冬天天氣寒冷干燥，很容易產生皮膚疾病，體內水分的大量流失也會導致內分泌失調。特別是現在，冬天都有空調暖氣，極易上火。冬日的上火叫火燥，所以冬日調理的方法就是清、潤。冬天該怎樣清火潤燥，有哪些食物，營養湯或者其他的方式？
一、冬季潤燥，首選白色良品
到了冬季，吃得過分火熱的人們都會受到上火和干燥的困擾，這時候，有針對性地選擇潤燥的食物就可以進行潤燥食療。潤燥食品一般都有一個共同的特點，即顏色都是白色的，例如蓮子、銀耳、梨、百合、白蘿卜等，都是可以清肺潤燥的食材，搭配煮粥時也可以交叉選擇，不但潤燥效果顯著，而且甘甜滋味更佳哦！
冬季清火潤燥食譜推薦1：紅棗蓮子銀耳湯
紅棗、蓮子、百合等提前用水浸泡并清洗干凈；銀耳泡開撕小朵，暖瓶里裝適量沸水，將銀耳放入暖瓶里過夜；第二天將所有食材一起燉至湯汁粘稠即可。
冬季潤燥食譜推薦2：蘿卜排骨湯
排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水；另起一鍋涼水放入姜片、排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右；蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開；蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋即可。
冬季潤燥食譜推薦3：三寶潤燥粥
另外，中醫認為，冬季是一個養腎固精的季節，蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子堿有平抑欲望的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用；另外，帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，可謂是男女皆宜的一種食材。
二、購買銀耳時注意買到熏制銀耳
近年來，隨著小販們的歪腦子越來越多，（天下養生網）利用二氧化硫熏制雪白銀耳的手段也越發擴大，這種劣質的銀耳吃了不但對身體無好處，還會損害健康。所以，大家在挑選銀耳的時候一定要多加注意。
通常來說，不同質量的銀耳感官差異是非常大的。優質的銀耳比較干燥，色澤也很潔白，肉相對厚，而且花朵齊全完整，有圓形的傘蓋，直徑一般都在三厘米以上。最 重要的是，沒有蒂頭，也不含雜質。而普通的銀耳就差一些了。顏色雖然也白，但是白色中略帶米黃色，看上去雖然也是完整的一朵，但肉卻略薄。普通銀耳的直徑 一般在1.3厘米以上，同樣，商家也會將蒂頭和雜質清理干凈。但用二氧化硫熏制出來的銀耳黃白兩色異常分明，肉眼看上去會覺得是雪白和特黃的對比，聞起來 也有一股刺激性氣味，這樣的銀耳就一定不能購買了。
三、儲藏蓮子應注意防受潮受熱
蓮子最忌受潮受熱，受潮容易蟲蛀，受熱則蓮芯的苦味會滲入蓮肉，因此，蓮子應存于干爽處。蓮子一旦受潮生蟲，應立即日曬或火焙，曬后需攤晾兩天，待熱氣散盡涼透后再收藏。
提醒：
金對應肺，與呼吸道疾病相關，如有呼吸急促、胸悶、咳嗽、喘息、語音低微等癥狀時，就需要養肺了。
肺最強時間：7~9時肺最弱時間：21~23時強肺關鍵詞：潤
補充提醒：食療只是日常輔助調理，別過分依賴；若感身體不適，請盡快就醫。
很多人可能不理解，為何冬季天這么冷，我還是很容易上火，不是口腔潰瘍，就是便秘、小便黃，這是為什么啊？冬天這樣是不是很不正常啊？
這里，就給大家說一下，為何在嚴寒的冬季卻很容易上火，以及如何解決上火的問題！
1.冬天天氣干燥
