生吃蔬菜被越來越多的人所接受，因為免去了烹、炒、煨、煮等加熱工序，能使蔬菜中的營養物質得以更好的保存。但并不是所有蔬菜都適合生吃，以四季豆為例，因為含有皂甙和血球凝集素，生吃會中毒。那么冬瓜可以生吃嗎？
消腫、減肥，早上來一杯可以幫助安定神經。
2.冬瓜汁做法
取半個新鮮的冬瓜，然后去皮去瓤，切塊后放入原汁機榨汁，選擇原汁機能更好的保存食物纖維，防止營養被破壞。為了緩解冬瓜的寒涼之性，可以在冬瓜汁中加入適量胡椒和蜂蜜。
3.冬瓜的功效作用
雖然很少人會選擇生吃冬瓜，但冬瓜的營養價值不可忽視。首先冬瓜不含脂肪，含糖量也極少，有減肥降脂的作用；其次，冬瓜中的維生素C含量多，而含鉀量及鈉鹽含量低，適合高血壓、腎臟病、浮腫病患者。
冬瓜是可以生吃的。但是常常不是直接食用，而是用冬瓜榨汁后食用，口感也比較好
冬瓜是一種藥食兩用瓜類蔬菜。據《神農本草經》記載：冬瓜性微寒，味甘淡無毒，入肺、大小腸、膀胱三經。能清肺熱化痰、清胃熱除煩止渴，甘淡滲痢，去濕解暑，能利小便，消除水腫之功效。其它中醫典籍諸如《別錄》、《開寶本草》、《本草綱目》中都有關于冬瓜藥用的記載，在民間通常用來治療肺熱咳嗽、水腫脹滿、暑熱煩悶、瀉痢、痔瘡、哮喘、糖尿病、腎炎浮腫、魚蟹中毒。歸納起來，主要有以下幾個方面：
1、利小便，止渴
能益氣耐老，除心胸脹滿，去尖面熱，利大小腸，壓丹石毒。可消熱毒癰腫。將冬瓜切成片摩擦痱子，治療效果極為好。搗成汁服，可以治愈消渴煩悶，解毒。冬瓜熱吃味佳，冷吃會使人消瘦。煮食養五臟，因為它能下氣。想要體瘦輕健，可以多吃冬瓜；要想長胖的人則不要吃。只要是患有發背及一切癰疽的人，可以削一大塊冬瓜貼在瘡上，感到瓜熱時就換掉。用冬瓜，散熱毒很好。但久病陰虛的人要忌食。
2、降血糖、降血壓
由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫學家陶景弘說冬瓜“解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之”，所提到的消渴癥即為糖尿病。對20例妊娠高血壓綜合征的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進行治療，獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內服對治療糖尿病、口渴等癥效果較好。
3、護腎
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用；由冬瓜提取物為主料，配以枸杞、茯苓等具有健脾補腎、清熱利尿功效的幾種藥食同源的原料研制成功能食品“健腎靈”口服液能明顯增加排尿量，降低血清尿素氮和主要臟器脂質過氧化物的含量，提高SOD活力，調節免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
4、減肥及降脂作用
古人已知道冬瓜具有減肥功能。如唐朝孟腕《食療本草》中說：“熱者食之佳，冷者食之瘦人。熟食練五臟，為其下氣故也。”另外，據《本草綱目》載：冬瓜能益氣除煩，“欲得的體瘦輕健者，則可常食之，若要肥，則勿食也”。
冬瓜同時還具有很好的美容功能。如唐代《圣濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜制作面脂進行美容的方法。另外，據《本草綱目》載：冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙；《神農本草經》記載：冬瓜子能令人“面容生輝”；《大明本草》說它能治愈皮膚炎癥，令膚色潤澤；冬瓜子是古代面脂中的常用藥。
5、護肝
利用中藥當歸、冬瓜子并聯合使一用胸腺膚小劑量乙肝疫苗治療HBeAg陽性乙型肝炎8例，經三個月治療復查HBeAg陰轉（ELisas）率達62.5%，谷丙轉氨酶75%完全恢復正常。
可以，冬瓜可以生吃，以下是冬瓜汁的制作方法：主料：冬瓜300g 輔料：綿白糖適量1、主料： 冬瓜。2、把榨汁機固定。3、冬瓜洗凈，切片。4、把冬瓜片放入榨汁機壓榨。5、因為冬瓜含水量很高，冬瓜汁很容易榨出。6、多余的渣滓，壓榨的很干。7、把冬瓜汁倒入碗中。8、調入白糖或者蜂蜜即可飲用。
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