一、御寒的常見技巧
1.多(duo)“點(dian)”水常(chang)喝白(bai)開水原因：冬天(tian)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)干燥(zao)(zao)，人(ren)體(ti)(ti)(ti)極易(yi)缺水，常(chang)喝白(bai)開水，不但(dan)能保證機(ji)體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)需要，還可(ke)起(qi)到利尿(niao)排(pai)毒(du)、消除廢物之功效。冬天(tian)雖然(ran)排(pai)汗(han)排(pai)尿(niao)減少(shao)，但(dan)維持大腦(nao)與身體(ti)(ti)(ti)各器官的(de)(de)細胞正(zheng)常(chang)運(yun)作依然(ran)需要水分(fen)滋養。冬季(ji)(ji)十大御(yu)寒(han)技巧分(fen)享(xiang)方(fang)法：冬季(ji)(ji)一般每日(ri)補水應(ying)(ying)很多(duo)于(yu)2000-3000毫升。2.出(chu)“點(dian)”汗(han)戶外活(huo)動(dong)可(ke)促進熱量產生原因：戶外活(huo)動(dong)可(ke)促進熱量產生，調節(jie)新陳(chen)代謝機(ji)能，增強(qiang)大腦(nao)皮層興奮和體(ti)(ti)(ti)溫(wen)(wen)調節(jie)功能。冬季(ji)(ji)養生要適當(dang)動(dong)筋(jin)骨，出(chu)點(dian)汗(han)，這樣才能強(qiang)身體(ti)(ti)(ti)。鍛(duan)煉(lian)(lian)身體(ti)(ti)(ti)要動(dong)靜結合，跑步做操只宜微微似汗(han)出(chu)為(wei)度，汗(han)多(duo)泄氣(qi)(qi)(qi)，有(you)悖于(yu)冬季(ji)(ji)陽(yang)氣(qi)(qi)(qi)伏藏之道。冬季(ji)(ji)十大御(yu)寒(han)技巧分(fen)享(xiang)方(fang)法：鍛(duan)煉(lian)(lian)也要根據個人(ren)體(ti)(ti)(ti)質和年齡的(de)(de)不同(tong)而有(you)所(suo)區別。例如(ru)有(you)心(xin)(xin)腦(nao)血管(guan)疾病的(de)(de)人(ren)應(ying)(ying)杜(du)絕做打(da)球、登山(shan)等(deng)劇烈運(yun)動(dong);患(huan)有(you)呼(hu)吸系統(tong)疾病的(de)(de)人(ren)，如(ru)慢性支氣(qi)(qi)(qi)管(guan)炎、肺(fei)氣(qi)(qi)(qi)腫、肺(fei)心(xin)(xin)病等(deng)患(huan)者，運(yun)動(dong)應(ying)(ying)選擇上午、下(xia)午日(ri)照充足(zu)的(de)(de)時候(hou)，避免受(shou)寒(han)冷(leng)(leng)的(de)(de)刺激，防(fang)(fang)止誘發急(ji)病。老年人(ren)更(geng)應(ying)(ying)注意保暖，要避免過早起(qi)床鍛(duan)煉(lian)(lian)，以防(fang)(fang)腦(nao)供血不足(zu)誘發中風。3.防(fang)(fang)“點(dian)”病提高抵抗力(li)防(fang)(fang)病原因：冬季(ji)(ji)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)寒(han)冷(leng)(leng)，容易(yi)誘使(shi)慢性病復發或加重(zhong)，應(ying)(ying)留意防(fang)(fang)寒(han)保暖。而為(wei)了保暖，開窗換氣(qi)(qi)(qi)的(de)(de)時間又(you)比較少(shao)，空氣(qi)(qi)(qi)流通不夠(gou)，如(ru)此就為(wei)各種細菌的(de)(de)滋生提供了條件。其次，無(wu)論是(shi)室(shi)(shi)(shi)內(nei)、室(shi)(shi)(shi)外，冬季(ji)(ji)的(de)(de)空氣(qi)(qi)(qi)都不夠(gou)濕潤，鼻腔干燥(zao)(zao)也會給細菌留下(xia)更(geng)多(duo)可(ke)乘之機(ji)。再次，冬季(ji)(ji)室(shi)(shi)(shi)內(nei)、室(shi)(shi)(shi)外溫(wen)(wen)差(cha)大，人(ren)體(ti)(ti)(ti)需要更(geng)多(duo)能量來(lai)適應(ying)(ying)溫(wen)(wen)差(cha)的(de)(de)變化，因此也更(geng)容易(yi)被細菌侵擾。冬季(ji)(ji)十大御(yu)寒(han)技巧分(fen)享(xiang)方(fang)法：尤其是(shi)預(yu)防(fang)(fang)大風降溫(wen)(wen)天(tian)氣(qi)(qi)(qi)對機(ji)體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)不良刺激，備好急(ji)救藥品。同(tong)時還應(ying)(ying)重(zhong)視耐寒(han)鍛(duan)煉(lian)(lian)，提高御(yu)寒(han)及抗病能力(li)，預(yu)防(fang)(fang)呼(hu)吸道疾病發生。
二、運動御寒法
跑(pao)走(zou)交(jiao)替有兩方法：一種是先走(zou)后(hou)(hou)跑(pao)，即(ji)走(zou)1分鐘(zhong)(zhong)后(hou)(hou)跑(pao)1分鐘(zhong)(zhong)，交(jiao)替進行(xing)。另一種是由走(zou)開始(shi)鍛煉(lian)，隨著身體適(shi)應(ying)能(neng)(neng)(neng)力的(de)(de)(de)(de)增強，漸(jian)漸(jian)過(guo)(guo)渡到由慢跑(pao)代(dai)替行(xing)走(zou)。適(shi)合初參加(jia)鍛煉(lian)及老年(nian)體弱(ruo)者。Tips步(bu)(bu)行(xing)、跑(pao)步(bu)(bu)應(ying)選安全平(ping)整(zheng)的(de)(de)(de)(de)道路、合適(shi)的(de)(de)(de)(de)鞋襪；運(yun)動(dong)(dong)過(guo)(guo)程中會大量出汗，應(ying)適(shi)時補充(chong)白開水。通常情況下，健步(bu)(bu)走(zou)推薦量保(bao)(bao)持(chi)(chi)在每(mei)天(tian)1小(xiao)時，跑(pao)步(bu)(bu)半(ban)小(xiao)時左右即(ji)可。如狀態不(bu)(bu)應(ying)適(shi)當(dang)減量，甚至不(bu)(bu)走(zou)。