冬季是我國的旱季，空氣濕度往往在這個季節達到較低的水平。天氣干燥，燥邪就容易損傷身體的陰津，也就會導致陰虧，陰虧則內熱，所以就會容易上火。
2.冬天吃得太油、太辣
進入冬季之后，很多人不自覺的會吃肉較多、吃油膩的食物較多，而且口味還比較重，這樣一來，就會容易導致體內釀濕生痰，氣的運行受阻，氣郁就會容易化火，產生火毒。
3.空調暖氣，容易加重干燥、引發上火
我國北方地區，會使用暖氣；南方也會開啟空調。空調暖氣的使用，就會容易導致空氣更進一步干燥，損傷人體，引發上火的問題。
總之，正是由于冬季存在上述3大方面的客觀現實，就會使得很多人即使是在寒冷的冬天也很容易上火。
1.清肺火
癥狀表現：鼻干，嗓子干，容易干咳，甚至咳血，皮膚干燥，容易長痘痘。咽喉容易干疼，甚至會出現鼻出血的問題。
清火方法： 滋陰潤肺，清火滋陰
食療清火——多吃梨
梨，藥性偏寒涼，具有清熱化痰的作用，還具有滋陰潤肺的作用。經常吃梨，尤其是生吃梨，就可以達到清除熱邪，清肺化痰的目的，清除肺火的困擾。
如果將梨做熟了吃，那么藥性就轉為了平和，保留了滋陰潤燥的作用，祛除了清熱去火的作用。
2.清心火
癥狀表現：心情煩躁不安，性格急躁，失眠，多夢，睡著后出汗多，容易長口瘡，口舌糜爛，小便發黃，甚至小便時有灼熱。
清火方法： 清心瀉火
清火食療1：百合雞蛋湯
百合，具有清心除煩、安神助眠的作用，對于心火旺具有一定的治療作用；雞蛋，則具有滋陰，潤喉，利咽開音的作用。
取雞蛋黃，放入煮至將成的百合湯水中，攪拌均勻后即可食用，達到清心火的目的。
清火食療2：竹葉甘草茶
取淡竹葉、生甘草，放入杯中，開水沖泡后飲用。
淡竹葉，具有清心除煩，利尿通淋的作用，生甘草也有清心火，清熱解毒的作用。二者配合，做 養生 茶飲用，不僅清甜可口，還可有助于清除心火。
3.清肝火
癥狀表現：情緒急躁易怒，失眠，做夢多，面紅耳赤，經常頭暈頭痛，表現為頭感覺到發脹、脹痛，還有口苦咽干，耳鳴，眼睛通紅、紅腫的癥狀。
清火方法： 清肝、解郁、清火。
清肝火食療：菊花決明子茶
取菊花、決明子，沖泡后代茶飲用，可稍加冰糖調味。
菊花和決明子都有清肝火的作用，尤其是決明子較為寒涼，清肝火的作用較好，對于肝火旺的人來說，可以每天喝兩杯，直至肝火的癥狀消失后，停飲。
因為決明子畢竟苦寒，不能長期飲用。
4.清胃火
癥狀表現：餓得快，吃得多，有口臭問題，常感覺口干口渴，很容易便秘，甚至有胃中燒灼疼痛的感覺。
清火方法： 清胃泄火
清胃火食療方：金銀花麥冬茶
取金銀花、麥冬，開始沖泡后飲用，具有清熱解毒，清瀉胃火的作用。
金銀花，具有清熱解毒，疏散風熱的作用，能夠清瀉肺胃之火。麥冬，具有養陰清胃的作用，對于胃火大，胃陰虧虛，具有調理作用。
二者配合飲用，可以清除胃火的困擾。
當然了，冬季防止上火，還要做到平時少吃辛辣、過熱之品，如火鍋、辣椒、生蔥、姜、蒜等。多飲水，適當運動，同時要少吃肥甘厚味，多食蔬菜水果之類，雪梨、甘蔗、綠茶、荸薺等。
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冬季氣候干燥，很容易出現上火的情況，比如說口舌干燥等等的一些問題哦。冬季應該如何降火氣呢，出現肝火旺盛恩恩情況，一些食療的方法可以有幫助去火滋陰的作用，一起來看看這些食療方法吧。
1、蓮子銀耳湯
材料:銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖各適量。
