阿膠是生活中很常見的保健食物，其中含有的營養成分可以為健康帶來不少的好處，但是吃阿膠也有許多要注意的地方，吃阿膠也是需要掌握方法的，那么阿膠怎么吃效果最好？適合女性的阿膠吃法有哪些？下面就來詳細了解怎么吃阿膠營養價值最高吧。
阿膠吃了不上火
有些人擔心吃阿膠容易上火。對于這樣的擔憂，劉佳稱，其實阿膠也分兩種，一種是新阿膠，也就是一兩年內的阿膠，市面上也大多以出售此類阿膠為主。新阿膠溫性或偏熱，大量食用確實可能上火。還有一種是陳阿膠，也就是新阿膠放置一段時間后的阿膠。一般而言，如果新阿膠放上五年，溫性就會減半，如果放上10年，新阿膠就會變成平性的。平性的陳阿膠，對于大多數人而言都是可以放心服用的，不會出現不良的反應。
這些人群適宜服用
對于阿膠的適宜人群，劉佳說，阿膠尤其適合貧血患者，腫瘤患者及腫瘤放療、化療者，這類人群身體較為久病體虛，尤其適宜進補。此外，中老年女性、身體虛弱的腦力勞動者也可服食阿膠。對于月經不調者，阿膠還可幫助調理身體。
這些人群服用有禁忌
1.月經來潮時和處于月經期的女性，不要吃阿膠。
2.流產或產后的人群，要等惡露干凈后才能服用。
3.感冒、咳嗽、腹瀉等病，在生病期間不宜服食阿膠。
4.陰虛陽亢體質的人群，需要酌情減量，防止出現上火癥狀。
5.高血壓人群，需在醫生的指導下服用。
6.脾胃功能不足者慎用。脾胃為后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。服用阿膠時，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸收。
“就算是普通人，阿膠也不適合天天吃，長期吃。”劉佳提醒，長期吃阿膠，不僅不補身體，還會損傷脾胃，出現消化功能障礙，進而影響進食。建議服用阿膠的時候，切記忌生冷，還有像濃茶、蘿卜一類的食物在服用阿膠期間要忌口。
阿膠怎么吃效果好
阿膠氣味比較濃，直接沖服味道并不好，甚至有點腥膩。一般而言，食用阿膠時，最好將其砸成小塊，越小越好。小塊的阿膠更容易融化。然后將阿膠塊、冰糖、黃酒等一起放入金屬容器內，用火蒸燒開，轉小火慢蒸，蒸半小時以上，把阿膠蒸化。等阿膠蒸化后，晾涼變粘稠就可以食用了。劉佳還提到，食用阿膠時盡量少放糖，即使放糖一次的量也不要太大，食用阿膠時可以多吃蔬菜、水果。
適合女性的阿膠吃法
1、阿膠紅棗雞蛋湯
【材料】阿膠12克，紅棗5顆，雞蛋1個。
【用法】紅棗和雞蛋同煮至沸騰8分鐘，雞蛋撈起剝殼后放回湯內再煮8分鐘，再放入紅糖燉煮片刻，最后倒入碗內，混合碎阿膠后服用。
【服法】在女性月經干凈后連續吃4~5天，每天1次。
【功效】健脾養胃，補血養血。能改善女性手腳冰涼的情況。
2、牛奶阿膠飲
將阿膠打粉，粉碎成細粉狀，或者直接購買阿膠原粉，每次取阿膠粉一匙（大約8至10克）放入杯中，依個人口味，可沖入熱牛奶、熱豆漿或開水等（80攝氏度以上）邊加邊攪拌，使阿膠粉充分溶化后服用。
阿膠搭配菜肴
1、阿膠燉肉
做法：阿膠10克，砸碎，瘦豬肉100克，陳皮5克，肉桂3克，加水適量，先燉豬肉，熟后加入阿膠等燉化，低鹽調味，服用即可。功效：適于年老體衰，煲湯長期服用，效果顯著。
2、阿膠排骨
做法：阿膠30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法燉熟即可。功效：滋陰補血，增強體質，提高抗病力，適于年老體弱，產后血虛。
3、阿膠魚
做法：生魚一條，阿膠30-50克，砸碎，用微波爐先熬化阿膠，根據個人口味，可加入別的佐料。燉魚時加入阿膠溶液做熟即可。功效：健體益智，適于身體虛弱，渾身酸軟無力者。
4、阿膠枸杞雞
做法：阿膠30-50克，砸碎，枸杞15克，雞一只，煲湯供3-5人食用。功效：滋陰補腎，防陰虛腎虧等癥。
阿膠的正確吃法 阿膠吃法很多，治療疾病請按照說明書描述的方法食用或遵醫囑；當作保健品的可根據個人口味、習慣選擇適當的食用方法。現推薦以下保健食用方法：1）阿膠糖液首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。適用于缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等癥。2） 阿膠粥取大米或小米100g，阿膠砸碎后的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內，這樣容易糊鍋底。經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。3）阿膠梨蜜湯梨一個或兩個，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。可以滋陰潤肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病多痰。4）阿膠羹（即食阿膠）取250克阿膠砸碎后，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍后置于冰箱內保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水后，連吃帶喝，口味又香又甜。此種服用的方法可以補血益腎，益智烏發，養顏益壽，潤腸通便。5）阿膠雞蛋湯阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。6）其它方法：如阿膠燉雞，阿膠鯽魚湯等。加入黑芝麻 核桃仁 紅棗 黃酒做成固元膏吃用
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