茶葉已經成為人們生活中不可或缺的飲品。早在4700多年前的神農時代(dai)，人們就發現新鮮(xian)茶葉(xie)可以(yi)解毒。此后，隨著(zhu)茶葉(xie)的廣泛(fan)飲用，人們發現它不(bu)僅有益心血管健康(kang)，還能(neng)預防癌(ai)癥(zheng)，延(yan)緩衰老。不(bu)過，喝(he)茶的好處遠不(bu)止這(zhe)些。
你不知道的喝茶的好處
喝茶(cha)有益身(shen)心(xin)眾(zhong)所(suo)周知(zhi)，茶(cha)葉(xie)中含有的茶(cha)多(duo)(duo)酚、咖(ka)啡(fei)堿、脂多(duo)(duo)糖(tang)、多(duo)(duo)種維生(sheng)素(su)等能夠起到保(bao)健和(he)藥理作用。
1、提高肌肉耐力(li)。研究發現(xian)，茶(cha)葉中含有(you)(you)一種名(ming)為(wei)“兒茶(cha)素”的(de)(de)抗氧(yang)化劑，可以(yi)增(zeng)加(jia)身體燃(ran)燒脂(zhi)肪的(de)(de)能力(li)，改善肌肉耐力(li)，有(you)(you)助(zhu)于對(dui)抗疲勞，增(zeng)加(jia)體育鍛煉的(de)(de)時間。常喝綠茶(cha)，效果最為(wei)顯著。
2、抵抗紫(zi)外(wai)線(xian)。茶(cha)多酚是水溶性物質，用(yong)茶(cha)水洗臉能(neng)清除面部油膩，收斂(lian)毛(mao)孔，具有(you)消毒、滅菌、抗皮(pi)膚老化的作用(yong)，還有(you)助于減(jian)少日光中紫(zi)外(wai)線(xian)對(dui)皮(pi)膚的損傷，是天(tian)然的“防(fang)曬霜”。
3、保持身材。唐代《本草拾遺》中關于茶的論述就曾提到“久食令(ling)人瘦”，現代科學研究證實了(le)這一點。茶葉中的咖啡堿(jian)能(neng)促(cu)進胃(wei)液分泌(mi)，幫助消化，增(zeng)強人體(ti)對脂肪(fang)的分解(jie)能(neng)力。國外研究也表(biao)明(ming)，定期飲(yin)茶可(ke)以(yi)縮(suo)減腰圍，降低身體(ti)質量指數(BMI)，從而(er)有(you)助于預防糖(tang)尿病和(he)心腦(nao)血(xue)管疾(ji)病。
4、抵(di)御(yu)輻射(she)(she)。國外研(yan)究表明，茶多酚(fen)及其氧(yang)化物可(ke)以(yi)吸收一些放射(she)(she)性物質(zhi)，保護細(xi)胞(bao)(bao)不受輻射(she)(she)傷害，對于(yu)修復受損細(xi)胞(bao)(bao)也有幫(bang)助。臨床(chuang)研(yan)究顯示，茶葉提(ti)取物可(ke)治療腫瘤患者在放射(she)(she)治療過程中(zhong)引起(qi)的(de)輕度放射(she)(she)病(bing)，治療輻射(she)(she)導致的(de)血細(xi)胞(bao)(bao)、白(bai)血球減少，效果很(hen)好(hao)。
5、改善記憶力。茶多酚有助于大腦進行局部調節，改善記憶力，提(ti)高學習效率。國外(wai)研(yan)究(jiu)證(zheng)實，喝茶可以預(yu)防和治療(liao)神(shen)經(jing)系統疾(ji)病(bing)，尤其(qi)是老年認知(zhi)障(zhang)礙癥(zheng)。此外(wai)，咖啡(fei)堿能促使中樞神(shen)經(jing)興奮，有提(ti)神(shen)、益思、清心的效果。
7種茶再愛也別喝
1、變質茶
