肺是人(ren)體最易積(ji)存(cun)毒素的器官之一。自(zi)然界(jie)中的粉塵、金(jin)屬微(wei)粒及廢氣中的毒性物(wu)質，通過(guo)呼吸侵入肺臟，對(dui)肺臟造成(cheng)損傷(shang)，又自(zi)肺臟進入血液，通過(guo)血液循(xun)環而“株(zhu)連(lian)”全(quan)身(shen)。
如果肺臟有了毒素表現在：
1. 皮(pi)膚(fu)呈銹色，晦暗(an)。中醫認(ren)為(wei)肺(fei)管理全身的皮(pi)膚(fu)，皮(pi)膚(fu)是否潤澤、白皙，都要依靠肺(fei)的功能(neng)良好。
2.便秘(mi)。中醫認(ren)為，肺臟和大腸是(shi)一套系統，當上面肺臟有毒(du)素時，下(xia)面腸道內也會有不正常淤積，就(jiu)出(chu)現了便秘(mi)。
3.多愁善(shan)感，容易悲傷。毒素在(zai)肺，會干擾肺內的氣血運行，使得肺臟不能正常(chang)舒暢胸中的悶氣，被(bei)壓抑得多愁善(shan)感起(qi)來(lai)。
推薦一些清肺食譜：
豬肝
豬肝的(de)營(ying)養含(han)量是豬肉的(de)10多倍(bei)，能(neng)(neng)保護眼(yan)睛，維持正常視力(li)，防止眼(yan)睛干澀、疲勞。很(hen)多人認(ren)為動物(wu)(wu)的(de)肝臟(zang)營(ying)養價(jia)值較高，常常將(jiang)其(qi)作為營(ying)養食品。然而這是一種(zhong)誤(wu)解。血液中(zhong)大部(bu)分毒(du)(du)物(wu)(wu)甚至與蛋(dan)白結合的(de)毒(du)(du)物(wu)(wu)，都能(neng)(neng)進入肝臟(zang)，動物(wu)(wu)肝中(zhong)有(you)毒(du)(du)物(wu)(wu)質或化(hua)學元素的(de)含(han)量，比肌肉要(yao)高出(chu)很(hen)多倍(bei)。買(mai)回來的(de)豬肝要(yao)在(zai)自來水(shui)龍頭(tou)下沖洗(xi)10分鐘，然后放在(zai)水(shui)中(zhong)浸泡(pao)30分鐘。此外，烹調加工時，為了(le)消滅殘存在(zai)豬肝里的(de)寄生蟲(chong)卵或病菌，時間不能(neng)(neng)太短，至少(shao)應該在(zai)急(ji)火中(zhong)炒(chao)5分鐘以上，使豬肝完全變成(cheng)灰褐色(se)，看不到(dao)血絲才好(hao)。
清肺食療：西蘭花炒豬肝
原料：豬肝100克(ke)，西蘭花200克(ke)，料酒(jiu)5克(ke)，醬油3克(ke)，蔥段5克(ke)，姜末2克(ke)，精鹽、味精、淀粉(fen)適量。
制法：豬(zhu)肝(gan)洗(xi)凈(jing)后切成(cheng)小(xiao)片(pian)，放入(ru)碗內，加(jia)精(jing)鹽、味(wei)精(jing)、料酒、醬油(you)拌(ban)(ban)勻(yun)，再拌(ban)(ban)入(ru)淀(dian)粉拌(ban)(ban)勻(yun)備用(yong)。將西(xi)蘭花洗(xi)凈(jing)切成(cheng)小(xiao)條，用(yong)滾水氽熟(shu)，瀝干水備用(yong)。油(you)開(kai)后爆香蔥姜，放入(ru)豬(zhu)肝(gan)，炒(chao)至將熟(shu)時，倒入(ru)西(xi)蘭花，加(jia)入(ru)鹽、味(wei)精(jing)，對好(hao)口味(wei)，翻(fan)炒(chao)勻(yun)透，澆上少許熟(shu)油(you)裝盤(pan)。
小提示(shi)：豬肝不宜(yi)食用過多。一個人每(mei)(mei)天從食物中(zhong)攝取(qu)的膽固醇不應超過300毫克，而每(mei)(mei)100克新鮮豬肝中(zhong)所含的膽固醇竟(jing)高達400毫克以上(shang)，所以，高血壓和冠心病患(huan)者應少(shao)食。
黑木耳
黑木(mu)耳(er)中(zhong)的(de)(de)膠質(zhi)，有潤(run)肺和(he)清(qing)滌胃腸的(de)(de)作用可將(jiang)殘留(liu)在(zai)消化(hua)道(dao)中(zhong)的(de)(de)雜質(zhi)、廢物吸附排出體外(wai)，對體內垃(la)圾(ji)有很好的(de)(de)清(qing)除(chu)作用。另(ling)外(wai)，黑木(mu)耳(er)具有益智健腦、養(yang)胃通(tong)便(bian)、清(qing)肺益氣(qi)、鎮靜止(zhi)痛(tong)等(deng)功效，黑木(mu)耳(er)中(zhong)含有豐富(fu)的(de)(de)纖維素和(he)一(yi)種特殊的(de)(de)植(zhi)物膠質(zhi)，能(neng)促(cu)進胃腸蠕動，促(cu)使(shi)腸道(dao)脂肪食(shi)物的(de)(de)排泄，減少(shao)食(shi)物脂肪的(de)(de)吸收，愛美的(de)(de)MM們(men)經常(chang)(chang)食(shi)用還能(neng)起到減肥的(de)(de)作用。現在(zai)超市中(zhong)就有干燥(zao)的(de)(de)盒裝東北黑木(mu)耳(er)，泡過之后(hou)味道(dao)非(fei)常(chang)(chang)清(qing)新(xin)，不過泡木(mu)耳(er)的(de)(de)時(shi)候時(shi)間盡量長一(yi)點(dian)，并在(zai)水里放一(yi)點(dian)鹽，這樣可以使(shi)木(mu)耳(er)中(zhong)的(de)(de)臟東西清(qing)理得更干凈。