慢跑(pao)慢跑(pao)是當(dang)今世(shi)界上(shang)(shang)(shang)最流行(xing)的(de)(de)(de)(de)有氧代(dai)謝運(yun)動(dong)(dong)方法，對保(bao)(bao)持(chi)(chi)良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)(de)心(xin)(xin)(xin)臟(zang)功能(neng)(neng)(neng)，防(fang)(fang)止(zhi)心(xin)(xin)(xin)臟(zang)功能(neng)(neng)(neng)衰退，預防(fang)(fang)肌肉萎縮，防(fang)(fang)治冠心(xin)(xin)(xin)病(bing)、高血壓、動(dong)(dong)脈硬化、肥胖癥等，都(dou)有良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)(de)作用(yong)。Tips跑(pao)步(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)速度不(bu)(bu)宜(yi)太(tai)快(kuai)，要保(bao)(bao)持(chi)(chi)均(jun)勻速度，主(zhu)觀(guan)上(shang)(shang)(shang)不(bu)(bu)感(gan)覺難受(shou)，客觀(guan)上(shang)(shang)(shang)以(yi)每(mei)分鐘(zhong)(zhong)心(xin)(xin)(xin)率(lv)控制在180減去年(nian)齡數為(wei)宜(yi)。例如一個(ge)60歲的(de)(de)(de)(de)人，其慢跑(pao)時的(de)(de)(de)(de)心(xin)(xin)(xin)率(lv)應(ying)為(wei)每(mei)分鐘(zhong)(zhong)180-60=120次，運(yun)動(dong)(dong)時間不(bu)(bu)少(shao)于(yu)20分鐘(zhong)(zhong)，每(mei)周(zhou)不(bu)(bu)少(shao)于(yu)4次。跳(tiao)繩(sheng)冬天(tian)天(tian)氣(qi)過(guo)(guo)于(yu)寒(han)冷(leng)(leng)不(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)進行(xing)其它(ta)室外(wai)運(yun)動(dong)(dong)時，跳(tiao)繩(sheng)就是個(ge)不(bu)(bu)錯(cuo)的(de)(de)(de)(de)選擇。它(ta)對心(xin)(xin)(xin)臟(zang)機(ji)能(neng)(neng)(neng)有良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)(de)促進作用(yong)，可使心(xin)(xin)(xin)血管(guan)系(xi)統(tong)保(bao)(bao)持(chi)(chi)強壯和健康，還(huan)對呼吸機(ji)能(neng)(neng)(neng)有益，減少(shao)患(huan)呼吸道疾病(bing)的(de)(de)(de)(de)可能(neng)(neng)(neng)。Tips冬天(tian)天(tian)氣(qi)過(guo)(guo)于(yu)寒(han)冷(leng)(leng)不(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)進行(xing)其它(ta)室外(wai)運(yun)動(dong)(dong)時，跳(tiao)繩(sheng)就是個(ge)不(bu)(bu)錯(cuo)的(de)(de)(de)(de)選擇。它(ta)對心(xin)(xin)(xin)臟(zang)機(ji)能(neng)(neng)(neng)有良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)(de)促進作用(yong)，可使心(xin)(xin)(xin)血管(guan)系(xi)統(tong)保(bao)(bao)持(chi)(chi)強壯和健康，還(huan)對呼吸機(ji)能(neng)(neng)(neng)有益，減少(shao)患(huan)呼吸道疾病(bing)的(de)(de)(de)(de)可能(neng)(neng)(neng)。
三、御寒湯有哪些
1、黃芪燉(dun)烏雞原(yuan)料：黃芪50克(ke)，烏骨(gu)(gu)雞1000克(ke)，蔥(cong)10克(ke)，姜10克(ke)。做(zuo)法(fa)(fa)：烏骨(gu)(gu)雞清洗干凈，放入(ru)沸水(shui)鍋(guo)中(zhong)焯一下(xia)，撈出洗凈。將黃芪洗凈，放入(ru)烏骨(gu)(gu)雞腹中(zhong)，放入(ru)沙鍋(guo)，放入(ru)料酒(jiu)、鹽(yan)、蔥(cong)段(duan)、姜片，用小(xiao)火(huo)燉(dun)至烏雞肉(rou)爛入(ru)味(wei)即成(cheng)。功(gong)效：黃芪是(shi)一味(wei)中(zhong)藥(yao)，補脾益(yi)氣(qi)，養陰益(yi)血(xue)(xue)，對血(xue)(xue)虛(xu)體(ti)冷(leng)(leng)的(de)(de)(de)女性(xing)來說是(shi)冬季大(da)補的(de)(de)(de)食(shi)物。雞肉(rou)溫(wen)中(zhong)益(yi)氣(qi)，補虛(xu)填精(jing)，健(jian)脾胃(wei)、活血(xue)(xue)脈、強筋骨(gu)(gu)，對營養不(bu)良、畏(wei)寒(han)怕冷(leng)(leng)、乏力(li)疲勞、月經不(bu)調、氣(qi)血(xue)(xue)不(bu)足(zu)、虛(xu)弱等癥狀有(you)(you)(you)很(hen)好的(de)(de)(de)食(shi)療作用。2、海(hai)(hai)帶(dai)豆腐(fu)湯(tang)原(yuan)料：豆腐(fu)3塊，水(shui)發海(hai)(hai)帶(dai)100克(ke)，醬油(you)(you)、精(jing)鹽(yan)、味(wei)精(jing)、蔥(cong)花(hua)、水(shui)淀粉(fen)(fen)各適量。做(zuo)法(fa)(fa)：將豆腐(fu)切(qie)(qie)成(cheng)小(xiao)方丁，海(hai)(hai)帶(dai)切(qie)(qie)絲(si)待(dai)用。將湯(tang)鍋(guo)置火(huo)上，放入(ru)花(hua)生(sheng)油(you)(you)燒熱，下(xia)入(ru)蔥(cong)花(hua)熗鍋(guo)，烹醬油(you)(you)，放精(jing)鹽(yan)，加(jia)入(ru)清水(shui)、豆腐(fu)丁、海(hai)(hai)帶(dai)絲(si)。待(dai)湯(tang)開后，加(jia)味(wei)精(jing)，用水(shui)淀粉(fen)(fen)勾稀芡，淋入(ru)香(xiang)油(you)(you)，起鍋(guo)盛入(ru)湯(tang)碗內即成(cheng)。功(gong)效：海(hai)(hai)帶(dai)中(zhong)含有(you)(you)(you)大(da)量的(de)(de)(de)碘(dian)元(yuan)素(su)，而碘(dian)元(yuan)素(su)有(you)(you)(you)助于(yu)甲狀腺激素(su)的(de)(de)(de)合成(cheng)，具有(you)(you)(you)產熱效應。