紅茶(cha)(cha)(cha)是一種(zhong)經(jing)過全(quan)發(fa)酵(jiao)(jiao)(發(fa)酵(jiao)(jiao)程度大于80%)制(zhi)(zhi)(zhi)成(cheng)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)，以適(shi)宜(yi)制(zhi)(zhi)(zhi)作本品的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)樹新芽葉(xie)為原料，經(jing)萎凋(diao)、揉捻、發(fa)酵(jiao)(jiao)、干燥等典型工(gong)藝(yi)過程精制(zhi)(zhi)(zhi)而成(cheng)，內(nei)含多(duo)種(zhong)維生素，葉(xie)片及(ji)湯呈(cheng)紅色。我(wo)國紅茶(cha)(cha)(cha)種(zhong)類較(jiao)(jiao)多(duo)，產地(di)較(jiao)(jiao)廣，有中國特有的(de)(de)工(gong)夫紅茶(cha)(cha)(cha)和(he)小種(zhong)紅茶(cha)(cha)(cha)，也(ye)有與印(yin)度、斯里蘭卡相類似的(de)(de)紅碎茶(cha)(cha)(cha)。

　　喝紅茶的好處

1、利尿

在紅茶中的(de)(de)(de)咖啡鹼(jian)和芳(fang)香物(wu)質聯合作用下(xia)，增加腎(shen)(shen)(shen)臟的(de)(de)(de)血流(liu)量，提高腎(shen)(shen)(shen)小球過濾率(lv)，擴張腎(shen)(shen)(shen)微血管，并抑制腎(shen)(shen)(shen)小管對水(shui)的(de)(de)(de)再吸(xi)收，于是促成尿量增加。如此有(you)利于排除(chu)體內的(de)(de)(de)乳酸、尿酸(與痛風有(you)關)、過多(duo)的(de)(de)(de)鹽分(與高血壓有(you)關)、有(you)害(hai)物(wu)等(deng)，以及緩(huan)和心(xin)臟病(bing)或(huo)腎(shen)(shen)(shen)炎造成的(de)(de)(de)水(shui)腫。

2、消炎殺菌

紅(hong)茶(cha)中(zhong)的多酚類(lei)(lei)化合物(wu)具有消(xiao)炎的效果，再經由實驗(yan)發現，兒茶(cha)素類(lei)(lei)能(neng)與單細胞的細菌(jun)結合，使蛋白(bai)質凝固沉淀，藉此抑制(zhi)和(he)消(xiao)滅病(bing)原菌(jun)。所以細菌(jun)性痢(li)疾及食物(wu)中(zhong)毒患者(zhe)喝(he)紅(hong)茶(cha)頗有益，民間也常(chang)用濃茶(cha)涂(tu)傷口、褥瘡和(he)香港(gang)腳。

3、解毒

據實(shi)驗證明，紅茶(cha)中的茶(cha)多鹼能吸附重金屬和(he)生(sheng)物(wu)鹼，并(bing)沉淀分解，這(zhe)對(dui)飲水(shui)和(he)食品(pin)受到工業(ye)污染(ran)的現(xian)代人(ren)而(er)言(yan)，不啻(chi)是一項福(fu)音。

此(ci)外(wai)，紅茶還具有防齲、健胃整(zheng)腸(chang)助消(xiao)化、延(yan)緩老化、降(jiang)血(xue)(xue)糖、降(jiang)血(xue)(xue)壓、降(jiang)血(xue)(xue)脂、抗癌、抗輻射等功效。