清肺食療：黑木耳拌豆芽
原(yuan)料：黃(huang)豆芽500g，黑木耳50g，鹽、香油、味精各(ge)適量。
制(zhi)法：黃豆(dou)芽(ya)洗凈(jing)，去皮;黑木耳用水發軟，洗凈(jing)，切成(cheng)絲。黃豆(dou)芽(ya)、黑木耳放入鍋內，加(jia)清水適量煮(zhu)熟，加(jia)香油、鹽、味精調味即成(cheng)。
小提示：木耳對于(yu)患有咯(ge)血、嘔血、便血、鼻出血的(de)病人，有促進出血的(de)副作用(yong)。近期有出血傾向(xiang)的(de)病人，不宜(yi)采用(yong)木耳進補。
十大排毒食品
這些是具有排毒功能的食品，能夠幫助清理體內垃圾，常吃很有好處。希望對各位有所幫助：
1）蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身，排毒養顏的佳品。
功效：對潤肺止咳，潤暢通便，排毒養顏有顯著功效，很容易被人體吸收利用。
適合癥狀：防治心血管疾病和神經衰弱有好處。
2）胡蘿卜：味甘，性良，養血排毒，健脾健胃的有效解毒食物。
功效：與體內的汞離子結合后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內的汞離子的排除。白蘿卜、紅蘿卜、小蘿卜也具有上述功效。
適合癥狀：用于鉛、汞超標的化妝品或飲食中鉛汞引起的黃褐斑、蝴蝶斑等皮膚問題。
3）海帶：味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
功效：海帶中的碘能被人體吸收后，促進有害物質，病變物和炎癥滲出物的排除，同時海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，并排出體外。
適合癥狀：甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病癥，高血壓、動脈硬化，藥物中毒、浮腫。
4）木耳：味甘，性平，是排毒解毒，消胃滌腸，和血止血的最佳食物。
功效：木耳含有一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附，再排出體處。
適合癥狀：從事粉塵環境中工作的人，特別應多食。
5）黃瓜：味甘，性平，是具有明顯清熱解毒，生津止渴的排毒食物。
功效：黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素，所含維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白皮膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且吃黃瓜有助于化解炎癥，還能抑制糖類物質轉化為脂肪。
適合癥狀：肺、胃、心、肝及排泄系統狀態不好，夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多。
6）苦瓜：味甘，苦，性平，是解毒，養顏美容的少有食物。
功效：苦瓜含有一種具有明顯抗癌功效的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防御功能，增加免疫細胞活性，清除體內有害物質。
適合癥狀：苦瓜雖口感略苦，但余味甘甜，女性應多吃，以利經血調順。
7）荔枝：味甘，酸，性溫，是解毒止瀉、生津止渴、排毒養顏的理想食物。
功效：荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效。
適合癥狀：皮膚粗糙、干燥，尤其是經常熬夜引起的腎虛等。
8）豬血：味甘，性溫，是解毒清腸，補血養容，排毒養顏的理想食物》
功效：豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解后，產生一種解毒清腸分解物，能將有害粉塵及金屬微粒排出體外。
適合癥狀：長期接觸有害有毒粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用。
9）綠豆：味甘，性涼，是清熱解毒，去火的常備食品。
功效：常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。