因(yin)其(qi)可以加(jia)快(kuai)組織細胞的(de)(de)(de)氧化過程，提高人體(ti)基(ji)礎(chu)代謝(xie)，并使皮(pi)膚血(xue)(xue)流加(jia)快(kuai)，所以能減輕寒(han)冷(leng)(leng)等。故(gu)冬春(chun)等寒(han)冷(leng)(leng)季節多喝海(hai)(hai)帶(dai)湯(tang)可增(zeng)強抗寒(han)力(li)。3、陳(chen)(chen)皮(pi)胡(hu)椒生(sheng)姜鯽(ji)魚(yu)湯(tang)原(yuan)料：陳(chen)(chen)皮(pi)10克(ke)、胡(hu)椒3克(ke)、生(sheng)姜30克(ke)、鯽(ji)魚(yu)1條。做(zuo)法(fa)(fa)：陳(chen)(chen)皮(pi)浸軟、切(qie)(qie)絲(si)、生(sheng)姜切(qie)(qie)碎，與胡(hu)椒放在煲(bao)湯(tang)袋(dai)中(zhong)；鯽(ji)魚(yu)宰(zai)洗凈，煎至微黃，把(ba)藥(yao)袋(dai)納入(ru)魚(yu)腹中(zhong)，并用牙簽扎緊。下(xia)瓦(wa)煲(bao)加(jia)清水(shui)1500毫升(sheng)（約6碗量），武火(huo)滾(gun)沸后改文(wen)火(huo)煲(bao)約1小(xiao)時，下(xia)鹽(yan)便可。功(gong)效：暖中(zhong)散寒(han)、消積化滯(zhi)。陳(chen)(chen)皮(pi)能理氣(qi)健(jian)脾、燥濕化痰。胡(hu)椒食(shi)藥(yao)兼(jian)之，中(zhong)醫認為(wei)(wei)它性(xing)熱味(wei)辛，能溫(wen)中(zhong)散寒(han)、健(jian)胃(wei)消痰。生(sheng)姜亦食(shi)藥(yao)兼(jian)之，中(zhong)醫還將其(qi)列為(wei)(wei)解(jie)表類藥(yao)，能解(jie)表散寒(han)、溫(wen)中(zhong)止嘔(ou)、化痰止嗽(sou)。
四、怎么提高御寒力
1、提高(gao)(gao)身(shen)(shen)(shen)(shen)體素質(zhi)體質(zhi)不(bu)好的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)，平時(shi)就(jiu)(jiu)要(yao)(yao)(yao)(yao)注(zhu)(zhu)意(yi)提高(gao)(gao)身(shen)(shen)(shen)(shen)體素質(zhi)，進行科學、合理(li)的(de)(de)(de)(de)(de)體育鍛(duan)煉，增加營(ying)養，調理(li)飲(yin)(yin)食(shi)和睡眠習慣，逐(zhu)漸(jian)改善身(shen)(shen)(shen)(shen)體虛弱的(de)(de)(de)(de)(de)狀況。提高(gao)(gao)身(shen)(shen)(shen)(shen)體素質(zhi)不(bu)是一(yi)(yi)兩天就(jiu)(jiu)能(neng)(neng)做到的(de)(de)(de)(de)(de)事，要(yao)(yao)(yao)(yao)注(zhu)(zhu)意(yi)堅持。2、調理(li)飲(yin)(yin)食(shi)冬(dong)季(ji)天氣寒(han)(han)冷，尤其要(yao)(yao)(yao)(yao)注(zhu)(zhu)意(yi)飲(yin)(yin)食(shi)，千(qian)萬(wan)不(bu)要(yao)(yao)(yao)(yao)因為別的(de)(de)(de)(de)(de)事情耽誤了吃(chi)飯，導致身(shen)(shen)(shen)(shen)體內部熱量不(bu)足。在保證營(ying)養全(quan)面的(de)(de)(de)(de)(de)情況下，多吃(chi)一(yi)(yi)些富含蛋白質(zhi)、脂肪高(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)御寒(han)(han)食(shi)物(wu)，比如羊(yang)肉(rou)、牛肉(rou)、豬肝(gan)、雞(ji)蛋、魚、豆(dou)腐(fu)等。另外，多吃(chi)一(yi)(yi)些富含維生(sheng)(sheng)素E多的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)果、蔬菜，對抗寒(han)(han)也有很好的(de)(de)(de)(de)(de)作用。3、注(zhu)(zhu)意(yi)腳部保暖俗話說“寒(han)(han)從腳下起”，腳部暖和了身(shen)(shen)(shen)(shen)體其他部位也就(jiu)(jiu)不(bu)感(gan)(gan)覺(jue)(jue)冷了。腳部一(yi)(yi)旦受寒(han)(han)，全(quan)身(shen)(shen)(shen)(shen)都會(hui)(hui)感(gan)(gan)覺(jue)(jue)冷的(de)(de)(de)(de)(de)打顫。穿(chuan)上保暖透氣好的(de)(de)(de)(de)(de)棉襪、棉鞋，會(hui)(hui)讓人(ren)感(gan)(gan)到既(ji)舒服又(you)溫暖。另外，還要(yao)(yao)(yao)(yao)經常(chang)(chang)用60℃以上的(de)(de)(de)(de)(de)熱水(shui)泡(pao)足，水(shui)里最好加些生(sheng)(sheng)姜片、茄(qie)根莖等中(zhong)藥(yao)，既(ji)能(neng)(neng)給全(quan)身(shen)(shen)(shen)(shen)傳遞熱量，還能(neng)(neng)防治(zhi)凍瘡。4、經常(chang)(chang)運(yun)動(dong)冬(dong)季(ji)運(yun)動(dong)好處多多，既(ji)能(neng)(neng)活動(dong)筋骨，產(chan)生(sheng)(sheng)熱量，又(you)能(neng)(neng)增強(qiang)體質(zhi)，是抗寒(han)(han)的(de)(de)(de)(de)(de)好辦法。平時(shi)不(bu)要(yao)(yao)(yao)(yao)久(jiu)坐不(bu)動(dong)，沒事的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候可以來回(hui)走動(dong)，原地跳(tiao)躍，運(yun)動(dong)起來會(hui)(hui)感(gan)(gan)覺(jue)(jue)全(quan)身(shen)(shen)(shen)(shen)都暖暖的(de)(de)(de)(de)(de)。
冬季吃(chi)什(shen)么(me)食物能起到御(yu)寒的作用(yong)
冬季吃什(shen)么(me)食物能起(qi)(qi)到(dao)御寒的作(zuo)用。在冬季一定要注(zhu)意多(duo)補充具有溫陽益氣(qi)的食物，這樣才能更好地提高(gao)我(wo)們(men)的御寒能力。那下面，就讓我(wo)們(men)一起(qi)(qi)來看看冬季吃什(shen)么(me)食物能起(qi)(qi)到(dao)御寒的作(zuo)用。
