食鹽(yan)是(shi)我們日常生活(huo)中(zhong)不(bu)可缺少的調料之(zhi)一，不(bu)過在(zai)中(zhong)醫看來，食鹽(yan)也是(shi)很不(bu)錯的保(bao)健品(pin)之(zhi)一。中(zhong)醫認為(wei)鹽(yan)性味咸寒，有清熱、解毒、涼血(xue)、潤燥(zao)、滋陰、通便、止(zhi)吐等作用(yong)，同時(shi)很多中(zhong)藥材(cai)也需要用(yong)鹽(yan)來炮制才能發揮功效。
1.肝氣郁(yu)結引起(qi)的(de)(de)胃(wei)痛(tong)，可(ke)(ke)采用食鹽茴香熱(re)(re)敷。取大茴香31克(ke)、小茴香16克(ke)，搗(dao)碎后(hou)加粗鹽1碗(約450克(ke))，一(yi)同炒熱(re)(re)后(hou)放入布袋內，用毛巾包裹后(hou)趁 熱(re)(re)熨 胃(wei)部(bu)和背部(bu)，可(ke)(ke)使胃(wei)部(bu)的(de)(de)痙攣松弛舒暢，起(qi)到通(tong)順胃(wei)氣、消解胃(wei)病(bing)的(de)(de)效果(guo)。
2.受寒引(yin)起(qi)(qi)的腹痛(tong)及急性(xing)膀(bang)胱麻痹、小(xiao)(xiao)便不(bu)通(tong)(tong)時(shi)，用(yong)(yong)粒狀食鹽(yan) 250克，炒熱后裝入布袋，熱敷(fu)腹痛(tong)處(chu)與小(xiao)(xiao)腹部(bu)，能起(qi)(qi)到(dao)散寒、止(zhi)疼、通(tong)(tong)小(xiao)(xiao)便的作用(yong)(yong)。
3.喝淡鹽水(shui) 可以補(bu)充體(ti)液，夏(xia)季在高溫下(xia)作業(ye)的人們可喝含鹽汽水(shui)來(lai)降溫解渴(ke)。
4.便秘(mi)的(de)人，早晨起床后空(kong)腹(fu)喝一(yi)杯淡鹽水，可促消化(hua)、去口(kou)臭、清腸熱、緩解便秘(mi)。
5.運動后(hou)用溫(wen)鹽水泡腳可解(jie)除肌肉酸(suan)痛，洗澡(zao)時在浴(yu)缸里加幾把鹽，可消除疲勞，還能(neng)止癢。
6.被(bei)蜂(feng)、蝎、蜈蚣等毒蟲(chong)叮咬(yao)后，立(li)即(ji)用濃鹽水洗患(huan)處，可止痛消腫去毒。
7.沙眼(yan)和(he)結(jie)膜炎患者(zhe)，每天清晨用淡(dan)鹽水(shui)洗眼(yan)，有抗炎和(he)明目的作用。
8.咽喉(hou)感(gan)覺輕微不(bu)適時(shi)，可在早(zao)晨用淡鹽水(shui)漱口(kou);當咽喉(hou)腫痛(tong)時(shi)，每天(tian)用濃鹽湯漱口(kou)五六(liu)次，能起到消炎殺菌(jun)的效果。
怎樣正確食用食鹽。
1.食鹽過多(duo)會不會影響身體(ti)健康(kang)?
食鹽過(guo)多可能會引起高血壓和胃癌，也可能加重骨(gu)質(zhi)疏松癥和哮(xiao)喘。因此適當地(di)減少鹽的食用量(liang)，有助于降(jiang)低血壓，減少患心臟疾(ji)病的風險。
2.我(wo)們(men)一天需要攝入多少鹽(yan)?
盡管我們需(xu)要鹽，但目(mu)前大多數人吃得(de)太(tai)多，遠遠超過(guo)了每日所需(xu)。成(cheng)人每天最(zui)大的需(xu)要量是6克(ke)，孩(hai)子的需(xu)要量在2- 6克(ke)之間。食鹽過(guo)多對于孩(hai)子來說是非常(chang)危(wei)險(xian)的，因為(wei)他(ta)們的腎臟不(bu)能承受如此大的負擔。
3.為(wei)什么我們需(xu)要(yao)從飲(yin)食中攝入鈉呢?
食鹽(yan)中(zhong)的鈉(na)是(shi)控制人體水分所必需(xu)的，它(ta)可以保(bao)持(chi)人體正常的血液pH值，保(bao)證神經(jing)信號的傳(chuan)遞(di)，幫助肌(ji)肉正常工作(zuo)。
4.哪些產(chan)品中含有很(hen)高的鹽分?
許多人沒有(you)意(yi)識到，即(ji)食(shi)(shi)食(shi)(shi)品(pin)和罐頭食(shi)(shi)品(pin)中(zhong)含有(you)大量(liang)的(de)鹽(yan)。因此，如(ru)果(guo)自己(ji)做飯的(de)話，要注(zhu)意(yi)烹調時減少用鹽(yan)量(liang)，以(yi)平衡(heng)飲食(shi)(shi)中(zhong)的(de)鹽(yan);如(ru)果(guo)經常在外(wai)吃(chi)飯的(de)話，要注(zhu)意(yi)合理點菜(cai)，以(yi)便控制鹽(yan)的(de)攝入量(liang)。
5.怎樣才算高鹽?
選(xuan)擇食(shi)品(pin)時，請(qing)務必(bi)閱讀食(shi)品(pin)標簽(qian)。專家(jia)建議，1.25克鹽(yan)(yan)屬(shu)于高(gao)鹽(yan)(yan)食(shi)品(pin)，0.25克鹽(yan)(yan)比較合(he)適。嘗(chang)試一下，使用草(cao)本(ben)植物代替鹽(yan)(yan)作為調(diao)味(wei)品(pin)，多吃低鹽(yan)(yan)烹(peng)制的新(xin)鮮蔬(shu)菜和水果。另外，要選(xuan)擇低鈉(na)鹽(yan)(yan)的早餐麥(mai)片。
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