茶(cha)不(bu)易(yi)妥善保管，易(yi)吸濕而(er)霉(mei)變(bian)(bian)(bian)，而(er)有(you)些人出于愛茶(cha)節約，舍不(bu)得丟棄已霉(mei)變(bian)(bian)(bian)的(de)茶(cha)。變(bian)(bian)(bian)質(zhi)(zhi)的(de)茶(cha)中含有(you)大量對(dui)人體有(you)害(hai)的(de)物(wu)質(zhi)(zhi)和病菌，是絕對(dui)不(bu)能(neng)飲用(yong)的(de)。優質(zhi)(zhi)茶(cha)泡好(hao)后若放(fang)置(zhi)太(tai)久，茶(cha)湯也會因氧化(hua)和微生物(wu)而(er)繁(fan)殖(zhi)而(er)變(bian)(bian)(bian)質(zhi)(zhi)，這樣的(de)茶(cha)亦不(bu)可再飲用(yong)。
2、頭道茶
因為現代(dai)茶(cha)葉(xie)在種植、加工、包裝的(de)過程中難免會受到農藥、化肥、塵(chen)土等物質的(de)污染。頭道茶(cha)其實是洗茶(cha)的(de)水(shui)，應盡快(kuai)到出(chu)后再沖(chong)入開水(shui)，這(zhe)樣泡出(chu)的(de)茶(cha)水(shui)才是最衛生的(de)茶(cha)。
3、焦味茶
炒制過火(huo)的茶葉(xie)，營養已經(jing)喪失，味道也(ye)不好了。
4、久泡茶
沖泡(pao)時間過長，茶(cha)(cha)葉(xie)中的茶(cha)(cha)多酚(fen)，類(lei)脂，芳香(xiang)物(wu)質等可以(yi)自(zi)動(dong)氧化，不僅茶(cha)(cha)湯(tang)色暗，味差，香(xiang)低，失去品(pin)嘗價(jia)(jia)值;而且由(you)于茶(cha)(cha)葉(xie)中的維(wei)生素C，維(wei)生素p，氨基酸(suan)等因氧化而減少，使茶(cha)(cha)湯(tang)營養價(jia)(jia)值大大降低;同時由(you)于茶(cha)(cha)湯(tang)擱置時間太久，受到周圍(wei)環境的污(wu)染，茶(cha)(cha)湯(tang)中的微生物(wu)(細(xi)菌和(he)直(zhi)菌)數量較多，很不衛(wei)生。
5、冷茶
茶(cha)(cha)宜濕熱而飲，冷(leng)(leng)茶(cha)(cha)有(you)滯寒、聚(ju)痰之弊(bi)。也就是說溫茶(cha)(cha)，熱茶(cha)(cha)能(neng)使人神思爽暢，耳聰(cong)目(mu)明;冷(leng)(leng)茶(cha)(cha)對身體則(ze)有(you)滯寒，聚(ju)痰的副作用。
6、燙茶
茶一般(ban)都是用(yong)(yong)高溫(wen)的(de)(de)水(shui)沖泡(pao)的(de)(de)，但是不能在水(shui)溫(wen)過熱時飲(yin)用(yong)(yong)。太燙(tang)的(de)(de)茶水(shui)對人的(de)(de)咽(yan)喉，食道和(he)胃刺激較強。如果長期飲(yin)用(yong)(yong)太燙(tang)的(de)(de)茶水(shui)，可能引起這些器官的(de)(de)病變(bian)。另據(ju)國外研究顯示(shi)，經(jing)常飲(yin)溫(wen)度(du)超過62oC茶者(zhe)，胃壁(bi)較容易(yi)受損，易(yi)出現胃病的(de)(de)病癥。飲(yin)茶的(de)(de)溫(wen)度(du)宜在56oC以(yi)下。
7、串味茶
有的味道是有毒(du)素，如油(you)漆、樟腦味等。
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