冬季吃什么食物能起到御寒的作用1 冬季御寒的食物
1、紅糖水
寒(han)冷的(de)(de)冬季強調溫(wen)補，就(jiu)飲品來說(shuo)，紅糖水是(shi)最好(hao)的(de)(de)溫(wen)補品。紅糖有(you)“東方(fang)的(de)(de)巧克力(li)”的(de)(de)美譽(yu)，其好(hao)處(chu)在(zai)于“溫(wen)而(er)補之(zhi)，溫(wen)而(er)通(tong)之(zhi)，溫(wen)而(er)散(san)之(zhi)”，具有(you)化淤(yu)散(san)寒(han)、暖(nuan)胃健(jian)脾、緩解疼痛的(de)(de)功效(xiao)。
且富含豐富的(de)(de)鈣、鐵等(deng)人體必(bi)需(xu)的(de)(de)礦物質與微量元素。紅(hong)(hong)糖(tang)水一定(ding)要煮一下。將(jiang)紅(hong)(hong)糖(tang)煮成紅(hong)(hong)糖(tang)水喝比直(zhi)接用(yong)熱(re)水沖泡更(geng)容易吸收其中(zhong)(zhong)的(de)(de)營養成分，且更(geng)加具有補中(zhong)(zhong)益氣、健脾胃、暖胃的(de)(de)功效。
2、山楂
冬季是(shi)山楂的(de)上市(shi)季節，山楂既是(shi)食品又是(shi)藥品，具有開胃、消(xiao)食、活血(xue)的(de)功效，現代(dai)醫學研究證明，山楂含有枸櫞(yuan)酸(suan)、蘋果酸(suan)、抗壞(huai)血(xue)酸(suan)等有機(ji)(ji)酸(suan)，這些有機(ji)(ji)酸(suan)能夠增(zeng)加(jia)消(xiao)化(hua)酶分泌。
山楂(zha)最(zui)突出的益處是能(neng)防治(zhi)心血管疾病(bing)，因(yin)為山楂(zha)含黃酮類(lei)化(hua)合物，對防治(zhi)心血管疾病(bing)，降(jiang)低血壓(ya)和膽固醇、軟化(hua)血管及鎮靜有一定作用(yong)。冬季熬山楂(zha)湯或者用(yong)山楂(zha)來泡茶，最(zui)好(hao)搭配決明子(zi)，能(neng)起到降(jiang)低血脂的作用(yong)。
3、枸杞
一般冬(dong)季(ji)養(yang)生原(yuan)則應(ying)以益氣助陽，滋陰補腎為主，而枸杞就是冬(dong)季(ji)進補的(de)好選擇。枸杞是上(shang)乘的(de)滋補藥，含有人體必(bi)需的(de)各種營養(yang)成分。
其中蛋白(bai)質為(wei)20%左右(you)、脂肪為(wei)10%左右(you)，糖為(wei)40%左右(you)，剩下的30%左右(you)為(wei)無(wu)機鹽和多(duo)種維(wei)生(sheng)素，主治肝(gan)腎陰虧、腰膝(xi)酸(suan)痛、視力衰弱和糖尿病等癥。
4、花生
深秋后的花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)成熟，秋后初冬適量吃(chi)些花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)、花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)油、花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)醬、花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)飲料等花(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)制品。
花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰(tan)、益(yi)氣止血(xue)，用于脾虛(xu)消瘦(shou)、食少(shao)乏力、干(gan)咳少(shao)痰(tan)、產后乳汁不足等癥。
花生中的脂(zhi)肪(fang)可使肝(gan)內膽固(gu)醇分解(jie)為膽汁酸，促進排(pai)泄，從而降低血中膽固(gu)醇含(han)量，用以預(yu)防動脈粥樣硬化(hua)。花生不宜炒吃(chi)，原因是消化(hua)吸(xi)收不好。
5、栗子
栗(li)子有“千果之王”的美稱，還(huan)是(shi)益腎(shen)(shen)宜氣的“補藥”。栗(li)子主(zhu)要功效為養胃健脾、補腎(shen)(shen)強筋，老少咸宜。
現代(dai)醫學研(yan)究發現栗子所含的(de)不飽和脂肪(fang)酸(suan)和各種維(wei)生素(su)，有抗高(gao)血(xue)壓、冠心病和動脈硬(ying)化的(de)功效。栗子燉雞，適合脾(pi)虛怕冷的(de)人，有益氣補腎的(de)功效。
冬季御寒食譜
1、核桃羊肉粥
核(he)桃仁10克(ke)(ke)，羊肉100克(ke)(ke)，羊腎1對，大米(mi)100克(ke)(ke)，蔥、姜、鹽等調味品適(shi)量。先將羊肉洗凈，切(qie)細；羊腎剖開(kai)，去筋(jin)膜，切(qie)細。
再取大米煮沸(fei)，放(fang)入羊肉、羊腎(shen)(shen)。煮至粥(zhou)熟后，加入適量蔥、姜、鹽等調味品，即可食(shi)用(yong)。此粥(zhou)具有溫補腎(shen)(shen)陽的作用(yong)，適合陽虛怕冷者食(shi)用(yong)。
2、橄欖雪梨燉瘦肉
橄欖15克、雪梨(li)50克、瘦肉(rou)100克、蜜(mi)棗(zao)1個。首先瘦肉(rou)切塊，連(lian)同(tong)準(zhun)備好的雪梨(li)，橄欖，蜜(mi)棗(zao)一同(tong)放入到鍋(guo)中燉(dun)。
3、蟲草烏雞湯
烏(wu)骨雞100---200克，冬(dong)蟲夏草10克，懷山(shan)藥30克，蔥(cong)、姜(jiang)、鹽等調(diao)味品(pin)適量。將烏(wu)骨雞肉(rou)切(qie)塊，蔥(cong)切(qie)段(duan)，姜(jiang)切(qie)片，與冬(dong)蟲夏草、懷山(shan)藥一(yi)起放入(ru)砂鍋中。
大火煮沸后，改小火燉熟，加(jia)入食鹽等調味品即可食肉喝(he)湯。此湯具有益氣養血、溫(wen)中散寒的'作用(yong)，適合(he)陽虛(xu)、血虛(xu)體(ti)質者(zhe)食用(yong)。
4、雞絲湯
雞(ji)脯肉75克(ke)，火腿15克(ke)，冬菇15克(ke)，雞(ji)蛋1個，淀粉(fen)20克(ke)，清(qing)(qing)湯(tang)375克(ke)。將(jiang)雞(ji)脯肉切成絲(si)，放(fang)入(ru)蛋清(qing)(qing)、淀粉(fen)拌好，放(fang)入(ru)沸水(shui)中稍燙(tang)后取出放(fang)入(ru)湯(tang)碗內。
將火腿絲冬菇絲連(lian)同清湯倒入鍋中(zhong)，加鹽、胡(hu)椒(jiao)粉(fen)旺火燒至湯沸后，沖入裝(zhuang)雞絲的湯碗內即可。