4、養胃

人(ren)在沒吃飯的(de)時(shi)候飲用(yong)(yong)綠茶會(hui)感到胃(wei)部不(bu)(bu)舒服，這(zhe)是(shi)因(yin)為茶葉中所(suo)含(han)的(de)重(zhong)要物質——茶多酚具有(you)收(shou)斂性(xing)，對胃(wei)有(you)一(yi)定的(de)刺激(ji)作用(yong)(yong)，在空腹的(de)情況(kuang)下刺激(ji)性(xing)更強。而紅茶就不(bu)(bu)一(yi)樣了(le)，它是(shi)經(jing)過(guo)發酵烘制而成，茶多酚在氧化(hua)(hua)酶(mei)的(de)作用(yong)(yong)下發生酶(mei)促氧化(hua)(hua)反應，含(han)量減(jian)少，對胃(wei)部的(de)刺激(ji)性(xing)就隨之(zhi)減(jian)小。另外，這(zhe)些茶多酚的(de)氧化(hua)(hua)產物還能(neng)(neng)夠(gou)促進人(ren)體消化(hua)(hua)，因(yin)此紅茶不(bu)(bu)僅不(bu)(bu)會(hui)傷(shang)胃(wei)，反而能(neng)(neng)夠(gou)養胃(wei)。經(jing)常飲用(yong)(yong)加(jia)糖的(de)紅茶、加(jia)牛奶的(de)紅茶，能(neng)(neng)消炎、保護(hu)胃(wei)黏膜，對治(zhi)療潰瘍也有(you)一(yi)定效果(guo)。

　　喝紅茶的壞處

　　1、興奮作用：紅茶(cha)是有提神醒腦的(de)(de)好(hao)處，但并非每個人都(dou)能(neng)(neng)喝的(de)(de)。若是患有心臟病(bing)的(de)(de)人喝，咖啡(fei)堿(jian)可能(neng)(neng)會(hui)導致病(bing)人的(de)(de)心律失常，嚴(yan)重的(de)(de)可能(neng)(neng)會(hui)死(si)亡。

2、新茶并非好：人(ren)(ren)們可(ke)(ke)能都會(hui)覺得新的(de)紅茶可(ke)(ke)能比(bi)發酵過的(de)紅茶要好(hao)，其實不(bu)然，越是新的(de)紅茶越不(bu)好(hao)，因(yin)沒(mei)有(you)(you)(you)經(jing)過發酵的(de)茶中，有(you)(you)(you)過多(duo)物(wu)質成分(fen)還沒(mei)開始(shi)氧(yang)(yang)化，雖然對人(ren)(ren)體沒(mei)有(you)(you)(you)太大(da)的(de)害處;可(ke)(ke)對有(you)(you)(you)腸胃病的(de)人(ren)(ren)來說就是大(da)害處了，沒(mei)有(you)(you)(you)氧(yang)(yang)化的(de)物(wu)質成分(fen)會(hui)刺(ci)激到胃黏膜，使(shi)原(yuan)本(ben)腸胃若的(de)人(ren)(ren)更容易(yi)引發腸胃病，因(yin)此新的(de)茶葉最(zui)好(hao)放上半個(ge)月在喝。

　　3、胃酸多、惡心：喝(he)慣茶(cha)的(de)(de)朋友(you)們都(dou)知道，空腹喝(he)茶(cha)會令(ling)人覺(jue)得胃(wei)反酸惡(e)心之類(lei)的(de)(de)，可(ke)紅(hong)(hong)茶(cha)在飯后喝(he)多了，也令(ling)人覺(jue)得容易饑餓，胃(wei)反酸惡(e)心，因為紅(hong)(hong)茶(cha)把(ba)體內的(de)(de)脂(zhi)肪刮掉，令(ling)你的(de)(de)覺(jue)得腹空、寡，所以才會胃(wei)反酸，惡(e)心。紅(hong)(hong)茶(cha)傷(shang)胃(wei)，不宜喝(he)多。

4、無法入睡：若神經衰弱者在晚上喝紅茶(cha)，可(ke)能會(hui)被茶(cha)中的咖(ka)啡堿令你腦袋漲痛，又(you)或者令你一夜都在翻來覆去的睡(shui)不著(zhu)。

5、孕婦禁喝：孕婦是不能(neng)喝紅(hong)茶的，孕婦喝紅(hong)茶多了可能(neng)會導致(zhi)流產。

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