做法:銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結剔出,撕碎備用。湯鍋放清水,將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中,開火加熱至煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質粘鍋,煮開后,關小火熬煮,也要不斷攪鍋。
功效:冬季也會時有肺火顯盛的現象,不妨喝蓮子銀耳湯,可以滋陰潤肺,安神養心。
2、雪梨青蘿卜燉豬瘦肉湯
材料:雪梨1個、青蘿卜1個、紅棗4個、豬瘦肉250克、生姜2片。
做法:各物洗凈。雪梨、青蘿卜去皮、切塊;豬瘦肉切小方塊狀;紅棗去核。一起與生姜下燉盅,加熱開水1000毫升(約4碗量),加蓋隔水燉約3小時便可。進飲方下鹽。
功效:雪梨入湯有潤肺、化痰、止咳、清心、降火的功效,而青蘿卜入湯清潤可口,又能寬中下氣、健脾胃,合而燉豬瘦肉,能清心潤肺、清燥除煩。
3、荸薺茅根蘿卜湯
材料:荸薺10個,新鮮茅根200g,白蘿卜1個,瘦豬肉200g,生姜1片,鹽少許。
做法:荸薺、白蘿卜去皮洗凈;新鮮茅根、瘦豬肉洗凈,生姜刮皮;瓦煲內加入適量清水和所有材料,煲兩小時左右,調味即可。
功效:有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便的作用。
上面介紹了一些適合冬季去除肝火的一些食譜，大家都了解了吧，這些食譜的營養物質豐富，可以有滋陰潤燥的作用，還可以清肝火，對于冬季降火氣來說效果不錯，大家可以利用起來。
秋冬季節燥氣傷陰，喝進的水很大一部分都隨尿液排出了。此時，燥氣會導致體內有火，不妨多吃一些水果、蔬菜，既可保住水分，還能養陰潤燥。
答案補充
多吃一些“白色食物”。做菜時，可以選擇白蘿卜、白菜、冬瓜、百合、銀耳、蓮藕、蓮子等。其中，白菜、蘿卜這兩種大眾化蔬菜功效最好，可謂是最經濟實惠的滋補品了。《
答案補充
吃水果時，梨則是“補水之王”，不但能夠增加水分的攝入，還有利于維生素的補充
男性冬季容易上火，教你應對這5種火的去火好方法！1、咽喉腫痛
多吃生梨能夠防止咽喉腫痛以及口舌生瘡的情況，也可以把一小勺醋和一小勺水混合起來漱口減輕其痛苦；要是有絲瓜的話，可以把那個絲瓜切碎繼承之漱口；另外也可以把一小勺醬油直接放在嘴里漱口，漱一分鐘之后吐出來，連續四次就能夠緩解咽喉腫痛。
2、咽喉干腫
把梨去核和皮，然后切成塊，放在榨汁機里榨成汁，再加入適量蜂蜜，用小火慢慢的熬成膏狀，每天服用一勺，此方法具有生津潤喉以及清熱去火的功效，蜂蜜能夠入肺經、脾經和大腸經，具有補肺潤喉以及潤腸通便的功效。梨能夠入肺經和脾經，能夠緩解口渴咳嗽以及便秘。兩者相結合能夠達到潤喉的功效，期間不能吃辛辣刺激性的食物，注意口腔的衛生，多使用清水或者鹽水漱口，多喝水。
3、口角或者口腔長泡
把生姜去皮切成片放在嘴巴里面進行咀嚼，就能夠有效的消除水泡，每天晚上睡覺之前洗臉把眼藥膏涂抹在嘴唇疼的部位，兩天左右就能夠減輕。
4、嘴唇干裂
需要30克獼猴桃和一根黃瓜，把黃瓜去皮洗干凈切成塊，獼猴桃去皮切成塊一起放在榨汁機里面加入水攪拌，最后放入蜂蜜調伴均勻，黃瓜能夠入脾經和胃經，具有清熱解毒的功效，能夠緩解咽喉腫痛，獼猴桃能夠入胃經和腎經，能夠清熱止渴，兩者相結合能夠緩解嘴唇干裂的情況。
5、頭發干枯
需要150克核桃仁，250克蜜棗去核洗干凈了瀝干水備用，核桃仁以及白糖一起放在鍋里面，使用小火燉煮到粘稠的時候再放入蜜棗，此方法具有潤肺生津以及養血潤發的功效，核桃仁就能夠潤腸通便，同時也能夠補血黑發。長時間服用能讓皮膚變得越來越細膩，蜜棗能夠補肺潤燥，幾者相結合能夠緩解皮膚干枯的情況。
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