冬季吃什么食物能起到御寒的作用2 冬天可助驅寒的3種“小動作”
1、多走多泡暖好腳
寒(han)從腳生，雙足是冬季保(bao)健重(zhong)點。保(bao)健要點：走、按、泡。走：多活動，讓雙腳動起來，促進氣血通(tong)暢。
泡(pao)：每天睡(shui)前以40°左(zuo)右熱水(shui)泡(pao)腳(jiao)，使陽(yang)氣上升，暢通全身氣血，有利睡(shui)眠。
按(an)(an)：泡腳(jiao)后用右(you)手按(an)(an)摩左腳(jiao)涌(yong)泉(quan)穴(xue)36次，換左手按(an)(an)摩右(you)腳(jiao)涌(yong)泉(quan)穴(xue)36次。
2、堅持冬季運動
半(ban)小時冬季由(you)于氣(qi)候寒冷(leng)(leng)，但是，越(yue)是寒冷(leng)(leng)，越(yue)應多多運動，因為運動是驅除(chu)寒冷(leng)(leng)的(de)最好辦法，還可增(zeng)強抗病能力，減少(shao)疾病的(de)發生。
冬季運動可(ke)選(xuan)擇(ze)(ze)慢(man)跑、騎自行車、打(da)太極拳等(deng)，也可(ke)選(xuan)擇(ze)(ze)室內(nei)健身場所如跳操(cao)、打(da)乒(ping)乓球(qiu)、保齡球(qiu)等(deng)。
但老年人運動時一定要量(liang)力而行(xing)，不能選擇(ze)活動幅(fu)度過大、運動量(liang)過強的(de)運動項目。
3、捏鼻呼氣防干燥
寒冷、干(gan)(gan)燥的空氣(qi)可(ke)引起呼吸(xi)道黏膜分泌物增加，氣(qi)體交(jiao)換受阻，集(ji)中(zhong)呼吸(xi)道的壓力。在冬季，外出時戴(dai)好(hao)圍巾(jin)口(kou)罩(zhao)，平時要(yao)多喝溫開水(shui)，防止呼吸(xi)道過于干(gan)(gan)燥；早上9點以(yi)后(hou)家里(li)要(yao)開窗(chuang)，也可(ke)以(yi)在家里(li)煮(zhu)醋殺(sha)菌(jun)。
冬季驅寒，建議多吃這6類食物
1、產熱食物
冬季寒冷(leng)的(de)氣候(hou)會對我們人體(ti)的(de)內分(fen)泌(mi)系(xi)統以及消化(hua)系(xi)統造成一定的(de)影響，并且還會讓蛋白(bai)質(zhi)、脂肪(fang)、碳水化(hua)合物三大(da)營養(yang)物質(zhi)代謝、分(fen)解加快，能(neng)量消耗相對增(zeng)加。
所(suo)以(yi)在冬天，日常飲食(shi)中應該(gai)盡量(liang)多添加一些含有蛋(dan)白(bai)質、脂(zhi)肪和碳(tan)水(shui)化合物的食(shi)物，這樣才能讓身體多產熱(re)量(liang)。如主食(shi)和含少量(liang)糖分的甜(tian)食(shi)，尤(you)其是魚類、奶類等優(you)質蛋(dan)白(bai)質及(ji)脂(zhi)肪的攝入，炒菜時可適當(dang)多放一點植物油(you)。
2、溫性食物
在冬季(ji)一定要注意多補充具有溫(wen)陽(yang)益(yi)氣的食物，這樣才(cai)能更好地提高我們(men)的御寒(han)能力。比如羊肉、桂圓(yuan)、韭菜、核桃、小米等，這些食物都具有溫(wen)陽(yang)益(yi)氣的作用，因(yin)此(ci)在三(san)餐飲食中應該多吃。
3、蛋氨酸食物
寒冷的天氣使人(ren)體(ti)中的肌(ji)酸隨著尿(niao)液大量排(pai)出，并且還(huan)會導(dao)致脂肪代謝加(jia)快(kuai)，肌(ji)酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，這(zhe)些甲基可由(you)蛋(dan)氨酸來提(ti)供。
蛋(dan)氨(an)酸是(shi)人體(ti)必(bi)(bi)需的(de)8種氨(an)基酸之(zhi)一，如果(guo)缺乏了這種物質勢必(bi)(bi)會讓(rang)人體(ti)難以抵擋冬季的(de)寒冷(leng)。
因此在冬天還需要多補(bu)充(chong)含(han)有蛋(dan)氨酸的(de)食物(wu)，比如芝麻、葉類蔬菜等。特別是(shi)對(dui)于體質(zhi)弱的(de)老年(nian)人來說(shuo)，除了(le)以上(shang)這些食物(wu)之外。
還(huan)應該額外的多吃(chi)一些豬血，其中(zhong)氨基酸比例與(yu)人(ren)體非常接近，易吸(xi)收，適合(he)消化功能減退的老年人(ren)食用(yong)。
4、含鈣食物
你可能不知(zhi)道，怕(pa)冷(leng)與人體中所含有的礦物質(zhi)有著(zhu)非常密切的關系，特(te)別是鈣質(zhi)，如果缺(que)鈣的話就會影響(xiang)心肌、血(xue)管(guan)及肌肉的伸縮性和興奮性。
所以在寒冷的冬季，我們(men)還應該盡量的多(duo)吃一些含鈣的食物，像(xiang)牛奶、豆制品、蝦皮等。
5、維生素食物
低溫的(de)氣(qi)候同樣會導致我們(men)(men)體(ti)內的(de)維(wei)生素加(jia)速(su)代謝，因此在日常飲食(shi)中(zhong)還需要(yao)補充(chong)充(chong)足的(de)維(wei)生素，這樣才(cai)能夠(gou)很好的(de)提高我們(men)(men)人體(ti)的(de)御寒能力。
如維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)A能增強人體(ti)耐(nai)寒(han)能力；維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C可提(ti)高人體(ti)對寒(han)冷的(de)適(shi)應(ying)能力。 所以在冬天怕(pa)冷吃什么的(de)問題中，我們要適(shi)當的(de)多吃一(yi)些富含維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)的(de)食物。
比(bi)如胡蘿卜(bu)、南瓜等(deng)富(fu)含維(wei)生素a的(de)(de)食物(wu)及新鮮蔬(shu)菜、水果等(deng)富(fu)含維(wei)生素c的(de)(de)食物(wu)的(de)(de)攝入(ru)量。
6、含鐵食物
經(jing)過多方面的研究發現，女性之(zhi)所以特別怕冷是因為體內(nei)缺乏鐵(tie)質所引起，因此在冬(dong)季(ji)怕冷的女性應(ying)該盡量多吃(chi)一些(xie)含鐵(tie)量豐富(fu)的食(shi)物。
比(bi)如動物的血和肝臟(zang)等，動物性食物中的鐵(tie)是血紅素鐵(tie)，被人體攝入后吸(xi)收(shou)率較(jiao)高(gao)，尤其是動物血液其鐵(tie)的吸(xi)收(shou)率可(ke)高(gao)達22%以上(shang)。
一些植物中(zhong)同樣含(han)有大量(liang)的鐵質，比如木(mu)耳、海帶、芝麻等，雖然含(han)鐵也較高但吸收率較低，多在10%左(zuo)右。
雖說南方比北方的冬季溫暖，但是到了冬季， 南方冬季也需要御寒的，那么冬天御寒有什么小妙招呢?不如跟著我一起來學習冬天御寒的相關小妙招吧!
