冬(dong)(dong)筍，眾(zhong)所周知其不但富(fu)含多(duo)種(zhong)營養物質，而且有較高的藥用價值，中(zhong)醫認為竹(zhu)筍味甘(gan)，微苦性寒(han)，能(neng)化痰下氣，清熱除煩(fan)，通(tong)利(li)二便，在名醫別錄(lu)記載其主(zhu)消渴(ke)、利(li)水道、益(yi)氣，可久食。《本(ben)草綱目拾遺》說，其利(li)九竅，通(tong)血脈，化痰涎(xian)，消食脹，尤主(zhu)善于清熱化痰。那冬(dong)(dong)筍吃了會咳(ke)嗽嗎？接下來就讓我們來一起了解(jie)看看吧！

1、開胃健脾(pi)。冬筍(sun)含有一種白色(se)的含氮物質，構成(cheng)了冬筍(sun)獨有的清香(xiang)，具有開胃、促(cu)進消化、增強食欲(yu)的作用(yong)，可(ke)用(yong)于治(zhi)療消化不良，脘痞納呆之病癥。

2、寬胸(xiong)利膈、通腸(chang)排便。冬(dong)筍甘寒通利，其(qi)所含有的植物纖維(wei)可(ke)以(yi)增加腸(chang)道水分的貯留量，促進胃腸(chang)蠕(ru)動，降低腸(chang)內(nei)壓(ya)力，減(jian)少(shao)糞便粘度，使糞便變軟(ruan)利排出(chu)，用于治療便秘，預防腸(chang)癌。

3、開膈(ge)消痰(tan)。冬(dong)筍(sun)具有(you)(you)低糖(tang)、低脂(zhi)的特(te)點，富含植物纖維(wei)，可降低體(ti)內(nei)多余脂(zhi)肪，消痰(tan)化瘀(yu)滯(zhi)，治療高血(xue)壓、高血(xue)脂(zhi)、高血(xue)糖(tang)癥，且對消化道癌(ai)腫及(ji)乳腺癌(ai)有(you)(you)一定的預防作用。

4、增(zeng)強機(ji)體(ti)免(mian)疫(yi)力(li)。冬筍中(zhong)植(zhi)物(wu)蛋白、維生素及微量元素的含量均(jun)很高(gao)，有助于增(zeng)強機(ji)體(ti)的免(mian)疫(yi)功能(neng)，提高(gao)防病抗病能(neng)力(li)。

5、化痰止咳。對咽喉部(bu)有良(liang)好的濕潤和(he)物理(li)治療作用(yong)，有利于局部(bu)炎癥(zheng)治愈，并能(neng)解除局部(bu)癢感，從而(er)阻(zu)斷咳嗽(sou)反射(she)。

6、止血(xue)涼血(xue)。含有(you)大量膠質，生(sheng)成血(xue)小板，有(you)止血(xue)功(gong)效。

7、通(tong)便。可以潤(run)滑腸道，刺激排便。

8、養肝(gan)。富含(han)維生素，保護肝(gan)細胞和防止毒素對肝(gan)細胞的損害。

9、解毒。清理身體內長(chang)期淤積的毒素(su)，增進身體健康(kang)。

10、消食。有助于胃酸的分(fen)泌和食物(wu)的消化，宜于治療飲食積滯證。

11、解酒。能解乙醇(chun)毒性，并(bing)能解酒后(hou)迅速(su)排泄(xie)。

12、減肥。含有豐富的食物纖維，容(rong)易有飽(bao)足感(gan)，還會(hui)吸附多余脂肪一起(qi)排出。

總結：冬(dong)筍味道相(xiang)對較(jiao)為甘甜，經常(chang)吃竹筍還有(you)潤腸的(de)(de)功效，冬(dong)筍有(you)很多(duo)的(de)(de)作用適合患有(you)冠心病(bing)(bing)，高血(xue)壓，糖尿病(bing)(bing)的(de)(de)患者使(shi)用而且冬(dong)筍既(ji)可以生炒，又可以燉湯(tang)，味道鮮(xian)美。

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