適合癥狀：許多人在吃過肥膩，煎炸，熱性的食物之后，容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子，綠豆具有強力解毒功效，可以解除多種毒素，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功效更甚。
10）茶葉：性涼，味甘苦，是清熱除煩，消食化積，通利小便的排毒衛士。
功效：對醒腦提神，清利頭目，清暑解渴的功效尤為顯著，茶葉富含一種生物性物質----茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用于保健強身和延緩衰老。
適(shi)合癥狀：茶(cha)有明顯的防(fang)癌抗癌作(zuo)用，堅持飲茶(cha)有防(fang)止(zhi)腫瘤產(chan)生的積(ji)極功效
清肺的食物,如胡蘿卜、梨子、木耳、豆漿、蜂蜜等。清肺梨：可生津止渴，清熱止咳等。一種做法是把內部掏空，放入川貝、冰糖、蜂蜜等煮食。二是帶皮切塊，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁熱吃效果最好。三是連皮切成塊，和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯，有清肺熱、開胃作用。四是將銀耳泡發后，和梨一起放到涼水中煮湯，根據口味不同可再放入枸杞、棗等。另外，還可搗泥成梨糕，加冰糖后食用，也能清熱、治療咳嗽。。
中醫一向講究藥食同源，很重視通過調節飲食提高人體的抗病能力，因此，通過養肺氣來達到提高免疫功能的食療效果是值得肯定的。不過，人們食用時應首先了解清楚食物的藥效，如食用白蘿卜，以痰多、咳嗽者較為適宜；食用百合，以熬粥、煮水飲效果較佳；食用綠豆，適宜于內火旺盛的人；而荸薺能清熱生津，生吃、煮水均可。同時，由于人的個體素質差異較大，所以服用時要根據自身的情況對癥選食，而且要注意同時忌食過于辣、咸、膩等食物。以下是幾款清肺、潤肺、養肺的湯粥，可根據自身情況選擇。
一、清肺湯兩種：
1、雪耳、蓮子、百合、排骨湯：
原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。
做法：將上述選料清洗之后加水一起放入煲內煮沸，煲3小時。
2、桑百皮、百合、排骨湯：
原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。
做法：將上述選料清洗干凈后加水，然后一并放進煲內煮沸，煲一個半小時。
二、潤肺銀耳羹：
原料：銀耳5克，冰糖50克。
做法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透后摘去蒂頭、揀去雜質；將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。
三、潤肺豆漿粥：
原料：豆漿1000克，糯米100克，白糖適量。
做法：將糯米洗凈放入鍋中，加水適量，武火燒沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆漿，繼續熬10分鐘，加白糖適量即可。
四、鴨肉粥：
原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許。
做法：先將鴨肉切丁；糯米加水煮粥，然后加入鴨肉、少許料酒和鹽，煮至粥熟。
五、毛肚血湯：
原料：鴨血300克，毛肚150克（注意不要加入羊肉，因為羊肉屬熱，不適宜在氣溫漸高、天氣干燥的春夏之交食用）。
配料：黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲各100克，重慶火鍋底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少許。
做法：先將鴨血切成片，放在炒鍋中用清水氽一下待用；再放少許清油把姜片、蒜片炒一下，放入重慶火鍋底料燒開；湯味熬好后，加入鴨血、毛肚、黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）。
提示：俗話說“血能洗肺”。因此，對于這種綿軟滑爽又非常便宜的血豆腐，此時不吃更待何時？
六、火腿冬瓜湯：
原料：火腿片，冬瓜片。
配料：蔥絲，姜絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。
做法：鍋內放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘后加入火腿片，2分鐘后即可出鍋；出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。
提示：此湯清新(xin)可口(kou)，去燥潤肺，適合春夏(xia)季節食(shi)用。
清肺養肺的食物
山藥
山藥是潤肺的最(zui)佳食品(pin)之一，大家在平時的時候可以吃。最(zui)好的吃法是做山藥粥，或者是直接(jie)清炒(chao)山藥就可以了(le)，不適合與其他的食物相配(pei)。
梨