冬天御寒的小妙招
1、穴位的簡單 *** --可以有效的疏通靜脈促進血液流通
手腳冰涼者可經常按揉陽池穴在腕背部橫紋中,指伸肌腱的尺側凹陷處、涌泉穴腳心偏上的凹陷處、勞宮穴握拳后中指指尖停留的地方、氣沖穴大腿根內側等穴位。
2、御寒的衣物要充足--任何時刻都應該注意保暖身體
羽絨服比貂皮大衣更保暖,羊毛褲子比塑身衣更驅寒,睡覺時要注意腳部保暖。
3、多食溫少食涼的食物--盡量少吃寒涼水果
如西瓜、生菜、木耳等;少喝冷飲;多補充維生素E;多吃堅果、胡蘿卜等溫熱性食物;適當吃些辛辣性食物,如辣椒、胡椒、芥末等;不要偏食、過度減肥;氣滯血淤的女性,不妨試試姜糖生姜洗凈切絲,與紅糖同煮,趁熱服。
4、吃巧克力的辦法--能改善腳部血液流動的情況
義大利實驗顯示,食用巧克力可以改善腳部的血液流動。巧克力的原料可可當中含有抗酸化力極強的多酚,在這種物質的影響下,可令血管擴張,提高血液內一氧化氮的濃度,而一氧化氮可有效促進血液流動,或許就能從而改善腳部血液流動的情況。
5、用熱水浴足的方法--可以促進全身的經絡和血脈暢通
我們雙足上的在編穴位有66個,約占全身穴位的1/10,將雙足泡在熱水中,可以促進全身的經絡和血脈暢通,改善冬天手足冰冷的癥狀。如果能加一些八角茴香、紅花、肉桂、生姜等熱性藥材煎出的藥液,效果會更好。
6、穿深色的衣服--吸收更多太陽能輻射，可起到保暖的功能
在冬季養生宜穿深色衣服。研究表明,黑色衣服吸收太陽輻射為88%,軍綠色為57%,白色為20%。因此,深色衣服可以使人體多獲得一些熱量,具有保暖的功能。
冬天御寒吃的食物
1、富含蛋白質的食物--高蛋白質食物比其它食物更能 *** 產熱
專家稱,有些食物比其它食物更能 *** 產熱。比如高蛋白質食物,它們比含淀粉或含脂肪的食物更能增強攝食產熱作用,因此更為保暖。富含蛋白質的菜肴就如同新增到火爐里的燃料,能讓人倍感溫暖。但要選擇低脂蛋白質,如魚肉、家禽和瘦肉,或者在湯或燕麥片里加些植物蛋白粉,以免攝入過多的脂肪和熱量。
2、富含碘的食物--碘是合成甲狀腺素的重要原料
甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量,從而產生熱能,抵御寒冷。因此,可適當多吃點海帶、紫菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。此外,黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力。
3、富含維生素的食物--低溫會加速體內維生素的代謝,飲食中應及時補充
如維生素A能增強人體耐寒能力;B族維生素有利于正常代謝;維生素C可提高人體對寒冷的適應能力;維生素E可以使血液回圈順暢,調整體內激素平衡。因此,飲食中可增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜、粗雜糧、深綠色蔬菜、水果、堅果以及海魚、豆制品等富含維生素的食物。
冬天御寒的食譜
1、菠菜炒牛肉的簡單做法
步驟1:將菠菜洗干凈,放入沸水中略微焯燙后撈出,瀝干水分,切成小段。牛肉加入醬油、太白粉、料酒攪拌均勻。熱油鍋,放入牛肉片,小火炒至5成熟后撈出。
步驟2:原鍋放入姜絲和菠菜段炒軟,然后放入牛肉,將材料炒熟,然后調入鹽,用大火再翻炒均勻。將翻炒好的菠菜牛肉盛入盤中即可。
2、四季豆拌鮮筍的簡單做法
步驟1:將竹筍洗干凈,剝去外殼,切成粗條。海苔剪成細絲備用。四季豆洗干凈切成約5厘米長的段。紅椒洗干凈,去籽,切成紅椒末;大蒜去皮,切成蒜蓉,然后放入小碗中,加鹽調成醬汁。
步驟2:竹筍放入沸水焯燙熟,撈出后瀝干。四季豆放入沸水焯燙熟,撈出后瀝干。將焯燙熟的四季豆和竹筍擺盤。
步驟3:將(jiang)調好的醬汁淋在四季(ji)豆筍絲上(shang)面(mian),再撒上(shang)海苔絲即(ji)可。
冬天坐月子對于那些怕冷的寶媽們無疑是雪上加霜，本來就畏寒怕冷，加上此時體質虛弱，更是不知如何是好了?下面我推薦6道適合坐月子媽咪的御寒美食，一起看看吧! 冬季食譜一：阿膠豬肉煲
原料：瘦豬肉、阿膠(jiao)、蔥姜、蒜等調料。
做法：
1、豬(zhu)肉洗凈(jing)，切成小(xiao)塊。
2、鍋內水(shui)煮沸，放入肉(rou)塊(kuai)焯一下備用(yong)。
3、豬肉放煲內文火燉(dun)(dun)熟(shu)，放入阿(a)膠燉(dun)(dun)化，調味(wei)即可。
補身御寒小貼士：
阿膠(jiao)(jiao)：阿膠(jiao)(jiao)能促進體內血紅(hong)細胞(bao)和血紅(hong)蛋白的生成，并能促進鈣(gai)質吸收，對產婦(fu)補血補鈣(gai)有(you)較好(hao)效果。
豬(zhu)肉：瘦肉能提(ti)供豐富(fu)(fu)的(de)(de)優質蛋白(bai)質，這些食物所含(han)的(de)(de)蛋白(bai)質，不僅便于人體消化吸收，而(er)且富(fu)(fu)含(han)必需氨基酸，營養價值(zhi)較(jiao)高，可增加人體的(de)(de)耐寒和抗病能力。
冬季食譜二：當歸生姜羊肉煲
原(yuan)料：羊肉(rou)、當歸、生姜、鹽、料酒(jiu)、醬油(you)、味精。
做法：
1、把當歸(gui)洗(xi)凈，切成片。
