被慢慢吸(xi)收，并且能幫助(zhu)消食(shi)。
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