這個大家都清楚，梨(li)(li)水(shui)是(shi)(shi)用來清肺(fei)的(de)(de)，潤(run)肺(fei)的(de)(de)。所以，梨(li)(li)對于肺(fei)來講是(shi)(shi)好(hao)東西，因為水(shui)多，又好(hao)消化。最好(hao)的(de)(de)吃法是(shi)(shi)，做成(cheng)梨(li)(li)湯(tang)，或者是(shi)(shi)梨(li)(li)水(shui)，加(jia)入冰糖，吃梨(li)(li)肉(rou)喝湯(tang)，就好(hao)。
百合
百(bai)合是白色(se)食物，而肺就適合吃(chi)白色(se)的食物，所以，對于百(bai)合來講，也是適合潤肺的。最好的吃(chi)法，依然是清(qing)炒，不用加太多的調料，清(qing)淡口(kou)味即可(ke)。
銀耳
銀耳也是中(zhong)醫推薦的用于潤(run)肺養肺的食(shi)物之一(yi)，最(zui)好(hao)的吃法，就是直接打(da)成湯(tang)，最(zui)好(hao)加枸杞(qi)還有紅(hong)棗，這(zhe)樣，會讓(rang)銀耳的效果更出(chu)眾(zhong)，記得加白糖。
葡萄
葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)中的(de)尤其是白葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)對于肺來講(jiang)是有十分(fen)好(hao)的(de)效(xiao)果的(de)。可以打成葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)汁(zhi)，也(ye)可以直(zhi)接食用葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)，但最好(hao)的(de)效(xiao)果是可以去皮后與枸(gou)杞配合煮湯(tang)，效(xiao)果更好(hao)。
白蘿卜
蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)有通氣之說，而肺就需要(yao)過氣，所以常吃蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)可以讓我們放(fang)屁，但對(dui)于肺的功能有很好的通暢效(xiao)果。所以吃蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)也是可以清肺的。
石榴
有生津、止(zhi)煩渴作用。凡津液(ye)不(bu)足、口(kou)燥咽干者。可用石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解(jie)毒、潤肺止(zhi)咳(ke)。
柑桔
有生(sheng)津(jin)止咳、潤肺(fei)止痰、醒酒(jiu)、利尿(niao)等功效，適用于身體虛弱、熱病后津(jin)液不足口渴(ke)、傷酒(jiu)煩渴(ke)等癥，榨(zha)汁或蜜煎，治療肺(fei)熱咳嗽尤(you)佳。
甘蔗
蔗汁性平味甘(gan)，為解熱、生津(jin)、潤燥、滋養(yang)之(zhi)佳品(pin)，能(neng)助(zhu)脾(pi)和中、消(xiao)痰鎮咳、治噎(ye)止咳，有“天生復脈湯”之(zhi)美稱。可用于治療口干舌燥、津(jin)液不足、大便燥結(jie)、高燒煩渴等癥。
柿子
有(you)潤肺(fei)止咳、清熱(re)生(sheng)津、化(hua)痰軟堅之功效。鮮(xian)柿(shi)生(sheng)食(shi)對肺(fei)癆咳嗽、虛(xu)熱(re)肺(fei)瘺、咳嗽痰多、虛(xu)勞咯血等癥(zheng)有(you)良效。紅軟熟柿(shi)，可治療熱(re)病煩渴、口干唇爛、心中煩熱(re)等癥(zheng)。
本文地(di)址(zhi)://n85e38t.cn/jiankang/222401.html.
聲明： 我們致力于保護作(zuo)者(zhe)版(ban)權(quan)，注(zhu)(zhu)重分享，被刊用文(wen)章因無法(fa)核(he)實(shi)真實(shi)出(chu)處，未能及時(shi)與(yu)作(zuo)者(zhe)取(qu)得聯系，或有(you)(you)版(ban)權(quan)異議的(de)(de)(de)，請聯系管理員，我們會立即(ji)處理，本(ben)站部分文(wen)字與(yu)圖片資源(yuan)來自于網絡，轉載(zai)是出(chu)于傳遞更多信息之(zhi)目的(de)(de)(de),若有(you)(you)來源(yuan)標注(zhu)(zhu)錯誤或侵犯了您的(de)(de)(de)合(he)法(fa)權(quan)益，請立即(ji)通知我們(管理員郵箱(xiang)：)，情況屬(shu)實(shi)，我們會第一(yi)時(shi)間予以刪(shan)除(chu)，并同時(shi)向您表示歉意,謝(xie)謝(xie)!
上一(yi)篇(pian): 巧用食鹽(yan)養生(sheng)祛病
下一篇: 嗓子疼六種自然(ran)療法