2、把羊肉剔除(chu)筋膜，放入沸水(shui)(shui)中焯去(qu)血水(shui)(shui)，過清水(shui)(shui)洗凈(jing)，斬(zhan)成小(xiao)塊。
3、將(jiang)煲內放入適量清水煮沸，加入當(dang)歸、羊肉塊、料酒，蓋好蓋子用(yong)文(wen)火(huo)煲3-4小時(shi)后，放鹽、味(wei)精等調味(wei)，即可食用(yong)。
補身御寒小貼士：
羊肉(rou)：羊肉(rou)既(ji)能御風(feng)寒(han)，又可(ke)補身(shen)體，開胃健脾，對(dui)一般風(feng)寒(han)咳嗽、慢性(xing)氣管炎、虛(xu)寒(han)哮喘、腎(shen)虧(kui)陽痿、腹(fu)部冷痛、體虛(xu)怕冷、腰膝酸軟、面黃肌(ji)瘦、氣血(xue)兩虧(kui)、病后或產(chan)后身(shen)體虛(xu)虧(kui)等(deng)一切(qie)虛(xu)狀均有(you)治(zhi)療和(he)補益效(xiao)果，最適宜于(yu)冬季食用，故被(bei)稱為“冬令補品(pin)”。
當歸：當歸有補氣養血(xue)(xue)，溫中暖腎的作(zuo)用，適于新媽媽產后(hou)虛弱(ruo)，腹痛。還可(ke)治(zhi)療血(xue)(xue)虛乳少等癥狀。
生(sheng)姜：生(sheng)姜性(xing)味辛(xin)、溫，有(you)暖胃、發(fa)汗(han)、止(zhi)嘔(ou)、解毒等作用，可治療外感風寒(han)、頭痛、咳嗽、胃寒(han)嘔(ou)吐(tu)，也(ye)可增進血液循環(huan)，驅散寒(han)邪。
冬季食譜三：核桃蓮藕煲
原(yuan)料：桃仁10g，蓮(lian)藕(ou)250g。
做法：
1、蓮(lian)藕洗凈切(qie)片，桃仁去皮，打碎。
2、將(jiang)碎桃(tao)仁，蓮藕放入(ru)鍋(guo)中(zhong)，加(jia)水煮沸。
3、酌(zhuo)加適量紅糖或食鹽(yan)調味(wei)即可。
補身御寒小貼士：
核桃：它含有40%-50%的脂肪，其中多數為不飽(bao)和(he)脂肪酸，具有降(jiang)低膽固醇(chun)，防止(zhi)動(dong)脈硬(ying)化及高(gao)血壓的功(gong)效。核桃仁中還富含磷脂和(he)維生素E，具有增強細胞活性(xing)，促進造血功(gong)能，增進食欲(yu)的功(gong)效。這些都對提高(gao)身體健康，抵御寒冷大有益處。
蓮藕(ou)：蓮藕(ou)含豐富的鐵質(zhi)，對貧血者(zhe)頗為相(xiang)宜。適(shi)用新媽媽產后血瘀發熱(re)。
冬季食譜四：藕節黃芪豬肉煲
原料：藕(ou)節30g、蓮子15g、黃芪30g、豬肉100g、山藥(yao)30g、黨(dang)參30g。
做法：
1、豬(zhu)肉(rou)洗凈，切小塊。
2、將藕節、蓮子(zi)、黃芪、山藥、黨參(can)洗凈，同豬肉(rou)一起放入煲中，燉至肉(rou)熟爛即可。
補身御寒小貼士：
藕節：藕節味澀性平，為止血藥，適用(yong)新媽(ma)媽(ma)產(chan)后血瘀發(fa)熱。
黨(dang)參：黨(dang)參有(you)補中益氣、生(sheng)津止渴的作用(yong)，治虛癥。
蓮(lian)子：蓮(lian)子補(bu)脾胃，補(bu)養心氣。
山藥(yao)：山藥(yao)性甘平、無毒，它具(ju)有(you)補脾益腎、養(yang)肺、止(zhi)瀉(xie)、斂汗之功(gong)效，是很好(hao)的進補“食(shi)物藥(yao)”，適(shi)合產(chan)后怕冷的媽咪(mi)食(shi)用。
黃(huang)芪：黃(huang)芪補氣長陽，益(yi)胃固表。可以有(you)效幫助貧血(xue)的(de)媽咪補血(xue)。
冬季食譜五：人參雞肉煲
原料(liao)：老母雞(ji)、人參10g、淮山15g、大棗15g、料(liao)酒、姜蔥、味精、鹽。
做法：
1、將雞切塊，姜(jiang)切片，蔥切段。
2、鍋(guo)內(nei)放(fang)入(ru)清水，雞塊、人參(can)、淮(huai)山(shan)、大棗、姜蔥、料(liao)酒、鹽用旺火煮沸(fei)后改文火至雞肉煮透，加入(ru)味精，鹽調味即可。
補身御寒小貼士：
人參(can)：人參(can)能(neng)補(bu)益元氣，填(tian)精補(bu)髓，活血調經。具有增乳、補(bu)氣的(de)功效。適用(yong)于(yu)產后氣血虛弱所致乳汁(zhi)不(bu)足的(de)新媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)。
雞肉(rou)：人參與雞肉(rou)共(gong)制成湯菜，具有補(bu)氣、補(bu)血、增乳(ru)的功效。
冬季食譜六：蓮子薏米煲鴨湯
原料(liao)：鴨子(zi)1只、蓮子(zi)、百(bai)合、薏米、陳皮、蔥(cong)姜、鹽、雞精(jing)、料(liao)酒、白(bai)糖(tang)。
做法：
1、把(ba)鴨子切(qie)塊，放開(kai)水中焯一下，撈出后放入煲(bao)中。
2、鍋(guo)中依次放入(ru)蔥姜、蓮子百合、薏米、陳(chen)皮(pi)，加入(ru)少許料(liao)酒，白糖，雞精(jing)，倒入(ru)適量(liang)開水(shui)。
3、待湯煲好(hao)后出(chu)鍋時加少量鹽即可(ke)食用(yong)。
補身御寒小貼士：
薏(yi)米：薏(yi)米既是藥用(yong)作物(wu)又是糧食作物(wu)，營養(yang)豐(feng)富。它含(han)淀粉62%，蛋白(bai)質17%，脂肪5%，還含(han)有維生(sheng)素B1和多種氨基酸，是營養(yang)豐(feng)富的藥用(yong)植(zhi)物(wu)。
摘要：一陣強過一陣的寒風讓我們無法忽視冬日的存在，除了多穿衣服之外，我們還能準備一桌熱氣騰騰的暖身美食來增加自己的御寒能力。那么，吃什么菜可以起到御寒暖身的作用呢？下面小編就為大家介紹幾款冬季的御寒食譜，來看看吧！冬季御寒暖身食譜有哪些？
（1）太子參燉鵪鶉
材料：鵪鶉、太子參、瘦肉、黨參、淮山、桂圓、枸杞。
做法：先將鵪鶉肉洗凈切塊，瘦肉洗凈切塊，然后一起放入砂鍋中，用大火慢慢熬，這個時候再把太子參、黨參、淮山、桂圓、枸杞一起洗凈放入鍋中跟鵪鶉肉和瘦肉一直燉煮，等煮開了以后再用文火熬制一個半小時后加入調味料即可。
（2）山藥羊肉湯
材料：山藥、羊肉、姜、胡椒粉、黃酒、蔥白。
做法：先把羊肉洗凈，切塊，然后放入沸水中煮一下去血水后撈起來。把淮山洗凈切片后跟羊肉一起放入砂鍋中加入適量的水后用旺火煮沸。這個時候可以把姜跟蔥白全部洗凈切片。等湯煮沸之后把蔥白、姜、黃酒、胡椒粉一起放入鍋中直到羊肉煮熟再放入調味料。
（3）排骨燉蘿卜
材料：排骨、蘿卜。
做法：先把排骨洗凈過下熱水去血水，然后把蘿卜洗凈切塊后用鹽抹在蘿卜上，腌個10分鐘后洗凈。這個時候把排骨跟蘿卜一起放入鍋中熬煮1個半小時后加入調味料即可。
（4）韭菜炒黃鱔
材料：黃鱔2尾（約400克）、韭菜150克、大蒜、姜適量
做法：黃鱔清理后切片，韭菜清洗后切段，蒜瓣去皮切蓉，姜洗凈切片。用熱油爆香蒜蓉、姜末，放入黃鱔翻炒幾下，倒入韭菜后略炒，再加調味料即可。
（5）紅棗芝麻粥
材料：黑芝麻、紅棗、白砂糖、粳米
做法：黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用。粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。紅棗洗凈去核，鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸。然后改用小火熬煮，待米粥爛熟，調入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
（6）水煮花生米
材料：花生米250克、石斛25克、鹽3克、八角1.5克、山奈1.5克
做法：將石斛洗凈，成約1厘米長的節；花生米除去霉爛顆粒，洗凈瀝干；鍋內注入適量清水，放入鹽、香料，待鹽溶化后，倒入花生米，同時將石斛入鍋，置武火上燒沸后，移至_火煮約1小時，待花生米熟透裝盤即成。
冬季吃什么能御寒？
（1）海帶、紫菜
海帶、紫菜能促進甲狀腺素分泌，進而產生熱量。這是因為人體的甲狀腺分泌物中有一種甲狀腺素，能使體內很多組織細胞的氧化加速，從而增加身體的產熱能力，增強基礎代謝率，還能加快皮膚血液循環，抗冷御寒。
（2）牛肉
牛肉性溫味甘，含有豐富的維生素A、維生素B和蛋白質、脂肪、菸酸、無機鹽等。從中醫角度來看，牛肉具有補益脾胃、強筋骨的作用。如果牛肉與黨參、北芪做成燉湯，不僅甘潤可口，補體虛、益氣血，還能使人體御寒能力增強。
（3）動物肝臟、胡蘿卜
動物肝臟、胡蘿卜能使人體抗寒能力增加。這是因為寒冷氣候能使人體維生素代謝發生明顯變化，增加攝入維生素A和維生素C后，能使耐寒能力和對寒冷的適應力增強，并有助于保護血管。而維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。
（4）羊肉
羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白質、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養成分。羊肉具有暖中補虛、益腎養肝、開胃健脾、御寒祛濕的功效，歷來就被作為冬季御寒和進補壯陽的佳品。在冬天常食還能維護胃腸黏膜，使消化酶分泌增加，從而促進消化吸收。
冬季御寒喝什么茶好
（1）紅茶
冬天氣溫低，寒氣重，人的陽氣漸弱，抵抗力下降。尤其不少女性或是脾胃虛弱的人，整個冬天都是手足冰冷。劉漢群認為，對于這類人的養生之道，貴于御寒保暖，提高抗病能力，喝紅茶或者普洱熟茶都比較適合。因為紅茶屬于全發酵茶，甘溫，可養人體陽氣，還可以將紅茶加糖、奶飲用，這樣既能生暖熱腹，還可強身健體。
（2）生姜茶
取鮮生姜刮去表皮后，切成5片，放茶杯中，用水沖泡，代茶頻飲。可解郁、溫陽、健胃，適用于食欲不振、舌苔發白、胃部怕冷的畏寒怕冷者。
（3）蝦米茶
取蝦米10克放入小鍋內，加入清水適量，用武火煮沸后即倒入搪瓷杯內，加蓋燜泡20分鐘，當茶飲用。茶飲完后嚼食蝦米，每日2劑。可補腎助陽，適用于性欲減退、陽痿早泄的畏寒怕冷者。
（4）沙苑子條茶
取沙苑子、菟絲子各10克洗凈，曬干搗碎，裝入布袋，扎口，放入容器內，用沸水沖泡，代茶常飲。可溫陽去寒，適用于中老年腎虛怕冷者飲用。
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